Зміст:
- Роль дієтичного харчування
- Принципи дієти при гіпертонії
- Яка їжа у дієті повністю заборонена
- Рекомендація по продуктам для чоловіків
- Тонкощі жіночої дієти
- Дозволені продукти
- Нюанси для деяких категорій пацієнтів
- Ускладнення без дієти
Гіпертонічна хвороба проявляється постійним високим артеріальним тиском. Ця патологія небезпечна своїми ускладненнями. Постійний спазм кровоносних судин веде до збою в системі кровообігу. Від цього страждають внутрішні органи. У складних випадках можливий летальний результат. Лікування захворювання передбачає комплексний підхід для отримання стійкого позитивного ефекту. Одним із складових елементів є дієта при гіпертонії.
Роль дієтичного харчування
Підвищений артеріальний тиск – дуже поширена патологія. У кожної третьої людини планети є симптоми артеріальної гіпертензії. У половини людей похилого віку це повноправний діагноз. Щоб нормально жити з такою гіпертонією, треба навчитися коригувати тиск. Виходом буде допомога організму за допомогою певних дієтичних підходів до організації свого харчування.
Дієта при гіпертонії не означає відмови від всього смачного. Це регулювання споживання одних продуктів на користь інших. Помилково припускати, що під час дієти можна їсти тільки несмачно і в невеликій кількості. Це застарілий погляд на дієти.
Дієта при гіпертонії:
- зменшує згортання крові;
- тонізує кровоносні судини;
- покращує обмінні процеси;
- попереджає розвиток атеросклерозу;
- покращує стан стінок судин;
- розвантажує роботу нирок.
Людям із зайвою вагою при гіпертонії потрібна індивідуальна програма по дієті. Вона повинна містити розвантажувальні дні кілька разів на тиждень.
до змісту ?
Принципи дієти при гіпертонії
Основоположник російської дієтології М. І. Певзнер вважав, що за допомогою лікувального харчування і дієти можна істотно полегшити стан хворого людини при гіпертонії. Він склав ще в минулому столітті 15 лікувальних систем (столів) для лікування різних хвороб, якими користуються дотепер. При гіпертонії призначається лікувальний стіл № 10. Виконанням принципів правильного харчування при підвищеному давленииможно домогтися зниження прийому лікарських препаратів, хорошого самопочуття, стабільного тиску.
Дієта при гіпертонії повинна відповідати таким принципам:
- В день має бути п’ять прийомів їжі – 3 основних прийому і 2 перекуси. Сніданок в дієті при гіпертонії буде ситним і поживним, вечеря – легким, за 2 години до сну.
- Вживання води потрібно обмежувати. У день дієти при гіпертонії випивати не більше 1 – 1,2 літра води.
- Їсти потрібно в один і той же час у спокійній обстановці. Іноді тільки дотримання режиму дієти значно знижує артеріальний тиск при гіпертонії.
- Слід зменшити або зовсім виключити вживання солі. Це дозволить зменшити набряки тканини, нормалізувати тиск. На стіл краще поставити окрему сільничку для гіпертоніка з нормою (5 г). Так легше буде контролювати вживання при дієті в момент гіпертонії.
- Для осіб з підвищеною масою тіла потрібно вжити заходів до схудненню. Часто проблеми з високим тиском при гіпертонії починаються із-за зайвих кілограм.
- Упор в споживанні потрібно зробити на продукти з великим вмістом магнію, калію, кальцію. Продукти з натрієм краще вивести з дієти при гіпертонії. Це стимулює зниження холестерину з крові при гіпертонії.
- Дієта при гіпертонії повинна бути збалансованою, повноцінною. У ній має бути достатня кількість всіх потрібних організму при гіпертонії речовин.
- Тваринні жири потрібно по можливості замінювати рослинними в дієті. Це допомагає знижувати артеріальний тиск при гіпертонії.
- Слід знижувати вживання цукру. Це сприяє нормалізації вуглеводного обміну.
- Гіпертонікам потрібно кидати шкідливі звички – відмовлятися від куріння і зловживання алкогольними напоями.
- Вживати їжу, багату селеном (кальмари, горіхи, оселедець) або приймати його з комплексом вітамінів. Це речовина запобігає розвитку аритмії при гіпертонії, корисно для серця і судин, сприяє зниженню артеріального тиску.
- Не рекомендується смажити при приготуванні. Кращий спосіб обробки – тушкування.
Застосування таких рекомендацій дієти при гіпертонії дозволить полегшити роботу організму.
до змісту ?
Яка їжа у дієті повністю заборонена
Для гіпертоніків забороненими є більшість страв, які не рекомендовані системами дієти.
Не можна вживати при гіпертонії:
- куплені в магазині напої з газом;
- насичені жири: сало, сир, риба жирна, ковбаса;
- копчення;
- гострі закуски (гірчиця, хрін);
- маринована продукція;
- консерви;
- не можна їсти шоколадки і какао. Заборонені цукерки та батончики.
Продукти, заборонені до вживання, треба поступово виключати з дієти при гіпертонії, замінювати на дозволені. Сіль і цукор при гіпертонії замінювати приправами та спеціями. Багато продукти не є необхідними для життя, це наші харчові звички. Обмеживши себе в солі, людина починає відчувати справжній смак продуктів, який може сподобатися йому більше, ніж у додаванні з сіллю.
