- Як правильно приготувати фаршировані кабачки
- Кабачки, фаршировані фаршем та сиром у духовці кружечками
- Запечені в духовці кабачки, фаршировані сиром і грибами
- Кабачки, нафаршировані сиром
- Незвичайна начинка для запікання кабачків в духовці
- Як запекти фаршировані кабачки човники з м’ясним фаршем
- Кабачки, фаршировані м’ясом курки, рисом і сиром в духовці
- Фаршировані запечені кабачки з фаршем – рецепт в йогурті
- Кабачки, фаршировані овочами — рецепт для духовки
Зміст
У нашій родині до даного овочу ставляться з великою пошаною через його малої калорійності, відмінним смаковим якостям і різноманітністю страв, які можна з нього приготувати. Серед них лідирують фаршировані кабачки, які ми запікаємо в духовці.
Як правильно приготувати фаршировані кабачки
Я не даремно сказала про різноманітність рецептів, оскільки варіантів приготування насправді чимало. Розрізняються вони начинкою і формою нарізки, їх доповнюють соусом або подають без нього, готують на деко або в сковорідці. Але в будь-якому випадку, приготування обходиться без шкідливої для нас смаження, що знижує калорії і на користь здоров’ю.
Чим можна фарширувати овоч?
Є кілька традиційних наповнювачів кабачків при фаршируванні. Це сир, грибочки, або інше куряче м’ясо, нарізане шматочками або фарш з нього. Є рецепти з овочами і кисломолочними продуктами або крупою.
Щоб страва на виході не розчарувало, ділюся деякими правилами приготування:
- В ідеалі, бажано використовувати молоденькі примірники – вони ніжніше і за смаком відрізняються. До того ж, їх можна і не чистити.
- Якщо це не реально, то фаршируйте вже дорослий кабачок, але часу на готування піде трохи більше.
- Цукіні – це теж кабачок, і його можна сміливо запікати
- Є два способи нарізки кабачка для запікання – кружечками або човниками. У другому випадку овоч розрізається вздовж по довжині, утворюючи форму, схожу на плавучий засіб. Після видалення насіння, у вас утворюється порожнина, придатна для заповнення начинкою.
- Ніколи не соліть овоч, ви ризикуєте отримати дуже багато соку. Підсолювати потрібно фарш – наповнювач.
- Якщо начинка вже піддавалася будь-якої тепловій обробці, то нарізані кабачкові заготівлі також спочатку трохи обсмажте, а потім вже начиняйте фаршем.
- Ще один плюс на користь попереднього обсмажування: при запіканні в духовці страва буде краще тримати форму.
Кабачки, фаршировані фаршем та сиром у духовці кружечками
Дуже простий рецепт запікання, виглядає нарядно, тому і гостям подати буде не соромно.
- Візьміть:
- Овоч – 4 шт.
- Фарш – 300 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Сир – 100 гр.
- Помідори – 4 шт.
- Цибулина – 1 велика.
- Зубчики часнику – 4 шт.
- Майонез – 160 гр.
- Сіль, олія для обсмажування і перець.
Як готувати:
Запечені в духовці кабачки, фаршировані сиром і грибами
Порада: для начинки підійдуть будь-які гриби, але краще взяти печериці – їх можна використовувати сирими. Всі інші гриби – опеньки, білі, лисички або маслюки, попередньо потрібно зварити, і тільки потім застосовувати для фарширування.
Також ви можете запекти овоч із замороженими грибочками, чи провести експеримент, зробивши начинку з маринованими. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.
Візьміть:
- Кабачок – 2 шт.
- Гриби – 1 кг
- Сир – 200 гр.
- Помідори – 2 шт.
- Майонез – 100 мл
- Зубки часнику – 2 шт.
- Сіль з перцем, зелень за бажанням і масло для обсмажування.
Покрокове приготування:
Кабачки, нафаршировані сиром
Абсолютно дієтичний рецепт запікання улюбленого овоча. Легке блюдо, придатне для вечері. З сиром можна нафарширувати і макарони, з рецептами також можна познайомитися у мене на сайті.
Візьміть:
- Молодий кабачок.
- Сир – пачка.
- Йогурт несолодкий – 2 столові ложки.
- Зубчик часнику.
- Кріп і сіль.
Як приготувати:
Незвичайна начинка для запікання кабачків в духовці
Страва, приготована за цим рецептом, припаде до смаку любителям незвичайного підходу до приготування. Готувати його можна у формі човників або нарізавши овоч кружечками.
Візьміть:
- Кабачок – 500 гр.
- Авокадо – 50 гр.
- Помідор – 200 гр.
- Креветки 80 гр.
- Сир – 100 гр.
- Порошок імбиру – за смаком.
Як приготувати:
Як запекти фаршировані кабачки човники з м’ясним фаршем
Ще одне блюдо, призначене для запікання в духовці – човники з овоча. У страви, крім обалденного смаку, є ще одна перевага – ошатний вигляд. Завдяки цьому, є сенс запам’ятати рецепт для прийому гостей.
Порада: старий кабачок спочатку видаліть, потім з чверть години запечіть в духовці, поклавши без начинки денцем догори, а потім вже фаршируйте.
Візьміть:
- Овоч – 4 великі шт.
- М’ясний фарш – 500 гр.
- Помідори – 2 шт.
- Консервована кукурудза – 4 великі ложки.
- Сир – 150 гр.
- Цибулина.
- Майонез – 150 мл
- Сіль, приправа хмелі – сунелі і масло для обсмажування цибулі.
Приготування:
Кабачки, фаршировані м’ясом курки, рисом і сиром в духовці
Тут ми готуємо не з фаршем курки, а філе ріжемо шматочками. Особисто мені це навіть більше подобається.
Візьміть:
- Молодий кабачок.
- Філе курячої грудки.
- Рис відварний – 2 великі ложки.
- Майонез – 2 великі ложки.
- Плавлений сирок.
- Кріп – пару гілочок.
- Сіль з меленим перцем.
Як зробити:
Готуємо з кабачків:
Рагу з картоплею.
Оладки.
Мариновані і дуже швидкі.
Фаршировані запечені кабачки з фаршем – рецепт в йогурті
Візьміть:
- Молоденькі кабачки.
- Рис – стакан.
- Фарш, будь – 400 гр.
- Топлене масло – ложка.
- Кориця – чверть чайної ложечки.
- Крохмаль – чверть чайної ложки.
- Йогурт, кефір – літр.
- Зубки часнику – 3 шт.
- М’ята, прованська приправа сіль.
- Окріп – літр.
Як приготувати:
Кабачки, фаршировані овочами — рецепт для духовки
Наповніть кабачкові човники овочами, і в результаті у вас вийде чудове дієтичне блюдо.
Візьміть:
- Кабачок – 4 шт.
- Морква і цибуля.
- Томат – 2 шт.
- Цвітна капуста – 150 гр.
- Солодкий перець – 2 шт.
- Зубки часнику – 3 шт.
- Зелень, олія для обсмажування овочів і будь-які спеції.
Приготування:
Наостанок пропоную ще один рецепт запечених нафаршированих кабачків – відео, якщо сподобається, то я буду рада. З любов’ю… Галина Некрасова.