Як вибрати кавоварку для дому та офісу – відгуки експертів

При виборі кавоварки для дому або офісу варто звернути увагу на тип, характеристики і функціональність пристрою.

зміст

Характеристики, на які варто звернути увагу

Види кавових машин

Яку вибрати кавоварку

Головні критерії вибору

Додаткові функції кофемашин

Скільки коштує кофемашина

Кращі виробники кавових машин – яку фірму вибрати

Відео за вибором кавомашини

!

Рекомендуємо прочитати статтю від експерта на вибір кавоварки для дому та офісу.

Як вибрати кавоварку для дому та офісу: характеристики, на які варто звернути увагу

При виборі кавоварки для використання в будинку або офісі варто звернути увагу на наступні параметри:

Вигляд;

Потужність;

Тиск;

Основна функціональність приладу (капучинатор, наявність фільтрів, регулятор фортеці тощо);

Додаткова функціональність приладу (температура, функція постійного підігріву, підставка, індикатор рівня води тощо).

Також важливе значення має виробник.

Види кавових машин

Найбільш поширені наступні види кавових машин:

Ріжкові;

Чалдові (вони ж порційні);

Капсульні;

Еспресо-комбайни;

Автомати.

Ріжкові кавоварки (вони ж «кавоварки еспресо»)

Ріжкові кавоварки – одна з найбільш простих різновидів таких пристроїв. Тому вони відрізняються низькою ціною, але і функціональність їх не надто широка. Ріжкові машини призначені для приготування еспресо – і не більше. Тільки барні моделі оснащуються капучинатором або подібними «розширення функціоналу».

Принцип роботи таких машин досить простий. Кавовий порошок утрамбовується в спеціальну таблетку. Потім через неї проходить гаряча вода. Готовий напій додатково фільтрується і потрапляє в чашку.

Така технологія приготування дозволяє отримати смачну каву з насиченим ароматом і приємною текстурою.

Особливості ріжкових кавоварок:

Міцність напою регулюється помелом порошку. Чим вона тонша, тим більш гірким виходить еспресо;

В лоток для порошку вкладається кількість кави, розраховане на 1-2 чашки;

Кавовий порошок потрібно утрамбовувати досить щільно. Набагато простіше це робити за допомогою спеціального додатка – тампера;

Після приготування кави, залишки порошку потрібно відразу ж викинути з лотка (холдера) і ретельно його промити.

Холдер ріжкових кавоварок може виготовлятися з металу або пластику. Металеві холдери трохи дорожче і складніше в обслуговуванні, але забезпечують приємну піну, густу консистенцію і легкий кремовий присмак напою. Пластикові – дешевше, але роблять каву водянистим. Більш того, з-за них смак напою стає неприємно-кислуватим.

Переваги

• Одні з найдешевших на ринку;

• Мають високу продуктивність (готують каву швидко);

• Дозволяють приготувати смачну каву;

Недоліки

• Готують тільки еспресо, а моделі з капучинатором або подібними додатковими функціями відрізняються дорожнечею;

• Смак і аромат готового напою залежать від ступеня помелу, матеріалу холдера і навичок користувача;

• Вимагають деяких навиків по упаковці кавового порошку в холдер;

Чалдові (порційні) кавомашини

Чалдові кавоварки конструкційно аналогічні рожковим, за винятком одного невеликого зміни. У холдер, замість порошку, встановлюється чалда – спресована таблетка кави. Надалі через неї проходить гаряча вода, і готовий напій потрапляє в чашку.

Тому для отримання смачного напою не потрібно докладати зусиль, ні в тонкощах приготування розбиратися. Виробники чалд самостійно контролюють бленд і ступінь помелу. Крім того, кава герметично упаковується для збереження ефірних масел, які і забезпечують багаті смак і аромат. Правда, самостійно відрегулювати насиченість та інші органолептичні якості напою не вийде.

