Як приготувати заморожені мідії? ТОП-11 кращих рецептів смачних страв і салатів з покроковими ФОТО

Першим ділом вам необхідно підготувати всі інгредієнти. Якщо ви використовуєте заморожені мідії, то їх слід попередньо розморозити, залишивши в мисці при кімнатній температурі. Потім злийте утворилася рідина або відкиньте мідії на друшляк. Ні в якому разі не заливайте мідії гарячою водою. Від розморожування в мікрохвильовій печі також варто відмовитися, так як там воно відбувається нерівномірно.

Візьміть невелику каструльку або тарілочку, на якій ви будете готувати маринад для мідій. Влийте в неї соєвий соус і будь рафінована рослинна олія. Також додайте оцет. Можна використовувати рисовий, винний або яблучний. Противники оцту можуть замінити його на лимонний сік. Киньте в миску перчик запашний, лавровий лист, посоліть і поперчіть. Будьте обережні з сіллю, так як соєвий соус сам по собі досить солоний, тому маринад можна легко пересолити.

У миску з маринадом викладіть розморожені мідії, які слід злегка обсушити. Для цього викладіть їх на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайву рідину.

Поставте миску на плиту, увімкніть сильний вогонь і доведіть мідії в розсолі до кипіння. Варіть їх буквально одну хвилинку. Потім відразу ж зніміть мідії з вогню.

Вимийте і обсушіть зелень. Ви можете використовувати будь-яку, на свій розсуд. Краще всього, звичайно ж, підходить кріп. Ви можете зробити так, щоб він переважав у рецепті, додавши до неї трохи петрушки, зеленого цибулі, кінзи і так далі. Очистіть від лушпиння зубчики часнику. Подрібніть гострим ножем зелень, зубчики часнику натріть на тертці, пропустіть через прес або також наріжте.

Як тільки мідії охолоне, додайте в маринад дрібно нарізаний часник і зелень. Дайте морепродуктів настоятися і подавати їх до столу. Зберігати мідії слід в холодильнику.

Візьміть заморожені великі (вони ще називаються королівськими) мідії в мушлях. Розморозьте їх, залишивши при кімнатній температурі. Зайву рідину, яка залишиться поле розморожування, злийте. Подрежьте ніжку мідії, на якій вона кріпиться до мушлі, гострим ножем.

Тепер вам необхідно натерти на тертці твердий сир, який знадобиться для соусу. Ви можете використовувати пармезан або схожий на нього.

В окремій пиалке змішайте сметану і соєвий соус. Краще використовувати сметану з високим відсотком жирності.

Додайте в пиалку зі сметаною і соєвим соусом натертий сир. Часник очистіть від лушпиння, натріть його на дрібній тертці або ж пропустіть через прес.

Поперчіть вміст піалки. Зелень вимийте і обсушіть, відріжте стебла і подрібніть листочки. Додайте зелень в пиалку і ретельно все перемішайте.

У мушлі з мідіями викладіть по чайній ложці соусу і рівномірно його розрівняйте. Викладіть черепашки на деко або жароміцну форму. Зверху присипте залишками твердого сиру. Розігрійте духовку до двохсот градусів, помістіть в неї мідії і запікайте їх близько десяти хвилин. Подавайте блюдо гарячим.

Першим ділом вам необхідно підготувати продукти. Якщо ви використовуєте заморожені мідії, то їх можна не розморожувати. Просто дістаньте їх з морозилки, а вони розтануть в процесі приготування. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і помийте під водою.

Потім вам необхідно нарізати цибулю. Ви можете зробити це як завгодно — нарізати кубиками, кільцями або півкільцями. У сковороді розігрійте олію, викладіть в неї цибулю і обсмажте його до прозорості. Киньте до цибулі мідії. Обсмажуйте всі, поки рідина повністю не випарується.

