Які продукти викликають пронос у дорослих: список дозволених і заборонених страв

Діарея – це гостре захворювання, яке супроводжується прискореному дефекацією і розрідженням калу. Стан небезпечно ускладненнями: зневодненням, порушенням водно-сольового балансу, вимиванням мікрофлори. Першим кроком до відновлення після проносу є правильне харчування. Є страви, які не можна їсти при діареї, інакше можна погіршити ситуацію.

Які продукти викликають пронос у дорослих: список дозволених і заборонених страв

Зміст

  • Правила харчування при діареї
  • Огляд продуктів, що викликають пронос
  • Від яких продуктів варто відмовитися
  • Зразкове меню при діареї

Правила харчування при діареї

У період гострих станів рекомендовано голодування з рясним питвом. Після того як кишковий розлад пройде, харчування починають з щадної їжі.

  • Для відновлення після діареї рекомендується дотримуватися дієти «Стіл №4».
  • Дієтичне харчування повинно давати організму повноцінний обсяг вітамінів, мінералів. Кількість вуглеводів і жирів не повинна перевищувати допустиму межу.
  • Харчування проводять за схемою: невеликі порції їжі кожні 2-3 години.
  • Гаряча їжа надає дратівливу дію на слизову оболонку шлунка і кишечника, холодна – викликає спазми. Температура їжі повинна бути приблизно 36°С. Їжу краще подрібнювати.
  • Виключення з раціону жовчогінних продуктів.
  • Страви відварюють, запікають або готують на пару. Не використовують для лікувального харчування смажене, гостре, солоне.
  • Профілактика зневоднення: рясне пиття у вигляді мінеральної води, ягідних компотів і киселів. Не допускається прийом солодких газованих напоїв. Після прийому їжі випивати не менше 500 мл води.
  • Виключаються продукти, що викликають пронос за ймовірності виникнення гнильних процесів бродіння, газоутворення (молоко, капуста).
  • Після того як гостра діарея пройшла, дієтичного харчування слід дотримуватися, як мінімум, тиждень. Організму потрібен час, щоб виробити необхідну кількість ферментів.
  • Які продукти викликають пронос у дорослих: список дозволених і заборонених страв

    Огляд продуктів, що викликають пронос

    Наведена таблиця складена з урахуванням дієти «Стіл №4»

    Читайте також:  Як допомогти близькій людині вийти з депресії?
    ПродуктиДопускається їсти при проносіПродукти викликають діарею
    Борошняні, хлібобулочні виробиХліб з пшеничних зерен, сухарі, вермішельЖитній хліб, солодка борошняна їжа
    М’ясоВідварне або приготоване на пару м’ясо нежирних сортів (кролик, індичка, курка)Жирне м’ясо (свинина). М’ясні страви, приготовані методом смаження
    РибаВарена або приготована на пару риба нежирних сортів (тріска, судак)Жирні сорти риб (лосось, камбала). Рибні страви, приготовані методом смаження
    Страви з яєцьОмлет на паруЯйця смажені і зварені некруто
    ОвочіСезонні овочі, вирощені на своєму городі

    Овочеві страви (відварні овочі, пюре)

    Гідропонні овочі, вирощені позасезонне час

    Не можна їсти сирі овочі

    ФруктиЗапечені яблукаАпельсини, виноград, персики, абрикоси
    Молочні продуктиНежирний сир, ацидофілінМолоко, сир, кефір, сир з високим відсотком жирності
    КашіРис, гречкаПерлова, кукурудзяна, манна
    СупиОвочеві нежирні бульйониСуп з капусти, супи з додаванням жирного м’яса
    ПиттяМінеральна вода без газу, свіжовичавлені соки, відвари трав (ромашка, меліса), шипшинаГазовані напої, магазинні соки, квас, солодкі сиропи
    СолодощіКрекер, зефір, пастилаШоколад, цукерки, здоба

    Дієта Стіл №4» розроблена лікарем-терапевтом Мануилом Певзнером. Лікувальне харчування нормалізує стілець, сприяє зникнення хворобливих відчуттів ШКТ, зменшує гнильні процеси в кишечнику.

    Комбінуйте страви з урахуванням можливих хімічних реакцій. Якщо під час прийому їжі був з’їдений крохмалевмісний продукт (картопля), не заїдайте цитрусовими. Фрукти втрачають корисні властивості.

