Як і яку зелень можна вирощувати вдома на підвіконні цілий рік (взимку): поради для початківців

Ні для кого не секрет, що вдома на підвіконні або на балконі (лоджії) можна вирощувати не тільки кімнатні квіти, але свіжу зелень, пряні трави, а також овочі (огірки, помідори, гострий перець, редиска) і навіть ягідні чагарники (полуницю). Особливо такий вітамінний урожай буде актуальний взимку, коли кожному з нас 100% захочеться мати на своєму столі побільше корисних вітамінів, макро – і мікроелементів, а також амінокислот, білків, вуглеводів . Щоб цілий рік хвороб не було і в помині, посадіть в квартирі, на вікні безліч культурних зелених рослин! Вони не тільки винагородять вас за догляд богатирським здоров’ям, але і допоможуть в домашніх умовах встати на ноги після недуги.

Зміст

• 1 Яку зелень можна вирощувати вдома на підвіконні: підходящі сорти соковитої зелені і пряних трав для вирощування в домашніх умовах
• 2 Особливості вирощування деяких видів зелені на підвіконні
• 3 Як посіяти або посадити зелень на підвіконні: загальні правила створення грядки (городу) в квартирі
  • 3.1 Посадочні ємності
  • 3.2 Почвогрунт
  • 3.3 Дренаж
  • 3.4 Підготовка насіння
  • 3.5 Безпосередній посів
• 4 Догляд за зеленню на підвіконні: основні секрети отримання хорошого врожаю на домашньому городі
  • 4.1 Місце в квартирі: освітлення, температура і не тільки
  • 4.2 Полив
  • 4.3 Розпушування
  • 4.4 Пікіровка або проріджування
  • 4.5 Підживлення
• 5 Коли і як збирати врожай зелені в домашніх умовах

Яку зелень можна вирощувати вдома на підвіконні: підходящі сорти соковитої зелені і пряних трав для вирощування в домашніх умовах

В умовах квартири, а саме на вікні, ви можете вирощувати такі види зелені і пряних трав (в дужках вказані відповідні сорти):

• базилік (Гвоздичний, Єреванський, Карлик, Лимонний, Маркіз, Фіолетовий);

Зверніть увагу! Ви можете детальніше прочитати про те, як виростити базилік в домашніх умовах, в цій статті.

• вітлуф або салатний цикорій (Данська, Конус, Ракета, Экстрелла, Експрес);
• гірчиця листова або сарептська (Веснянка, Волнушка, Мустанг, Прима);
• зелений лук або, як ще кажуть, цибуля на перо (Бессонівський, Чернігівський, Ростовський, Союз, Спаський, Тимирязевский);

До речі! Про те, як вирощувати зелену цибулю на підвіконні, ви можете прочитати тут.

• кінза;
• коріандр;
• крес-салат (Весняний, Звістка, Вітамінний, Данський, Дукат, Престиж);
• мангольд або листовий буряк (Червоний, Вайт Салвер, Смарагд, Красуня);
• м’ята;

Про вирощування м’яти на підвіконні читайте в окремій статті.

• петрушка (Айстра, Бісер, Бриз, Бутербродних, Чарівниця, Глорія, Смарагдові мережива, Кучерява, Звичайна листова, Прима, Російське застілля, Ранкова свіжість);

Важливо! На сайті вже є окремий детальний матеріал з вирощування петрушки на вікні в домашніх умовах.

• портулак овочевий (Золотий, Кузьмінський Семко, Парадокс);
• салат листовий або салат латук (Гранд репідс, Дуболистный, Лолло росса, Лолла біонда, Одеський кучерявец);
• селера (Бадьорість, Захар, Картулі, Ніжний, Самурай);
• рукола (Смарагдова, Корсика, Колтивата, Пасьянс, Покер, Рококо, Рокет, Сицилія, Ейфорія);
• розмарин;

Конкретні поради по вирощуванню розмарину в домашніх умовах дані в цій статті.

