Електрична духова шафа — побутовий прилад для приготування продуктів з допомогою обробки гарячим або теплим повітрям. Служить духовкою, грилем, мікрохвильовою піччю. Щоб правильно вибрати, важливо знати види і характеристики представлених на ринку моделей.
зміст
Критерії вибору духової шафи
Дизайнерський стиль і функціональні можливості, що цікавить потенційного покупця при виборі будь-якого побутового приладу. Розміри, функції, способи установки, управління – важливі показники при покупці духової шафи.
При придбанні зверніть увагу на тип розміщення духовки щодо варильної панелі. Тому ознакою виділяють:
залежні;
незалежні.
Залежними називають духові шафи, які встановлюються в комплекті з панеллю для варіння, на них сконструйовано управління і духовкою і панеллю. У цьому разі приєднання до електромережі ведеться спільно з панеллю для варіння. Плюсом використання виступає економія спільного придбання та установки, однак, існує можливість одночасної поломки, у разі виходу з ладу однієї з комплектуючих.
До достоїнств незалежного духової шафи відноситься автономність, він встановлюється самостійно і обладнаний елементами керування режимами перемикання електродуховки. Таку духовку зручно використовувати, можна самостійно формувати інтер’єр, не потрібно нахилятися за їжею, якщо встановити вище.
Важливим критерієм вибору виступає також спосіб керування духовою шафою. Виділяють:
механічний спосіб, який в силу простоти конструкції відрізняється надійністю;
електронний – з допомогою кнопок управління точніше коригується час приготування і температура;
сенсорний – схожий з електронним, тільки управління йде на сенсорній панелі без кнопок.
Система очищення
Для господині важлива можливість очищення використовуваного побутового приладу. Виділяють три системи очищення, в основі яких лежать процеси:
очищення парою – гідролізна. У деко наливається вода, при нагріванні нижній поверхні відбувається випаровування і очищення;
розщеплення жирових нальотів в період поки їжа готується – каталітична;
перетворення жиру в попіл при нагріванні до 500 градусів після приготування – каталітична система.
Безпека
Безпека побутового приладу має не останнє значення при виборі. Про безпечне використання каже наявність:
Можливість автоматичного відключення, яке підрозділяється на два виду: таймерное і температурне. Суть першого полягає в тому, що користувач вибирає певний часовий проміжок, протягом якого відбувається вимикання приладу.
Температурне вимикання означає, що при нагріванні бічних і задньої поверхонь стінок шафи до максимально допустимої температури, духовка відключається. Відрізняється безпекою при наявності теплових датчиків з кожної сторони.
Блокування дверцят при натисканні на непомітний замок і перемикачі утоплювані в панель. Така функція важлива при наявності дітей і допоможе уникнути опіків і мимовільного включення або збою режиму.
Ненагреваемая дверцята та скло. Забезпечується за рахунок наявності 2-4-х шарів скла в видимої частини дверцят, працюючого внутрішнього вентилятора або автоматичного охолодження з зовнішнього боку при нагріванні понад 60 градусів – Dinamic Cooling.
Функціональні особливості
Функція духової шафи – приготування їжі. Характер, різноманітність страв і смакові характеристики залежать від набору можливостей моделі.
Мінімальний набір програм:
режим нагріву;
температура приготування;
таймер.
Більш дорогі моделі мають більше функцій:
конвекційний нагрів – на задній стінці встановлюється вентилятор, навколо якого розташована спіралевидний нагрівальний елемент. Вентилятор працює, повітряний потік циркулює рівно і дозволяє забезпечити рівномірне прогрівання;
гриль – режим забезпечує запікання соковитого страви завдяки утворюється скоринці;
крутив – пристосування з електричним мотором для приготування страв з м’яса;
телескопічні керуючі, на них встановлюються грати і листи, дозволяють уникнути опіків при перевірці страви або додавання складових;
наявність автопрограм дозволяє вибрати тип продукту, налаштування та вказати характеристика продукту;
термощуп – вимірює температуру всередині підготовлюваного блюда і вимикає духовку при готовності;
функції варіння на пару і з допомогою мікрохвиль, прискорюють процес і дозволяють приготувати здорову їжу.
Режими духової шафи
Від кількості режимів нагрівання залежить різноманітність приготовлених продуктів. Чим більше режимів, тим більше страв можна приготувати. Режим нагріву залежить від наявності та поєднання елементів нагріву і серед них виділяють:
Конвекція. Плюс такого режиму полягає в нагріванні і розподіл тепла в духовці рівномірно, що дозволить заощадити час при приготуванні заморожених страв і приготувати одночасно страви на двох-трьох рівнях.
Верхній нагрів. Полягає в дії тільки нагрівального елемента вгорі. Верхній нагрів використовується для отримання скоринки.
Нижній нагрів. Тепло надходить від нижньої частини, що допомагає підсмажити продукти.
Поєднання нижнього, верхнього нагріву і внутрішнього вентилятора забезпечує постійний і рівномірний нагрів.
Режим приготування з парою. Пар додається до конвекції, так і спеку.
Приготування у вакуумі – режим Sous-vide. Нова функція електричних духових шаф, раніше була потрібна покупка окремих приладів.
Кращі виробники
Кількість виробників на ринку зростає , моделі модернізуються. Рейтинг заснований на популярності моделей на російському ринку і їх якості.
Asko – відрізняються функціональністю і якістю, недешевою вартістю.
Bosch – довгий час виступає популярним в середній ціновій категорії, поєднання ціни і якості дозволяє вибрати підходящий варіант;
Korting – німецький виробник, на російському ринку з’явився з 2011 року, якість продукції завоювало споживача;
Fornelli – італійські духові шафи, варильні панелі, характеризуються цікавим дизайном і набором функцій.
Також, серед лідерів виступають моделі фірм Hotpoint – Ariston, Electrolux, Zanussi, BEKO.
!
У наступній статті ми розповідаємо, як правильно вибрати кухонну плиту.
Відео за вибором духової шафи
Увага! Даний матеріал носить суб’єктивну думку авторів проекту і не є керівництвом до купівлі.
