Зміст сторінки
Лайфхаки для кухні – це корисні ідеї для зберігання продуктів, способи правильно зберігати продукти, корисні поради щодо правильної і простий прибирання, а також можливість економно використовувати простір в невеликому приміщенні. Щоб детальніше розібратися в кожному питанні, ми розглянемо всі теми окремо.
Ідеї для економії місця
Економія місця на невеликий або зовсім маленької кухні – це, найчастіше, життєва необхідність. У невеликому просторі потрібно компактно розташувати зону приготування і зберігання продуктів. Іноді кухня також за сумісництвом є їдальні, що робить необхідним помістити в кімнаті стіл і кілька стільців. Як же все зручно і правильно розташувати?
Шафки – невід’ємна частина кухні, але мало хто знає, що їх простір можна використовувати з більшою користю. Мова йде про дверцятах шаф, на які можна вішати різне кухонне начиння невеликого розміру. Також на внутрішню або зовнішню сторону дверцят можна повісити мірну таблицю так, як показано на фото.
Якщо стіни кухні нічим не прикрашені, спробуйте і це простір використовувати з користю. Особливо це актуально в тих випадках, якщо приміщення дійсно дуже маленький, тому не хочеться захаращувати кухню громіздкими шафами і ящиками. На фото показана дошка з розміткою для кухонного начиння, яку навіть можна зробити в домашніх умовах своїми руками. Такий спосіб зберігання сковорідок, лопаток і терок дуже зручний і практичний.
Полки також дуже часто можна зустріти на кухні. Якщо не всі предмети вміщаються на одну полицю, а захаращувати стіну додаткової меблями не хочеться, просто встановіть додаткову нішу так, як показано на фото. На таку невелику додаткову полицю поміститься чай або каву.
Вибираючи меблі для кухні, намагайтеся також заздалегідь враховувати всі можливі обставини. Наприклад, якщо використовувати стільницю зі спеціальним отвором, можна без праці викидати відходи під час приготування будь-яких страв.
Може здатися, що кутові частини кухонних меблів марні і їх не можна використовувати раціонально, однак це не так. Правильно спроектована меблі для кухні забезпечить значну економію місця. Таким чином можна зберігати кухонне начиння невеликого розміру, наприклад, ложки або виделки.
Справжньою проблемою для маленької кухні може стати те, що більшість вже готової фабричних меблів може просто не поміститися в кімнаті. Зрозуміло, в такому випадку можна спробувати зробити меблі на замовлення, але це досить дорога послуга. У таких випадках можна купувати шафи окремо і збирати їх самостійно. Дуже зручно використовувати висувні вертикальні полиці.
Якщо шафи на кухні зроблені таким чином, що є деякий вільний простір до підлоги, це місце також можна пристосувати для зберігання різних форм і листів. Такі невеликі ящики можна легко зробити своїми руками.
Настінні кошики – не тільки вдалий варіант для зберігання кухонного начиння, яку ви використовуєте найчастіше для приготування їжі, але також можливість зберігати овочі і фрукти.
Залізні трубки і гачки – зручна і проста система для зберігання тих предметів, які ви найчастіше використовуєте в процесі приготування страв. Це допоможе заощадити місце, позбавивши від необхідності вішати полки або ставити додаткові скриньки.
Зрозуміло, це тільки мала частина ідей, які можна реалізувати на кухні невеликого розміру. При бажанні кожен куточок кімнати можна використовувати раціонально. Однак при цьому варто пам’ятати, що найважливіше – це завжди підтримувати порядок і не зберігати на кухні ті предмети, які ви не використовуєте.
Не варто закуповуватися великою кількістю різних пристосувань, якщо ви не впевнені в тому, чи ви будете їх використовувати. Купуйте чашки, тарілки та інший посуд по мірі необхідності. Обов’язково позбавляйтеся від вийшла з ладу кухонного начиння. Якщо ви купуєте новий чайник, не варто залишати старий в якості запасного варіанту. Або використовуйте ще наявний і придатний до використання чайник, або замініть його.
Ні в якому разі не захаращуйте кухню декоративними предметами, особливо в тому випадку, якщо в кімнаті і без того мало місця.