• кріп (Гренадер, Грибовський, Кибрай, Рішельє);

Детальна інформація про вирощування кропу на підвіконні доступна за цим посиланням.

• шніт-цибулю (Богемія, Велта, Медонос, Московський скоростиглий, Хібінський, Чемал).
• шпинат (Бордо, Вікторія, Вирофле, Жирнолистный, Здоровань, Стоїк);

Детальну інформацію про вирощування шпинату на вікні ви можете отримати, прочитавши цю статтю.

• щавель.

Зверніть увагу! При виборі посадкового матеріалу варто враховувати, що зелені сорти для вирощування в домашніх умовах повинні бути:

• ранньостиглими (з коротким терміном дозрівання);
• стійкими до недостатньої освітленості;
• низькорослими.

Особливості вирощування деяких видів зелені на підвіконні

• Базилік зручніше і швидше всього вирощувати з пророщених у воді живців.
• Виростити вітлуф (салатний цикорій) в домашніх умовах за стандартною схемою не вийде, тому що спершу потрібно посіяти і виростити коренеплоди у відкритому грунті, а потім їх (коренеплоди) вже можна буде висаджувати для вигонки. При цьому пророщувати їх потрібно у прохолодному (близько 15 градусів) і темному приміщенні (підвіконня або вікно не підійдуть).
• Зелена цибуля зручно виганяти, наприклад, в банках з водою або багатьма іншими способами, про які ви можете прочитати в цій статті.

• Петрушку і селеру взимку краще сіяти не насінням, а виганяти з коренів (витримати 2-3 години у воді і висадити в грунт).
• Крес-салат і листову гірчицю можна вирощувати без землі. Потрібно просто на дно посадкової ємності покласти шар пористого паперу, вати або спеціального гідрогелю. Зверху зволожити і по поверхні висіяти насіння, причому у випадку з крес-салатом це потрібно робити максимально густо.

Важливо! Якщо ви хочете потренуватися, то для початку варто спробувати виростити найбільш невибагливі у догляді (при необхідних умовах) швидкорослі культури, а значить, вам краще всього зупинитися на таких: зелену цибулю (перо), крес-салат, салат листовий, петрушка, шнитт-лук, рукола і базилік.

А ось виростити кріп (потрібна низька температура — 16-17 градусів і 14-годинний світловий день) і кінзу трохи складніший і похлопотнее, тим більше вітлуф.

Як посіяти або посадити зелень на підвіконні: загальні правила створення грядки (городу) в квартирі

При посіві зелені в домашніх умовах, як втім і при посадці кімнатних рослин, слід з усією серйозністю поставитися до предпосадочным заходам, таким як вибір посадочних ємностей (горщиків) і грунту, а також створення дренажного шару та підготовці насіння до посіву.

Посадочні ємності

В принципі висівати насіння зелені можна у будь-яку тару, все залежить від того, яка кількість урожаю ви плануєте виростити. Якщо хочете тільки спробувати, то логічно буде взято невеликі горщики (особливо красиво зелень буде виглядати в квіткових горщиках). Якщо збираєтеся посіяти багато насіння, то ємності потрібні ширше і просторіше (наприклад, можна взяти контейнери).

Важливо! Майже будь-яка зелень має властивість швидко розростатися, тому занадто маленькі горщики брати не слід. Мінімальна висота контейнера — 10-15 сантиметрів. Крім того, і діаметр повинен бути достатнім. Наприклад, щоб виростити мангольд, вам потрібно горщик діаметром 30 див інший, більш простий зелені типу кропу, петрушки, шпинату — набагато менше (вистачить і 10-20 см).

Особливо привабливо домашня зелень буде виглядати в підвісних кашпо.

