Помідори по-корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

Ще одна корисна замітка, написана за мотивами статті з блогу likemy.ru, нашої школи блогерів WhatsApp.

Азіатська кухня планомірно підкорює серця любителів пікантних страв, особливо тих, які ще жодного разу не пробували.Один з найцікавіших рецептів — помідори по-корейськи, він дуже поширений серед співвітчизників. Це смачна і ненав’язлива закуска, яка багатьом доводиться по смаку. Щоб заготовити про запас на зиму це блюдо, давайте дізнаємося детальніше про рецепті…

Пробуючи цей салат, більшість захоплюються його смаковими якостями, і це заслужено. Рядові продукти, які у багатьох під рукою, створюють неймовірний смак. Скажу відразу, без часнику тут не обійшлося. Якщо його правильно використовувати, то страва набуває особливі нотки, починає грати новими фарбами. Найголовніше — не перестаратися.

Зміст:

  • Секрети приготування
  • Дуже смачні помідори по-корейськи швидкого приготування на зиму
  • Помідори по-корейськи – рецепт з покроковим фото
  • Помідори по-корейськи без стерилізації: найсмачніший рецепт

Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

А тепер давайте виберемо рецепт за душі і приступимо до заготівлі салату на зиму. А взимку буде достатньо дістати баночку смачного, ароматного страви, апетитно прикрасити і подати на стіл.

Секрети приготування

  • Заготовки слід робити з зелених або червоних томатів. Рожеві та жовті сорти тільки зіпсують смак страви.
  • Томати краще вибирати по аромату. Чим запах помідора насиченою, тим смачніше вийде закуска.
  • Бездоганній томату притаманна рівна і гладка поверхня без тріщин, вм’ятин і вкраплень. Плодоніжка повинна відділятися з легкістю.
  • Для різноманітності колірної гами використовуйте гагошары різних кольорів — жовті, червоні, оранжеві. Ці різнокольорові відтінки додадуть страві барвистих фарб.
  • Якщо є бажання з’єднуйте кілька трав — базилік, кінза, кріп і петрушка. Від різноманітності цих трав смак страви тільки виграє.

Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

Попередньо подбавши про підготовку якісних і ароматних овочах можна приготувати справжній шедевр. Цілком ймовірно, що помідори по-корейськи будуть з’їдені за один раз, в цьому випадку необхідно приступати до приготування з новою силою.

Дуже смачні помідори по-корейськи швидкого приготування на зиму

Встояти перед цими ласощами з насиченим смаком і ароматом просто неможливо. А головне це блюдо дуже легко готувати, що дозволяє заготовити його на зиму вдосталь, що б насолоджуватися їм коли душа бажає.

Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

Особливо ретельно потрібно вибирати овочі: вони повинні бути свіжими і соковитими, тільки в цьому випадку успіх гарантований, а смак буде на висоті. І дуже важливо, що простерилізований салат, зберігаються всі корисні речовини, за які більшість і віддають йому перевагу.

Інгредієнти:

  • Помідори – 3 кілограми.
  • Перець болгарський – 6 штук.
  • Морква – 4 коренеплоду.
  • Часник — головка.
  • Цукор пісок – 150 грам.
  • Оцет винний – 100 міліграм.
  • Олія соняшникова – 12 склянки.
  • Сіль кам’яна – 25 грам.
  • Паприка – столова ложка.
  • Кріп – пучок.
  • Петрушка пучок.

Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

Вихід – 3,5 літра.

Процес приготування:

  • Підготувати овочі, промити очистити шкірку, плодоніжки, насіння.
  • Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    2. Томати розрізати навпіл і видалити якщо є білі прожилки.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    3. Далі приступаємо до приготування заправки. Поміщаємо в блендер перець, моркву і часник і збиваємо.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    4. Подрібнюємо зелень і з’єднуємо її з заправкою. Додаємо масло, цукор, сіль, паприку і есенцію і все добре перемішуємо. Пробуємо на смак і за необхідності додаємо спецій.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    5.Стерилізуємо банки разом з кришками.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    6.Помідори залагоджуємо розрізом вниз, зверху поливаємо кілька ложок заправки і чергуємо до заповнення банки. Закриваємо щільно кришкою.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    7. Наливаємо воду у велику каструлю, ставимо банки і відправляємо на плиту. На повільному вогні доводимо до кипіння вміст банок і стерилізуємо протягом 15-20 хвилин.

