Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Млинці фаршировані червоною рибою є справжнім делікатесом. Для зручності їх рекомендується нарізати невеликими рулетами.

Така закуска є не тільки смачною, але і корисною, так як в рибі містяться необхідні мікроелементи і вітаміни. Для приготування рекомендується використовувати слабосолону горбушу, сьомгу або лосось.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

В європейських країнах таке блюдо називається «руським». Фаршировані млинці готували на Русі з давніх часів. За цей час з’явилася величезна різноманітність рецептів. А даній статті ми розглянемо один з варіантів.

Рецепт млинчиків під начинку з червоної риби і вершкового сиру

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Не за горами масляна, тому кожна господиня повинна знати, як готувати млинці. Ми скористаємося одним з найпростіших рецептів. Весь процес займає всього кілька хвилин.

Інгредієнти:

  • 3 курячих яйця.
  • 1/3 ч. л кухонної солі.
  • 3 ст. л цукрового піску.
  • 0,5 л молока.
  • 2 ст. л соняшникової олії без запаху.
  • 300 г борошна найвищого гатунку.

Покрокове приготування

Підготуйте глибоку тару, розбийте в неї яйця, додайте цукор і сіль. Тільки не переборщіть з цукровим піском, інакше млинці можуть підгоріти і прилипати до сковороди. Інгредієнти перемішайте кухонним віником.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

На наступному етапі влийте яєчну суміш молоко, яке попередньо слід підігріти.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Не забудьте додати рослинне масло.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Постійно помішуючи суміш, висипайте невеликими порціями пшеничне борошно. Масу ретельно перемішайте до однорідності.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

На плиті розігрійте сковороду, потім змастіть дно шматочком рослинного масла. Рекомендується використовувати сковорідку з низькими бортами, щоб було зручніше перевертати і знімати млинці.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Акуратно розподіліть тісто по всій поверхні.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Млинці обсмажте з обох сторін. Приблизно через кожні 3-4 млинчика змащуйте дно сковороди вершковим маслом.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Випічка готова, тепер можна приступити до приготування начинки.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Нам знадобиться вершковий сир, петрушка і копчений лосось. Одну сторону млинця рясно змастіть сиром.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Внапуск покладіть другий млинець, і також змастіть її вершковим сиром.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Червону рибу наріжте тонкими шматочками і викладіть на змащену випічку.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Зверху посипте свіжою петрушкою.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Тепер щільно скручують в рулет.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Тепер залишається нарізати рулет на невеликі шматочки.

Млинці з червоною рибою і вершковим сиром. Як спекти і загорнути?

Дуже смачна закуска готова. Пригощайте своїх близьких і родичів. Приємного апетиту!

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!