Крім того, деякі моделі чалдовых кавоварок оснащуються рожковим перехідником, завдяки чому їх можна використовувати і з звичайним меленою кавою. Така кавова машина підійде для людини, яка не хоче витрачати багато часу на приготування напою або не впевнений у своїх здібностях бариста.

Переваги

• Відмінні смак і аромат готового напою;

• Простота в експлуатації і приготуванні напою;

• Відносно низька ціна;

Недоліки

• Досить обмежений асортимент видів кави;

• Не вийде самостійно «настроювати» смак і аромат напою;

• Висока собівартість порції напою;

Капсульні кавоварки

Конструктивно капсульні кавоварки аналогічні і рожковим, і чалдовым. Відмінність полягає в тому, що сам мелену каву упаковується в спеціальну пластикову капсулу, запаяну фольгою. При приготуванні напою машина проколює її з двох сторін, потім пропускає через неї гарячу воду.

Як і у випадку з чалдовыми кавовими машинами, смак і аромат напою залежить від виробника. Саме виробник капсул контролює бленд і помел, а також фортеця та інші органолептичні параметри.

Головним недоліком капсульних кавоварок є відсутність крос-сумісності. Тобто якщо пристрій призначений для роботи з капсулами Nescafe, встановити в нього капсули Jacobs Tassimo вже не вийде. Тільки обмежена кількість моделей кавоварок підтримують ємності від різних виробників (такою є, наприклад, Xiaomi Scishare).

Але є і гідність, яка полягає в різноманітті блендів. Існують капсули, з використанням яких можна приготувати каву з молоком, напій з різною інтенсивністю або ароматом (наприклад, фруктовим) і т. д. Крім того, багато капсульні кавоварки дозволяють налаштовувати розмір порції – ристретто, еспресо або лунго. Завдяки тому, що на внутрішніх трубках або інших елементах не залишається слідів використання, смакові гами блендів не будуть перемішуватися.

Крім того, деякі моделі капсульних кавоварок оснащуються капучинатором, який дозволяє приготувати ароматний і смачний напій в домашніх умовах абсолютно без праці.

Капсульні кавоварки підійдуть людям, які не готові витрачати багато часу на приготування напою. Але при покупці такого пристрою варто врахувати асортимент доступного кави, особливо якщо хочеться поекспериментувати з блендамі.

Переваги

• Різноманітність блендів;

• Неможливість зіпсувати смак кави;

• Низька ціна;

• Простота в експлуатації та догляді;

Недоліки

• Дорожнеча кави, висока собівартість порції напою;

• Обмежений вибір кави;

• Відсутність крос-сумісності між брендами-виробниками кави (в більшості випадків);

Еспресо-комбайни

Ще один різновид ріжкових машин, але цього разу з вбудованою кавомолкою. Тому для приготування напою можна «заправити» її зерновою кавою.

При виборі еспресо-комбайна варто врахувати матеріал, з якого виготовлені жорна вбудованої кавомолки. Рекомендується кераміка, так як вона відрізняється максимальною довговічністю і при цьому не просочується запахом, так що можна міняти сорт і бленд зерен без ризику появи «паразитарних» присмаків. Крім того, на цих жорнах не залишаються частинки кави-порошку.

Альтернативою є жорна з нержавіючої сталі з титановим покриттям. Вони також відрізняються довговічністю і практичністю. Але з плином часу сталеві жорна стираються. Це не тільки призводить до укрупнення помелу, але і псує смак кави – в ньому з’являються металеві відтінки.

Переваги

• Прості в експлуатації і догляді (але холдер все одно доведеться очищати);

• Коштують відносно недорого;

• Готують кави з мелених зерен, що забезпечує його яскравий смак і насичений аромат;

Недоліки

• Аналогічно рожковим кавоварки – вимагають навичок з утрамбування кави і очищення холдера після кожної порції напою.

• Еспресо-машини підходять для людей, які п’ють дуже багато кави. Вони також знайдуть своє місце в офісі або барі.

Автоматичні кофемашини

Побутові автоматичні кавові машини – найбільш універсальне рішення, яке відрізняється широкою функціональністю. Звичайно, за принципом роботи вони схожі з ріжковими, однак пропонують набагато більше можливостей щодо приготування різноманітних напоїв.

