Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Тема сьогоднішньої статті — салати. Навряд чи можна порахувати скільки існує рецептів цієї поширеної і дуже популярної холодної закуски. Салати робляться практично з усього, що тільки можна собі уявити. Але один з овочів, який входить до складу салатів є не тільки традиційним, але і дуже корисним. Це звичайно ж капуста. Салати з капусти дуже смачні і апетитні. Навіть якщо ви накришить просто одну капусту і здобріть її рослинним маслом, апетитне хрустение вам забезпечено.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

А якщо до капусти додати ще й огірки чи помідори, цибуля, морква або редьку, буряк, зелень і інші овочі, то, мабуть від такого салату нікого й за вуха не відтягнеш. Капуста овоч сумісний, можна сказати, з будь-якими овочами і навіть фруктами, такими як яблука, апельсини або лимони. Можна додавати в капусту і ягоди, правда не все добре поєднуються з нею, але от краще всього підійде журавлина.

Добре з капустою йдуть і м’ясні добавки: варена та копчена ковбаси, сервелат. Так і заправка теж може бути універсальною. Це і масло, і майонез, і сметана.

Зміст:

  • Простий і смачний салат з свіжої капусти з огірком
  • Капуста з кукурудзою. Рецепт салату як їдальні
  • Радянський салат зі свіжої капусти з оцтом (як у їдальні)
  • Простий і швидкий салат з капусти з ковбасою
  • Простий і смачний салат з куркою
  • Салат з сиром, майонезом і капустою

Простий і смачний салат з свіжої капусти з огірком

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Салат з капусти і огірка є, мабуть, і традиційним і найпоширенішим. Немає нічого краще свіжої капусти і свіжих огірків. Але для додання такого салату більшою апетитності можна додати чогось м’ясного, а так само горошок:

  • Огірки свіжі — 3 шт
  • молода капуста — 1/2 качана
  • зелена цибуля
  • морква — 1 шт
  • ковбаса — 150 гр
  • зелений консервований горошок — 1 банку
  • майонез — 3-4 столові ложки.

Капусту очистити від брудних і подвядших листя. Після цього шаткуємо дрібною соломкою.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

На великій тертці натираємо моркву і кладемо її в капусту.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Додаємо нарізану цибулю. Можна використовувати і петрушку з кропом.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Нарізаємо кубиками ковбасу і невеликими часточками огірки. Все це так само висипаємо в капусту.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Додаємо горошок і заливаємо майонезом або сметаною — кому як подобається.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Розмішуємо наш салат і можна його їсти.

Капуста з кукурудзою. Рецепт салату як їдальні

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

У цьому рецепті замість горошку додамо консервованої кукурудзи. Огірок буде присутній так само, але на радість вегетаріанцям, виключимо з салату ковбасу.

Інгредієнти:

  • Капуста — 1/2 качана
  • огірок — 2 шт
  • консервована кукурудза — 100 гр
  • сметана — 80 гр
  • зелень і сіль — за смаком.

Першим ділом шаткуємо капусту. Можна соломкою, а можна і дуже дрібно. Тоненькими брусочками або соломкою ріжемо огірки. Змішуємо їх в салатниці і додаємо кукурудзу.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Додаємо дрібно нарізану зелень. Солимо за смаком і заправляємо сметаною.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Добре перемішуємо і подаємо на стіл.

Радянський салат зі свіжої капусти з оцтом (як у їдальні)

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

У цьому рецепті приготуємо капусту з морквою на оцті. Приготуємо наступні продукти:

  • Капуста білокачанна — 500 р
  • морква — 3-5 шт.
  • зелень — за смаком
  • оцет 9% — 2 ст. л
  • масло рослинне — 2 ст. л
  • цукор — 1,5 ч. л
  • сіль — за смаком.

Вимиті овочі для початку чистимо. Капусту дрібно шаткуємо і мнемо руками, що б вона дала сік. Додаємо сіль і цукор за смаком.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

На великій тертці натираємо моркву і додаємо її в капусту.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Додаємо рослинного масла і оцту і ретельно перемішуємо. Залишаємо настоятися хвилин 20. Після цього додаємо зелень.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Салат готовий. Приємного апетиту!

Простий і швидкий салат з капусти з ковбасою

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

У цьому рецепті ми знову зробимо капустяний салат з ковбасою. Для його приготування нам знадобляться:

  • Капуста білокачанна — 1/2 шт
  • зелена цибуля
  • ковбаса копчена — 150 гр
  • зелень петрушки і кропу — пучок
  • сметана — 3-5 ст. ложки
  • сіль і перець — за смаком.

Для початку беремо качан капусти, його дрібно шаткуємо або соломкою. Мнемо руками, що б капуста дала сік.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Нарізаємо ковбасу. Різати можна так само соломкою або кубиками — кому як подобається. Втім, ковбасу можна замінити і копченим або відвареним м’ясом.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Додаємо в салат зелень.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Перчимо, солимо за смаком і додаємо сметану. Добре перемішуємо.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

На цьому салат готовий.

Простий і смачний салат з куркою

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Якщо вам не подобається ковбаса, можна використовувати в салаті куряче м’ясо. Візьмемо наступні інгредієнти:

  • Філе курки — 500 гр
  • білокачанна капуста — 400 гр
  • сир тертий — 1/2 склянки
  • сухарики або грінки
  • майонез і сіль — за смаком.

Першим ділом відваримо куряче філе.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Поки вона вариться дрібно шаткуємо капусту, мнемо її і солимо.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Готову курку нарізаємо на дрібні шматочки, на тертці натираємо сир і все це кладемо в капусту. Добре перемішуємо.

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Додаємо майонез (можна сметану), перемішуємо і подаємо на стіл.

Салат з сиром, майонезом і капустою

Прості і смачні салати зі свіжої капусти, як в їдальні!

Цей рецепт підійде для любителів сиру.

  • Молода капуста — 1 качан
  • огірок — 2 шт
  • сир фета — 200 гр
  • оливкова олія — 1 ст. л
  • лимонний сік — 1 ст. л
  • сметана — 2 ст. л
  • часник — 1 зубчик
  • кріп — 1 пучок
  • сіль і перець — за смаком.

Капусту шаткуємо, як у попередніх рецептах, мнемо руками. Нарізаємо кружальцями або скибочками огірок. Змішуємо все це і солимо за смаком.

Додаємо лимонний сік і оливкову олію. Добре перемішуємо.

Тепер настає черга сиру. Його можна або натерти на дрібній тертці, або розім’яти до маси. Змішуємо сир зі сметаною і додаємо зелень, видавлюємо зубчик часнику. Всю суміш добре перемішуємо до однорідної маси.

Додаємо сирну масу в капусту з огірком, перемішуємо, перчимо.

Салат готовий. Приємного апетиту!

 

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!