- Класичний рецепт курки в духовці у фользі
- Знадобиться:
- Приготування:
- Курка з картоплею в духовці
- Знадобиться:
- Приготування:
- Рецепт курки, запечена з лимоном
- Знадобиться:
- Приготування:
- Ціла курка у фользі з яблуками в соєвому соусі
- Знадобиться:
- Для маринаду:
- Приготування:
- Відео, про те, як запекти курку в фользі цілком з скоринкою
- Тонкощі приготування курки в духовці цілком
Курка в духовці, запечена у фользі завжди виходить смачною, соковитою і дуже ароматною. А за рахунок того, що готується у власному соку, її можна віднести до низькокалорійної їжі. Страва може бути як повсякденним, так і святковим, в залежності від вибраного рецепту приготування.
Запікають птицю натерти спеціями або маринадом. Щоб надати м’ясу незвичайний аромат і пікантність, фарширують зеленню (базилік або чебрець), цитрусовими, фруктами, грибами. Курка чудово поєднується з картоплею, цибулею, морквою, баклажанами, які можна використовувати в якості овочевий «подушки».
У цій статті я познайомлю вас з популярними рецептами смачної курочки і тонкощами приготування. А ось про те, як приготувати шашлик з курки, можете почитати тут.
Зміст:
Класичний рецепт курки в духовці у фользі
М’ясо птиці смачне, легко засвоюється і швидко готується. Запечена курка може бути не тільки повсякденним блюдом, але і святковим. Викладіть готове м’ясо на плоску тарілку, полийте виділився жиром, прикрасьте зеленню, свіжими овочами. Окремо подайте відварну картоплю, часниково-сметанний соус. І ваші гості будуть у захваті!
Знадобиться:
- Тушка птиці – 1,5 кілограма
- Сіль (велика) – столова ложка без гірки
- Лимон – ? штуки
- Чорний мелений перець – чайна ложка
- Зелень петрушки
Приготування:
Змащуємо курочку соком лимона, сіллю, перцем.
На фольгу викладаємо гілочки петрушки, зверху поміщаємо тушку.
Свіжа зелень додасть готовому блюду приємний аромат, а також не дасть підгоріти нижній частині.
Кладемо на деко грудкою вниз, попередньо загорнувши у фольгу, складену в декілька шарів.
Запікаємо 60 хвилин при 180 градусах. Потім дістаємо, розгортаємо, ставимо в піч ще на 20 – 30 хвилин – до утворення красивою золотистої скоринки.
Курку треба розкрити так, щоб з фольги вийшло щось на зразок «човники». Якщо хочете отримати соковите м’ясо, дуже важливо, щоб сік не витік на деко.
Акуратно дістаньте з духовки — ароматне блюдо готове!
Курка з картоплею в духовці
Відмінний варіант ситного обіду або вечері. Поєднання паприки і каррі – ідеальне рішення не тільки для м’яса, але і овочів. Також подібний набір спецій надає шкірці красивий золотистий відтінок, який пробуджує апетит. Майонез в цьому рецепті за бажанням можете замінити сметаною, але мені більше подобається перший варіант.
Знадобиться:
- Птах – 1,5 – 2 кілограми
- Цибуля — головка
- Картопля — кілограм
- Майонез – маленький тюбик (180 грам)
- Паприка – столова ложка
- Каррі – чайна ложка
- Сіль, чорний перець
Приготування:
В окремій мисочці змішуємо сіль, спеції, майонез.
Отриманим маринадом змащуємо тушку, залишаємо на півгодини.
Картоплю нарізаємо шматочками, перемішуємо з майонезним соусом.
На фольгу викладаємо півкільця цибулі, картоплю, курку.
Випікаємо годину-півтора, залежно від розміру тушки.
В кінці приготування фольгу розкриваємо, даємо курочці підрум’янитися. На цьому приготування соковитого, ароматного страви закінчено! Приємного апетиту!
Рецепт курки, запечена з лимоном
Блюдо відрізняється ніжним, солодким смаком з приємною ноткою кислинки. Використання свіжого базиліка придає особливу пікантність. Спробуйте приготувати таку курочку до святкового столу – не пошкодуєте!
Знадобиться:
- Курка — 1 тушка
- Лимони — 2 штуки
- Часник — 2 — 3 зубчики
- Свіжий базилік — пучок
- Оливкова (або рослинне) масло — 2 столові ложки
- Сіль, чорний перець
Приготування:
Лимон нарізаємо кружечками, часник – пластинками, базилік моєму.
Тушку курки і невеликі надрізи під крилами шпигуємо лимоном і часником.
Фаршируємо базиліком, заколюємо шпажками або зашиваємо, щоб начинка не випадала.
Змішуємо масло, сіль, спеції, натираємо курочку.
Запікаємо, попередньо обгорнувши» у фольгу. Час приготування — 1,5 години при 160 градусах. Подаємо до столу з улюбленим соусом і овочами.
Ціла курка у фользі з яблуками в соєвому соусі
Страва готується дуже просто і виходить неймовірно смачним! Медово-гірчичний маринад з соєвим соусом додає незвичайний, пікантний смак. Курочка виходить дуже ароматною, ніжною з апетитною хрусткою скоринкою. Так як ми запікаємо тушку цілком, то спочатку краще потримати її близько години у фользі, потім розгорнути і дати підрум’янитися.
Знадобиться:
- Тушка птиці – 1,5 кілограма
- Яблука – 3 штуки
- Сіль
Для маринаду:
- Мед і соєвий соус – 2 столові ложки
- Олія оливкова, гірчиця – по 3 столові ложки
- Часник – 3 зубчики
Приготування:
Натираємо курку сіллю, прибираємо в бік.
Перемішуємо зазначені інгредієнти для маринаду, змащуємо тушку.
Фаршируємо яблуками, у яких попередньо видаливши серцевину. Скріплюємо зубочистками.
Загортаємо птицю у фольгу. Ставимо на годину в духову шафу, розігрітий до 180 градусів.
Потім фольгу розкриваємо, залишаємо ще на 30 хвилин. В результаті отримуємо апетитну рум’яну скоринку.
Даємо трохи охолонути, видаляємо зубочистки, нарізаємо шматочками, подаємо до столу. Приємного апетиту!
Відео, про те, як запекти курку в фользі цілком з скоринкою
Апетитна, соковита курочка в маринаді з майонезу, цибулі і перцю. На приготування знадобиться близько трьох годин, так як тушки треба дати час для маринування. Від цього залежить соковитість готового страви.
Дивіться, повторюйте, насолоджуйтеся смаком курячого м’яса!
Тонкощі приготування курки в духовці цілком
Щоб отримати соковите, ніжне, ароматне, з красивою хрусткою скоринкою блюдо, необхідно знати кілька секретів приготування. І тоді у вас не буде «приємних» сюрпризів у вигляді підгорілої шкірки, не пропекшегося м’яса і інших неприємностей.
Отже, для себе я виділила 6 правил, завдяки яким мене вважають хорошою господинею:
Як бачите готувати смачно – дуже просто! Найголовніше – ваше бажання, а досвід приходить з часом. Ніколи не зупиняйтеся і не ставте хрест на своїх кулінарних здібностях. Не вийшло в перший раз, у другій обов’язково все вийде. Готуйте з любов’ю!