Відкрийте вершки і додайте їх до мідій і цибулі. Очистіть часник пропустіть через прес. Також додайте його в сковороду. посоліть і поперчіть за смаком, додайте спеції на свій вибір. Все ретельно перемішайте і тушкуйте п’ять хвилин.

Через п’ять хвилин мідії будуть повністю готові. Можете їх залишити під кришкою в сковороді, щоб вони настоялися.

Відваріть пасту так, як це зазначено на пачці. Відкиньте її на друшляк. Розкладіть пасту по тарілках і додайте до неї мідії у вершковому соусі. Приємного апетиту!

Заморожені мідії дістаньте з морозилки, викладіть їх у друшляк, дочекайтеся, поки вони повністю розморозяться, а зайва рідина стече. Потім почистіть їх від піску та водоростей, промийте їх під проточною водою. Кожну мідію слід залишити в одній раковині, а другу — прибрати.

Тепер прийшла черга готувати соус. Для цього натріть на дрібній тертці сир, викладіть його в миску, додайте майонез, ікру і соус тобаско. Ретельно все перемішайте і викладіть по ложці соусу на кожну мідію в раковині.

Викладіть мідії на деко, застелене пергаментом. Духовку розігрійте до двохсот градусів і поставте в неї страву. Запікайте мідії десять хвилин до повної готовності. Подавайте блюдо на стіл, з лимоном і зеленню.

У сотейник або каструлю влийте півсклянки води і додайте півсклянки вина. Мідії розморозьте і почистіть і викладіть їх до рідких інгредієнтів. Поставте ємність на плиту і на повільному вогні доведіть вино з водою до кипіння. Варіть мідії близько п’яти хвилин.

Візьміть деко або форму для запікання. Також підійде будь-яка жароміцний посуд. Відкиньте відварені мідії на друшляк і викладіть на дно форми. Посипте їх зверху дрібно нарубаною зеленню.

В окремий посуд вбийте сирі курячі яйця. За допомогою виделки або віночка збийте їх. Отриманою сумішшю залийте мідії у формі для запікання так, щоб яєчня їх покрила.

Натріть на дрібній тертці сир пармезан. Рясно посипте яєчню з мідіями сиром.

Духовку розігрійте до двохсот двадцяти градусів. Краще це зробити заздалегідь. Потім поставте в неї страву і запікайте рівно десять хвилин.

Як тільки яєчня буде готова, дістаньте її з духовки, розріжте на порції і подавайте до столу, поки блюдо не охололо!

Першим ділом вимийте і обсушіть зелень. Потім дрібно нарубаєте за допомогою гострого ножа. Ковбаси чорізо наріжте досить великими шматками. Мідії розморозьте при кімнатній температурі, промийте від піску і очистіть від водоростей.

Візьміть глибоку сковороду. Відмінно підійде вок. Влийте в неї трохи олії без запаху і поставте на плиту. Коли мало нагріється, киньте в нього подрібнену зелень і дрібно нарізаний часник. Обсмажуйте інгредієнти протягом двох хвилин, потім додайте кубики чорізо. Ще через кілька хвилин надішліть на сковороду очищені мідії.

Влийте в сковороду біле вино. Зачекайте, поки воно трохи випарується. Накрийте вок кришкою і дочекайтеся, коли раковини мідій розкриються.

Відкрийте кришку і додайте трохи шафрану, влийте вершки і дочекайтеся, поки вони закиплять. Тушкуйте мідії в вершках близько трьох хвилин. Готові мідії можна подавати на стіл зі свіжим білим хлібом, часниковим маслом, присипавши блюдо свіжою зеленню.

Дістаньте м’ясо мідій з морозилки і залиште їх розморожуватися прямо в пакеті. Більшість воліють купувати мідії калібру побільше, але дрібні також відмінно підійдуть. Через півтори-дві години ваші мідії вже будуть готові для подальшої роботи.