Почвогрунт

Як завжди, у вас 2 вибору: накопати городньої землі або купити готовий грунт в магазині. При цьому не варто думати, що перший варіант — більш бюджетний і виграшний, адже таку землю буде необхідно в обов’язковому порядку знезаразити (наприклад, прогрів/пропарити в духовці або мікрохвильовій печі, або протоку рожевим розчином марганцівки або фітоспорину), а також внести добрива для поліпшення її родючості. Скажімо, можна додати золи. Крім усього іншого, зола — це хороший розкислювач, адже грунт для зелені не повинна бути кислою.

Для вирощування зелених культур вам потрібно повітро – і влагоемкий грунт (легкий та пухкий), забезпечений усіма необхідними мікро – і макроелементами. Тому, якщо ви купіть звичайний універсальний субстрат, то бажано в нього додати трохи річкового піску та перліту (вермикуліту). В городню землю також слід обов’язково підсипати перегній.

Дренаж

В першу чергу на дно посадкової ями слід викласти шар дренажу (це можуть черепки від керамічних виробів, керамзит, галька, гравій, щебінь, цегляна крихта або бита цегла, великий річковий пісок), товщиною не менше 2-3 сантиметрів.

Повторення! Дренаж потрібен для того, щоб вода не застоювалася в грунті. Завдяки дренажного шару помітно поліпшується повітрообмін, запобігають кореневі гнилі, закисання грунту, а також утворення цвілі.

Підготовка насіння

Наприклад, щоб прискорити проростання насіння кропу в землі, їх слід попередньо витримати в теплій воді протягом 1-2 діб (на мокрій серветці). Насіння петрушки і зовсім краще проростити (на цій піде близько 2-3 діб).

До речі! Для кращої схожості і вкорінення у воду ви можете додати мед (1 ч. ложка на 1 літр води).

А ось особливої потреби готувати до посіву насіння салату, базилика, кинзи і шпинату, шніт-цибулі, руколлы, як правило, немає. Проте за бажанням провести їх підготовку можна, і навіть потрібно.

Важливо! Підготовка насіння для посадки — це рекомендований захід, але якщо ви звикли сіяти без замочування (у воді або спеціальні препарати) або пророщування, то можна цього і не робити. Проте проведення даних процедур помітно підвищує ймовірність успішного результату, а саме швидкість сходів (очевидно, що сухі насіння сходить довше) і подальший активний розвиток рослин.

Відео: як виростити зелень на вікні — передпосівна підготовка і посів насіння

Безпосередній посів

Покрокова інструкція посіву зелені для вирощування на підвіконні в домашніх умовах:

• Вибрати відповідну тару.
• Викласти дренажний шар (мінімум 2-3 см).
• Наповнити посадкову ємність підготовленим почвогрунтом.

Важливо! Не можна заповнювати землею горщик повністю (тобто до самих країв), слід обов’язково залишати 2-4 см, щоб при поливі вода не виливалася.

• Зволожити землю, злегка протоку її теплою (кімнатної температури) водою.
• Висіяти насіння (поверхово, в лунки або борозни).

Зверніть увагу на особливості для різної зелені! Насіння петрушки, кропу, салату, базиліка, руколи, шніт-цибулі можна просто висівати рівномірно по поверхні грунту, безладно розкидаючи на близькій відстані (краще гущі, оскільки схожість аж ніяк не 100%). Або можна сіяти в дуже неглибокі (до 1 см) борозенки (строчки). А ось насіння шпинату і кінзи краще висівати в окремі місяці (глибиною 1-1,5 см), на деякій відстані один від одного (хоча б 5 см). Насіння мангольда — на глибину 3-4 см.

• Злегка присипати землею (тобто засипати буквально на пару міліметрів).
• Знову пролити водою.

Як виростити редиску в квартирі: на підвіконні чи балконі…

Як виростити імбир вдома на підвіконні

Вирощуємо базилік на підвіконні

Рада! Щоб не вимити або надмірно не заглибити насіння, краще змочувати поверхню ґрунту з пульверизатора. При цьому бажано використовувати теплу воду.

