Як вибрати м’ясорубку

При виборі м’ясорубки варто врахувати в першу чергу її технічні характеристики, оскільки саме вони визначають зручність користування.

зміст

Характеристики, які потрібно врахувати

Види м’ясорубок

Яку вибрати м’ясорубку

Параметри вибору

Скільки коштує м’ясорубка

Кращі виробники м’ясорубок – яку фірму вибрати

Відео за вибором м’ясорубки

Як вибрати м’ясорубку: характеристики, які потрібно врахувати

Основними параметрами, які визначають практичність м’ясорубки та зручність користування нею, є:

Потужність пристрою;

Матеріал, з якого виконані корпус і механізм;

Функціональність та комплектація у вигляді кількості та різновидів насадок.

Важливе значення також має виробник.

Види м’ясорубок

Представлені на ринку м’ясорубки можна умовно розділити на три групи:

Ручні;

Вузькоспеціалізовані (так званий «клас C»);

Багатофункціональні.

М’ясорубки ручні

М’ясорубки ручні – практично вимираючий вид. Їх не знайти в супермаркетах побутової техніки, вони продаються в магазинах різної дрібниці для дому. Тим не менш, вони все ще існують і навіть випускаються декількома компаніями.

Переваги

• Низька ціна (в межах декількох сотень рублів);

• Нульове споживання електроенергії;

• Висока механічна надійність і довговічність (експлуатаційний період може доходити до декількох десятиліть);

Недоліки

• Трудомісткість, неможливість обробки великої кількості продуктів з-за втоми користувача;

• Обмежена функціональність;

• Пошкоджують стільницю, якщо взагалі здатні на ній закріпитися;

Вузькоспеціалізовані м’ясорубки (так званий «клас C»)

У цю групу входять бюджетні м’ясорубки, які пропонують мінімально необхідний функціонал. Як наслідок, вони призначені виключно для перемелювання різних продуктів і відрізняються досить низькою продуктивністю.

Переваги

• Низька ціна (в межах 2-3 тисяч рублів);

• Мале енергоспоживання;

• Проста і надійна конструкція;

Недоліки

• Дуже низька продуктивність;

• Зазвичай пропонують дуже обмежену комплектацію;

• Можуть не впоратися з перемелюванням жорсткого м’яса;.

Багатофункціональні м’ясорубки

Багатофункціональні м’ясорубки – це пристрої, які здатні замінити відразу кілька видів кухонної техніки. Завдяки високій потужності і різноманітності насадок вони підходять для використання в самих різних цілях.

Переваги

• Різноманітні насадки в комплекті;

• Можуть замінити соковижималку, лапшерезку, підходять для приготування ковбас і т. д;

• Висока потужність і продуктивність;

Недоліки

• Невелика складність в обслуговуванні (доведеться мити безліч різних насадок і комплектуючих).

• До придбання рекомендуються саме багатофункціональні м’ясорубки, які підійдуть для різного використання на кухні.

Яку вибрати м’ясорубку

При виборі м’ясорубки варто визначити заплановане використання. Тоді вдасться підібрати ідеально відповідний тип.

Для дуже рідкісного нетривалого використання – ручна;

Для дуже рідкісного тривалого використання – вузькоспеціалізована («клас C»);

Для регулярного застосування – універсальна.

Але, якщо дозволяє бюджет, то, незалежно від планованої частоти використання, варто придбати універсальну м’ясорубку.

Параметри вибору

При виборі м’ясорубки для будинку варто звернути увагу на наступні параметри пристрою:

Потужність пристрою;

Продуктивність;

Матеріал корпусу;

Режим реверсу;

Комплектація (кількість насадок і доступних режимів роботи);

Захист від перевантаження.

Потужність м’ясорубки

Чим вище потужність м’ясорубки, тим швидше вона перемелює продукти. Тому, вибираючи модель, варто звернути увагу саме на цю характеристику.

Стандартною потужністю для більшості побутових м’ясорубок є 1000-2000 Вт. Пристрої, оснащені такими приводами, підходять для обробки переважної більшості продуктів. Більш потужні м’ясорубки перемелюють швидше, але незначно, тому купувати їх для домашнього використання недоцільно.

Тим не менш, деякі виробники в специфікаціях вказують зовсім малу потужність (до 500 Вт). Це так зване ефективне споживання електрики, і воно може відрізнятися від фактичного. Її варто помножити в 4-5 разів, і тоді буде отримана фактична потужність пристрою.

Однак більш чітким параметром, який показує швидкість роботи і технічні характеристики пристрою, є його продуктивність.