    Якщо людина ганьбить через отруєння простроченими продуктами, імовірна бактеріальна інфекція. В цьому випадку недостатньо проводити коригування харчування, потрібно вживати медикаменти.

    Поєднання несумісних страв провокує діарею.

    Комбінації продуктів, які заборонені при діареїСписок продуктів, які можна при діареї
    Газована вода + молочні стравиВода без газу, молочка в обмеженій кількості
    Диня + молочні стравиНе вживають при проносі
    Оселедець, солоний огірок + молокоПерераховані продукти не вживають при діареї
    М’ясні страви + крохмаль + солодощі + яйця + горіхиМ’ясо + овочевий гарнір
    Риба + крохмаль + солодощіРиба + овочевий гарнір
    Картопля, кабачок + молокоОвочі з вмістом крохмалю (картопля, кабачок) + рослинна олія

    При вагітності враховуйте, що можуть виникнути алергічні реакції на фрукти та овочі. Тривала діарея на пізніх строках – привід для звернення до лікаря.

    Які продукти викликають пронос у дорослих: список дозволених і заборонених страв

    Які продукти викликають пронос у дорослих: список дозволених і заборонених страв Завантаження …

    Від яких продуктів варто відмовитися

    Наведені продукти викликають пронос:

    • страви швидкого приготування, фастфуд;
    • жирне м’ясо, м’ясні субпродукти (печінка, серце, нирки);
    • рибні, м’ясні, овочеві консерви;
    • гриби;
    • горіхи;
    • соуси промислового виготовлення;
    • бобові (квасоля, горох);
    • прянощі (хрін, гірчиця);
    • алкоголь, кава.

    При приготуванні страв не використовуйте продукти, що викликають пронос.

    Гречана і рисова каші можна при діарейних станах. Використання в якості гарніру до каші грибів, бобів, овочевих консервів, заборонено.

    Підійдуть як гарнір до каші овочеві страви, нежирне відварне м’ясо.

    Зразкове меню при діареї

    Щоб загальний стан після проносу нормалізувався швидше, в меню включають продукти, які містять:

    • пектин (яблука, банани, натуральні йогурти);
    • калій (родзинки, картопля в мундирі);
    • білок (відварені яйця, нежирне м’ясо);
    • вітаміни.

    Приклад раціону для відновлення після діарейних станів

    ДеньЗразкове меню
    Розлад стільцяВідмова від їжі, пиття для очищення організму від токсичних речовин, рисовий відвар
    День 1Рідка рисова каша без масла
    День 2Рисова каша, паровий омлет, овочевий бульйон
    День 3Гречана каша, відварне м’ясо, овочевий бульйон
    День 4Нежирний сир, гречана каша, сухарі з білого хліба
    День 5Відварна риба і м’ясо, гречана і рисова каші, нежирні супи, варене яйце
    День 6Можна харчуватися в звичайному режимі

    Під час відновлення після діареї рекомендується рясне пиття.

    Приблизний раціон для дорослого пацієнта на 1 день (згідно лікувальній дієті «Стіл №4 по Певзнеру»)

    Прийом їжіЗразкове меню
    СніданокЗварена на пару гречана каша, 1 варене яйце, ягідний кисіль
    ПерекусНежирний сир, мінеральна вода без газу
    ОбідОвочевий бульйон, відварна вермішель, рибна парова котлета, компот із сушених яблук
    ПолуденокРисовий пудинг, зелений несолодкий чай
    ВечеряМанник з йогуртом, запечене яблуко, мінеральна вода без газу

    Під час проносу рекомендується їсти дитяче банкове харчування, в ньому не міститься шкідливих добавок, барвників.

    Нові продукти в раціон додають поступово, щоб не допустити рецидиву. При приготуванні страв, молоко краще розводити з водою, крохмалевмісні продукти вводити в малій кількості.

    Щоб не спровокувати новий напад діареї, дотримуйтесь основні норми гігієни. Мийте руки перед їжею, посуд та кухонне приладдя повинні бути чистими. Не відвідуйте сумнівні місця громадського харчування. При покупці продуктів вивчайте терміни придатності.

    Якщо режим харчування дотримується, а відновлення не відбувається протягом тижня, викликайте лікаря. При болі в животі, сильним безперервній блювоті, наявності крові в калових масах, підвищення температури, також потрібна консультація лікаря. Якщо діарея з’явилася у дитини до 1 року, потрібно викликати швидку медичну допомогу.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!