Чорні томати: найкращі сорти з описаним і характеристиками

Зміст:

• В чому особливості чорних помідор?

• Кращі сорти чорних томатів для теплиць

• Чорні помідори для відкритого ґрунту

• Кращі сорти чорних черрі

• Солодкі сорти чорних томатів

• Відгуки про чорних помідорах

Чорні помідори користуються особливим попитом серед городників. Незвичайне забарвлення шкірки робить їх затребуваними в кулінарії. Чорні томати нерідко використовують в приготуванні салатів, закусок, а також зимової консервації. У статті будуть описані особливості чорних плодів і найбільш поширені і якісні сорти.

В чому особливості чорних помідор?

 

Чорні помідори

Насправді чорні томати зовсім не чорні. Їх шкірка забарвлена в темні відтінки коричневого, бордового, фіолетового кольорів. Хоча здалеку вони дійсно можуть здатися чорними. У чому ж особливість черноплодных сортів?

• Забарвлення – перше відмінність і особливість такого овочу. Такий інтенсивний колір отримується за рахунок органічних пігментів, званих антоціанами. Вони корисні для організму людини, тому небезпеки не представляють.
• Темні помідори мають у своєму складі велику кількість вітамінів і мінералів, необхідних для нормальної життєдіяльності організму людини. Так що їх можна сміливо зараховувати до списку без сумніву корисних овочів.
• Чорні помідори виділяються своїм незвичайним смаком. Такі сорти мають трохи інше співвідношення цукрів і кислот у складі. Як правило, смак такого овочу солодкий з фруктовим післясмаком.
• Здебільшого сорти чорних томатів відрізняються тонкою шкіркою та ніжним м’якушем, звідси і чудовий смак. Тому їх потрібно підв’язувати так, щоб плоди не торкалися землі. Крім того, далеко не всі сорти придатні для засолювання і консервування.

Варто відзначити, що шкода темних плодів дуже сумнівний. Вчені лише зазначають, що такі томати можуть бути небезпечні для алергіків або при індивідуальній непереносимості.

Кращі сорти чорних томатів для теплиць

Чорний мавр

У теплицях можна отримати багатий врожай томатів, тому таке вирощування в чому краще, тим більше, якщо врожай іде на продаж.

• «Ашкелон F1» є одним з найбільш великоплідних сортів з темною шкіркою. Це середньоранній гібрид (достигає за 100-105 днів), індетермінантний. Плоди округлої форми, вагою 220-240 р. Забарвлення шкірки темно-бордовий. Шкірка щільна, глянцева. Смак приємний, гармонійний. Відрізняється хорошими товарними якостями і транспортабельністю. Врожайність близько 20 кг/м. кв.
• «Ашдод F1» відноситься до ранніх гібридів, що дозрівають за 85-90 діб. Плоди темно-бурого кольору. Вага 130-170 г, майже круглої форми. Смак унікальний, солодкий, трохи фруктовий. М’якоть на розрізі темно-вишнева. Врожайність з квадрата 16-18 кг
• «Чорний мавр» – один з небагатьох сортів чорних помідор, які можна і навіть рекомендується консервувати. Завдяки щільній шкірці вони не розвалюються під час обробки і тривалого зберігання в баночках. При цьому, якщо підібрати хороший розсіл, смакові якості не тільки не зіпсуються, але навіть покращаться в баночці! Рослина виростає до 1,2 м. Плоди зібрані в кисті по 18 штук. Помідори невеликі, по 40-50 г, схожі на вершки як зовні, так і за смаком. Шкірка шоколадна. Врожайність до 5,3 кг/кв. м.
• «Чорний барон» – достигає за 110-115 доби. Рослина виростає до 1,5 метрів. Помідори шоколадного кольору, округлі, ребристі, масою 250 р. Смак соковитої м’якоті солодкий. Невибагливий у догляді. Врожайність 6,5-7,5 кг/м. кв.
• «Японський трюфель чорний» – сорт, дозріває за 111-115 днів. Зростає до 2 метрів у висоту. Плоди формуються в кетягах по 5-6 штук. Помідори по 100-150 р. Цікаво те, що якщо з городу зняти зелені плоди, вони будуть добре зберігатися аж до кінця грудня! Смак з кислинкою, але при тривалому зберіганні вона пропадає. Врожайність до 4 кг/рослини.

До чорних томатам для теплиць можна також віднести сорти: «Де Барао чорний» і «Бурулька чорна».

Чорні помідори для відкритого ґрунту

Чорний принц

У відкритому ґрунті помідори ростуть швидко. Вони відрізняються чудовими смаковими якостями і рідше хворіють грибковими захворюваннями.

