Уроки карвінгу на овочах – вирізаємо оригінальний візерунок на шинку

Здрастуйте, дорогі друзі.

На мій погляд, карвінг з овочів дає великий простір для творчості і може бути успішно використаний в оформленні щоденних та святкових домашніх страв хозяюшками.

Декоративні візерунки на овочах і фруктах вирізаються спеціальними інструментами. Основний інструмент майстра з карвінгу — тайський ніж.

Існують також і інші інструменти:

— карбовочные ножі (гострі, V-образні, квадратні, круглі широкі і вузькі),

— ніж нуазетный або нуазетка (інша назва ніж-виїмка) круглої і овальної форми,

— ніж для каннелирования (для нанесення борозенок-каннелюр),

— ніж граверний та інші.

Крім майстерності і терпіння, необхідних для цього захоплюючого хобі, потрібно ще правильно вибрати самі овочі, адже від цього багато в чому залежить результат роботи.

Деякі матеріали потребують додаткової обробки: яблука слід вимочити у воді з лимонним соком і періодично збризкувати лимонним соком, щоб вони не потемніли; попередньо замочений у воді цибуля не змусить Вас плакати. Морква, навпаки, не варто замочувати перед різьбленням, але замочується готового виріб – це зробить його міцніше. Сиру картоплю слід промивати до і після різьби на ньому. Кавуни і кабачки легше різати теплими, а розмітку робити смываемым маркером.

Пружні і разом з тим еластичні кабачки чудовий матеріал для карвінгу, з них можна вирізати практично всі.

В процесі карвінгу міцно тримайте овоч, будьте акуратні і уважні при роботі з ножем.

Урок №1:

Урок №2:

Сподіваюся, цей урок карвінгу був Вам корисний. Успіхів Вам!!!

Продовжувати вдосконалювати навички карвінгу можна й на інших овочах і створити з них щось оригінальне і красиве.

Успіхів Вам!

З повагою, Олена Пузанова!

P. S. Будемо дуже вдячні, якщо Ви поділитеся цією статтею, клікнувши по кнопках, використовуваних Вами соц.мереж. Спасибі!

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!