Як приготувати фаршировані кабачки в духовці з фаршем, човники

Зміст

  • Як правильно приготувати фаршировані кабачки
    • Кабачки, фаршировані фаршем та сиром у духовці кружечками
    • Запечені в духовці кабачки, фаршировані сиром і грибами
    • Кабачки, нафаршировані сиром
    • Незвичайна начинка для запікання кабачків в духовці
    • Як запекти фаршировані кабачки човники з м’ясним фаршем
    • Кабачки, фаршировані м’ясом курки, рисом і сиром в духовці
    • Фаршировані запечені кабачки з фаршем – рецепт в йогурті
    • Кабачки, фаршировані овочами — рецепт для духовки

Як приготувати фаршировані кабачки в духовці з фаршем, човникиУ нашій родині до даного овочу ставляться з великою пошаною через його малої калорійності, відмінним смаковим якостям і різноманітністю страв, які можна з нього приготувати. Серед них лідирують фаршировані кабачки, які ми запікаємо в духовці.

Як правильно приготувати фаршировані кабачки

Я не даремно сказала про різноманітність рецептів, оскільки варіантів приготування насправді чимало. Розрізняються вони начинкою і формою нарізки, їх доповнюють соусом або подають без нього, готують на деко або в сковорідці. Але в будь-якому випадку, приготування обходиться без шкідливої для нас смаження, що знижує калорії і на користь здоров’ю.

Чим можна фарширувати овоч?

Є кілька традиційних наповнювачів кабачків при фаршируванні. Це сир, грибочки, або інше куряче м’ясо, нарізане шматочками або фарш з нього. Є рецепти з овочами і кисломолочними продуктами або крупою.

Щоб страва на виході не розчарувало, ділюся деякими правилами приготування:

  • В ідеалі, бажано використовувати молоденькі примірники – вони ніжніше і за смаком відрізняються. До того ж, їх можна і не чистити.
  • Якщо це не реально, то фаршируйте вже дорослий кабачок, але часу на готування піде трохи більше.
  • Цукіні – це теж кабачок, і його можна сміливо запікати
  • Є два способи нарізки кабачка для запікання – кружечками або човниками. У другому випадку овоч розрізається вздовж по довжині, утворюючи форму, схожу на плавучий засіб. Після видалення насіння, у вас утворюється порожнина, придатна для заповнення начинкою.
  • Ніколи не соліть овоч, ви ризикуєте отримати дуже багато соку. Підсолювати потрібно фарш – наповнювач.
  • Якщо начинка вже піддавалася будь-якої тепловій обробці, то нарізані кабачкові заготівлі також спочатку трохи обсмажте, а потім вже начиняйте фаршем.
  • Ще один плюс на користь попереднього обсмажування: при запіканні в духовці страва буде краще тримати форму.

Кабачки, фаршировані фаршем та сиром у духовці кружечками

Дуже простий рецепт запікання, виглядає нарядно, тому і гостям подати буде не соромно.

  • Візьміть:
  • Овоч – 4 шт.
  • Фарш – 300 гр.
  • Яйце – 2 шт.
  • Сир – 100 гр.
  • Помідори – 4 шт.
  • Цибулина – 1 велика.
  • Зубчики часнику – 4 шт.
  • Майонез – 160 гр.
  • Сіль, олія для обсмажування і перець.

Як готувати:

  • Кабачок наріжте кружечками в 2 див., видаліть серцевину і розкладіть на змащеному олією деку.
  • М’якоть з овоча прокрутіть через м’ясорубку, додавши до неї часник і цибулину. Отриману масу з’єднайте з яйцями, фаршем, сіллю і перцем. Все добре перемішайте.
  • Розподіліть начинку по кружочкам, верх промажте майонезом і накрийте кружальцями помідорів.
  • Залишилося посипати страву тертим сиром і відправити на запікання в духовку на 40 хвилин при 220 про С.
  • Як приготувати фаршировані кабачки в духовці з фаршем, човники

    Запечені в духовці кабачки, фаршировані сиром і грибами

    Порада: для начинки підійдуть будь-які гриби, але краще взяти печериці – їх можна використовувати сирими. Всі інші гриби – опеньки, білі, лисички або маслюки, попередньо потрібно зварити, і тільки потім застосовувати для фарширування.

