Грецький салат — краща добірка “грецьких салатів” за класичним рецептом

Всього пару десятиліть тому, грецький салат готували на свята. Але коли з’явилася можливість придбати овочі в будь-який час року, то господині стали користуватися рецептом у звичайні дні. Головною відмінністю є те, що всі інгредієнти нарізати на великі шматки.

Салат багатий вітамінами та поживними речовинами, тому благотворно впливає на здоров’я. Крім того, всі продукти, що швидко засвоюються, тому не порушується процес травлення.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Всі продукти можна придбати в будь-якому продуктовому магазині, звичайно, бажано, щоб всі вони були свіжими. Існує безліч рецептів приготування смачного салату, але ми розглянемо класичний варіант. Процедура приготування настільки проста, що будь-яка людина може впоратися з цим завданням.

Зміст:

  • Як приготувати класичний грецький салат. Покрокові фото рецепту:
  • Грецький салат: Класичний з сухарями і сиром фета
  • Грецький салат з бринзою
  • Класичний грецький салат з куркою і помідорами
  • З пекінською капустою

Як приготувати класичний грецький салат. Покрокові фото рецепту:

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Смак страви залежить від свіжості і якості використовуваних продуктів. Важливо відзначити, що для приготування справжнього грецького салату використовується тільки сир Фета, в якому містяться корисні бактерії. Калорійність страви невелика, тому воно не сприяє збільшенню талії або стегон.

Інгредієнти:

  • 2 шт свіжих помідорів.
  • 2 шт огірків середнього розміру.
  • 1 шт. болгарського перцю.
  • 1 шт цибулі ріпчастої.
  • 20 шт оливок без кісточок.
  • 100 гр сиру Фета.
  • 3 ст. л оливкової олії.
  • 1 ст. л лимонного соку.
  • Харчова сіль і спеції за бажанням.

Процес приготування

Греки заправляють практично всі свої страви. Тому перед приготуванням салату потрібно зробити заправку. В співвідношенні 1:3 потрібно змішати сік лимона і оливкову олію. Щоб додати аромат страви можна додати орегано і інші спеції і приправи. Все ретельно перемішати віником. Відкласти миску вбік, поки будемо займатися підготовкою продуктів.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Нарізати на часточки томати. Тут є невеликий секрет, щоб смак був насиченішим, рекомендується використовувати тільки стиглі овочі, бажано різних сортів.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Огірки промити під проточною водою, осушити за допомогою паперових серветок, після чого нарізати уздовж на 4 частини і поділити на великі шматочки по 3 мм. Якщо шкірка занадто товста або гірка, то її рекомендується очистити. Але якщо шкірочка тонка, то з нею потрібно провести виделкою, щоб сформувати невеликі борозенки. В результаті чого, продукт буде виглядати привабливіше, а заправка проникне всередину овоча.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Болгарський перець помити, висушити паперовими серветками, вийняти серцевину і насіння. Потім розрізати овоч на 4 частини і нарізати на шматки або сільничку.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Ріпчасту цибулю очистити, після чого нарізати на кільця. Рекомендується використовувати саме фіолетовий овоч, так як він є соковитим і солодким. Щоб домогтися м’якого смаку, його можна обдати окропом.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Сир Фета виготовляється з козячого молока. Деякі люди замінюють його бринзою, але цього робити не рекомендується, так як смакові якості будуть зовсім іншими. Для салату сир нарізати на кубики середньої величини.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

У класичному варіанті салату використовуються цілі маслини. Але якщо ви хочете, то можете поділити навпіл за допомогою рук або гострого ножа.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Тепер всі підготовлені овочі і оливки потрібно перекласти в салатницю, додати заправку і все ретельно перемішати.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

За бажанням додати спеції, ще раз перешкодити, після чого викласти шматочки сиру.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Після додавання Фета в салат, інгредієнти не рекомендується перемішувати, так як буде зіпсований зовнішній вигляд. Сир досить солоний, тому харчову сіль додавати не обов’язково. Страву можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Грецький салат: Класичний з сухарями і сиром фета

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Деякі господині не представляють грецький салат без додавання сухариків. Можна використовувати вже готові сухарі, які продаються в будь-якому продуктовому магазині. Але ми зробимо їх самостійно.

Інгредієнти:

  • 250 гр сиру Фета.
  • 0,5 свіжого батона.
  • 2 шт середніх огірків.
  • 4 шт свіжих томатів.
  • 2 шт. болгарського перцю. Бажано використовувати перець різних кольорів.
  • 1 головка цибулі.
  • 20 шт оливок.
  • 0,5 лимона.
  • 5 ст. л оливкової олії.
  • Свіжа зелень.
  • Приправи і сіль за вподобанням.

Процес приготування

Для початку потрібно приготувати сухарики. З хліба зрізати скоринку, м’якоть нарізати на невеликі шматки. Нагріти духовку до 200 градусів. Змастити маслом деко і викласти кубики батона. Досить кількох хвилин, щоб сухарики придбали золотистий колір.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Помідори помити під проточною, холодною водою. Вирізати попку і нарізати на часточки середнього розміру. Добре, якщо є можливість використовувати помідори з грядки. У холодну пору року, краще купити черрі і розрізати їх навпіл.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

У солодкого перцю видалити прожилки і насіння, після чого нарізати кубиками або соломкою.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Свіжі огірки порізати на великі шматки.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Ріпчасту цибулю очистити від шкірки, нарізати за своїм уподобанням. Щоб надати йому солодкуватий смак, то можна обдати його окропом.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Сир нарізати або поламати на кубики середньої величини. Не забуваємо, що Фату є головним інгредієнтом грецького салату.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Подрібнити зелень. Якщо ви вирішили додати листя салату, то їх краще хаотично порвати.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Для приготування заправки необхідно підготувати миску і в ній віником перемішати оливкова олія і сік лимона. При бажанні можна додати різні приправи і сіль.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Підготовлені продукти відправити в глибоку миску. В самому кінці викладаємо оливки і шматочки сиру. Після чого полити, приготовленої заправкою. За правилами грецький салат не рекомендується перемішувати, то це справа смаку.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Зверху страву посипати готовими сухариками. Ситний, корисний і смачний грецький салат готовий до вживання, можна відразу подавати до столу або на 1 годину поставити в холодильник, щоб він настоявся.

