Список заборонених і дозволених продуктів при отруєнні у дитини

Харчове отруєння – це наслідок потрапляння в дитячий організм токсинів, отрут або бактерій. Інтоксикація виникає внаслідок прийому продуктів, заражених токсинами і бактеріями, важкої їжі, переїдання. Дієта залежить від причини, що викликала інтоксикацію. Не потрібно годувати дитину при отруєнні насильно, нехай пройде час, перш ніж організм впорається з недугою.

Список заборонених і дозволених продуктів при отруєнні у дитини

Зміст

  • Особливості харчування дітей при отруєнні
  • Правила питного режиму
  • Особливості раціону для відновлення організму
  • Технологія приготування їжі
  • Дієта при харчовому отруєнні у дітей
  • Приклад меню для дитини після інтоксикації

Особливості харчування дітей при отруєнні

Немовлятам, які перебувають на прикорму, краще почекати з введенням нових продуктів.

Заборонені продукти:

  • їжа, яка важко перетравлюється: солоні, смажені, копчені, солодкі, борошняні страви;
  • фастфуд;
  • солодкі газовані напої;
  • фруктові соки;
  • овочі та фрукти без термообробки;
  • тваринні жири;
  • жирні м’ясо і риба;
  • крупи, що мають у складі глютен: ячна, перлова, пшенична;
  • консервовані овочі, фрукти, м’ясо;
  • макарони;
  • овочі, що містять грубу клітковину: огірок, редис.

Дозволені продукти:

  • рисова і гречана каші;
  • термічно оброблені овочі, фрукти;
  • печені яблука;
  • нежирна риба і м’ясо;
  • сухофрукти;
  • варені яйця;
  • пшеничні сухарики без додавання консервантів, барвників, ароматизаторів;
  • кисломолочні продукти – з обережністю (не можна давати цільне коров’яче молоко);
  • пити в необмеженій кількості (за винятком солодких і газованих напоїв).

Правила питного режиму

У маленької дитини швидше розвиваються симптоми зневоднення. Інтоксикація супроводжується блювотою і проносом. Великі втрати рідини призводять до порушення водно-сольового обміну. Для його відновлення пиття повинне бути рясним. Можна давати дитині питну воду, компот їх сухофруктів, мінералку без газу, відвари трав і шипшини, кисіль домашнього приготування. Головна вимога до питва – відсутність цукру, штучних добавок.

Для надання термінової допомоги при зневодненні організму підійдуть порошки Регідрон, Ораліт. При відсутності ліків розчин можна приготувати в домашніх умовах. Взяти 500 мл чистої води, прокип’ятити і охолодити. У рідину додати 2 ст. ложки солі, цукру, ¼ ч. л. соди. Розчин вжити протягом доби — строк придатності електроліту, приготованого самостійно.

Пиття повинне бути кімнатної температури. Заповнення рідини проводиться до повного зникнення симптомів інтоксикації.

Не підходять для пиття магазинні соки, солодкий чай, газовані напої – продукти не забезпечують надходження поживних речовин, що подразнюють стінки шлунка і кишечника.Список заборонених і дозволених продуктів при отруєнні у дитини

Особливості раціону для відновлення організму

Особливості раціону після отруєння дитини 1-3 років:

  • Для дитини однорічного віку при грудному вигодовуванні їжею є молоко матері. В період лактації жінка повинна стежити за харчуванням, щоб не допустити інтоксикації немовляти. Для дітей, які перебувають на штучному годуванні, додають у раціон більше суміші. По можливості зменшують прикорм на час терапії харчового отруєння.
  • При інтоксикації новонароджених відразу звертайтеся до лікаря, для немовлят зневоднення настає моментально. Дітям будь-якого віку звертатися до лікаря у разі, якщо отруєння має інфекційний характер. Кишкові інфекції самостійно не пройдуть, їх лікують антибіотиками. Ротавірусні захворювання супроводжуються значним підвищенням температури, лікуються в стаціонарі.
  • Протягом доби після інтоксикації бажано звести їжу до мінімуму, основні зусилля спрямувати на запобігання зневоднення. Давати більше рідини: питну воду, мінералку, кисіль, компот із сухофруктів, несолодкий чай, відвар шипшини.
  • Якщо дитина відчуває себе краще, симптоми пройшли, до кінця дня можна дати рисову і гречану каші (приготувати на воді або на воді з молоком).
  • На наступний день при відсутності блювоти дозвольте поїсти сир.
  • До третього дня в меню додають відварені овочі.
  • При відсутності погіршення поступово в раціон додають нежирне м’ясо, рибу, фруктове пюре.
  • Годувати дитину після отруєння і блювоти потрібно подрібненої і підігрітою їжею.
  • По можливості перераховані страви можна замінити банковими консервами для дитячого харчування, вони легше засвоюються.
  • Дієтична терапія проводиться протягом 7-14 днів.
  • Особливості раціону після отруєння для дітей 3-10 років:

