Якими горіхами можна отруїтися: мигдалем, кедровим, арахісом, волоським, фундуком

Горіх – це корисний продукт, джерело амінокислот, вітамінів, мікроелементів і жирів. Такий білок легкий в засвоєнні, не містить холестерин. Медики, з метою профілактики авітамінозу, серцево-судинних захворювань, рекомендують замінити частину тваринної їжі цим продуктом. Але випадки отруєння горіхом зустрічаються досить часто.

Якими горіхами можна отруїтися: мигдалем, кедровим, арахісом, волоським, фундуком

Зміст

  • Особливості та симптоми отруєння
    • Мигдалем
    • Кедровими горіхами
    • Волоськими горіхами
    • Арахісом
    • Фундуком
    • Кешью
  • Перша допомога і подальше лікування
  • Коли необхідно звернутися до лікаря
  • Можливі ускладнення

Особливості та симптоми отруєння

Важко відшукати аналоги горіхам за що містяться в них елементах. У число мінералів входить: магній, залізо, фосфор, калій, кальцій. Перебуваючи у злагодженому поєднанні з білками, жирами, елементи продуктивно засвоюються організмом. У природному середовищі трапляються різноманітні ядра: волоські, кедрові і кешью, фундук, арахіс, мускат і мигдаль. Види продукту в різних процентних відносинах заповнені корисними складовими. Залежно від виду горішка причина отруєння трохи різниться. Базові причини отруєння – погано вимиті і гнилі горіхи, алергічна реакція на ядро, амігдалін.

Мигдалем

В мигдалевих ядрах міститься велика кількість поживних елементів, вітамінів і жирних кислот. Важливо пам’ятати, що у складі горіха чимало сильнодіючих кислот, що провокують отруєння організму. Інтоксикація мигдалем можлива у випадках поїдання у великих обсягах. Симптоми отруєння досить специфічні, просто їх розпізнати.

ПричиниСимптоматична картина
  • погано вимиті ядра;
  • гнилі продукти;
  • алергія на плід;
  • вживання отрути амігдаліна у гіркому мигдалі.
  • сильні головні больові відчуття;
  • великий потік слиновиділення;
  • порушується дихання;
  • ознаки нудоти, призводять до рясним блювотним масам;
  • різка ріжуча біль в області живота;
  • спостерігається слабкість і апатія;
  • серцебиття збивається зі звичного ритму.

Отруєння мигдалем частіше провокує Амігдалин, який розкладається отрута і формує сенільний рівень кислоти, порушується постачання клітин киснем.

Якими горіхами можна отруїтися: мигдалем, кедровим, арахісом, волоським, фундуком

Кедровими горіхами

Отруєння кедровими горішками небезпечний інцидент, що плачевні наслідки. Кедрові ядра надають корисну дію на стан здоров’я людини, володіють неповторним складом і особливостями. У разі інтоксикації здатні перетворитися у справжній отрута, що створює небезпеку для людини.

ПричиниСимптоми
  • неправильне зберігання;
  • горішки утворюють доброчинну середовище для формування та розвитку цвілі роду Аспергіл (Aspergillus flavus);
  • продукт обробляється пестицидами.
  • відчуття металевої гіркоти в ротовій порожнині під час вживання їжі;
  • почуття втоми, сонливості і запаморочення;
  • тривалий спотворення смакового сприйняття;
  • прострація сил, супроводжується блювотними позивами і нудотою;
  • тяжкість в правому підребер’ї.
Читайте також:  Коли необхідно здавати аналіз калу на дисбактеріоз у немовлят і як його розшифрувати

Зберігаючи маслянисті горішки в теплі з великим рівнем вологості, не забувайте, аспергілли – цвілеві гриби. Будуть розмножуватися з великою швидкістю, і мітити продукти слідами життєдіяльності у вигляді мікотоксинів (токсичні продукти життєдіяльності мікроскопічних (цвілевих) грибів) афлатоксинів (смертельно небезпечні сполуки), надзвичайно небезпечних для організму людини.

Волоськими горіхами

Пристрасним шанувальникам волоського виду плодів важливо побоюватися провокування диспепсичні прояви. В ядрах міститься велика кількість жирів. Зелений волоський горіх не менш корисний, його використовують у кулінарії, роблять з нього варення. Але більше небезпека чигає на людей, потребивших плід з дерева, що виросло в екологічно забрудненому районі. У складі буде свинець, кадмій, цинк та ін важкі метали.

Отруєння волоськими горіхами супроводжується нездужанням, підвищеною температурою і блювотою. У продукті присутній Aspergillus flavus, як і у кедрових горішках, симптоматика буде схожа.

Арахісом

Арахіс вважається трав’янистим однорічним рослиною сімейства бобових.

«Земляний горіх» має в своєму розпорядженні значними поживними характеристиками та великим діапазоном корисних параметрів:

  • містить велику кількість антиоксидантів (речовини, що інгібують окислення), зберігаючих клітини від руйнівної дії вільних хімічних радикалів;
  • скорочує допустимість формування серцево-судинних захворювань;
  • насичений вітамінами поруч груп В і Є.

Проте отруєння бобовим арахісом однаково можливо.

ПричиниСимптоматична картина
  • порушення вимог зберігання;
  • бобові утворюють доброчинну середовище для утворення і росту цвілі роду Аспергіл (Aspergillus flavus).
  • нудота, блювання;
  • пронос;
  • біль в області шлунка і біля пупка;
  • відрижка, печія.

При споживанні в їжу високоякісного арахісового ядра дитиною раннього віку формуються розлади травної системи, що супроводжуються загальною інтоксикацією організму.

