Кабачки в клярі на сковороді — як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Приготувати кабачки можна різними способами. Найчастіше для цього використовують духовку. Але іноді треба зробити кабачкове страва досить швидко. Тим більше, що кабачок просто смажиться, наприклад, для сніданку.

У цьому випадку немає нічого краще, ніж смажити кабачки на сковорідці.

Кабачки в клярі на сковороді — як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Як посмажити кабачки з фаршем на сковороді швидко і смачно?

Кабачки в клярі на сковороді — як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Для приготування кабачків на сковорідці візьмемо наступні інгредієнти:

  • Кабачок — 1 шт.
  • Фарш — 200 Гр.
  • Цибуля зелена
  • Яйце — 1 шт.
  • Спеції

Змішуємо фарш з зеленою цибулею і спеціями.

Кабачки в клярі на сковороді — як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Нарізаємо кабачок кружечками і вирізаємо з кожного гуртка середину. Занурюємо кожен кружечок в яйце і кладемо на сковороду. У центр накладаємо фарш, поливаємо яйцем, солимо і перчимо.

Обсмажуємо з двох боків до готовності

Кабачки в клярі на сковороді — як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Готові кабачки викладаємо на тарілку і подаємо до столу.

Як приготувати кабачки в клярі на сковороді з часником? Смажимо правильно

Кабачки в клярі на сковороді — як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Для приготування кабачків в клярі нам знадобиться:

  • кабачок – 0,5 кг;
  • яйце – 2 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • крохмаль – 1 ст. л.;
  • борошно пшеничне – 2 ст. л.;
  • масло рослинне – 50 м;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • зелень, спеції;
  • сіль.

Готуємо кляр. Для цього відділити білки від жовтків. Білки солимо і збиваємо. Жовтки ж перемішуємо з молоком і крохмалем. Додамо сюди спеції і змішаємо з білковою масою. Перемішуємо, після чого додаємо товчений часник.

Тепер переходимо до кабачка. Нарізаємо його кільцями, обвалюємо колечка в борошні, потім в клярі і відправляємо смажиться на сковороду.

Смажимо з двох сторін до готовності. Після цього кладемо на тарілку, присипаємо зеленню і несемо на стіл.

А на цьому відео показано як приготувати кабачки в клярі c фаршем.

Як загасити кабачки на сковороді швидко і смачно?

Кабачки в клярі на сковороді — як приготувати кабачки швидко і смачно на сковороді

Для того, що б смажені кабачки були смачними і ніжними, краще всього брати молоді плоди.

Отже, для смаження нам знадобляться:

  • Кабачок – 3 шт.
  • Часник.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Майонез.
  • Кріп.
  • Рослинне масло.
  • Сіль.

Кабачки миємо й чистимо. Нарізаємо на кружечки. Складаємо їх в глибоку тарілку, солимо, перчимо і добре перемішуємо.

Насипаємо на тарілку борошна. Ставимо на вогонь сковороду.

Беремо кожні кружечок кабачка, обвалюємо його з двох сторін у борошні і кладемо на сковороду.

Обсмажуємо кабачки з обох боків до появи рум’яної скоринки. Після цього кладемо їх в тарілку і присипаємо зверху мелкорубленной зеленню.

Подавати на стіл такі кабачки можна як з майонезом, так і зі сметаною.

Приємного апетиту!

 

 

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!