Горобина чорноплідна корисні властивості

Горобина чорноплідна корисні властивості
Ось і підходить до кінця золота осінь, дерева скинули майже все листя, дощі йдуть все частіше, і зовсім скоро почнуться перші заморозки. Саме зараз — найсприятливіший час, щоб збирати чорноплідну горобину, або аронію. Цей багаторічний чагарник має плоди, що володіють високими харчовими якостями, які використовують в медицині для створення вітамінних препаратів і в харчовій промисловості для створення харчових барвників. Не варто поспіхом збирати плоди черноплодки, тому що ягоди, які почорніли ще в серпні, знайдуть свої кращі смакові якості під кінець вересня або на початку жовтня, коли пройдуть перші заморозки. Визначити доспіли чи ягоди дуже легко – достатньо лише натиснути на ягоду. Стиглі ягоди виділяють темно-рубіновий сік. Щоб плоди зберігалися довше їх потрібно зрізати ножицями зі щитком, потім нанизати на дріт і розвішати в прохолодному темному місці. У такому вигляді ягоди можна вживати протягом всієї зими, так як плоди аронії мають речовини, які пригнічують розмноження мікробів.

Так само ягоди аронії можна засушити. Для цього їх перебирають, відривають плодоніжки і зневоднюють на повітрі. Сушити краще на сонці або в сушарці, розсипавши тонким шаром. Температура повинна бути близько 60-70°. Ягоди, які почорніли після сушіння варто видалити. Заготовлену таким методом чорноплідну горобину зберігають у дерев’яній тарі близько двох років. Якщо заморозити свіжі плоди аронії, то вони частково втратять свої вітамінні властивості, і кожен раз, коли ягоди відтають і знову заморожуються, їх корисні якості знижуються.

Ягоди аронії мають приємний солодко-кислуватий і трохи терпкий смак. Чорноплідна горобина – це ціле джерело корисних речовин! Її плоди містять величезний природний комплекс вітамінів (C, E, B1, B2, B6, K, Р, бета-каротин), мікро – і макроелементи (фтор, марганець, бор, молібден, мідь, залізо), цукру ( фруктоза, сахароза і глюкоза), дубильних і пектинових речовин. Наприклад, у плодах аронії вітаміну Р вдвічі більше, ніж у ягодах чорної смородини, і приблизно в двадцять разів більше ніж є в яблуках і апельсинах. А вміст йоду в ягодах аронії в чотири рази вище, ніж в малині, землянці і в агрусі.

Пектинові речовини, що містяться в плодах черноплодки, виводять з організму радіоактивні речовини і важкі метали, виводять і утримують різноманітні види патогенних мікроорганізмів. Ці речовини покращують функціонування кишечника, мають жовчогінний ефект і усувають спазми. Також лікувальні властивості цієї дивовижної ягоди зміцнюють кровоносні судини, покращуючи їх еластичність і пружність.
Ще однією корисною властивістю чорноплідної горобини є нормалізація артеріального тиску і зниження в крові кількості холестерину. Її плоди призначають при порушеннях згортання крові: при кровотечах, атеросклерозі, ревматизмі, алергічних захворюваннях і цукровому діабеті. Недавні дослідження показали, що черноплодка покращує функціонування печінки і роботу ендокринної системи, а регулярне її вживання підвищує імунітет.

На жаль, є деякі хвороби, при яких ягоди аронії протипоказані. Її не можна вживати при гастритах, гіпотонії, частих запорах, тромбофлебітах, гіперкоагуляції, виразкових хворобах шлунка або дванадцятипалої кишки.

Нижче Ви дізнаєтеся найпоширеніші рецепти з приготування аронії в лікувальних цілях.
Для лікування гіпертонії вживають сік ягід – по 50 мл за півгодини до їди тричі на день протягом 10 днів. При гіповітамінозах, астенії і недокрів’ї потрібно щодня з’їдати 250 г свіжозібраних плодів двічі-тричі разом з ягодами чорної смородини, драже аскорбінової кислоти або відваром шипшини.

При атеросклерозі необхідно приймати двічі-тричі на день по 100 г перетертих ягід, розраховуючи 1 кг плодів на 700 г цукру. Цілющий ефект спостерігається і від відвару 20 г сушених плодів, які заливають окропом (200 мл) і цей відвар п’ють тричі на день по півсклянки протягом двох тижнів. А взимку, як засіб зміцнює імунітет, п’ють настій із сушених плодів: приблизно 4 ст. ложки заварюють окропом (близько двох стаканів) і п’ють через добу тричі на день по півсклянки за півгодини до їди.

Бажаємо Вам міцного здоров’я, шановні читачі!

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!