Відкрийте пакет і викладіть мідії в друшляк. Промийте їх під проточною водою протягом тридцяти секунд. Вода повинна бути холодною. Дайте їм постояти трохи, щоб вся зайва рідина встигла стекти.

В окрему мисочку вбийте сирі курячі яйця. Збийте їх виделкою до однорідного стану.

Влийте в глибоку сковороду або казан достатню кількість рослинного масла без запаху. Поставте його на плиту і максимально розігрійте. Вогонь зменшити до середнього.

У пиалку насипте панірувальні сухарі. Якщо у вас немає покупних, ви можете їх приготувати самостійно. Для цього достатньо підсушити в духовці або тостері білий хліб і змолоти його в кавомолці або блендері. Занурюйте по одній мідії спочатку в яєчну суміш, потім в панірувальні сухарі. Кладіть їх в сковороду або казан з олією, обсмажте з усіх боків до золотистої скоринки.

Діставайте мідії з олії за допомогою шумівки. Викладайте їх на деко, застелене паперовими серветками. Вони допоможуть позбутися від надлишку олії. Готові мідії трохи присолите морською сіллю.

Викладіть мідії на блюдо, прикрасьте часточками лимона і рубаною петрушкою. Можна подавати на стіл!

Першим ділом очистіть головку ріпчастої цибулі, нарізати його півкільцями. Вимийте томат і наріжте його кубиками. За бажанням, ви можете попередньо зняти з помідорів шкірку. Для цього його необхідно обдати окропом, щоб вона легко сходила. Зубчики часнику очистити, пропустити через прес, або ж натріть на дрібній тертці. Змішайте подрібнений часник з оливковою олією.

Візьміть сотейник або глибоку сковорідку. Розігрійте її на плиті і покладіть на дно шматочок вершкового масла. Зменшіть вогонь і дочекайтеся, поки мало повністю розтопиться. Потім додайте до вершкового масла рослинна, змішане з часником.

Нарізану цибулю відправте пассероваться в сковороду. Обсмажуйте його, поки він не стане прозорого кольору. Киньте в сковороду мідії і обсмажуйте всі декілька хвилин, постійно помішуючи. Потім посоліть і поперчіть блюдо.

У ємність до решти інгредієнтів влийте біле вино. Дочекайтеся, поки вона закипить, і тушкуйте інгредієнти на повільному вогні протягом двох хвилин.

Потім в сковороду покладіть протерті помідору і нарізані томати. Ретельно все перемішайте і готуйте страву ще п’ять хвилин.

Красиво викладіть готові мідії в тарілку для подачі. Прикрасьте зеленню і часточкою лимона.

Для початку займіться помідорами. Їх необхідно приготувати конкасе. Зробіть на томатах невеликі хрестоподібні надрізи, покладіть в миску і залийте до верху крутим окропом. Дайте помідорів постояти в гарячій воді пару хвилин. Воду злийте, дочекайтеся, коли томати охолонуть, і зніміть з них шкірку. Потім розріжте їх на частини і видаліть насіння.

Поставте на вогонь сковороду і налийте в неї рослинне масло. Після того, як воно добре розігріється, додайте до масла томати. Тушкуйте їх на невеликому вогні кілька хвилин.

Болгарський перець вимийте, розріжте на часточки і очистіть від насіння. Потім наріжте кубиками.

У сковороду до тушкованим томатам додайте нарізаний болгарський перець. Також подрібніть і додайте до решти інгредієнтів гіркий перчик. Зелень вимийте, обсушіть і листочки нарубайте ножем. Очистіть від лушпиння зубчики часнику, подрібніть їх ножем або пропустіть через прес. Додайте зелень і часник до решти інгредієнтів.

У сковороду додайте ложку цукру і трохи солі. Ретельно все перемішайте. Перекладіть інгредієнти в чашу блендера і подрібніть до однорідної консистенції.

