Як зробити лимонад

Хочете знати, як зробити лимонад в домашніх умовах? З нашими рецептами і порадами це буде легко і захоплююче.

До речі, як і багато приголомшливі речі, лимонад з’явився завдяки помилці. Сталося це при дворі французького короля Людовика I. Як свідчить легенда, чашників просто переплутав барила з вином і соком. Він виявив помилку, вже коли ніс келих до королівського столу. Бідолаха дуже злякався, але додав у сік воду і подав це королю під виглядом нового напою. Людовик I виявився мудрим монархом і зміг гідно оцінити випадкове винахід виночерпія.

На початку ХХ століття впроваджуються технології газування і бутилювання, виробництво лимонаду набуває промислові масштаби. Сьогодні виробники додають в цей чудовий напій безліч консервантів. Краще витратити трохи часу і зробити домашній лимонад, який буде і смачним, і корисним.

Основа будь-якого лимонаду — це сік або сокова суміш. Воду беруть просту і мінеральну, газовану і без газу. Для солодощі використовують не лише цукор, а й різні сиропи. Якщо вас цікавить, як приготувати лимонад з оригінальним смаком, то варто спробувати добавки з різних пряних трав. Наприклад, дуже приємний і освіжаючий напій вийде, якщо додати трохи м’яти.

10 рецептів лимонаду на будь-який смак

При приготуванні цього напою головне — домогтися оптимального поєднання солодкості і кислоти. Саме за рахунок балансу присмаків лимонад так добре втамовує спрагу.

Класичний лимонад

Вам знадобиться 1 літр якісної води, сік 3-4 лимонів, лід і трохи більше півсклянки цукру.

У каструлі змішайте воду і цукор, поставте на вогонь. Чекайте, коли цукор розчиниться повністю.

Остудіть сироп, змішайте з соком і водою.

Поставте напій в холодильник.

У вас мало часу і ви замислюєтеся, як зробити лимонад будинку швидко? Просто змішайте очищений від шкірки лимон з іншими інгредієнтами в блендері і додати воду — вийде швидко і смачно.

Лимонад з корицею

Вам знадобиться 10 лимонів, 500 мл-2 літра води, 300-400 г цукру 1 паличка кориці.

Зніміть з плодів цедру, розріжте їх навпіл, вичавити сік, охолодіть його.

Закип’ятіть воду, додайте паличку кориці, лимонну цедру і цукор. Все перемішайте і дайте складу настоятися.

Процідіть настій і трохи остудіть.

Додайте сік і все перемішайте.

При бажанні можна додати тертий корінь імбиру.

Пряний лимонад

Знадобляться 5 лимонів, м’ята, тархун і базилік (по 2 гілочки), 500 мл води, м’ятний сироп за смаком.

1. Вичавіть сік з лимонів.

2. Листя м’яти, базиліка та тархуну подрібніть, змішайте з цедрою 2-3 лимонів.

3. Закип’ятіть воду в каструлі, трохи охолодіть, додайте суміш лимонної цедри і трав. Дайте суміші настоятися.

4. Процідіть настій, змішайте з лимонним соком.

5. Охолодіть напій.

Полунично-лавандовий лимонад

Знадобиться 1.5 літра води, 250-300 г полуниці, 2 лимона, 3 столові ложки лаванди в зернах, 6 ложок цукру.

1. Залийте лаванду гарячою водою (не окропом). Залиште на півгодини.

2. Процідіть настій через сито (якщо готуєте зі свіжою лавандою) або дрібну марлю (якщо вибрали сушену лаванду).

3. Розімніть полуницю виделкою.

4. Змішайте всі інгредієнти в одному посуді.

5. Залиште напій в холодильнику на ніч або хоча б на кілька годин.

Цей напій можна розливати по келихах прямо з м’якоттю полуниці, але якщо ви подаєте його до святкового столу, то краще все-таки процідити.

Лимонад на основі зеленого чаю

Якщо ви замислюєтеся, як зробити домашній лимонад максимально освіжаючим і при цьому бадьорим, то даний варіант як раз для вас.

Знадобиться 4 склянки завареного зеленого чаю, сік 4 лимонів, 2 склянки води, 0,5 склянки листя м’яти. Просто налийте чай у глечик, додайте лимонний сік, м’яту і воду, охолодіть.

Апельсиновий напій

Необов’язково обмежуватися лимонами. Апельсиновий аналог теж смачний і простий у приготуванні.

Вам знадобиться 3 великих апельсина, 2 літри води, 1.5 склянки цукру, 15 г лимонної кислоти.

1. Обдайте апельсини окропом, очистіть від шкірки, поставте на ніч в морозилку.

2. Злегка розморозивши апельсинову м’якоть, подрібніть її в блендері і залийте літром води.

3. Дайте напою настоятися хвилин 20, фільтрувати його, додайте залишок води, лимонну кислоту і цукор — лимонад буде готовий через годину.

Лимонад з апельсинів і ревеню

Знадобиться 8 стебел ревеню, чверть чашки цукру, 2 ложки апельсинової води, кілька гілочок м’яти.

1. Поріжте ревінь не занадто дрібно, покладіть в каструлю, додайте воду і цукор.

2. Доведіть масу до кипіння, зменшіть вогонь, варіть близько години. Вода повинна кипіти тільки злегка.

3. Зніміть каструлю з вогню, залиште на холоді.

4. Остиглу масу протріть через дрібне сито.

5. Додайте м’яту і апельсинову воду, перелийте все в глечик і приберіть в холодильник на 3-4 години.

Яблучно-огірковий лимонад

• Так, можна додавати не тільки фрукти, але і овочі. Цей варіант вам підійде, якщо ви замислюєтеся, як приготувати домашній лимонад, який буде не тільки смачним, але і максимально корисним.
• Знадобиться 1 кислувате яблуко, невеликий огірок, 50 г лимонного соку, жменю м’яти, 2 столові ложки меду, 1 літр води, лід.

1. Подрібніть в блендері огірок і яблуко.

2. Змішайте з лимонним соком, розтертої м’ятою і медом.

3. Доведіть об’єм напою до 1 літра водою, додайте лід.

Малиновий лимонад

• Знадобиться 500 мл малинового соку, 500 мл мінеральної води, 1-2 гілочки м’яти, половинка лимона і трохи малини для прикраси.

1. Вичавіть з половини лимона сік, з’єднайте з охолодженим малиновим соком і водою.

2. Збийте суміш віночком або просто перемішайте.

3. Ягоди малини викладіть на дно келихів, розлийте напій, прикрасьте листям м’яти.

Екзотичний лимонад

Потрібно за три плода маракуї і лічі, лід, цукровий сироп (на ваш смак) і 1 літр содової.

1. Розімніть фруктову м’якоть в блендері.

2. Додайте цукровий сироп, содову і побільше льоду.

Тепер ви знаєте, як зробити лимонад і не тільки. Сподіваємося, що цей чудовий напій подарує вам свіжість і гарний настрій навіть в самий жаркий день.