Якими горіхами можна отруїтися: мигдалем, кедровим, арахісом, волоським, фундуком

Фундуком

Ядра пригнічують відчуття голоду, рівень поживності становить 500-700 ккал. на 100 г продукту. Денна доза вживання ядер складає 30-40 р. Отруєння горіхами фундуком має свої причини і симптоми.

Читайте також:  Біль у правому боці і нудота - Болить правий бік і нудить
ПричиниСимптоми
  • споживання брудного ядра з хвороботворними мікробами;
  • зіпсований і інфікований плід накопичує шкідливі токсини спричиняють отруєння;
  • алергія на продукт.
  • порушення працездатності системи травлення;
  • нудота, блювота, сильна відрижка із затхлим запахом;
  • виникнення неприємного відчуття горьковатости в ротовій порожнині;
  • надутість живота і сильний пронос.

Кешью

Не можна вживати в сирому вигляді кешью. Горіх не продається в шкаралупі. Оболонка містить небезпечну речовину кардол, здатне спровокувати опіки та алергічні реакції.

ПричиниСимптоматична картина
  • передозування продукту;
  • порушення вимог зберігання;
  • вживання в сирому вигляді.
  • нудота;
  • пронос;
  • висипання на шкірі;
  • свербіж;
  • набряки.

Рекомендована норма продукту – не більше 30-50 м кешью добу, пов’язано з високою калорійністю продукту.

Якими горіхами можна отруїтися: мигдалем, кедровим, арахісом, волоським, фундуком

Перша допомога і подальше лікування

Отруїтися можна і горіхової настоянкою, крім вживання ядра. Сп’яніння настоянкою є причиною отруєння. Ознаки: нудота, запаморочення, блювота, пронос та ін. Отруєння грецькими та іншими горіхами вимагає надання першої допомоги і подальшого лікування. Причин, що призводять до виникнення інтоксикацій горіхами, досить велика кількість. Ядра — швидкопсувний продукт, особливо у випадках недотримання правил зберігаються в очищеному вигляді. У такому разі вживання призводить до розвитку харчової токсикоінфекції.

Перша допомога
  • Промийте шлунок.
  • Дайте випити потерпілому кілька склянок теплої води з додаванням солі. Сіль можна замінити розчином марганцівки. Вода повинна прийняти блідо-рожевий відтінок. І викликати блювотний рефлекс, натиснувши пальцями на корінець мови. Повторюємо процес до повного очищення шлунка.
  • Дайте потерпілому сорбент. Активоване вугілля впорається з цим завданням. 1 табл. розрахована на 10 кг ваги. Замінити вугілля і лікувати пацієнта допускається будь ентеросорбентом (Полісорб, Ентеросгель, Фільтрум-сті, Поліфепан, Смекта, Лактофільтрум, Ентеродез ).
  • Отравившегося мигдалем після промивання шлунка потрібно дати випити постраждалому солодкий чай /цукровий сироп.
  • Не допустити зневоднення організму при промиванні. Важливо давати хворому випивати розчини, що містять глюкозу і сіль (Регідрон, Регідратаційна сіль, Педитрал, Порошок ВООЗ) маленькими частими ковтками. Препарати допустимо замінити звичайною водою.
  • Читайте також:  Шийка жовчного міхура перегин

    Щоб уникнути отруєння горіхами потрібно дотримуватися правила:

    • не вживати в їжу горіхи з неприємним запахом, гірким смаком;
    • не купувати очищені кедрові горішки, герметично не упакованны;
    • не з’їдати велику кількість продукту;
    • дотримувати помірність при вживанні мигдалю і страв, що входять до складу мигдалевого горіха;
    • зберігати продукт в шкаралупі, очищати ядро від оболонки перед вживанням;
    • при схильності до алергії відмовитися від вживання.

    Фісташкові, бразильські і лісові горіхи здатні спровокувати алергічну реакцію організму. Волоський горішок, каштан, мигдаль, фундук (ліщина) мають протипоказання у вигляді гострих хвороб кишечника, захворювання крові, при дестабілізації налагодженої роботи серцевого ритму і роботи ЦНС. Арахіс заборонений у вживанні людям, страждаючим від варикозу.

    Якими горіхами можна отруїтися: мигдалем, кедровим, арахісом, волоським, фундуком Завантаження …

    Коли необхідно звернутися до лікаря

    Інтоксикація ядрами горіхів переноситься досить легко, не беручи до уваги перший день. Термінове надання медичної допомоги необхідна у всіх випадках отруєння гірким мигдалем. Самостійно зрозуміти ступінь тяжкості неможливо, а інтоксикація синильною кислотою здатне послужити причиною летального результату. Викликана бригада фахівців допоможе у подальшому лікуванні. Призначать терапію для відновлення організму.

    До лікаря варто звернутися при наступних умовах: різкі болі в животі; зростання симптомів / її заощадження понад 48 годин; зниження артеріального тиску; зменшення сечових виділень; жовтушність шкірного покриву і слизових стінок; втрата розуму.

    Можливі ускладнення

    Горіхи, на думку лікарів, корисні і лікувальні продукти. Однак, отруєння після поїдання мускатного горіха можливо, якщо не дотримуватися рекомендовану дозу. Допустима кількість у добу – 10-40 р. (2-6 шт). Отруєння плодами кедра, арахісу, фундуку нерідко призводять до ускладнень:

  • Міокардит.
  • Нефрит.
  • Гепатит.
  • Пневмонії.
  • Своєчасне лікування інтоксикації здатне уникнути наслідків.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!