Млинці на кислому молоці. Покроковий фото рецепт млинців на кислому молоці з дірочками

Напевно, в кожній сім’ї бували випадки, коли прокисати молоко. Викинути — шкода, а пишу вже не придатне, як здавалося б… Проте, це не зовсім так! З нього можна приготувати чудові млинці. На кислому молоці вони виходять дуже ніжними і соковитими, буквально тануть у роті. Шкоди від зіпсованого продукту абсолютно ніякого, тільки користь і неповторний смак.

Мабуть, єдиним мінусом цього рецепту є те, що такий млинець абсолютно не піддається згортання. По текстурі він вологий, пухкий і абсолютно не еластичний. Але це ніяк не позначається на його смакових якостях. Хоч його і не вдасться нафарширувати улюбленою начинкою, поєднувати його зі сметанкою, медом або згущеним молоком — стане відмінною альтернативою!

Млинці на кислому молоці. Покроковий фото рецепт млинців на кислому молоці з дірочками

Саме по собі кисле молоко буде викликати утворення бульбашок. Завдяки цьому, млинці виходити ажурними і апетитними на вигляд. Щоб домогтися приголомшливого ефекту, тісто ми будемо збивати міксером. Це так само вплине на кількість заповітних дірок.

Спосіб приготування дуже простий. Ви можете ознайомитися з ним у цій статті і випробувати його на ділі. А результатами не забудьте поділитися в коментарях.

Як приготувати млинці з дірочками на кислому молоці

Необхідні інгредієнти:

  • 2 склянки кислого молока
  • 1 склянка борошна
  • 1 чайна ложка соди
  • сіль та цукровий пісок за смаком
  • 30г вершкового масла
  • У глибоку миску перелити кисле молоко і додати до нього соду. Потрібно почекати, поки сода почне реакцію і молоко почне піниться.

    Млинці на кислому молоці. Покроковий фото рецепт млинців на кислому молоці з дірочками

    Борошно просіяти і акуратно всипати в молоко, постійно при цьому помішуючи. Тепер додати розтоплене вершкове масло, сіль і цукор. Занурюємо в миску міксер і даємо йому попрацювати кілька хвилин на середній потужності.

    Млинці на кислому молоці. Покроковий фото рецепт млинців на кислому молоці з дірочками

    Консистенція тіста повинна бути наближеною до рідкої сметани.

    Млинці на кислому молоці. Покроковий фото рецепт млинців на кислому молоці з дірочками

    На максимальному вогні розігріти сковороду. Як тільки вона гарненько прогріється, змастити її олією. Через пару хвилин, в розпечену сковороду вилити тонким шаром перший млинець.

    Щоб, як у відомій приказці, ваш млинець не вийшов грудкою, жаровня повинна бути максимально напружена до моменту відправлення туди тесту!

    Взявшись за ручку, покрутіть її під різним нахилом, для рівномірного розподілу тесту.

    Млинці на кислому молоці. Покроковий фото рецепт млинців на кислому молоці з дірочками

    Через хвилину, коли млинець підрум’яниться, акуратно переверніть його на іншу сторону.

    Млинці на кислому молоці. Покроковий фото рецепт млинців на кислому молоці з дірочками

    Такі млинці гарантовано сподобаються дегустаторам!

    Млинці на кислому молоці. Покроковий фото рецепт млинців на кислому молоці з дірочками

    Ось так, з мінімальною кількістю фінансових витрат, ви влаштуєте сім’ї смачний і ситний вечеря! Спробуйте!

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!