Жодне застілля не обходиться без бутербродів. Так, втім, і не тільки застілля. Якщо ми поспішаємо, чи просто хочемо легко перекусити, що може бути простіше, ніж приготувати смачний бутерброд.
Причому, не обов’язково використовувати якісь екзотичні продукти. Навіть масло і сир вгамують голод. А тому, інгредієнтами для бутерброда можуть підійти абсолютно будь-які продукти. Досить проявити трохи фантазії.
У цій статті ми приготуємо досить прості і водночас оригінальні бутерброди як на святковий стіл, так і для перекусу на швидку руку.
Зміст:
- Красиві бутерброди на святковий стіл
- Гарячі бутерброди на святковий стіл. Прості рецепти
- Святкові бутерброди на швидку руку. Смачно і красиво!
- Бутерброди на шпажках
- Бутерброди з ікрою
- Бутерброди з оселедцем. Прості і смачні рецепти
Красиві бутерброди на святковий стіл
Різних рецептів бутербродів, якими можна прикрасити святковий стіл дуже багато. Скільки їх існує взагалі, напевно, не скаже ніхто. Крім, скажімо так класичних або традиційних бутербродів, є багато й таких, які створюються щодня, народжуючись у творчої думки як професійного кулінара, так і любителя домашньої кухні.
Оригінальних бутербродів дуже багато. Тут я хочу представити вашій увазі незвичайні рецепти бутербродів не скільки навіть з складових їх компонентів, скільки за їх зовнішнім виготовлення.
Бутерброди «сонечка»
Сама назва говорить за себе. Ці бутерброди зовні схожі на маленьких червоних комах. Щоб їх приготувати, нам знадобляться:
- Батон нарізний
- Червона риба (лосось, форель, горбуша, сьомга)
- Масло вершкове
- Помідори
- Маслини без кісточок
- Петрушка
Беремо рибу і відокремлюємо від кісток і шкіри. Після цього ріжемо на тонкі скибочки. Нарізаємо батон. Можна купити в магазині вже готовий, нарізаний. Мажемо маслом кожен шматочок батона і кладемо зверху нарізаний шматочок червоної риби.
Нарізаємо навпіл помідори. Кожну половинку надрізаємо навпіл, але не до кінця, щоб вийшли крильця боже корівки. Розкладаємо ці «крила» по шматочках батона. Тепер робимо голову. Для цього таким же чином розрізаємо навпіл маслину і прикладаємо до помідорів.
Дрібно нарізаємо маслини і цими шматочками викладаємо на помідорах точки. Прикрашаємо бутерброд гілочкою петрушки і все, бутерброд готовий.
Бутерброд «Мухомор»
Що б приготувати таку оригінальну страву, нам знадобляться:
- яйця — 3 шт.
- шинка — 120 г
- сир — 100 г
- помідори черрі — 15 шт. (або за кількістю передбачуваних «мухоморчиков»)
- огірок — 1-2 шт.
- майонез — 1-2 ст. л.
- зелень — для прикраси
Варимо яйця, після чого натираємо їх на тертці. Беремо шинку і нарізаємо її на дрібні кубики. Так само на тертці натираємо сир. Все це змішуємо і додаємо 2 столові ложки майонезу. Беремо помідори ріжемо навпіл.
Огірки нарізаємо кільцями.
Все готово, тепер можна монтувати самі грибочки. Беремо велику плоску тарілку страву і кладемо на неї зелень. Розкладаємо огіркові кружечки. З приготовленої раніше суміші яєць, шинки і сиру ліпимо грибні ніжки. Встановлюємо готові ніжки на огірки. Зверху одягаємо нарізану половинку помідора – капелюшок. Майонезом на помідори наносимо білі точки.
Все, бутерброди готові.
