Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Всім привіт!

У цій статті ми продовжимо солити огірки, тільки робити це будемо не зовсім звичайним способом. Як розсолу будемо використовувати томатну заливку. З нею огірки виходять дуже смачними, з невеликою кислинкою і ароматом.

А якщо додати сюди ще й часник, то отримаємо трохи гоструватий смак. Такі огірки можна не тільки їсти з картоплею або макаронними виробами, кашею, але і використовувати при приготуванні розсольнику або солянки.

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Причому, є одна особливість такого рецепта. Тут можна використовувати огірки необов’язково хорошої якості. Без стерилізації вони можуть зберігатися досить тривалий час.

Огірки в томатній заливці на зиму. Рецепт без стерилізації

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Для цього рецепту нам знадобляться:

  • огірки – 1,25 кг
  • помідори – 650 г
  • часник – 2-3 зубчики
  • цукор – 2 ст. л.
  • сіль – 20 г
  • оцет – 3 ст. л.

Починаємо засолку з томатів. Миємо, ріжемо на невеликі шматочки і подрібнюємо в блендері до стану пюре. В принципі, це можна зробити і в м’ясорубці. Нарізаємо огірки на круглі часточки і кладемо в помідорне пюре. Додаємо сіль, цукор і залишаємо все це на годину.

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Після закінчення часу ставимо заготовку на вогонь, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин.

В кінці варіння додаємо часник і оцет.

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Готову страву гарячим розливаємо по банках, закатуємо кришками і ставимо остигати в перевернутому вигляді.

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Після того, як банки охолонуть, прибираємо їх на зберігання.

Огірки з помідорами на зиму на літрову банку. Фото рецепт

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Інгредієнти:

  • Огірки — 6 шт.
  • Помідори — 5 шт.
  • Перець солодкий — 1 шт.
  • Часник — 5 Зубчиків
  • Кріп
  • Перець горошок
  • Сіль — 1 ст. л.
  • Цукор — 2 ст. л.
  • Оцет — 4 ст. л.

Беремо банку для засолювання і кладемо в неї огірки, а потім солодкий перець, потім помідори.

Додаємо часник, горошки перцю і кріп.

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Наливаємо в каструлю літр води, додаємо сіль і цукор. Кип’ятимо розсіл, додаємо оцет.

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Наливаємо маринад в банку, прикриваємо кришкою і ставимо в каструлю з киплячою водою. Стерилізуємо таким чином 20 хвилин. Після цього щільно закриваємо кришкою і ставимо остигати.

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Коли банку охолоне, прибираємо на зберігання.

Огірки з кетчупом чилі на зиму в літровій банці

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Інгредієнти:

  • огірки – 1 кг,
  • оцет – 0,5 склянки,
  • кетчуп «Чілі» — 150 г,
  • цукор – 1 склянка,
  • сіль – 1 ст. л.
  • перець запашний – 7 шт.,
  • лавровий лист – 2 шт.,
  • кріп
  • часник – 4 зубчики

Огірки миємо й на 2 години поміщаємо в холодну воду. Готуємо маринад: у воду додаємо

2 столові ложки солі, 2 склянки цукру і пачку кетчупу «Чилі».

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Маринад кип’ятимо і додамо оцту. Беремо огірки, відрізаємо з двох сторін кінчики. На дно банки кладемо часник, перець в горошках і лавровий лист. Після цього кладемо огірки, а зверху вкриваємо кропом.

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Заливаємо банку маринадом і ставимо її в каструлю для стерилізації на вогні протягом 15 хвилин.

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Потім зафарбовуємо кришкою, перевертаємо і ставимо остигати

Огірки в томатній заливці, з помідорами і з кетчупом. 3 рецепта — пальчики оближеш!

Як тільки банки охолонуть прибираємо їх до зими.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!