    8. Далі фіксуємо кришкою горлечко банки. Перевертаємо догори дном і закутуємо теплою ковдрою.

    Гостренькі і пряна закуска готова! Їжте із задоволенням!

    Помідори по-корейськи – рецепт з покроковим фото

    Поєднавши звичайні овочі, які доступні більшості під рукою, можна отримати справжній шедевр. Головне спочатку дотримуватися пропорції, які прописані в рецепті і на виході вийде прекрасна закуска.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    Інгредієнти:

    • Томати зелені – 300 грам.
    • Оцет столовий – 20 міліграм.
    • Часник – пара зубців.
    • Морква – маленький коренеплід.
    • Коріандр – чайна ложка.
    • Цукор – чайна ложка.
    • Масло рослинне – 15 міліграм.
    • Сіль кам’яна – 5 грам.

    Вихід – 0,5 літра.

    Процес приготування:

    1.Готуємо продукти: ретельно миємо, даємо їм просохнути,чистимо.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    2.Помідори середнього розміру розрізаємо навпіл. Якщо томати великі, то ріжемо на 4-6 часточок.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    3. Моркву нарізаємо тонкою соломкою і відправляємо до томатів.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    4. Перемішуємо цукор і прянощі, висипаємо в миску з овочами. Часник подрібнюємо ножем і додаємо до решти інгредієнтів.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    5.Вливаємо оцет.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    6. Ретельно перемішуємо руками розподіляючи продукти. Залишаємо настоюватися на 5 годин.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    7. За цей час овочі просочаться один одним і знайдуть особливу консистенцію.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    8. Розподіляємо салат по заздалегідь підготовленим банкам.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    9. Поміщаємо банки на парову баню і кип’ятити 20 хвилин на маленькому вогні, щоб скляна тара не потріскалася.

    10. Дістаємо банки, швидко закручуємо кришкою. Закутуємо і даємо їм охолонути.

    Неймовірно смачна і ароматна закуска готова! Її можна подати в будь-який момент і порадувати близьких і гостей.

    Приємного апетиту!

     

    Помідори по-корейськи без стерилізації: найсмачніший рецепт

    Безсумнівно це оригінальне соління полюбиться усім і буде на столі під час трапези. Запорука успіху цієї страви — грамотне поєднання і правильно підібрані продукти. Не варто перенасичувати смак, інакше не всі зможуть їсти цю закуску.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    Інгредієнти:

    • Помідори черрі – кілограм.
    • Цукор пісок – 50 грам.
    • Часник – 10 зубців.
    • Гагошары (перець) – 3 штуки.
    • Перець «Вогник» -1 штука.
    • Оцет винний – 35 міліграм.
    • Масло рослинне – 4 столові ложки.
    • Сіль кам’яна – 15 грам.
    • Базилік – пара гілочок.
    • Петрушка – 12 пучка.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    Готова заготівля – 1,5 кілограма.

    Процес приготування:

    1.Підготувати перець гагошары і «Вогник»: видалити насіння і плодоніжки, добре промити і нарізати часточками. Очистити часник, промити і дати йому просохнути. Базилік так само промити, просушити і порізати. Додаємо його до інших овочів.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    2. Переробляємо продукти за допомогою блендера або м’ясорубки, щоб вийшла у нас гостренькі заправка.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    3. Помідори черрі гарненько промиваємо і сушимо . Розрізаємо на дві половинки.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    4. Далі приступаємо до приготування маринаду. Змішуємо масло, цукор, сіль і оцет.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    5. Ретельно стерилізуємо ємність і просушуємо.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    6. Чергуємо шарами помідори і заправку, накриваємо кришкою і сильно струшуємо.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    7. Поміщаємо наш салат в холодильник на 4 години. По закінченні цього часу ще раз гарненько струшуємо.

    Помідори по корейськи — найсмачніші рецепти швидкого приготування

    8. Зберігаємо нашу закуску в холодильнику, і протягом декількох тижнів ми можемо насолоджуватися неперевершеним смаком нашого страви.

    Помідори по-корейськи можна подавати до м’ясних страв, а так само у вигляді соусу до гарніру.

    Відео:

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!