Бутерброд «Мишенята»
Оригінальний бутерброд, який напевно сподобається дітям. Що б його приготувати візьмемо наступні компоненти:
- 1 шматочок хліба,
- 1 маленьке яйце варене,
- 1 сосиска або скибочка вареної ковбаси,
- сир, лист свіжого зеленого салату,
Це для приготування одного бутерброда. Відповідно, якщо ви робите їх кілька, то збільшуєте кількість компонентів на необхідне число.
Беремо тарілку, кладемо на неї лист салату. Робимо звичайний бутерброд з хліба, сиру і ковбаси (або з сосискою) і кладемо його на тарілку з зеленню.
Розрізаємо яйце навпіл. Одну половинку кладемо на бутерброд (другу можна використовувати для наступного бутерброда). Зверху ближче до кінця яйця робимо розріз і вставляємо приготовані з ковбаси вушка. Таким же чином робимо носик і очі. Для них підійде перець. Помідори, маслинки тощо – залежить від фантазії. Із зворотного боку робимо хвостик.
Все – бутерброд готовий.
Гарячі бутерброди на святковий стіл. Прості рецепти
Бутерброди можуть бути як холодними, так і гарячими, тобто, приготованими на сковороді або в духовці. Такі бутерброди володіють своєрідним смаком і навіть краще підходять для сніданку.
Бутерброд з картоплею
Розглянемо простий варіант бутерброди з картоплею. Для його приготування візьмемо:
- 3-4 картоплини
- сіль, перець
- хліб
- соняшникова олія
Сиру картоплю натираємо на тертці, солимо і перчимо. Нарізаємо хліб, як на тости. Зверху намазуємо тертий картопля.
Розігріваємо сковороду і розкладаємо на ній бутерброди, картоплею вниз. Обсмажуємо до появи золотистого кольору. Перевертати хліб не обов’язково.
Бутерброди з сосисками
Необхідні продукти для бутербродів:
- батон нарізний
- майонез
- помідори 3-4 шт.
- сир 200 г
- сосиски 500 г
- зелень(цибуля, петрушка, кріп)
- рослинна олія
Нарізаємо батон (можна придбати в магазині вже нарізаний). На тертці натираємо сир, сосиски ріжемо на дрібні кубики, шаткуємо зелень. Все це змішуємо, додаємо майонез. Помідори нарізаємо кільцями.
Робимо ці бутерброди в духовці. Для цього змащуємо деко олією і розкладаємо на ньому батон. Зверху кладемо кілька колечков помідор і масу з сиру, зелені і сосисок. Посипаємо натертим сиром і ставимо в духовку. Підсмажуємо до появи золотистого кольору.
Гарячі бутерброди «Міні-Піца»
Ці бутерброди підійдуть для любителів піци.
Нам знадобляться:
- Батон – 1 шт.
- Ковбаса – 300 гр.
- Сир – 200 гр.
- Огірки мариновані (корнішони) – 150-200 гр.
- Кетчуп «Лечо» з болгарським перцем
- Майонез – за смаком
- Кріп
Батон нарізаємо, або купуємо вже готовий нарізаний. Кетчуп необхідно змішати з майонезом один до одного. Огірки нарізаємо кружечками, ковбасу або ріжемо дрібними кубиками, або натираємо на терці. Так само на тертці натираємо сир. Кріп дрібно шаткуємо.
Скибочки батона змащуємо сумішшю кетчупу з майонезом, зверху кладемо огірки, ковбасу і посипаємо сиром і кропом. Розкладаємо на деко і випікаємо хвилин п’ять, поки сир не розплавиться.
Святкові бутерброди на швидку руку. Смачно і красиво!
В принципі, якихось специфічних святкових бутербродів немає. На стіл можна поставити й банальні бутерброди з маслом і ковбасою. Головне, як їх прикрасити і подати. А тут усе залежить від вашої фантазії і, звичайно ж. Від наявності необхідних продуктів у вашому холодильнику.
Дивовижні бджілки
Для приготування цих оригінальних бутербродів візьмемо:
- Батон,
- Огірок
- Сіль, часник
- Перець чорний (мелений)
- Олія рослинна
- Сир твердий (або плавлений) — 250 г
- Часник — 3-4 зуб.