Продуктивність м’ясорубки

Продуктивність – параметр, який показує, яка в середньому кількість м’яса або продуктів здатна обробити м’ясорубка за хвилину. Він складається не тільки з потужності приводу, а й інших параметрів, включаючи гостроту заточування ножів, геометрію внутрішнього відділення, наявність або відсутність дробильних елементів і т. д.

Середня продуктивність багатофункціональних м’ясорубок – 1-2 кілограми продуктів в хвилину. Пристрої, які обробляють повільніше, мало підходять для звичайного використання. Більш продуктивні відрізняються дорожнечею і тому краще підходять для кафе, ресторанів та закладів громадського харчування.

Якщо в технічних характеристиках пристрою вказана його продуктивність, варто звернути увагу саме на цей параметр. Коли вона не наведена, зате є потужність, тоді найбільш важливою стає вона.

Матеріал корпусу і лотка

Матеріал корпусу визначає довговічність м’ясорубки і її стійкість до різних зовнішніх або внутрішніх механічних впливів. Виготовлятися він може із сталі або пластику. Металевий корпус робить м’ясорубку максимально надійною і довговічною. Але при цьому збільшує ціну і складність ремонту.

Металевий корпус

Переваги

• Максимальна міцність;
• Максимальна стійкість до механічних впливів;

• Довговічність і надійність.

Недоліки

• Висока вартість;
• Висока маса пристрою;
• Обмежений асортимент моделей;
• Мала ремонтопридатність пристрою.

Пластиковий корпус

Переваги

• Низька ціна пристрою;

• Різноманітний дизайн;

• Широкий асортимент м’ясорубок;

Недоліки

• Низька механічна і вібраційна міцність;
• Низька термічна стійкість.

Куди більш важливе значення при виборі м’ясорубки має матеріал лотка для закладання продуктів. Він також може бути металевим або пластиковим.

При цьому для вибору рекомендуються саме металеві лотки, які мають високу механічну стійкість і навіть при активному використанні не пошкоджуються (не тріскаються і не дряпаються).

Режим реверсу

Режим реверсу (зворотного обертання) – дуже важлива функція для більшості м’ясорубок. Вона значно продовжує експлуатаційний період. У разі якого-небудь «зминання» продуктів у механізмі (наприклад, внаслідок потрапляння кісток у м’ясі) з пристрою можна вивернути «пюре» і самостійно усунути дефект.

Тому варто вибирати м’ясорубки з режимом реверсу.

Комплектація

На функціональність м’ясорубки безпосередньо впливає її комплектація. Від насадок залежить кількість режимів, в яких може працювати пристрій.

Насадка для приготування ковбас являє собою трубку-розтруб, на яку з одного боку надівається оболонка (натуральна або штучна, за бажанням кулінара).

Насадка кебе виводить фарш у вигляді порожнистої трубки з щільними стінками, яка заповнюється різними начинками. Призначена для виготовлення як однойменного страви, так і інших, мають подібну структуру.

Насадка-терка дозволяє використовувати м’ясорубку як терки для овочів. Вона зазвичай використовується без ножів. При цьому якість обробки може трохи поступатися отриманому з використанням звичайної тертки.

Функція соковижималки реалізується через спеціальну насадку. На жаль, більшість м’ясорубок здатні обробити лише ягоди, з твердими фруктами або овочами (яблука, морква) вони не впораються.

Насадка для локшини перетворює тісто в окремі макарони. Якщо м’ясорубка оснащується нею, бажано, щоб її швидкість можна було регулювати. Адже зрізати локшину доведеться самостійно.

Насадка для печива працює аналогічно насадці для локшини, тільки форма готової «ковбаски» виходить фігурної. Різати на окремі порції також доведеться самостійно.

Відсік для зберігання насадок дуже зручний – не доведеться шукати їх по всій кухні. Однак він збільшує габарити м’ясорубки.

Скільки коштує м’ясорубка

Вартість електричних м’ясорубок починається від 1-2 тисяч рублів, але безпосередньо визначається продуктивністю, потужністю і комплектацією пристрою. Переважна більшість підходять для домашнього використання моделей знаходиться в ціновому діапазоні 8-10 тисяч рублів.

Кращі виробники м’ясорубок – яку фірму вибрати

Серед виробників м’ясорубок можна виділити:

Redmond, Philips – випускають якісні м’ясорубки середнього цінового сегмента;

Bosch, Zelmer – виробники якісних м’ясорубок верхнього цінового сегменту (від 10 тисяч рублів).

Серед виробників бюджетних м’ясорубок можна виділити компанію Moulinex, яка спеціалізується на випуску недорогий кухонної техніки.

!

В наступних статтях наші експерти розповідають, як правильно вибрати йогуртницю.

Відео за вибором м’ясорубки

Увага! Даний матеріал носить суб’єктивну думку авторів проекту і не є керівництвом до купівлі.