Так, серед додаткової функціональності побутових автоматичних кофемашин можна виділити:

Вбудований капучинатор. Це пристрій призначений для спінювання молока. Найкращим чином воно реалізовано в кавоварках DeLonghi – там для приготування капучино не потрібно переставляти чашку, подача еспресо і молочної піни відбувається по одній трубці;

Панаралло. Функціональний аналог капучинатора, так як призначений для збивання молочної піни. Однак він являє собою спеціальну насадку на трубку подачі пари, яка опускається в ємність з молоком;

Можливість приготування двох чашок кави різних сортів – еспресо і капучіно;

Регулювання температури заварювання кави;

Вбудований контейнер для молока, який зберігає його холодним протягом 8 годин;

Автоматичний режим очищення гідросистем;

Вбудована кофемолка;

Автоматичне очищення холдера;

Регульована висота лотка для чашок;

Відстань між соплами (для установки двох широких чашок).

Варто пам’ятати, що вищезгаданий функціонал є не обов’язковим, а опціональним. Тобто він зустрічається не у всіх автоматичних кавоварках. Деякі моделі пропонують більше можливостей, деякі – менше.

Автоматичні кавоварки підійдуть для людей, які багато і часто п’ють каву. Крім того, їх доцільно використовувати в офісах, кав’ярнях і т. д.

Переваги

• Простота в користуванні;

• Яскравий і насичений смак;

• Можна використовувати мелену та зернової кави;

• Автоматичне приготування кави та напоїв на основі еспрессо;

Недоліки

• Висока вартість. Чим ширше функціональність пристрою, тим більше воно коштує;

• Великі габарити;

• Періодично потрібно техобслуговування;

Яку вибрати кавоварку

При виборі кавоварки варто відштовхуватися від того, як часто планується пити каву і які сорти предпочитаются.

Подобається експериментувати з сортами і блендамі, а також самостійно контролювати смак напою? Ідеальним вибором стане звичайна ріжкова кофемашина. Для любителів капучіно підійде модель з капучинатором. Також хорошим варіантом стане еспресо-комбайн.

Не хочеться морочитися з приготуванням кави? Для шанувальників одного певного сорту підійде чалдові кофемашина. Для любителів експериментів – капсульна. Причому бажано, щоб вона була сумісна з капсулами від різних виробників (або хоча б Nescafe, у них дуже багато брендів).

Подобаються напої на основі еспрессо, наприклад, капучіно, і не хочеться морочитися їх приготуванням? Ідеальний вибір – автоматична кавова машина. Крім того, вона дуже проста в обслуговуванні, навіть холдер очищається самостійно.

Головні критерії вибору

При виборі кави-машини варто звернути увагу не тільки на принцип роботи, але і на кілька параметрів. Серед найбільш важливих:

Потужність;

Тиск;

Обсяг холдера;

Обсяг порції;

Об’єм бойлера для води;

Фільтри;

Регулятор фортеці кави;

Капучинатор;

Наявність дисплея;

Наявність підігріву чашок;

Індикатор рівня води.

Потужність – параметр, який визначає продуктивність кавомашини. Чим вона вище, чим швидше відбувається нагрів води. Цей параметр поширюється на кавоварки всіх видів. Для домашнього використання підходять моделі з потужністю 700-2000 Вт. Більше – для великих офісів, кав’ярень і барів.

Тиск – параметр, який визначає не тільки продуктивність кавомашини, але і смакові якості готового напою, а також його міцність. Ідеальним рішенням стане купівля пристрою, в якому ця характеристика може регулюватися в діапазоні від 3 до 20 бар. Це дозволить повною мірою розкрити смак різних сортів кави.

Проб’єм холдера визначає витрату кави. Стандартом є 5-7 грам на одну порцію еспресо. При більшому холдере витрата значно збільшується, при цьому на смакові якості особливого впливу не виявляється. А от менший обсяг цілком може знизити міцність кави.

