Салат з кальмарами і грибами, з сиром, горіхами, яйцем, куркою, крабовими паличками

Зміст

• Салати з кальмарів з грибами — секрети
• Салат з грибами і фунчозой
• Салат з кальмарами, сиром, грибами і горіхами
• Салат з куркою, грибами і смаженою цибулею
• Салат з грибами і крабовими паличками
• Салат з кальмарами, смаженими грибами і помідорами
• Теплий салат з грибами і кальмарами
• Салат з консервованими грибами і кальмарами
• Пісний салат – рецепт з кальмарами і маринованими грибами
• Листковий салат – рецепт з грибами, кальмарами і сиром
• Цікаво! Заходьте почитати

Сьогодні познайомлю вас з салатами з кальмарів з грибами, і познайомлю з самими смачними рецептами, зібраними в мій скарбничці. Кальмари – найбільш доступний морепродукт, і коли починаєш складати меню до свята, намагаєшся включити хоча б одне блюдо з його участю. До того ж, вони непогано поєднуються з іншими продуктами – огірками, морською капустою, різними видами м’яса, куркою, шинкою і ковбасою, яйцями. А кальмари, в симбіозі із грибами, дають приголомшливий смак. І гріх цим не скористатися, приготувавши різноманітні салати.

Салати з кальмарів з грибами — секрети

Щоб спочатку не зіпсувати салат, навчитеся правильно відварювати морепродукт. Оскільки переварений, стає гумовим і на приготування страв не годиться.

Як зварити кальмари:

Опустіть тушку в киплячу воду і долічіть до 10. Цікавлять точні хвилини? Всього 2.

Якщо сталося неприємне і ви переварили морепродукт, тоді продовжуйте варіння, через півгодини кальмар знову стане м’яким.

Обсмажуються тушки на сковороді також швидко – 2 хвилини.

Салат з грибами і фунчозой

Цікавий салат – данину популярній нині китайської кухні. Гриби беріть печериці, їх простіше знайти.

Візьміть:

• Кальмари – 300 гр.
• Печериці – 300 гр.
• Цибуля – 150 гр.
• Фунчоза – 150 гр.
• Сіль, масло і чорний перець.

На заправку:

• Соняшникова олія – 5 великих ложок.
• Оцет 6% — столова ложка.
• Лайм – ? частину (допускається заміна на чверть лимона).
• Перець і сіль.

Як приготувати салат з кальмарами:

Зваріть тушки, остудіть і наріжте соломкою.

Фунчозу залийте окропом і від ставте на п’ять хвилин.

Обсмажте дрібно порізану цибульку, додайте пластини печериць, посипте перцем і смажте приблизно хвилин 15, до готовності. Не забудьте посолити.

Приготуйте соус: змішайте оцет і масло, влийте сік лайма, додайте спеції і інтенсивно перемішати до однорідності.

Викладіть компоненти в салатницю і заправте.

Салат з кальмарами, сиром, грибами і горіхами

Оригінальний пікантний салат з горіховою родзинкою, підійде на святкове частування і повсякденне трапезу.

Візьміть:

• Печериці – 500 гр.
• Кальмари – 500 гр.
• Зубки часнику – 5 шт.
• Плавлений сир – 250 гр.
• Горіхи – 200 гр.
• Майонез – 2 великі ложки.
• Сметана – 4 ложки.

Приготування салату з печерицями та сиром:

Зваріть гриби і, остудивши, наріжте пластинами.

Відваріть морепродукт, остудіть і наріжте півкільцями.

Роздрібніть дрібніші горіхи, часник подрібніть пресом, натріть сир (до початку приготування помістіть його на пів годинки в морозилку, тоді він легко потреться).

З майонезного соусу і сметани зробіть соус, додавши сіль щіпку перцю.

З’єднайте інгредієнти в салатник і заправити.

Салат з куркою, грибами і смаженою цибулею

Ситна страва, яка претендує на повноцінний вечерю, рецепт вражаюче простий у виконанні.

Беремо:

• Кальмари – 500 гр.
• Курка – один стегенце.
• Гриби – 200 гр.
• Цибулина.
• Сир – 100 гр.
• Майонез і зелень.

Приготування:

Зваріть і поріжте соломкою морепродукт. Окорок також зваріть, і розберіть на шматочки.

Обсмажте в олії порізану півкільцями цибулю, там же посмажте печериці.

З’єднайте інгредієнти і заправте соусом з майонезу.

Пропоную приготувати з кальмарів фантастично смачний салат з:

Морською капустою.

Салат з грибами і крабовими паличками

Рецепт салату з кальмарами до свята, приготування якого не надто легке, але результат, повірте, викличе захоплення.