    Також ви можете запекти овоч із замороженими грибочками, чи провести експеримент, зробивши начинку з маринованими. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.

    Візьміть:

    • Кабачок – 2 шт.
    • Гриби – 1 кг
    • Сир – 200 гр.
    • Помідори – 2 шт.
    • Майонез – 100 мл
    • Зубки часнику – 2 шт.
    • Сіль з перцем, зелень за бажанням і масло для обсмажування.

    Покрокове приготування:

  • Підготуйте кабачки до роботи: наріжте кружечками в 4 см. і видаліть з середини непотрібне, але обов’язково знизу залиште щось на зразок денця в пів сантиметра.
  • Порізані гриби посмажте з цибулею і нафаршируйте кільця, залишивши зверху трохи місця.
  • Вкладіть в кожен гурток нарізані кубиками помідори і присипте зеленню.
  • Останній крок – готуємо соус: майонез з’єднайте з натертим сиром і подрібненим часником, перемішайте і змажте від душі кожен кружечок.
  • Запікання відбувається при 180 С, приблизно 35 – 40 хвилин.
  • Кабачки, нафаршировані сиром

    Абсолютно дієтичний рецепт запікання улюбленого овоча. Легке блюдо, придатне для вечері. З сиром можна нафарширувати і макарони, з рецептами також можна познайомитися у мене на сайті.

    Візьміть:

    • Молодий кабачок.
    • Сир – пачка.
    • Йогурт несолодкий – 2 столові ложки.
    • Зубчик часнику.
    • Кріп і сіль.

    Як приготувати:

  • Наріжте кружечками і позбавтеся від м’якоті в серединці. М’якоть подрібніть блендером, додавши до неї сир, часник і кріп.
  • В отриманий фарш покладіть йогурт, посоліть і ще раз добре попрацюйте блендером.
  • Фаршируйте сумішшю заготовки і випікайте до готовності хвилин 20.
  • Як приготувати фаршировані кабачки в духовці з фаршем, човники

    Незвичайна начинка для запікання кабачків в духовці

    Страва, приготована за цим рецептом, припаде до смаку любителям незвичайного підходу до приготування. Готувати його можна у формі човників або нарізавши овоч кружечками.

    Візьміть:

    • Кабачок – 500 гр.
    • Авокадо – 50 гр.
    • Помідор – 200 гр.
    • Креветки 80 гр.
    • Сир – 100 гр.
    • Порошок імбиру – за смаком.

    Як приготувати:

  • Поріжте і позбавте молодий кабачок від серединки. Відразу її порубаєте довільно.
  • Додайте до порізаної серединці дрібно нарізані креветки, авокадо і томати. Туди ж покладіть мелений імбир.
  • Нафаршируйте заготівлю і посипте тертим сиром. Готуйте в духовій шафі 20 хвилин при 220 про С.
  • Як запекти фаршировані кабачки човники з м’ясним фаршем

    Ще одне блюдо, призначене для запікання в духовці – човники з овоча. У страви, крім обалденного смаку, є ще одна перевага – ошатний вигляд. Завдяки цьому, є сенс запам’ятати рецепт для прийому гостей.

    Порада: старий кабачок спочатку видаліть, потім з чверть години запечіть в духовці, поклавши без начинки денцем догори, а потім вже фаршируйте.

    Візьміть:

    • Овоч – 4 великі шт.
    • М’ясний фарш – 500 гр.
    • Помідори – 2 шт.
    • Консервована кукурудза – 4 великі ложки.
    • Сир – 150 гр.
    • Цибулина.
    • Майонез – 150 мл
    • Сіль, приправа хмелі – сунелі і масло для обсмажування цибулі.