Обсяг порції – параметр, який визначає кількість води, що пропускається через холдер. Відповідно, змінюється і міцність напою. Стандартним обсягом порції є 20 мл для рістретто, 30 мл для еспресо 50 мл для лунго. Для любителів різноманітного кава рекомендується вибирати машини, в яких можна налаштувати цей параметр.

Об’єм бойлера для води має значення в тому випадку, якщо мова йде про автоматичних кавоварках. Чим він більший – тим рідше потрібно «дозаправка» пристрою. Однак у більшості кавоварок нагрів відбувається безпосередньо в ємності, тому при дуже високому її обсязі продуктивність знижується. Оптимальне значення цього параметра – 1 л.

Фільтри для кавоварок бувають різними. По-перше, це паперові фільтр-пакети. Вони застосовуються в «майже ріжкових» кавоварках, які зараз практично не продаються і не використовуються. В такі фільтр-пакети засипається кави, через який потім подається гаряча вода.

Ні в якому разі не варто купувати кавоварку такого типу. Це обумовлено як дорожнечею фільтр-пакетів, так і низькою якістю готового напою. Краще придбати ріжкову кавоварку за ті ж гроші.

Другий тип фільтрів – фільтр для води. Він рекомендується до використання в кавоварках різних видів, оскільки ефективно захищає від накипу на внутрішніх трубках. Але найчастіше змінними фільтрами-картриджами оснащуються саме автомати.

Регулятор фортеці кави зазвичай зустрічається в машинах з вбудованою кавомолкою (еспрессо-комбайни). При настроювання селектора вибирається крупність помелу. Так, при дуже тонкому кава виходить міцним, при середньому – аналогічно, середнім по фортеці. Даний регулятор у кавоварках іншого типу зустрічається дуже рідко.

Регулятор фортеці кави – корисна функція для тих людей, які воліють пити цей напій не тільки вранці, але і протягом дня.

Капучинатор – пристрій для спінювання молока. Може вбудовуватися в кавомашини будь-яких типів. Корисна функція для любителів капучино.

Дисплей спрощує управління кавоваркою, особливо якщо вона багатофункціональна. Для простих моделей (наприклад, ріжкових бюджетного класу) він просто не потрібен – всі необхідні параметри роботи встановлюються на панелі з регуляторами. Але на автоматах його наявність має вирішальне значення – в тому числі і для індикації процесу приготування кави.

Наявність підігріву чашок – швидше питання зручності. Ця функція може використовуватися в різних випадках. По-перше, для підтримки оптимальної температури напою після його приготування. По-друге, для того, щоб дотику до чашках були приємними. І нарешті, для скорочення ризику розколювання посуду внаслідок контакту з окропом.

Індикатор рівня води – дуже корисна функція. Дуже бажано, щоб кавоварка нею оснащувалася, причому в будь-якому вигляді – як цифровому для топових моделей автоматів, так і в аналоговим для бюджетних варіантів.

Додаткові функції кофемашин

Серед додаткових функцій кавоварок, які роблять користування такими пристроями найбільш приємним, можна виділити:

Автоматичне увімкнення за таймером;

Налаштування температури кави «на виході»;

Автоматичне вимкнення;

Режим постійного підігріву кави;

Ручка, що не нагрівається основа приладу;

Протикрапельна система;

Підсвічування області приготування;

Попереднє змочування.

Автоматичне увімкнення за таймером

Автоматичне увімкнення за таймером – досить корисна функція. Вона дозволяє встановити час приготування кави. Наприклад, на ранок, щоб, прокинувшись, відразу випити чашку свіжого, тільки що звареної капучіно.

Налаштування температури кави «на виході»

Налаштування температури кави «на виході» – зручна функція для тих, хто не любить гарячі напої. На жаль, діапазон вибору не надто великий, а при заварюванні водою холодніше 70-80 градусів смакові якості напою зменшуються.