- Майонез, зелень, маслини, оливки
Батон нарізаємо, розкладаємо на блюдо. Сир натираємо на дрібній тертці і змішуємо з товченим часником. Намазуємо це все на батон, кладемо зверху зелень. Маслини і оливки ріжемо на кружечки і викладаємо з них бджілок. Розрізані на часточки огірки укладаємо збоку у вигляді крил.
Бутерброди готові, можна подавати.
Королівський бутерброд з крабовими паличками
- крабові палички, 50 грам
- огірки, 20 грам
- житній хліб, 50 грам
- майонез, 10 грам
- зелень петрушки, 5 грам
У майонез додати тертий часник, можна ще й варені жовтки. Цією сумішшю намазуємо нарізані на шматочки хліб. Зверху кладемо нарізані на тонкі скибочки крабові палички, зверху кладемо кружечки огірка і зелень.
Бутерброди готові, приємного апетиту!
Бутерброди «Акваріум»
Нам знадобиться:
- Батон,
- морська капуста-1 банка,
- ікра тріски,
- яйце 3 штуки
На хліб (батон) намазуємо ікру тріски. Відварені круто яйця поділяємо на білок і жовток. Жовток кришимо і робимо з нього картинку у вигляді ґрунту (дна) акваріума. З морської капусти викладаємо водорості, а з білка вирізаємо рибку і кладемо її в будь-якому місці бутерброда.
Бутерброди в мікрохвильовій печі
Бутерброди зараз модно робити в мікрохвильовці. І швидко, і гарячі. Візьмемо наступні компоненти:
- 400 г батона
- 200 г сиру
- 100 г ковбаси (вареної),
- Перець, помідори,
- Майонез, листя салату, зелень
Нарізаємо перець, помідори і ковбасу дрібно. Можна нарізати навіть дрібною соломкою. На тертці натираємо сир. Змащуємо батон майонезом, викладаємо нарізані помідори, ковбасу і перець. Зверху посипаємо сиром. Ставимо бутерброди в мікрохвильовку і готуємо близько 3 хвилин.
Бутерброд мобільник
Ці оригінальні бутерброди порадують на свято всіх, і дітей, і дорослих.
Для їх приготування знадобляться:
- Хліб (краще житній),
- сир,
- сирокопчена ковбаса,
- корнішони
Змащуємо хліб маслом, зверху кладемо скибочку сиру, так, щоб закрив весь хліб. Зверху з скибочки сиру робимо антену. З ковбаси вирізаємо невеликий прямокутник і кладемо його в верхній частині бутерброда – це екран мобільника. Огірок нарізаємо невеликими кубиками. З яких викладаємо кнопки телефону.
В принципі, можна використовувати для приготування такого бутерброда абсолютно різноманітні компоненти: і кукурудзу та горошок – для кнопок.
Бутерброди з ківі
Нам знадобляться:
- ківі середнього розміру,
- багет,
- плавлений сирок,
- 2 ч. л. майонезу і чорний мелений перець.
Натираємо на дрібній тертці сир. Змішуємо його з майонезом і перцем. Чистимо ківі і нарізаємо його на часточки. Нарізаємо багет, намазуємо кожен шматочок сумішшю майонезу з сиром. Зверху кладемо шматочок ківі.
Бутерброди з сиром і часником
Необхідні продукти:
- Батон або нарізний хліб,
- часник,
- сир (100 г),
- помідор (2 шт),
- майонез, зелень.
У духовці злегка запікаємо нарізаний батон (близько 10 хвилин). Натираємо сир, тиснемо часник і змішати їх разом. Додаємо майонез. Нарізаємо на колечка помідори. Змащуємо батон сирною масою з майонезом. Зверху розкладаємо помідори і зелень.