Лайфхаки для готування і прибирання
Лайфхаков для прибирання кухні не так багато, адже у випадку з миттям і чищенням поверхонь складно придумати щось, що полегшить і прискорить цей процес. Проте існує досить багато ідей, як не допустити сильного забруднення меблів на кухні. Ось найпоширеніші з них:
- складніше всього очищати від жиру і пилу верхні ящики та шафи, тому для того, щоб не допустити їх забруднення, просто застеляли поверхню харчовою плівкою, тоді в чищенні меблів необхідності не буде;
- на кухні дуже багато скла і кераміки, немає нічого дивного в тому, що посуд іноді б’ється, а щоб акуратно і безпечно видалити навіть самі дрібні скляні осколки, просто проведіть по поверхні вологою губкою (не забудьте після цього викинути губку!);
- для чищення каструль і чайників від накипу використовуйте народні засоби, а не побутову хімію: так ви врятуєте своє здоров’я і здоров’я близьких, проста лимонна кислота ефективно впорається навіть із застарілим нальотом;
- ні в якому разі не залишайте брудний посуд з вечора на ранок, так ви тільки погіршить проблему, якщо сил на прибирання зовсім немає, хоча б замочіть тарілки та інший посуд у воді;
- намагайтеся не допускати, щоб на кухні якісь предмети зберігалися на робочих поверхнях, наприклад, на стільницях, таким чином ви значно заощадите сили й час на прибирання;
- проводьте вологе та сухе прибирання на кухні як можна частіше, щоб не допускати утворення жирного нальоту або осідання пилу;
- якщо в процесі готування ви щось пролили на плиту, постарайтеся відразу ж усунути забруднення, повірте, варто витратити на це п’ять хвилин, аніж потім приділяти півгодини на видалення засохлого плями;
- посудомийна машина значно полегшить процес прибирання, адже буде робити за вас більшу частину брудної роботи;
- обробну дошку обов’язково потрібно ретельно мити, для цього достатньо засипати поверхню сіллю, а потім натерти дошку половинкою лимона;
- як можна частіше міняйте губку, якою ви миєте посуд, або ж намагайтеся чистити і дезінфікувати цей предмет, зробити це можна навіть в мікрохвильовій печі;
- намагайтеся мити мікрохвильову піч, мультиварку і іншу кухонну техніку після кожного використання, достатньо буде навіть просто пройтися вологою ганчірочкою з внутрішніх і зовнішніх поверхонь техніки;
- ще один корисний лайфхак при прибиранні кухні – це поділ сміття, заведіть окрему відро для утилізації харчових відходів і викидайте таке сміття як можна частіше, тоді не доведеться думати про те, як боротися з неприємним запахом в приміщенні.
Зрозуміло, головне – завжди підтримувати порядок на кухні. У такому разі в приміщенні буде приємно знаходитися і навіть рутинне приготування їжі буде не в тягар. Пам’ятайте: після вологого прибирання повинна слідувати суха.
Приготування їжі – справжнє мистецтво. Щоб процес приготування страв був швидким, приємним та зручним, ми підготували кілька цікавих ідей.
В першу чергу дуже важливо правильно організувати робочий простір. Здебільшого це залежить від планування самої кухні, а також від придбаної меблів, але дещо ви можете змінити самостійно. Наприклад, додати кілька полиць або саморобних кишеньок на стінки. Пам’ятайте, що робоче місце повинно бути розділене як мінімум на дві зони: попередня підготовка (очищення овочів або фруктів тощо) і безпосередньо приготування.
Ще один корисний лайфхак – це можливість пристосувати звичайну вішалку для утримання книги з рецептами. Неможливо втримати в голові всілякі рецепти, тому всі рано чи пізно вдаються до допомоги корисних книг. Навіть якщо ви знайшли рецепт в інтернеті і роздрукували його, вішалку також можна використовувати. В такому випадку рецепт завжди буде знаходитися на рівні очей, а також ви не ризикуєте забруднити книгу.
Дуже зручно і практично розділяти м’ясо або м’ясний фарш перед заморожуванням на квадрати або прямокутники так, як показано на фото. Перед готуванням достатньо буде відламати невеликий шматок і звільнити його, а не розморожувати все м’ясо цілком.
Щоб латук і листя салату довше зберігали свіжість, зелень можна помістити в банку з холодною водою. У такому разі салатні листя залишаться свіжими і хрусткими.
Використовуйте терки з контейнерами для більш зручного подрібнення продуктів. Особливо комфортно використовувати вертикальні терки: так сир або шматочки варених яєць точно не опиняться на стільниці.
У процесі готування обов’язково потрібно знати, скільки чайних ложок в їдальні, а також скільки чашок в сотейнику. Тому завжди користуйтеся мірною таблицею, наведеною нижче.
Дуже зручно, якщо розмір обробної дошки відповідає розміру раковини, в такому випадку дуже зручно очищати і нарізати продукти, а потім видаляти відходи. Також таку обробну дошку просто згодом мити.
Простіше всього зберігати зелень в замороженому вигляді. При цьому заморожувати петрушку і кріп рекомендується у формі для льоду, заливаючи подрібнену зелень водою. Після досить буде додати шматочки льоду з зеленню в каструлю.