    Особливості раціону для трирічного віку і старше після інтоксикації ті ж, що і для дорослих пацієнтів. Дієта дитини після харчового отруєння не повинна включати продукти, що подразнюють слизову шлунка, травний тракт або важко перетравлюється (фастфуд, тваринні жири, гриби). Їжу можна пропонувати, коли пройдуть симптоми (нудота, блювання, діарея).

    Інтоксикація супроводжується великою втратою разом з рідиною вітамінів і мінералів. Після дієтичної терапії за призначенням лікаря-педіатра слід прийняти вітамінно-мінеральний комплекс.

    При отруєнні потрібно контролювати аналізи крові та сечі. Про інтоксикацію свідчить підвищений рівень ацетону в сечі.Список заборонених і дозволених продуктів при отруєнні у дитини

    Технологія приготування їжі

    • їжу готують на пару, відварюють, смажать. Смажені, копчені, солоні страви не рекомендовано вживати. Їжа повинна обов’язково проходити термообробку, без варіння овочі і фрукти після інтоксикації не їсти;
    • щоб їжа засвоювалася, її подрібнюють у блендері;
    • не давайте холодну їжу, краще погодувати підлітка свіжоприготованою їжею. Надмірно холодна і гаряча їжа подразнює слизову оболонку шлунка, що призводить до погіршення стану;
    • при приготуванні їжі не додавайте приправи, що містять у складі консерванти, харчові барвники, ароматизатори. Приправи замінити зеленню;
    • розморожені, термічно оброблені напівфабрикати (овочі, м’ясний фарш) не підійдуть для лікувального харчування.

    Список заборонених і дозволених продуктів при отруєнні у дитини Завантаження …

    Дієта при харчовому отруєнні у дітей

  • Годувати маленьку дитину після отруєння слід з використанням режиму дрібного, але частого харчування. В день має бути 5-6 прийомів їжі.
  • Білкові і вуглеводні страви давайте окремо, в різні прийоми їжі.
  • М’ясні продукти: відварене куряче або кроляче м’ясо, філе індички (нежирне).
  • Зваріть супи: курячий бульйон, суп з овочів (солі покладіть мінімальна кількість).
  • Рисова або гречана каша, зварена на воді.
  • Годуйте малюка запеченої або відвареної рибою.
  • Яйця і готувати омлет в мультиварці.
  • Зварені або приготовані на пару овочі.
  • Печені яблука.
  • Знежирений сир (на 3-4 добу).
  • Наведені продукти можна комбінувати, після кожного прийому їжі немовляті дають рясне питво.

    Приклад меню для дитини після інтоксикації

    Прийом їжіРецепти (одна порція)
    СніданокЗварене круто яйце, рисова каша, кисіль з домашніх фруктів.
    ПолуденокПечене яблуко, компот з кураги з родзинками.
    ОбідБульйон з курячого філе з сухариками, несолодкий чай.
    Додатковий прийом їжіВідварна риба, компот із сушених яблук.
    ВечеряВідварені овочі, несолодкий чай.

    Для профілактики інтоксикації дітей дотримуйтеся певних правил при виборі продуктів. Перевіряйте термін придатності і зовнішній вигляд товару. Купуйте їжу у великих гіпермаркетах і магазинах, в спірних випадках вимагайте результату перевірки продуктів.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!