- Як зварити варення з вишні з кісточками
- Класичне варення з вишні з кісточками
- Вишневе варення з ваніллю на зиму
- Рецепт смачного варення на зиму із кісточкою
- Швидке варення – п’ятихвилинка з кісточками
- Варення з медом
- Густе варення з кісточками на зиму без желатину
- Вишневе варення з кісточками – рецепт в мультиварці
- Вишневе варення з кісточками — рецепт з імбиром
Зміст
Любите поплюватися – зваріть на зиму вишневе варення з кісточками. Напевно, немає сенсу говорити про аромат, смак і користь улюбленого в народі десерту. Ну а те, що при столі ласощами ви будете виглядати не дуже естетично, так на це можна закрити очі, адже робити це ви станете в тісному колі рідних, а значить – однодумців.
Можна варити варення з кісточкою? Можна, якщо потім ви з’їсте його протягом року, до наступних заготовок. Втім, так завжди і буває, десерт рідко залежується на полицях в погребі.
Чому не можна довго зберігати десерт? Та тому, що при довгому зберіганні вони виділяють шкідливу синильну кислоту, правда, не багато, але краще не ризикувати.
Як зварити варення з вишні з кісточками
Секретів правильно варіння вишневого ласощі небагато, але їх необхідно знати.
- У хорошої господині ягоди у варенні ніколи не бувають зморщеними, щоб не допустити, не переварюйте десерт.
- Пінка підлягає обов’язковому видаленню – це згорнувся білок, який швидко скисає. Не приберете – варення швидко забродить.
- Для п’ятихвилинки вибирайте самі стиглі і перестиглі ягідки. Воно швидко вариться, і вони не встигнуть розваритися.
Скільки варити:
Залежить від рецепту, але в будь-якому випадку доведеться поклопотатися. Існують швидкі варіанти приготування, але тут потрібно враховувати, що тривалому зберіганню заготовка не підлягає, її потрібно з’їсти в першу чергу.
Потрібно стерилізувати банки?
Залежить від способу зберігання зимової заготівлі. Правильно зварене в домашніх умовах варення, можна розкласти в чисті, але неодмінно сухі банки, а закривати капроновими кришками і зберігати в кімнатних умовах.
Це не відноситься до швидким рецептами приготування, тут необхідно підстрахуватися: простерилізувати і закатати банки.
Класичне варення з вишні з кісточками
Візьміть:
- Ягоди – 2 кг.
- Вода – стакан.
- Цукор – 2 кг
Варимо:
Вишневе варення з ваніллю на зиму
Рецепт цікавий тим, що в десерт додано ванілін, і способом варіння, який також вважається класичним, правильним. Вишня буде гарно плавати в сиропі і ніколи не стане зморщеною.
Візьміть:
- Ягоди – 1 кг.
- Вода – 200 мл
- Цукор – 1.2 кг
- Ванілін – пакетик
Приготування:
Рецепт смачного варення на зиму із кісточкою
Наступний варіант правильного приготування десерту, при якому забезпечено чудовий смак ароматного варення.
Необхідно:
- Ягоди – 1 кг.
- Цукор – 1.2 кг
- Вода – 2 склянки.
Приготування:
В скарбничку рецептів:
Джем.
Лікер.
Варення без кісточок.
Рулет з вишнею.
Швидке варення – п’ятихвилинка з кісточками
Найбільш популярний варіант приготування смачного варення на зиму. Дозволяє зберегти ягідку до ягідці, яка плаває в сиропі і виглядає неймовірно ефектно.
Візьміть:
- Ягоди – 1 кг.
- Цукор – 0.5 кг.
Варимо:
Варення з медом
Єдиний недолік способу в тому, що довго зберігати десерт не вийде. Фішка в тому, що замість цукру використовується мед — настільки цікаве поєднання компонентів, що раджу приготувати хоча б баночку.
Підготуйте:
- Ягоди – 800 гр.
- Мед – 450 гр.
- Лимон.
- Розмарин – гілочка.
- Морська сіль – ? чайної ложечки.
Як зварити:
Густе варення з кісточками на зиму без желатину
- Візьміть ягоди і цукор в кількості 1:1.
Варимо:
Вишневе варення з кісточками – рецепт в мультиварці
Зимові заготовки – справа клопітна, та будь-яка допомога завжди до речі. Варення з вишні в мультиварці варити дещо простіше, не треба «пасти» і стежити, щоб не підгоріло.
- Знадобиться: вишню і цукор в кількості 1:1 і 100 мл води.
Варимо:
Вишневе варення з кісточками — рецепт з імбиром
Любите експериментувати, зробіть варення з пряним смаком, додавши імбир і корицю. Зазвичай, для рецепта пропонують видалити кісточку, але я не робила, і ласощі все-одно вдалося на славу. До речі, як видалити кісточки, ви може дізнатися зі спеціальної статті.
Потрібно:
- Ягоди – 2 кг.
- Цукор – 1 кг
- Ванілін – пакетик.
- Імбир – 2 чайні ложки свіжого (порошку).
- Кориця – чайна ложечка.
Як зварити:
Не полінуйтеся зробити вишневе варення, і взимку ви не тільки згадайте солодкість теплого літа, але і від душі поплюетесь кісточками в тісній компанії. Вдалих заготовок! Поділіться своїм секретним і незвичайним рецептом, я не відмовлюся. З любов’ю… Галина Некрасова.