Зміст сторінки
- Причини, чому чавунна сковорода іржавіє
- Видаляємо забруднення
- Корисні поради
- Схожі матеріали
- Коментарі і відгуки
«Чому іржавіє чавунна сковорода і що робити?» – питання, яким часто задаються власники подібної кухонного начиння. Сковорода з чавуну дуже практична, в ній можна готувати найрізноманітніші страви, матеріал зносостійкі і міцний. Проте з часом стінки і дно сковороди починають покриватися темним нальотом і іржею. У статті ми розглянемо всі причини появи забруднень на кухонного начиння такого типу, а також розберемося, як очистити сковороду і запобігти повторне забруднення.
Причини, чому чавунна сковорода іржавіє
Які ж існують причини появи іржі на сковороді? Іржа – це корозія металу внаслідок контакту з водою. В процесі виготовлення на стадії охолодження розпеченого чавуну матеріал покривається непомітними людському оку порами в результаті контакту металу з повітрям. Вже в процесі експлуатації сковорода з чавуну часто контактує з водою, рідина легко забивається в будь пори і поступово накопичується на поверхні кухонного начиння. Саме це призводить до появи іржі на сковороді. Можна виділити дві основні причини корозії металу:
- брак на виробництві або неякісний чавун;
- неправильний догляд за такий кухонним начинням.
Дуже важливо при виборі та купівлі сковороди звертати увагу на якість чавуну. У випадку з таким матеріалом більш висока ціна товару означає, що більш якісний чавун.
Також слід дотримуватися правила експлуатації сковороди з чавуну, більш докладно про це ми розповімо в розділі нижче.
Видаляємо забруднення
Видалити іржу з чавунної сковороди можна кількома різними способами. В першу чергу необхідно визначити серйозність забруднення. Чому необхідно позбавлятися від корозії відразу, як тільки вона з’явилася? У першу чергу тому, що чавун окислюється і поступово приходить в непридатність. Також корозія впливає на текстуру сковороди, в металі з’являються тріщини, у яких накопичуються мікроби.
Позбутися від іржі на чавунній сковороді в домашніх умовах можна наступними способами:
Видалити іржу також можна механічним шляхом, використовуючи абразивну насадку на дриль. Однак у такому разі, швидше за все, на поверхні кухонного начиння залишаться подряпини.
Після того як ви позбулися від іржі на сковороді з чавуну в домашніх умовах, постарайтеся не допускати можливості повторного забруднення посуду.
Корисні поради
На завершення хотілося б поділитися корисними порадами, які допоможуть запобігти появі іржі з першого дня використання сковороди з чавуну.
Прожарювання – дуже важлива процедура, яка необхідна не лише старим сковорідках, але також нового продукту. Саме тому після придбання сковороди обов’язково промийте її миючим засобом, висушіть, а потім обробіть якісним рослинним маслом і прожарити. По можливості проведіть цю процедуру на відкритому повітрі. Вся справа в тому, що в процесі прокалки масло буде виділяти велику кількість їдкого диму з неприємним запахом. Цей процес дозволить закрити пори в чавуні, що в свою чергу зменшить ймовірність появи іржі.
Корисна порада! Якщо після кожного використання і миття залишати сковороду з чавуну злегка вкрита жиром, це дозволить продовжити термін служби кухонного начиння.
Чому ще іржавіє чавунна сковорода? Зрозуміло, від неправильного використання. Постійний контакт з вологою призводить до утворення корозії. Так як же запобігти утворенню іржавих плям? Досить дотримувати наступні правила:
- користуйтеся сковородою з чавуну як можна частіше, в такому випадку ризик утворення іржі буде мінімальним;
- не зберігайте приготовлену їжу в сковороді такого типу, постарайтеся відразу ж перекласти готову страву, а начиння ретельно помити і просушити;
- мийте чавунну сковороду миючим засобом тільки в крайньому випадку, для очищення такої кухонного начиння в домашніх умовах досить м’якою мочалки і гарячої води;
- не варто використовувати абразивні залізні губки для повсякденного миття чавунної сковороди, так як це може призвести до утворення подряпин на поверхні посуду, всю пригоріла їжу просто замочуйте;
- промиту суху сковороду обов’язково обробляйте ватним тампоном, змоченим в рослинному маслі, для захисту металу від вологи під час простою.
Якщо дотримуватися цих простих порад, можна завжди підтримувати сковороду з чавуну в ідеальному стані. Вивчивши запропонований матеріал, тепер ви знаєте, чому така посуд іржавіє, як позбутися від забруднення і як запобігти повторній появі корозії.