Як є тамарило, опис і особливості фрукта, відео

Розкажіть, як є тамарило? Чоловік привіз це диво з відрядження, я спочатку подумала, що помідори. Розрізали на шматочки і спробували їх їсти разом зі шкіркою. Але виявилося, що вона зовсім неїстівні і гірка. Може, його краще просто додавати у страви, наприклад, в пиріг як начинку?


Як є тамарило, опис і особливості фрукта, відеоА ви знаєте, що томати можуть рости на деревах? Якщо не вірите, відвідайте оранжереї, що спеціалізуються на вирощуванні екзотичних тропічних рослин. Там ви напевно побачите невелике вічнозелене деревце або чагарник висотою до 4 м, на гілках якого гронами висять червоні або жовті помідори. Це тамарило – субтропічна культура, завезена до нас з Америки та Нової Зеландії. Що ж являє собою дивовижне рослина і як є тамарило, якщо вам посміхнулася удача знайти його?

Тамарило — фрукт або овоч

Як є тамарило, опис і особливості фрукта, відеоЗа зовнішню схожість плодів тамарило називають томатним деревом, адже ростуть невеликі помідори на гілках. Зовні це досить компактне деревце, а іноді – високий чагарник. Він цілий рік покритий великими зеленими листами довгастої овальної форми.

На початку літа і до самого його закінчення на гілках гронами поступово дозрівають гарні плоди. Вони невеликі, у формі яйця, максимум до 10 см в довжину і 5 см в окружності. Зверху вкриті тонкою і блискучою шкіркою. М’якоть дуже соковита, а всередині – насіння, як у томатів.


У смаку тамарило переважають кисло-солодкі нотки, щось середнє між маракуйя і помідором. В залежності від сорту тамарило може мати різне забарвлення і смакові якості:

  • Червоні плоди покриті червоною шкіркою, але м’якоть помаранчевого кольору з червоними насінинами. Самий кислий видів з переважанням томатного смаку.
  • Помаранчеві тамарило – найбільші і трохи солодше червоних. Вони помаранчеві зверху і всередині, але насіння темні.
  • Жовті плоди – найсолодші, але при цьому самі дрібні. І м’якоть, і насіння у них теж жовтого кольору.Як є тамарило, опис і особливості фрукта, відео
  • У науковій літературі томарилло іменують цифомандра бурякова, але при цьому він є фруктом.

    Як є тамарило

    Як є тамарило, опис і особливості фрукта, відеоЕкзотичні фрукти можна вживати в сирому вигляді, так і для додавати в різні страви. Але є один нюанс: у плодів гірка шкірка, при цьому вона щільна, а сама м’якоть – досить м’яка.

    Поласувати фруктом і не зіпсувати смак гіркотою можна одним із двох способів:

    • обдати їх окропом, після чого зчистити шкірку;
    • розрізати навпіл і вибрати м’якоть ложкою.Як є тамарило, опис і особливості фрукта, відео

    Купуючи тамарило, необхідно звернути увагу на його вид. Стиглі плоди будуть трохи м’якими при натисканні, але швидко відновлять форму. Їх можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів або заморозити, попередньо знявши шкірку.

    Червоні тамарило додають в салати та м’ясні страви, а жовті, зважаючи на їх солодощі, використовують у випічці і десертах.

    Корисні властивості тамарило і як його їдять – відео


    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!