Бутерброди на шпажках
Бутерброди на шпажках називаються ще канапе. Вони відрізняються від стандартних бутербродів невеликими розмірами. У приготуванні той же відрізняються тим, що всі компоненти нанизуються на ці самі шпажки.
Так само як і звичайні бутерброди, канапе можуть готується з абсолютно різноманітних продуктів.
Фруктове канапе
Це один з поширених варіантів бутербродів на шпажках. Тут можуть використовуватися найрізноманітніші фрукти і в будь-якому поєднанні.
Все залежить від смаку і фантазії. Тому тут складно запропонувати щось незвичайне. Так що фантазуйте, і нехай ваші кулінарні шедеври будуть приємними і смачними.
Овочевий бутерброд на шпажках
- 100 г хліба, шинки і ковбаси
- 50 г сиру
- 6-8 маслин
- 6 помідорів черрі
- свіжий огірок маринований
- петрушка
Нарізаємо хліб На невеликі квадратики до 5 див., обсмажуємо на сковорідці. Так само нарізаємо на невеликі кубики інші інгредієнти: ковбасу, шинку, овочі, сир, помідори.
Один на одного викладаємо хліб, зверху шинку, потім сир, листки петрушки. Огірок, помідор. Все це скріплюємо шпажкою. Другий варіант бутерброда викладаємо так само з ковбаси, маринованих огірків, сиру, маслин і скріплюємо шпажками. Розкладаємо на тарілку і подаємо до столу.
Мармелад на шпажках
Ще один цікавий рецепт швидше десертного канапе.
- Сир — 100 Грам
- Мармелад — 100 Грам
- Оливки — 80 Грам
- Лимон — 1 Штука
Зробити таке канапе нескладно і швидко. Спершу наколюємо шматочок сиру. Зверху на нього лимон, потім мармелад і на самому верху оливку. От і все.
Бутерброди з ікрою
Бутерброди з ікрою звичайно смачні, особливо якщо це натуральна червона або чорна ікра. Проте можна використовувати і таку ікру, як наприклад, тріски.
Беремо:
- 160 г червоної ікри,
- 150 г вершкового масла,
- 1-2 цибулини,
- 300 г філе солоного лосося,
- 2 свіжих огірка,
- 200 г нежирного сиру,
- 50 мл сметани
- 2 ст. л. гострого хрону,
- батон білого хліба,
- зелень, червоний мелений перець, лимон.
Нарізаємо хліб скибочками, зрізаємо шкірку. Подрібнюємо зелень. Змішуємо разом сметану, хрін, сир, червоний мелений перець.
Кілька скибочок хліба змащуємо вершковим маслом, інші — сумішшю з сиру і сметани. Обсипаємо подрібненою зеленню.
Зверху розкладаємо ікру. На бутерброди з маслом додаємо тонкі скибочки лимона, а на сметанно-сирні кладемо скибочки огірка і ріпчастої цибулі.
Бутерброди з червоною ікрою і креветками
- ікра кети – 180 г;
- батон – 10-12 скибочок;
- креветки – 10-12 шт.;
- кріп мелкорубленный;
- лимон з тонкою шкіркою;
- вершкове масло
Беремо креветок і відварюємо в підсоленій воді близько 3 хвилин. Нарізаємо батон і мажемо його маслом. Зверху кладемо ложечку ікри. По краях шприцом видавлюємо вершкове масло. Очищаємо креветок і викладаємо по штуці на кожен бутерброд.
Прикрашаємо часточками лимона і зеленню.
Бутерброд з червоною ікрою і сирним сиром
- 100 г кисломолочного сиру,
- 8-10 відварених креветок,
- 8-10 скибочок білого батона,
- 30г вершкового масла,
- ? Банки червоної ікри,
- кріп.
Нарізаємо батон, підрум’янюємо його на сковороді. Змащуємо боки хліба маслом вершковим і обвалюють у кропі. Зверху кладемо сирний сир, ікру і одну креветку.
