Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Є кілька рецептів приготування хрустких малосольних огірочків. І кожен з цих рецептів, готується швидко, а огірочки звичайно ж робляться з часником і зеленню. Це, мабуть, головні спеції, які повторюються у всіх рецептах. Найважливіше для зайнятих господинь, що для приготування малосольних огірків, не потрібно багато часу, та й сам процес досить простий. І перше, що нам знадобиться — це емальована каструля або скляна банка.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Рекомендується використовувати свіжі овочі, невеликого розміру і пружні. Щоб вони рівномірно просолились, то огірки повинні бути однакового розміру. Цей фактор є важливим у приготуванні. Спеції і прянощі можна використовувати за своїм бажанням.

Зміст:

  • Хрусткі огірки малосольні швидкого приготування (в пакеті за 5 хвилин)
  • Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепт смачних і хрумких огірків
  • Малосольні огірки з часником, кропом і зеленню
  • Малосольні огірки за 2 години в пакет і в холодильник
  • Слабосоленые огірки за добу на 1 літр або 3 літрову банку

Хрусткі огірки малосольні швидкого приготування (в пакеті за 5 хвилин)

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

На сьогоднішній день існує безліч рецептів, серед яких можна знайти спосіб швидкого і простого приготування. Звичайно, 5 хвилин буде мало, але 10-15 достатньо. Для цього ми скористаємося звичайним поліетиленовим пакетом.

Інгредієнти:

  • 1 кг огірків.
  • 1 головка часнику.
  • Трохи кропу.
  • 1ч.л цукрового піску.
  • 1 ст. л харчової солі.

Перед приготуванням овочі рекомендується замочити на 2 години. У цьому випадку вони будуть більш хрусткими. Тим часом необхідно подрібнити часник і кріп.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Злити воду з тари з огірками, відрізати у овочів кінчики. Потім нарізати, як вам буде зручніше, але чим дрібніше будуть шматки, тим швидше вони замаринуются. Помістити шматочки в поліетиленовий пакет.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

На наступному етапі висипати в пакет всі підготовлені інгредієнти. Якщо ви любите гострі огірочки, то можна додати більше часнику.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Зав’язати пакет, але потрібно залишити трохи місця всередині, щоб продукти було легше перемішувати. Пакет потрібно кілька разів струснути і відправити в холодильник на 3-5 годин. Але якщо у вас мало часу, то вживати огірки можна вже через 15 хвилин.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепт смачних і хрумких огірків

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Практично всім господиням знайомий цей спосіб приготування. Адже не потрібно чекати зими і вже через пару днів можна побалувати себе маринованими огірочками. Замість води можна додавати мінеральну воду, але це вже на ваш розсуд.

Інгредієнти

  • 2 кг свіжих огірків середнього розміру.
  • 5 зубчиків часнику.
  • Листя вишні, хрону і смородини, близько 50 гр.
  • Так, і не забудьте додати парасольки кропу.
  • 2 л води.
  • 4 ст. л солі. Але тут також все залежить від уподобань.

Процес приготування

Готуємо огірки, головне, щоб вони не були жовтими. Потім потрібно відрізати обидва кінчики і проткнути овоч посередині, щоб він краще ввібрав розсіл. Викласти приправи на дно скляної банки, потім акуратно додати огірки, одночасно викладати трави. Додати часник.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Для приготування розсолу, необхідно розмішати в емальованому посуді сіль з водою. Об’єм рідини залежить від тари та розміру огірків. Для орієнтиру – в 1л води потрібно розвести 2 ст. л.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Залити овочі розсолом, накрити банку тарілкою або закрити кришкою. Залишити на добу при кімнатній температурі. На наступний день тару відправити в холодильник ще на одну добу.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Додані трави в їжу не вживаються. Щоб прискорити процес, огірки потрібно залити киплячим розсолом. В цьому випадку, їх можна вживати вже на наступну добу.

Малосольні огірки з часником, кропом і зеленню

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Існує ще один простий і швидкий рецепт. Як я вже зазначав вище, потрібно скористатися гарячим розсолом і додати інші спеції. Якщо замаринувати овочі ввечері, то їх можна буде пробувати вже на наступний ранок.