Замість солі в страви можна додавати лимон, корицю, журавлину, кмин. Вони додадуть аромат і новий смак до дієти при гіпертонії. Влітку в перші і другі страви можна додавати більше зелені, що дозволить забути про сіль, принесе користь організму при гіпертонії.
до змісту ?
Рекомендація по продуктам для чоловіків
Гіпертонічна хвороба переноситься чоловіками важко. Дієти при гіпертонії дотримуватися вони не люблять, тому що доводиться відмовлятися від улюблених страв. Так як смажене при високому артеріальному тиску протипоказано, то м’ясо і рибу можна готувати на сковороді-гриль. Приготування не передбачає використання масла. Чоловікам в меню можна додавати гранат, червону рибу, часник, яйця, селера, морепродукти. Основне правило при гіпертонії – отримання чоловіками вітамінів, потрібного числа калорій і ситість страв.
до змісту ?
Тонкощі жіночої дієти
Гіпертонікам-жінкам дієта при гіпертонії повинна приносити мало калорій, але достатньо вітамінів і поживних речовин. Дієта №10 відповідає цим запитам, тому сприяє схудненню, омолодженню організму. Її часто використовують здорові жінки саме з метою зниження ваги. Жінка при високому артеріальному тиску в момент гіпертонії в свою дієту може додавати червону рибу, вівсяну кашу, сухофрукти, оливкова олія, горіхи.
до змісту ?
Дозволені продукти
Під час дієти при гіпертонії потрібно їсти більше рослинної їжі. У перший час буде важко відмовитися від м’яса, олії. Але потім організм відчує легкість, сон буде міцним, вдень з’явиться відчуття бадьорості, пропаде депресія і сонливість.
Під час гіпертонії можна такі продукти в дієті:
- фрукти по сезону;
- сир і молоко;
- житній хліб;
- овочі: вони перешкоджають всмоктуванню холестерину;
- бобові;
- риба: річкова і морська нежирних сортів, червона риба;
- нежирне м’ясо: грудинка птиці, яловичина;
- горіхи;
- мед;
- листова зелень;
- варення.
Гіпертонія супроводжується запорами, тому лікувальна дієта повинна включати продукти з підвищеним вмістом клітковини. Це буде сприяти нормалізації травлення, очищення кишечника, підвищення його перистальтики.
до змісту ?
Нюанси для деяких категорій пацієнтів
У літніх людей часто піднімається високий тиск. Це пов’язано з віковими змінами. Треба постійно перебувати під наглядом лікаря. Він порекомендує, що не можна їсти в такому віці при гіпертонії, чому віддати перевагу. Можна гасити сезонні овочі і частіше вживати молочку. Не можна вносити в дієту при гіпертонії здобні булочки і пиріжки.
Для гіпертоніків із захворюваннями серця протипоказаними продуктами в дієті будуть міцні напої, жирна риба. Калорійність їжі дієти при гіпертонії повинна бути не висока. Ожиріння таким людям не рекомендовано. Порції у них повинні бути маленькі, всю енергію покладається спалювати протягом дня.
При ускладненнях дієта також повинна бути особливою. У перші дні краще влаштувати розвантаження при гіпертонії. Які виключити продукти, розповість лікар. Зазвичай вживають тільки крупи з фруктами або овочами. Далі дієта при гіпертонії включає в себе полінасичені кислоти, щоб розширити судини, зняти ризик виникнення атеросклерозу. У дієту включається морепродукти, червона риба при гіпертонії у пацієнтів.
Дієта при важкій формі гіпертонії – 2 та 3 стадії, потребує ретельного контролю якості продуктів харчування. Слід повністю виключити сіль, цукор, жирне м’ясо, жирну молочну продукцію з дієти при гіпертонії. М’ясний бульйон допускається 1 раз в тиждень. Яйця не більше 2 штук в тиждень. Виключається при дієті в момент гіпертонії вживання субпродуктів, міцних напоїв, солодощів в момент гіпертонії. Їсти можна часто, маленькими порціями. Для насичення організму потрібно включати в дієту овочі в усіх дозволених видах, фрукти, свіжу зелень, соки, горіхи. Потрібно слідкувати за спорожнюванням кишечника, своєчасно приймати заходи при діареї або запорах.
до змісту ?
Ускладнення без дієти
Виконання рекомендацій дієти дозволяє гіпертонікам нормалізувати артеріальний тиск, приймати менше лікарських препаратів. Поступово знижується вага, зменшується рівень холестерину, зміцнюються стінки судин, покращується імунітет. Своєрідне лікування гіпертонії за допомогою дієти служить профілактикою розвитку негативних наслідків хвороби.
Якщо не дотримуватися дієти при високому артеріальному тиску з часом будуть відчуватися наслідки гіпертонії. Почнуться часті гіпертонічні кризи, розвивається атеросклероз судин, за ним піде недостатність системи кровообігу. Це в результаті призведе до стенокардії та інфаркту міокарда. Запобігти такі серйозні хвороби може дієта при гіпертонії.
