Можна отруїтися виноградом і які перші симптоми

Виноград — це одна з найдавніших культур, вирощуваних людиною і улюблені ласощі багатьох людей. Він корисний, має харчовою цінністю і різноманітністю застосування. Отруєння виноградом зустрічається досить часто і може мати серйозні наслідки для здоров’я людини.

Можна отруїтися виноградом і які перші симптоми

Зміст

  • Особливості винограду
  • Можна отруїтися виноградом
  • Ознаки інтоксикації
  • Перша допомога
  • Домашнє лікування
  • Можливі ускладнення
  • Прояв алергічної реакції
  • Профілактичні заходи

Особливості винограду

Виноград представлений в різних формах — свіжі ягоди, родзинки (сушений), соки, компоти, вино, повидло, варення. У косметології виноград використовують як важливий компонент багатьох косметичних засобів. У складі ягоди міститься більше 30 корисних для організму людини речовин:

  • калій (складає більше 60% всіх елементів, плідно впливає на роботу нирок і серця);
  • магній;
  • марганець;
  • вітаміни А, B1, B2, B6;
  • вітамін С;
  • пектинові речовини

Виноград застосовується в медицині як сечогінний засіб, для зниження рівня холестерину, зміцнення нервової системи і серцевої м’язи, а також профілактики онкологічних захворювань, адже в шкірці червоних сортів міститься фенол, пригнічує ракові клітини.

Можна отруїтися виноградом

Виноград не має у своєму складі токсинів, але часто він загрожує отруєнням. Основними причинами є порушення умов транспортування, зберігання і санітарних правил. Розглянемо докладніше, у яких випадках можна отруїтися виноградом:

  • У продукті міститься високий рівень цукру, при недотриманні умов зберігання відбувається процес бродіння і утворюються токсичні речовини, які можуть викликати інтоксикацію організму.
  • Щоб ягоди довше зберігалися і на них не утворювалися бактерії і грибки, виноградники обробляють сірчистим газом та фунгіцидами, що може викликати реакцію у людини.
  • Одним з видів отруєння є харчовий ботулізм. Анаеробні бактерії виробляють ботулотоксин, який розвивається у відсутності кисню. Отруїтися можна консервованим виноградом (джемом або компотом), якщо при їх приготуванні не була дотримана термічна обробка або використовувався немиті ягоди. Не використовуйте в їжу продукт з підозрілих банок зі здутими кришками.
  • Багато рослин в цілях збільшення врожаю та захисту від комах, обробляють пестицидами, колоїдної сіркою та іншими хімічними препаратами.
  • Кісточки вживати в їжу небезпечно. Виноград не вивільняє синильну кислоту, що і дозволяє робити з нього вино і вживати в їжу без ризику для здоров’я.

    Ознаки інтоксикації

    Перші симптоми отруєння виноградом виникають через 3-4 години після його вживання. З’являється важкість у шлунку, нудота. Серед інших ознак інтоксикації виділяють:

    • розлад шлунка;
    • спазми кишечнику;
    • відсутність апетиту;
    • температура і озноб;
    • блювання і пронос;
    • головний біль;
    • спрага.
    Читайте також:  Запаморочення при ВСД: симптоми, лікування, препарати

    Перша допомога

    Якщо ви зіткнулися з отруєнням, запорукою успішного результату стане правильне надання першої медичної допомоги.

  • Зробити промивання шлунка. Для цього використовувати розчин харчової соди або марганцівки, розбавлений водою і викликати блювоту.
  • Дати хворому сорбенти (активоване вугілля, полісорб, смекта), забезпечити споживання великої кількості рідини.
  • Не слід давати хворому знеболюючі препарати і виключити споживання медикаментів для дорослих дітьми. Якщо сталося отруєння виноградом у дитини, вагітної жінки або літньої людини, необхідно доставити хворого до лікарні, аби уникнути ускладнень.

    Вже в лікарні призначається аналіз крові на антитіла до інфекцій, а також здаються посіви рідин і калу на визначення наявності в них бактерій. І лише після отримання результатів зданих аналізів, лікар призначить лікування антибіотиками.

    Домашнє лікування

    Після поліпшення самопочуття необхідно провести підтримуючу терапію в домашніх умовах.

    • дотримуватися щадну дієту: відмовитися від гострого, солодкого, солоного, копченого і смаженого. Не вживати виноград, він може спровокувати в шлунку бродильний процес;
    • навіть при поганому самопочутті, не рекомендується багато лежати — виведення токсинів відбувається через піт, чому сприяє активне рух;
    • необхідно подбати про відновлення мікрофлори кишечника, з чим відмінно впораються пребіотики (Лактусан, Дюфалак), які можна придбати в аптеці.

    Можливі ускладнення

    При правильному підході, отруєння проходить без ускладнень і наслідків. Але зустрічаються випадки розвитку індивідуальних реакцій організму на лікування. Поширеним прикладом тому є зневоднення. При блювоті і діареї з організму вимиваються електроліти, які відповідають за здоров’я клітин і неспання. У такому випадку потрібно пити якомога більше чистої води і бульйони (курячий, овочевий).

    Частим побічним ефектом отруєння є ураження травної системи. Відновити її функції сприяють: гречана каша, картопляне пюре без масла і варена або тушкована риба.

    Допоможуть вивести токсичні речовини з організму і методи народної медицини: відвари з шипшини й листя чорної смородини. З медичних препаратів рекомендують: Панкреатин, Креон та Панзинорм.

    Читайте також:  Голодування заради здоров'я — лікувальна методика по Миколаєву

    На час реабілітації відмовитися від кофеїну та алкоголю.

    Можна отруїтися виноградом і які перші симптоми Завантаження …

    Прояв алергічної реакції

    Незважаючи на велику кількість корисних речовин, виноград є сильним алергеном, за рахунок вмісту в ньому полінозів, сахарози, вегетативних грибків і хімічних добавок, якими його обробляють під час вирощування. При індивідуальній непереносимості, варто виключити його з раціону і звернутися до лікаря.

    Виноград не рекомендується давати дітям до 3-х років. Він може викликати алергічну реакцію.

    Алергія на ягоди проявляє себе в трьох видах:

    • Анафілактичний шок. При контакті алергену з клітинами імунної системи, відбувається викид в кров речовин, що викликають розширення судин. Реакція є небезпечною для життя людини і при несвоєчасному наданні медичної допомоги, може призвести до летального результату.
    • Висип на тілі. Проявляється плямами різної величини, сверблячкою. Може супроводжуватися нападами астми.
    • Бронхоспазм та набряк гортані. Протягом алергії схоже з анафилаксией, але відрізняється локалізацією, внаслідок чого уражається гортань, що може призвести до ядухи.

    Профілактичні заходи

    Щоб уникнути зіткнення з неприємними наслідками отруєння, слід дотримуватися профілактичні заходи:

    • не пробувати виноград у місцях продажу;
    • добре промивати ягоди проточною водою після покупки;
    • зберігати в холодильнику;
    • не вживати в їжу псуються ягоди і з пошкодженою шкіркою;
    • не вживати в їжу дикий виноград (дівочий).

    Не варто лякатися і відмовлятися від винограду, адже він містить багато корисних речовин, необхідних нашому організму. Достатньо просто дотримуватися заходів профілактики і бути уважнішими при здійсненні покупки.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!