Зміст
Будь-яка господиня, що опанувала секрети приготування дріжджового тіста, володіє ключем до сердець домочадців і гостей. Пропоную спекти вдома смачний і красивий рулет з маком, здатний стати безпрограшної козирною картою, і підвищити ваш статус в очах знайомих до звання майстрині і чарівниці по частині випічки.
Раніше рулет вважався традиційною різдвяною випічкою. Здавна, у Франції, в дні Різдва люди залишали у дворах поліно, полите вином і маслом, таким чином намагаючись вберегти житло від злих духів, бід, побажавши удачі, багатства. Потім поліно вносили до хати і спалювали, а попіл зберігали до наступного року. З роками, поліно замінили на солодку випічку. У Німеччині на свято пекли штрудель, за формою дуже нагадує рулет.
Рулет з маком з дріжджового тіста – рецепт з фото
Мій рецепт – найбільш простий у виконанні, і начинка відповідає даній вимозі. Бажаєте додати родзинку, кладіть її в буквальному сенсі, родзинки – відмінне додаток до маку. Чудово поєднуються горіхи, але раджу внизу поцікавитися моїм заварним кремом і класти горішки разом з ним і маків – випічка вийде неймовірно смачною та оригінальною.
Візьміть:
- Молоко – 2 склянки (кімнатної температури).
- Цукор – 0,5 склянки.
- Сіль – чайна ложечка.
- Яйце.
- Борошно – 1 кг
- Вершкове масло – шматочок.
- Соняшникова олія – пів склянки.
- Сухі дріжджі – стандартна пачка.
Інгредієнти в начинку рулету: мак і цукор. Ласуни, кладіть сахарку від душі і забудьте про калорії. Спокійно відносяться до солодкої випічки, багато не додавайте.
Покрокове приготування:
В скарбничку рулетів:
З вишнею.
Банановий.
Начинка для рулету
В моєму випадку я пішла далі, і приготувала не тільки маковий рулет. Я зробила три види, точніше, з трьома начинками.
- Перша – макова.
- Друга з кориці, змішаної з цукром – кількість солодощі визначте самі.
- Третя начинка кілька позамысловатее. Я зробила заварний крем і додала в нього кокосову стружку. Хоча, по ідеї, повинна була мак. Але… я ж дівчинка, можу передумати. До речі, мак, замість кокосової добавки з заварним кремом в якості прошарку здобного дріжджового рулету — неймовірно смачна начинка. Свій рецепт заварного крему докладаю – користуйтеся.
Рецепт заварного крему
Результат домашнього макового рулету із здобного дріжджового тіста перед вами, на фото. З одного боку трохи вилізло – не судіть строго, на смак це неподобство не вплинуло жодним чином.
Особливо допитливим, пропоную подивитися відео-рецепт, можливо, виберете його. Приємного чаювання. З любов’ю… Галина Некрасова.