Знадобиться:

• Кальмари – 300 гр.
• Печериці – 200 гр.
• Палички – 100 гр.
• Креветки – 100 гр.
• Майонез – 150 гр.
• Ананас консервований – 100 гр.
• Червона ікра – 30 гр.
• Яйця – 4 шт.
• Маслини – 8 шт.
• Петрушка – декілька гілочок.
• Перець і сіль.

Приготування салату з кальмарами:

Заздалегідь зваріть яйця, кальмари, креветки, гриби. В оригіналі салату пропонується використовувати свіжі печериці, але я не ризикую.

Яйця покришіть кубиками, креветки поділіть навпіл, тушки кальмарів наріжте соломкою. Подрібніть кубиками скибочки ананасів, яйця, аналогічно наріжте крабові палички та гриби, покришіть петрушку.

Складіть компоненти в глибокий салатник, заправити майонезним соусом, трохи посоліть і розмішайте.

Маслини і ікра йдуть на прикрасу. З рецептури салату для повсякденного трапези їх можна виключити.

Салат з кальмарами, смаженими грибами і помідорами

Хочете мати в скарбничці рецептів простий і дуже смачний вариантт салату з кальмарами, запам’ятайте це. Якби не майонезна заправка, блюдо з повним правом допустимо назвати дієтичним.

• Візьміть в довільній кількості: кальмари, яйця, помідори, гриби, сир, зелень і майонез.

Приготування:

Обсмажте порізані пластинами печериці, зваріть морепродукт і яйця.

Наріжте кальмари, покришіть яйця, з’єднайте з грибами, порізаної зеленню і крупно потертим сиром. Заправте. При необхідності досоліть.

Теплий салат з грибами і кальмарами

Візьміть:

• Гриби – 200 гр.
• Морепродукт – 200 гр.
• Цибулина.
• Сир – 50 гр.
• Сметана – 200 мл
• Борошно – ложка.
• Сіль, перець – по щіпці.
• Вершкове масло – 20 гр.

Як приготувати:

Обсмажте в маслі гриби з цибулею, нарізавши компоненти довільно.

У сковороді обсмажте кальмари, поділивши тушки на півкільця. Перекладіть до грибів.

На вивільненому сковорідці підсмажте борошно, додайте сметану, залишки олії, посоліть, посипте бажаними спеціями. Трохи стушкуйте заливку.

Заправте кальмари, прямо в сковороді перемістіть в духовку на 10 хвилин. Потім посипте поверхню сиром і додатково тушкуйте 5 хвилин. Блюдо дуже смачне в теплому вигляді, можна подати і холодним.

Салат з консервованими грибами і кальмарами

Любителям гострих салатів сподобається варіант з маринованими опеньками або печерицями та морепродуктів. Не знаєте секретів маринування кальмарів – бігом в мою статтю, знайдете безліч рецептів.

Візьміть:

• Капуста, квашена – 100 гр.
• Цибулина.
• Огірок – 2 шт.
• Кальмари мариновані – 200 гр.
• Мариновані опеньки – 150 гр.
• Корейська морква – 100 гр.
• Оливкова олія.

Приготування салату:

Викладіть в миску капусту, моркву по-корейськи, дрібно порізану цибулину, гриби і морепродукти. Останні інгредієнти наріжте довільними розмірами.

Заправте маслом і подавайте.

Пісний салат – рецепт з кальмарами і маринованими грибами

Сподобається господиням швидке приготування простого і надзвичайно смачного салату з кальмарами.

Беремо:

• Мариновані гриби – 200 гр.
• Огірок – 3 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Цибулина – парочка шт.
• Кальмари – 2 тушки.
• Кукурудза – 100 гр.
• Пісний майонез, зелень і перець.

Приготування:

Зваріть в мундирах картоплю, почистіть і поділіть кубиками.

Цибулю, свіжі огірочки наріжте аналогічно.

Морепродукти відваріть, наріжте тонкою соломкою.

Викладіть в миску, додайте грибочки і кукурудзу, заправте.

Листковий салат – рецепт з грибами, кальмарами і сиром

Святковий рецепт, неймовірно простий, але оригінальний.

Візьміть:

• Печериці – 250 гр.
• Морепродукти – 3 тушки.
• Горіхи, краще волоські – 100 гр.
• Цибуля – 3 шт.
• Морквина – пара середніх шт.
• Сир – 150 гр.
• Майонез.

Приготування:

Почистіть і зваріть кальмарів, нашаткуйте соломкою. Потріть, не відварюючи, морквину.

Обсмажте півкільця цибулі. Зваріть гриби наріжте.

Порубаєте горіхи.

Послідовність викладання шарів: кальмар, морква, смажена цибуля, печериці, горішки, сир. Шари промажте соусом.

Останню крапку поставить найпростіший салат з кальмарів з будь-якими грибами, а я не прощаюся, попереду безліч цікавих рецептів, якими із задоволенням поділюся.