• «Чорний принц» росте у висоту до 2,5 метрів. Це середньостиглий сорт, дозріває за 115-120 днів. Плоди масою 300-400 г мають темно-коричневе, глянсову шкірку. Десертний смак, солодкуватий. Сорт стійкий до фітофтори. Врожайність близько 20 кг/квадрата при вирощуванні у відкритому грунті.
• «Шоколадний» – середньоранній сорт чорних томатів, дозрівання відбувається за 115-123 дня. Росте кущик до 1,5 метрів у висоту. Плоди плескатоокруглі, багатокамерні. Забарвлення шкірки коричневий, м’якоть оранжево-коричнева. Вага плодів 200-400 грам. Сорт характеризується мясистостью, він дуже солодкий, смачний. Врожайність до 12 кг/м. кв.
• «Віагра» дозріває за 112 днів. Кущик росте до 2 метрів. Плоди в діаметрі близько 7 см, масою 100 р. Після повного дозрівання набувають темно-буре забарвлення. М’якоть червона, м’ясиста, соковита, з низькою часткою сухих речовин. Врожайність з квадратного метра 10 кг.

Кращі сорти чорних черрі

Чорна гроно F1

Міні-томати відрізняються відмінним смаком, і вони дуже красиво виглядають в салатах або закусках. Однак лише деякі види можуть використовуватися для засолювання з-за тонкої шкірки, яка нерідко уривається після обробки.

• «Чорна гроно F1» зростає не більше 150 див. Вегетативний період 80 діб. Листя незвичайні, ромбоподібні, без опушення. Помідори зібрані в китиці по 5-10 штук. Помідорчики округлі, вагою 50-70 р. Забарвлення плодів спочатку зелене, потім рожевий, а після цього стає темно-фіолетовим і практично повністю чорним. Врожайність до 6 кг/кущика.
• «Вишенька чорна» – ранній сорт, дозріває за 100-105 днів. Росте кущик до 1,8 м. Помідорчики важать по 17-20 грам, майже круглі, щільні. Смак цукристий, м’якоть соковита, м’ясиста з приємним, вираженим ароматом. Цей сорт застосовується для свіжого споживання і для засолювання. З квадрата площі можна зібрати 6,5-7 кг плодів.
• «Черрі Негро F1 – ранній гібрид, дозріває всього за 90 діб. Це індетермінантний гібрид. Помідори мають овальну форму. Забарвлення буро-коричневий з характерними зеленими смугами. М’якоть темно-вишнева. Вага 25-30 г помідорів, вони зазвичай зібрані по 15-21 штучці в кисті. Рекомендується для свіжого споживання і засолювання. Середня врожайність 13 кг/квадрата.

Солодкі сорти чорних томатів

Цукор коричневий

Всі сорти чорних помідор мають цукристий смак, але є особливі, солодкі види, які мають у складі збільшену кількість цукрів.

• «Цукор коричневий» – середньоранній вигляд, дозріває за 115-120 доби. Це високоросла рослина. Забарвлення томатів практично повністю чорний. М’якоть м’ясиста, смак солодкий. Маса 120-150 грам. Це салатний сорт, який найчастіше вирощують у теплицях.
• «Кавуновий» сорт відноситься до середньораннім і дозріває за 105-110 днів. Рослина високоросла, потребує підв’язці. Приблизний вага помідорів 100 р. Забарвлення шкірки червоно-коричневий. Томати солодкі з кавуновим ароматом, звідки і з’явилася назва.
• «Іван-да-Мар’я F1» зростає до 180 см у висоту. Це ранній сорт, дозріває за 85-100 днів. Він потребує підв’язці, але не потребує обрізанні і пасинкування. Томати невеликі, червоно-коричневі, масою 200 г в середньому. Смак солодкий, м’якоть соковита, м’ясиста. Врожайність до 5 кг з квадратного метра.

Відгуки про чорних помідорах

Сорти чорних томатів відгуки

Чорні томати викликають захоплення у городників. Відгуки багато в чому залежать від сорту, але здебільшого вони позитивні.

Ігор Дугель: «Чорний помідор «Чорний принц» – це той сорт, який мені дуже сподобався з багатьох причин. Плоди відрізняються чудовим смаком. Зовнішній вигляд незвичайний і яскравий. Та й вирощувати їх дуже просто».

Ольга Малош: «Посадила вперше чорні томати «Ашдод F1». Чесно кажучи, особливої різниці смаку із звичайними сортами не помітила. Це простий, солодкий гібрид. Єдиний безсумнівний плюс – цікаві плоди – в салаті виглядають красиво».

Петро Сиволжский: «Садив в минулому році сорт «Негреня». Не сподобалася низька врожайність – всього 2 кг з куща, зате вразив зовнішній вигляд. Цього року хочу спробувати інший сорт, більш врожайний, але теж чорний».