Як зберігати картоплю в погребі взимку: в ящиках, розсипом

Як зберігати картоплю в погребі взимку: в ящиках, розсипомЗміст:

  • Підготовка картоплі перед закладкою в льох

  • Як підготувати льох до зберігання картоплі?

  • Як зберігати картоплю в ящиках?

  • Як зберігати картоплю розсипом в погребі?

  • Поради городників

  • ВІДЕО – Як зберігати картоплю взимку

Взимку картопля коштує дорого, тому їм варто запасатися на весь холодний період, якщо є можливість. Найчастіше для зберігання картоплі використовують льох, але щоб бульби зберігалися довго і не псувалися, їм потрібні правильні умови в приміщенні і підготовка перед закладкою на зберігання. Як зберігати картоплю в погребі взимку буде описано нижче в статті.

Підготовка картоплі перед закладкою в льох

Після збирання врожаю картоплі, його потрібно добре просушити. Якщо картопля для зберігання купувався, а не вирощувався, його також перед зберіганням слід просушити. Сушіння триває 1-3 тижні. Для цього картоплю розсипають по підлозі або будь-якої рівної поверхні в сухому, прохолодному приміщенні. Яскраве світло від лампи або прямі сонячні промені не повинні потрапляти на бульби, інакше вони позеленіють. Бажано, щоб кімната була темною (гараж, сарай, комора).

Після того, як овоч грунтовно просох, його потрібно перебрати. Так як зберігати картоплю в погребі доведеться не один місяць, потрібно звести ризики зараження здорових бульб до мінімуму, а це можна зробити, тільки перебравши їх. Зелені, гнилі, пошкоджені потрібно відкласти в окремий ящик – їх вживають в першу чергу, так як довше декількох тижнів вони просто не пролежать.

Як зберігати картоплю в погребі взимку: в ящиках, розсипом

Після збирання врожаю картоплі, його потрібно добре просушити

Важливо! Найчастіше картопля гниє раніше терміну, якщо перед закладкою в льох його не перебрали. Пошкоджені бульби швидко заражають «сусідів» і це призводить до повного знищення запасів.

Ящики з зіпсованими бульбами відставляють подалі, від хороших запасів. Можна перенести їх відразу в кухню, це навіть рекомендовано, так як навіть найменший контакт зі здоровим овочем може призвести до зараження.

Хороший картопля фасують в 2 ящика. У перший відбирають середні за розміром бульби, вони зберігаються найдовше, а в другій великі і маленькі, вони лежать приблизно на місяць менше.

Як підготувати льох до зберігання картоплі?

Перед тим як зберігати картоплю в погребі приміщення ґрунтовно готується. Робити це потрібно ще влітку, так як ближче до осені можна не встигнути все зробити.

  • Коли починаються спекотні літні дні, погріб відкривається і просушується. У будь дощовий день його закривають, потім знову відкривають. Метою є хороша сушка приміщення, так як висока вологість для картоплі неприйнятна.
  • Ближче до середини літа весь торішній залишковий сміття вичищається, і викидається.
    Як зберігати картоплю в погребі взимку: в ящиках, розсипом

    Перед тим як зберігати картоплю в погребі приміщення ґрунтовно готується

  • Стіни, підлога, стеля оглядаються на наявність плісняви, грибків і їх кількості.
  • Незалежно від того, знайдений грибок і цвіль чи ні, приміщення потрібно продезінфікувати. Але якщо грибка багато, потрібно купувати більш сильний засіб.
  • Після чищення погріб белітся вапняним розчином. На відро води береться 2-3 кг вапна і 100 г мідного купоросу.
  • Щоб цвіль і грибок не поширювалися, і як можна довше не з’являлися, дно льоху стоїть встелити щебінкою або галькою.
  • Якщо система вентиляції погано працює, її коригують, встановлюють нову, так як у погребі повинно бути сухо, рівень вологості треба контролювати!
  • В хорошому погребі під зберігання картоплі повинна бути температура +2…+3 градуси, вологість 80%, хороша система вентиляції, відсутність неприємних запахів, цвілі.

    Важливо! Низькі температури до +2 градусів можуть призвести до обморожування картоплі. А при температурі +5…+7 градусів і більше він почне проростати.

    Як зберігати картоплю в ящиках?

    Одним із найпоширеніших варіантів зберігання картоплі в погребі взимку – є ящики. Це дуже зручний, практичний варіант. Таку тару можна розташувати ярусами, на полицях, на дерев’яних підставках, їх також просто перебирати.