Грецький салат з бринзою

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Незважаючи на те, що грецький салат потрібно додавати саме сир Фета, багато господинь замінюють його бринзою. Її так часто використовують, що багато людей думають, що саме цей сир повинен бути присутнім в класичному рецепті.

Інгредієнти:

  • 100 гр бринзи.
  • 200 гр свіжих огірків середніх розмірів.
  • 250 гр томатів.
  • 200 г болгарського перцю.
  • 0,5 шт лимона.
  • 75 гр маслин без кісточок.
  • 3 ст. л оливкової олії.

Процес приготування

Не забуваємо мити усі необхідні овочі. Огірки порізати на шматки середніх розмірів. Якщо овоч трохи гірчить, то обов’язково видалити шкірку, інакше салат буде зіпсований.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Помідори також нарізати великими шматками. Можна використовувати помідори черрі. У цьому випадку їх досить поділити навпіл. А дрібні плоди можна додавати цілком.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Видалити внутрішні прожилки у солодкого перцю, витягти все насіння. Після чого м’якоть нарізати середніми кубиками.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Сир нарізати на кубики середньої величини в хаотичному порядку.

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Овочі ретельно перемішати, заправити оливковою олією і лимонним соком. Зверху викласти бринзу і маслини без кісточок. Їх заважати не треба, інакше салат не буде виглядати так привабливо.

Класичний грецький салат з куркою і помідорами

Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

Грецький салат вважається дієтичним блюдом, так як він складається з овочів і містить мінімум калорій. Але щоб насититися ним, можна додати філе курки. Такий варіант є ідеальним для вечері. Не забуваємо, що всі продукти потрібно нарізати крупно.

Інгредієнти:

  • 75 гр Фета.
  • 500 гр курячого філе.
  • 0,5 головки цибулі.
  • 1 пучок листя салату.
  • 6-7 шт помідорів черрі.
  • 3 шт свіжих огірків.
  • 50 г оливок без кісточок.
  • Оливкова олія.
  • Спеції і приправи за вподобанням.

Процес приготування

  • Філе курки ретельно помити, висушити паперовими серветками. Зробити невеликі надрізи і натерти невеликою кількістю сіллю і улюбленими приправами. Потім обсмажити близько 3 хвилин з кожного боку. Коли курка буде готова, її потрібно нарізати кубиками середнього розміру.
  • Червоний цибулю помити, почистити, нарізати на кільця і поділити навпіл.
  • Помідори черрі розрізати навпіл, свіжі огірки нарізати великими шматками. Такого ж розміру повинен бути і сир Фета.
  • Листя салату помити, викласти на дні глибокої миски, а зверху додати всі підготовлені овочі. В останню чергу додаються маслини і кубики сиру.
  • Заправити оливковою олією, при необхідності посолити.
  • Можна пригощати гостей вишуканим, але в теж час простою стравою.
  • При бажанні можна зробити заправку. Для цього потрібно змішати оливкову олію з соком лимона, винним оцтом, а також додати подрібнену зелень. Протягом 30 хвилин заправка повинна настоятися в холодильнику.

    З пекінською капустою

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Для приготування смачного частування, необов’язково використовувати екзотичні страви та делікатеси. Можна зробити простий салат з додаванням пекінської капусти. Закуска підходить для гарячих страв і виручить, коли немає часу для приготування. Багато людей стверджують, що сир і китайська капуста не поєднуються, але ця думка є помилковою. Салат виходить ароматним і смачним.

    Інгредієнти:

    • 300 г пекінської капусти.
    • 200 гр сиру Фета.
    • 20 шт оливок без кісточок.
    • 4 шт великих томатів.
    • 2 шт свіжих огірків.
    • 1 головка цибулі.
    • 0,5 лимона.
    • 1 шт. болгарського перцю.
    • 5 ст. л оливкової олії.
    • Спеції і приправи за вподобанням.

    Процес приготування

    Китайську капусту ретельно вимити, просушити, після чого нашаткувати, але не дрібною соломкою. Приблизна товщина повинна складати 5 мм. Але все залежить від уподобань.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Огірки розрізати вздовж, після чого нарізати на півмісяці середнього розміру.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Помідори помити і розрізати на середні шматочки.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Видалити серцевину і насіння болгарського перцю. Нарізати соломкою.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Якщо ви купили маслини з кісточками, то їх потрібно витягти. Для цього потрібно просто натиснути на них ножем плоскою стороною, потім розрізати навпіл. Щоб салат був яскравіше, можна додати чорні і зелені оливки.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Ріпчасту цибулю почистити і нарізати по своєму смаку. Але не дрібно.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Сир нарізати кубиками. Але можна поламати його руками хаотичні шматочки.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Змішати в салатниці всі нарізані овочі, потім заправити оливковою олією і соком лимона. За бажанням додати спеції і сіль. Потім викласти шматочки сиру.

    Грецький салат — краща добірка грецьких салатів за класичним рецептом

    Салат можна готувати на свято або в звичайний день. Страва містить мінімум калорій, тому його можна включити в раціон дієти для зниження ваги.

     

    Як бачите рецепти досить прості. На приготування знадобиться не більше 10 хвилин. А ви любите грецький салат?

     

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!