Автоматичне вимкнення

Автоматичне вимкнення – функція, яка визначає швидше безпеку і енергетичну економічність кавоварки, ніж практичні якості. Для максимального захисту варто вибирати моделі, оснащені цією можливістю. Але варто пам’ятати, що тоді після тривалого простою її потрібно включити ще раз.

Режим постійного підігріву кави

Режим постійного підігріву каву зазвичай зустрічається у вже застарілих фільтраційних кавоварках (тих самих, в яких використовуються паперові фільтр-пакети). В інших моделях для цінителів цього напою він виявиться швидше марним. Найсмачніший еспресо – тільки що приготовлений.

Ручка, що не нагрівається основа

Ручка, що не нагрівається основа приладу робить кавоварку безпечною. Корисна функція, але при акуратному використанні вона не особливо потрібна. Однак, якщо в будинку є діти, вона обов’язкова.

Протикраплинна система

Протикрапельна система запобігає розбризкуванню напою, а також його протікання в підставку, якщо не встановлена чашка. Функція корисна. Бажано, щоб кавоварка нею оснащувалася.

Підсвічування області приготування – швидше декоративна, ніж практична функція.

Попереднє змочування кави

Попереднє змочування кава – функція, яка сподобається цінителям багатого смаку і аромату напою. Машини, оснащающиеся нею, незадовго до обробки кави (спресованого в холдере, в чалде або капсулі) гарячою водою «поливають» його холодною. Це виштовхує з «таблетки» вуглекислий газ, який призводить до окислення кави і погіршення його смаку. Таким чином, аромат буде багатим.

Додаткові функції варто вибирати, виходячи зі своїх потреб.

Скільки коштує кофемашина

Вартість кавоварки визначається виходячи з її типу та функціональності.

Ріжкові кавоварки. Вартість таких кавоварок починається від 1-2 тисяч рублів. Але переважна більшість моделей знаходяться в ціновому діапазоні 4-10 тисяч рублів. Вартість безпосередньо залежить від функціональності.

Чалдові кавомашини. Вартість чалдовых кавоварок починається від декількох тисяч рублів, але переважна більшість моделей знаходяться в ціновому діапазоні 10-20 тисяч рублів. Ціна залежить в основному від виробника, а також технічних характеристик.

Капсульні кавоварки. Вартість капсульних кавоварок починається від 1-2 тисяч рублів. Але переважна більшість моделей знаходяться в ціновому діапазоні 5-10 тисяч рублів. Вартість залежить від виробника і функціональності.

Еспресо-комбайни. Еспресо-комбайни для домашнього використання зустрічаються нечасто. В більшості випадків їх вартість становить 4-10 тисяч рублів.

Автоматичні кавоварки. Автоматичні кавоварки відрізняються найбільш високою ціною. Їх вартість починається від 20-25 тисяч рублів і практично нічим не обмежується. Чим більше функцій в кавомашині – тим дорожче вона коштує.

Кращі виробники кавових машин – яку фірму вибрати

Серед виробників кавоварок можна виділити кілька компаній, чия продукція відрізняється високою функціональністю і надійністю:

Bosch випускає кухонну техніку. Відрізняється високою надійністю, однак досить дорога в ремонті;

Krups – ще один виробник кухонної техніки. Кавоварки цієї компанії відрізняються широкою функціональністю;

Kenwood – також виробляє різну кухонну техніку. Рекомендуються саме ріжкові кавоварки цієї компанії;

Gaggia, Rommelsbacher – спеціалізуються на виробництві техніки для приготування кави. Моделі від цих компаній коштують дорого, проте дозволяють отримати дійсно ідеальний напій;

Saeco – виробник автоматичних кофемашин. Моделі відрізняються високою ціною, яка, тим не менш, повністю себе виправдовує.

Крім того, у бюджетному сегменті можна звернути увагу на моделі від компанії Philips, а для варіння кави в капсулах чудово підходить пристрій від Xiaomi.

Відео за вибором кавомашини

Увага! Даний матеріал носить суб’єктивну думку авторів проекту і не є керівництвом до купівлі.