    Як зберігати картоплю в погребі взимку: в ящиках, розсипом

    Зберігання картоплі в ящиках

    Перед закладкою ящики миють, просушують, можна також продезінфікувати розчином вапна. Овоч закладають так, щоб ящики були повними, потім кожен ящик потрібно покрити зверху щільною тканиною (підійде стара тепла куртка або типу того). Поверх тканини можна насипати соломи або тирси – цей матеріал буде вбирати в себе всю зайву вологу.

    Цікаво! Якщо в ящики з картоплею помістити пару яблук, гілочки м’яти, папороті, бузини або полину, бульби не будуть проростати.

    Альтернативою скриньок можуть бути засіки. Картопля в них засипається на 1-2 метри. У них хороша вентиляція, сама конструкція надійна, її легко мити і дезінфікувати. Якщо у підвалі занадто холодно засіки поверх картоплі просто накривають старою ковдрою або тонким матрацом.

    Приблизно раз на місяць потрібно перебирати картоплю, щоб виявити всі гнилі, зіпсовані бульби, або обморожені. Вони прибираються, решті картопля, як колись, складається і залишається для подальшого зберігання.

    Як зберігати картоплю розсипом в погребі?

    З давніх часів зберігали картоплю просто на підлозі. Але як зберігати картоплю в погребі розсипом правильно? Для початку на підлозі потрібно зробити хорошу «підстилку» з річкового, прожареного на вогні піску. Тільки після того, як пісок готовий. Можна приступати безпосередньо до справи.

    Як зберігати картоплю в погребі взимку: в ящиках, розсипом

    Зберігання картоплі розсипом

  • На підлогу, приблизно на 15-20 см насипається пісок.
  • На пісок в 1-2 шари (у шаховому порядку) насипають картоплю.
  • Поверх картоплі знову сиплять пісок, і так кілька шарів. При цьому всі наступні шари краще робити меншими, щоб в результаті вийшла гірка до метра у висоту. Тоді вентиляція буде кращою.
  • Важливо! Зберігання розсипом в піску дає погані результати, якщо температура або вологість не відкориговані як слід. Картопля швидко пріє, гниє.

    Поради городників

    Як зберігати картоплю в погребі, все зрозуміло, у цьому ж підпункті будуть дани рекомендації, як зробити зберігання найбільш ефективним.

  • Залежно від сорту картоплі, його терміну дозрівання він буде довго чи мало зберігатися в погребі. Краще всього перед застави відсортувати бульби сортів. Усі ранні ставляться ближче до виходу – вони вживаються в першу чергу. Так як зберігаються недовго.
  • Найдовше у погребі лежать середньопізні та пізні сорти картоплі («Чайка», «Скарлет», «Атлант», «Слов’янка», «Адретта», «Колобок»). При належних умовах вони можуть лежати до березня.
  • Зберігання розсипом годиться лише у разі наявності добре облаштованого льоху і якщо весь картоплю тільки одного сорту. Суміші з різних видів картоплі швидко псуються в будь-яких умовах.
    Як зберігати картоплю в погребі взимку: в ящиках, розсипом

    Зберігання картоплі в сітках та мішках

  • Щоб картопля лежав довго, його потрібно зберігати з буряком. Останню укладають зверху бульб.
  • Де б не зберігався картопля (ящики, мішки, сітка, засіки), в них повинні бути отвори для вентиляції, інакше овоч почне пріти.
  • Під час зберігання в льосі або будь-якому іншому місці, картопля виділяє тепло (дихає), тому температура в приміщенні може збільшуватися. Раз на тиждень потрібно перевіряти температуру, і при необхідності знижувати її простими проветриваниями.
  • При зберіганні картоплі в ящиках або засіках, мішках або сітках, тара розташовується як мінімум на 20 см від підлоги та на 20-30 см від стін. Ставити ящики один до одного впритул також не можна, між ними має бути простір 10 см не менше!
  • Зберігати в сітках та мішках бульби також можна, але в них він швидше гниє, та й перебирати його рекомендується приблизно в 2 рази частіше, ніж при зберіганні в дерев’яних ящиках.
  • При зберіганні картоплі в сітках або мішках з мішковини, потрібно зверху насипати шар соломи, вона буде вбирати всю зайву вологу.
  • ВІДЕО – Як зберігати картоплю взимку

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!