У глибоку сковороду влийте рослинне масло без запаху. Відмінно підійде оливкова. Добре розігрійте сковороду на повільному вогні. Потім викладіть в неї промиті, почищені і обсушені мідії в раковинах.

Обсмажуйте мідії, постійно перемішуючи. Готовність визначаємо розкриттям. Як тільки раковини відкрилися, вимикаємо вогонь. Закриті молюски необхідно прибрати зі сковороди.

Томатний соус з болгарським перцем вливаємо в сковороду до мідій. Дайте йому закипіти і відразу вимикайте вогонь.

Готові мідії перекладіть в тарілку для подачі. Зверху полийте залишками соусу. Прикрасьте меленою паприкою і шматочками перцю. Подавайте до столу!

Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо ви використовуєте заморожені мідії, то їх необхідно дістати з морозилки і залишити при кімнатній температурі на пару годин, щоб вони повністю розморозилися.

Мідії ретельно вимийте і почистіть щіткою. Всі вони повинні бути щільно закриті, так як відкриті мідії можуть виявитися зниклими і непридатними для приготування. Вимийте і очистіть перець і цибулю-шалот. Наріжте овочі кубиками. У сковороду покладіть шматочок вершкового масла і розтопіть його на плиті. Потім додайте в сковороду цибулю і перець. Киньте лавровий лист, кмин, посоліть і поперчіть за смаком.

Всі інгредієнти в сковороді залийте пивом. Зменшіть вогонь до мінімуму і дочекайтеся, поки рідина закипить.

Мідії в мушлях викладіть в кипляче пиво. Накрийте каструльку або сковороду кришкою і тушкуйте мідії на повільному вогні протягом трьох-чотирьох хвилин.

Потім готові мідії дістаньте з бульйону за допомогою шумівки і викладіть їх в окреме блюдо для подачі. У бульйон покладіть гірчицю і влийте вершки. Знову доведіть його до кипіння і зніміть з вогню.

Подавайте до столу мідії в окремому блюді, а бульйон в пиалке. Також будуть доречні шматочки білого свіжого багета, які гості зможуть вмочати в бульйон.

Спочатку займіться овочами. Всім нам знайомий і доступний ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і промийте під водою. Потім наріжте його кільцями. Щоб не плакати під час процесу нарізування, змочуйте ніж в холодній воді.

Моркву ретельно вимийте і очистіть від шкірки. Натріть коренеплід на крупній тертці.

Візьміть об’ємну сковороду і поставте на плиту. Влийте в неї рослинне масло без запаху. Розігрійте його на середньому вогні. Потім викладіть в олія цибулю і обсмажте його до м’якості і прозорості. Потім додайте до цибулі моркву і, ретельно все перемішуючи, обсмажуйте овочі кілька хвилин.

Тепер займемося мідіями. Швидше за все, ви використовуєте заморожений продукт. Поетом за дві години до початку готування дістаньте морепродукти з морозилки і залиште розморожувати при кімнатній температурі на кілька годин. Потім молюсків ретельно вимийте, очистіть від водоростей і обсушіть. Викладіть мідії в сковороду до цибулі і моркви, додайте сіль, перець, спеції і томатну пасту. Ретельно все перемішайте і тушкуйте близько п’яти хвилин.

Візьміть казанок з товстим дном і викладіть в нього мідії з овочами. Рис промийте під проточною водою, помістивши його в друшляк. Дайте стекти зайвій волозі. Викладіть рис до мідій в казанок так, щоб він опинився зверху. Залийте все окропом. Вода повинна покривати рис на два пальці. Втисніть в рис очищені зубчики часнику.

Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів. Поставте в неї казанок з стравою і готуйте близько сорока п’яти хвилин. Час приготування залежить від того, який саме рис ви використовуєте. Готову страву дістаньте з духовки, оберніть казанок рушником і дайте йому постояти. Потім розкладіть рис з мідіями в порційні тарілки, прикрасьте зеленню і подавайте до столу в гарячому або холодному вигляді.