Салат Олів’є з ковбасою і солоними огірками за класичним рецептом

У минулому випуску ми розглянули рецепт олів’є зі свіжим огірком. Але є ще один класичний рецепт, цього новорічного салату. І вашій увазі, сьогодні приготуємо його, і розповімо, як це робиться. Адже, практично кожен новий рік ми відзначаємо разом з цим салатом. Він настільки увійшов у наше життя, що не лише Новий рік, але і Дні народження, державні свята, так і просто, що називається, залюбки, можемо приготувати і в будній день.

А все із-за складу цього самого салату. У ньому практично недорогі і доступні кожному продукти. Деякі кулінари, правда, замінюють інгредієнти на інші — в основному ковбасу на куряче м’ясо, або додають щось своє. Можна горошок замінити, наприклад, кукурудзою. Але класика є класика.

Салат Олівє з ковбасою і солоними огірками за класичним рецептом

 

 

Давайте ще раз згадаємо наш улюблений Олів’є, і хай живе цей салат!

Рецепт салату олів’є з ковбасою і солоними (маринованими) огірками

Салат Олівє з ковбасою і солоними огірками за класичним рецептом

Інгредієнти

  • огірок маринований – 3 шт
  • ковбаса варена – 400 грам
  • картопля відварна – 7 шт
  • яйця курячі варені – 3 шт
  • цибулю зелений – 50 грам;
  • горошок зелений консервований – 1 банка
  • морква – 2-3 шт

Салат Олівє з ковбасою і солоними огірками за класичним рецептом

Отже, приступимо. Дістаємо велику тарілку (бажано тазик, оскільки Олів’є готують саме тазиками). Спершу нарізаємо дрібно ковбасу.

Салат Олівє з ковбасою і солоними огірками за класичним рецептом

Далі беремо вже зварені яйця і картоплю, і так само дрібно нарізаємо їх. Огірки виймаємо з банки, кришимо їх кубиками. Такими ж кубиками ріжемо моркву. В результаті отримаємо таку нарізку:

Салат Олівє з ковбасою і солоними огірками за класичним рецептом

Тепер всі ці нарізані овочі змішуємо, додаємо горошок і зелений лук. У нас вийшла готова салатна суміш. Якщо її багато. у такому вигляді можна зберігати в холодильнику і діставати у міру потреби.

Салат Олівє з ковбасою і солоними огірками за класичним рецептом

Заправляємо все майонезом і перемішуємо. Після цього прибираємо салат в холодильник, що б трохи настоявся, ну або, якщо ви не відразу його готові поставити на стіл.

Салат Олівє з ковбасою і солоними огірками за класичним рецептом

Салат готовий. Як бачите, все дуже просто, навіть для будніх днів. Так що їжте, приємного вам апетиту!

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!