    Приготування:

  • Обсмажте цибулю, потім додайте до неї м’ясний фарш і продовжуйте смажити хвилин 10. Посоліть, покладіть хмелі-сунелі, поперчіть.
  • Кукурудзу з’єднайте з порізаною кубиками томатом, і додайте трохи остившему фаршу.
  • Наповніть човники з кабачків начинкою. Як їх робити, якщо не вмієте, читайте на початку статті.
  • Передостанній крок: майонез з’єднайте з тертим сиром і отриманим соусом змастіть кожен човник.
  • Останній: змастіть деко маслом і розкладіть човники. Приготування триває 40 хвилин при 180 про С.
  • Як приготувати фаршировані кабачки в духовці з фаршем, човники

    Кабачки, фаршировані м’ясом курки, рисом і сиром в духовці

    Тут ми готуємо не з фаршем курки, а філе ріжемо шматочками. Особисто мені це навіть більше подобається.

    Візьміть:

    • Молодий кабачок.
    • Філе курячої грудки.
    • Рис відварний – 2 великі ложки.
    • Майонез – 2 великі ложки.
    • Плавлений сирок.
    • Кріп – пару гілочок.
    • Сіль з меленим перцем.

    Як зробити:

  • Зваріть рис і куряче м’ясо. Остудіть, філе нарізати довільними шматочками.
  • З’єднайте філе з рисом, додайте майонез і потертий плавлений сирок (щоб він натирався без праці, попередньо трохи заморозьте його). Не забудьте додати сіль і перчик.
  • Залишилося зробити човники і наповнити їх фаршем. Запікання триває з півгодини.
  • Готуємо з кабачків:

    Рагу з картоплею.

    Оладки.

    Мариновані і дуже швидкі.

    Фаршировані запечені кабачки з фаршем – рецепт в йогурті

    Візьміть:

    • Молоденькі кабачки.
    • Рис – стакан.
    • Фарш, будь – 400 гр.
    • Топлене масло – ложка.
    • Кориця – чверть чайної ложечки.
    • Крохмаль – чверть чайної ложки.
    • Йогурт, кефір – літр.
    • Зубки часнику – 3 шт.
    • М’ята, прованська приправа сіль.
    • Окріп – літр.

    Як приготувати:

  • Попередньо промийте і замочіть на пів годинки рис.
  • Поріжте овоч і видаліть з нього серединку. З’єднайте рис з фаршем, додайте всі спеції і масло.
  • Окремо додайте йогурт крохмаль і збийте блендером. Влийте суміш в окріп і поваріть, постійно помішуючи, поки рідина не закипить. Не давайте закипати, інакше соус згорнеться. Трохи посоліть і, якщо йогурт надто прісний, або солодкий, додайте трохи лимонної кислоти.
  • Наповніть заготовки фаршем і складіть їх у форму або невисоку каструльку.
  • Залийте соусом і відправте форму в духовку. Коли вміст закипить, готуйте приблизно годину. Хвилин за 10 киньте м’яту і трохи обсмажений часник.
  • Кабачки, фаршировані овочами — рецепт для духовки

    Наповніть кабачкові човники овочами, і в результаті у вас вийде чудове дієтичне блюдо.

    Візьміть:

    • Кабачок – 4 шт.
    • Морква і цибуля.
    • Томат – 2 шт.
    • Цвітна капуста – 150 гр.
    • Солодкий перець – 2 шт.
    • Зубки часнику – 3 шт.
    • Зелень, олія для обсмажування овочів і будь-які спеції.

    Приготування:

  • Кабачок порізати і позбавтеся від м’якоті.
  • Підготуйте до фарширування начинку: Наріжте віддалену м’якоть, солодкий перець, помідори, цибулю і потріть моркву. Розберіть на суцвіття капусту і поріжте.
  • Обсмажте всі оброблені для начинки овочі, закладаючи їх по черзі.
  • Готовою начинкою нафаршируйте заготовки кабачка і запікайте при 180 С не більше 20 хвилин.
  • Наостанок пропоную ще один рецепт запечених нафаршированих кабачків – відео, якщо сподобається, то я буду рада. З любов’ю… Галина Некрасова.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!