Запікати птицю цілком може здатися дійсно складно, бо стегна готуються швидше, ніж грудка. Дуже важливо правильно викласти птицю в духовку, а саме: грудкою ближче до джерела тепла. Також практикуйте систему охолодження, періодично знімаючи духовку.
Існує кілька способів очистити і нарізати цибулю без сліз. Для цього може бути достатньо змочити ніж в холодній воді або на півгодини заздалегідь покласти цибулину в морозильну камеру.
Дуже простий лайфхак для того, щоб легко чистити варені яйця від шкаралупи. У процесі варіння необхідно додати у воду або оцет сіль: на смак продукту це не вплине, а от шкаралупа очиститися дуже просто.
Чистити цитрусові непросто: луска щільно прилягає до м’якоті, руки обов’язково будуть в соку після такого процесу. Щоб легко очистити цитрусові, покладіть лимон або апельсин в тепло (мікрохвильова піч або пароварка) буквально на 10-15 секунд, після чого легко видалити шкірку.
Якщо в процесі готування щось пішло не так, в результаті чого на поверхні супу або іншої страви з’явився шар жиру або навару, необхідно взяти кубик льоду, загорнути його в чисту паперову серветку, а потім провести по поверхні готового страви. Лід притягне жир, який, у свою чергу, залишиться на серветці.
З усіх фруктів складніше всього очистити гранат, так як плід має складну структуру. Однак насправді очистити і обробити гранат дуже просто. Для цього потрібно зрізати верхівку, щоб визначити місця, де проходить мембрана. Після цього потрібно зробити надрізи так, як показано на фото.
Щоб без зусиль видалити хвостик полуниці, використовуйте звичайну трубочку. Це актуально в тих випадках, якщо ягоди потрібні вам для прикраси будь-яких десертів.
Розрізати сире тісто або приготовлені коржі з філігранною точністю можна за допомогою зубочисток і зубної нитки. Акуратно встановлюємо зубочистки в потрібних місцях, а потім просто корж розрізаємо ниткою.
Якщо ви великий любитель млинчиків американського типу, то ось ще один корисний лайфхак. Баночку з-під кетчупу ретельно промийте і просушіть так, щоб у тарі не залишилося запаху. Залийте тісто в чисту суху тару, а потім готуйте млинці різної форми легко і просто.
Насправді корисних ідей для готування дуже багато, і описане вище – це лише мала частина. В готуванні дуже важливо використовувати фантазію, а також застосовувати підручні засоби.
Зберігання продуктів
Існує чимало корисних ідей і лайфхаков для зберігання продуктів на кухні. У матеріалі ми не будемо розглядати основну систему зберігання їжі в холодильнику, так як це окрема тема. Однак ми з’ясуємо, як економити місце на зберіганні овочів, круп і макаронів.
Пластикові пляшки можна пристосувати для зберігання круп, а також сушених бобів. Зробити такі мішки можна в домашніх умовах, досить обрізати верх пляшки з кришкою. Потім потрібно протягнути край пакета в воронку пляшки і закрутити кришку.
Дуже важливо зберігати спеції не просто зручно, але також правильно. Так як цей продукт має виражений аромат, щоб запах не вивітрився, контейнери для спецій повинні бути герметично закриті. Щоб при цьому ще й економити місце в кухонних шафках, досить прикрутити кришки скляних банок з нижньої сторони полиці. Таким же чином можна вчинити з невеликими контейнерами, прикрутивши їх до дверець шафки.
Використовуйте для зберігання круп і макаронів спеціальні контейнери, наприклад, такі, як показано на фото. У такому разі ви не тільки заощадите місце на полицях в шафах на кухні, але також забезпечите продукти від комах.
Мало хто знає, але банани виділяють специфічний газ, який сприяє швидкому дозріванню як самих бананів, так і інших фруктів. Саме тому, якщо розділити банани і загорнути краї в харчову плівку, фрукти довше збережуть свою свіжість.
Обов’язково зберігайте гриби в паперових пакетах, в такому випадку вони збережуть свіжість і щільність.
Якщо потрібно зберігати селера в холодильнику, обов’язково завертайте продукт у фольгу, в такому випадку зелень буде зберігатися довше.
Авокадо – досить дорогий продукт, тому необхідно знати, як його зберігати в розрізаному вигляді так, щоб м’якоть не почорніла. Для цього достатньо викладати з нарізаним фруктом шматочок цибулі.
Зрозуміло, дуже важливо знати основні правила зберігання продуктів в холодильній і морозильній камері. Обов’язково підтримуйте порядок на полицях, не допускайте скупчення пилу. Не зберігайте в холодильнику продукти, які там зберігати не можна, наприклад, картоплю або цитрусові.
Сподіваємося, що ці прості ідеї та корисні лайфхаки допоможуть спростити готування і прибирання на кухні, а також заощадять місце в приміщенні.