Інгредієнти:

  • 1 кг огірків.
  • 1 ст. л цукрового піску.
  • Харчова сіль. Для 1 л потрібно 2 ст. л
  • 1 л води. Якщо у вас є така можливість, то використовуйте джерельну вод, в іншому випадку підійде водопровідна, але фільтрована.
  • 1 лист хрону.
  • 5 зубчиків часнику.
  • Пару парасольок кропу.
  • Чорний і гострий перець.

Процес приготування

Ретельно промиті овочі, викласти в емальований посуд на пару годин, щоб вони настоялися. Потім відрізати кінчики огірків. На дно каструлі викласти кріп, хрін, нарізаний часник і шматочки гострого перцю. При бажанні можна додати інші спеції.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Шарами викласти підготовлені огірки, а зверху додати ще трохи зелені. Обов’язково додайте ще парасольки кропу і горошини чорного перцю.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Поставити на плиту тару з водою, довести її до кипіння. Після чого в рідині треба повністю розчинити цукровий пісок і харчову сіль.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Залити розсолом огірки. При необхідності можна додати лавровий лист, але не більше двох штук, в іншому випадку огірки будуть гірчити. Приблизно через 2-4 години розсіл повинен охолонути. Гніт можете залишити або відразу вийміть, а каструлю з огірками поставте в холодильник.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Приблизно через 10 годин можна проводити дегустацію. Впевнений, що огірки, приготовані таким способом вам сподобається. Також потрібно зазначити, що чим довше овочі будуть знаходитися в розсолі, тим соленее вони вийдуть.

Малосольні огірки за 2 години в пакет і в холодильник

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Якщо вам необхідно приготувати огірочки буквально за 1-2 години, щоб порадувати своїх гостей. То скористайтеся наступним рецептом. Кількість інгредієнтів вказана приблизно, так як все залежить від смакових уподобань. Спосіб засолювання буде сухим.

Інгредієнти:

  • Свіжі огірки середнього розміру.
  • Часник.
  • Зелень.
  • Спеції і приправи.
  • Харчова сіль.

Процес приготування

Для початку потрібно підготувати огірки помити і замочити у воді. Кріп ретельно промити під проточною водою, подрібнити і посипати невеликою кількістю солі. Це необхідно для того, щоб він став соковитим і трохи солоним.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

На наступному етапі розділити на зубчики часник, почистити і нарізати на кілька частин. Їх розмір повинен бути таким, як показано на зображенні нижче. Після чого пропустити через прес, щоб вийшла кашоподібна маса.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Злити воду з тари з огірками. У овочів відрізати обидва кінчики.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Потім нарізати овочі уздовж, приблизно на 4-8 частин, все залежить від розміру огірків. Перекласти їх глибоку скляну тарілку.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Кожен шматочок обмазати сіллю, видавленим часником, а зверху посипати подрібненою зеленню. Потім все ретельно перемішати в салатниці.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Тарілку, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник приблизно на 40-60 хвилин. Чи можна висипати огірки з зеленню в пакет і в холодильник на 1-2 години.

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Якщо у вас зовсім немає часу, то малосольні огірочки можна відразу поставити на стіл. Перевірений, хрусткий рецепт. Рекомендуємо!

Слабосоленые огірки за добу на 1 літр або 3 літрову банку

Хрусткі малосольні огірки швидкого приготування. Рецепти в пакеті і в банку: від 2 годин у холодильнику, і готово!

Є спосіб ще простіше. Весь процес займає буквально кілька хвилин. Для цього потрібно помити банку, викласти на дно свої улюблені спеції, все залежить від вашого смаку, а потім акуратно додати огірки. Після цього додати сіль, на 3 літри вистачити 3 ст. л. На 1 літр банки кількість солі зменшити. Можна трохи більше 1 столової ложки (за смаком). Далі, все залити окропом.

Накрити кришкою на 5 хвилин. Цього буде достатньо, щоб сіль повністю розчинилася. Потім зняти кришку і тару накрити марлею, це необхідно для того, щоб овочі дихали. А вранці знову закрити банку і поставити в холодильник. Ввечері будуть готові. Буквально добу та хрусткі огірки в банку, готові!

Якщо ви захочете поласувати малосольними огірочками, то можете скористатися одним із запропонованих рецептів. Інгредієнти можна міняти на свій розсуд. Адже у кожної людини свої смакові уподобання.

Приємного апетиту!

А якщо у вас є оригінальний рецепт, то поділіться ним будь ласка в коментарях. У будь-якому випадку, пишіть нижче, який спосіб соління вибираєте Ви… Спасибі заздалегідь!

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!