Бутерброди з червоною ікрою і рибою
- Слабосолона сьомга або форель — 200 г;
- Червона ікра — 150 г;
- Білий хліб;
- Свіжий кріп;
- Вершкове масло.
Білий хліб нарізаємо на квадратні тонкі скибочки, видаляючи з них шкірку. Змащуємо маслом, кладемо зверху шматочок риби та ікру. Зверху посипаємо зеленню.
Бутерброди з червоною ікрою і ківі
- Ікра червона – 80 г
- Сир вершковий
- Багет
- Ківі – 2-3 стиглих плода
Нарізаємо хліб кільцями і намазуємо на кожен шматок сир. Потім кладемо по ложечці ікри. Очищаємо ківі, нарізаємо і зверху на ікру кладемо по колечку. Частина бутербродів можна зробити з ікрою і ківі, а частина тільки з ікрою.
Бутерброди з оселедцем. Прості і смачні рецепти
Бутерброди з оселедцем і плавленим сиром
- Малосольна оселедець – 100 р.
- Вершкове масло – 25 р.
- Плавлений сир – 100 р.
- Морква – 1 шт.
- Майонез за смаком.
Відокремлюємо оселедець від кісток і нарізаємо на дрібні кубики. Відварену моркву натираємо на тертці. Так само на тертці натираємо плавлений сир. Все це змішуємо, додавши майонез і масло. Намазуємо цю суміш на хліб. Зверху можна прикрасити зеленню.
Бутерброди з оселедцем і огірком
- Філе оселедця – 100 р.
- Чорний хліб – 4 скибочки.
- Яйце – 1 шт.
- Свіжий огірок – 1 шт.
- Майонез за смаком.
- Зелень.
Відварене яйце ріжемо на чотири частини. Огірок нарізаємо скибочками. Оселедець чистимо і так само нарізаємо на скибочки. На шматочок хліба кладемо оселедець, гурток огірка, четвертинку яйця. Зверху прикрашаємо зеленню і майонезом.
Бутерброди з оселедцем і помідором
- Чорний або білий хліб.
- Філе оселедця – 120 р.
- Помідор – 300 р.
- Оливки – кілька штук.
- Солоний огірок – 1 шт.
- Червоний перець – 50 р.
- Вершкове масло – 40 р.
- Паприка і чорний перець.
Розм’якшуємо вершкове масло, додаємо в нього паприку, перець і перемішуємо. Це масло намазуємо на хліб, зверху кладемо гурток помідора. На нього укладаємо оселедець, звернувши її колечком, всередину якого кладемо шматочок огірка, перцю.
Бутерброди з оселедцем і ікрою з водоростей
- Білий хліб або багет;
- 2 курячих яйця;
- 1 плавлений сирок;
- Кріп;
- 2 ч. л. ікри з морських водоростей;
- 2 селедочных філе;
- Свіжий огірок;
- Сіль.
Відварені яйця натираємо на тертці, нарізаємо кріп. Плавлений сир розминаємо в тарілочці. Додаємо кріп з тертим яйцем і перемішуємо. Отриманою масою намазуємо нарізаний хліб. Зверху кладемо шматочок філе оселедця гурток огірка.
Бутерброди «Оселедець на шубі»
- 200 гр. філе оселедця;
- часник;
- Житній хліб;
- Буряк відварна;
- 2-3 варених яйця;
- 1 ст. л. майонезу;
- Сіль, перець;
- Петрушка.
Зварені яйця і буряк чистимо і тремо на тертці. Мнемо через прес часник. Все це змішуємо і додаємо майонез. Хліб спочатку можна злегка підсмажити. Залишилися яйця нарізаємо кружечками, а оселедець скибочками.
Приступаємо до приготування бутербродів. Розкладаємо хліб на блюді, на кожну кладемо по кружку яйця. Зверху кладемо ложечку бурякового салату і шматочок оселедця з петрушкою.
Бутерброд готовий, приємного апетиту!
А наостанок, невелике відео про те, як зробити смачний бутерброд з оселедцем