• Закрити посіви поліетиленовою плівкою або пакетом (можна і бахилой), щоб домогтися парникового ефекту.
• Поставити в тепле (чим тепліше, тим швидше з’являться сходи) і необов’язково світле місце.

Коли з’являться перші сходи, рекомендується оперативно переставити ємності на світ (південний підвіконня або під штучне освітлення).

Відео: як посіяти зелень і виростити в домашніх умовах

Догляд за зеленню на підвіконні: основні секрети отримання хорошого врожаю на домашньому городі

Щоб виростити багатий урожай зелені на вікні, слід створити всі необхідні умови для комфортного росту і розвитку в домашніх умовах.

Важливо! Ваш маленький парничок потрібно майже кожен день відкривати на провітрювання, щоб усередині не збиралося дуже багато конденсату (з-за чого може утворитися цвіль). А ось повністю знімати можна тільки після того, як з’являться сходи, причому краще це робити поступово, даючи звикнути (адаптуватися) зелені і до змінених умов (світла, вологи).

Плівку пора знімати!

Місце в квартирі: освітлення, температура і не тільки

Достатній світловий день — одне з основних, якщо не головних умов успішного вирощування зелені в домашніх умовах. Так, якщо ви посіяли зелень взимку, то без додаткового досвічування не обійтися.

Важливо! Для нормального росту і розвитку зелені в домашніх умовах потрібно 12-14 годинний світловий день (мінімум — 10 годин).

Вирощувати зелень в домашніх умовах цілий рік вам дозволять спеціальні лампи (фитолампы) або звичайні світлодіодні або люмінесцентні (лампи розжарювання не підходять, тому що виділяють дуже багато тепла). Включати їх необхідно щоранку і щовечора, а також у дуже похмурі осінньо-зимово-весняні дні.

Зверніть увагу! Штучне світло на рослини повинен падати саме зверху, а не збоку.

Інша справа, якщо ви вирішили вирощувати зелень на підвіконні пізньою весною, влітку або ранньої осені, коли довжина світлового дня цілком достатня. У такому разі оптимальним місцем буде південний (або південно-західний, західний) підвіконня або балкон (лоджія).

Важливо! Прямі сонячні промені дуже небажані, інакше зелень у вас просто погорить. Тому посадки (особливо влітку) рекомендується притіняти (шторками) або відставляти/переставляти.

Щоб рослина розвивалося гармонійно (з усіх боків), не забувайте періодично крутити ємності, повертаючи різними сторонами до світла (якщо у вас довгий горщик, то хоча б 2 сторонами).

До речі! Зелена цибуля — єдине з рослин, яким практично не потрібно досвечивание.

Також дуже важливо, щоб зелень не страждала від протягів (вікна повинна бути герметичними), а також надмірно сухого повітря (не треба ставити горщики близько до опалювальних приладів, а краще їх взагалі чимось накрити).

Варто знати! Не дуже підходящі умови для вирощування зелені складаються на підвіконні: від вікна так і тягне холодом (протяги), а знизу щосили «смажать» батареї.

Оптимально домашній город розмістити на спеціально відведеному для цих цілей столі, звичайно ж, під лампами. В принципі, дуже зручно відвести під домашній город місце на балконі або лоджії (там точно не буде проблем з сухістю повітря з-за батарей). Однак, на жаль, там може бути занадто холодно.

Що стосується оптимальної температури, то згадайте, при яких умовах зелень росте у відкритому грунті або в теплиці. До того ж не потрібно забувати, що рослинам потрібне свіже повітря. А ось періодичні перепади температур (переохолодження або надто високі температури) на користь їм точно не підуть.

Взагалі, ідеальні умови для зелені — це температура в районі 15-20 градусів і хороше 12-14 годинне освітлення, а також помірна вологість грунту (про що далі).

Полив

Правила для поливу зелені, вирощуваної на вікні, практично не відрізняються від росте на городі. Полив потрібно проводити регулярно, не допускаючи як пересихання, так і перезволоження грунту (потрібна саме помірна вологість). Сама частота поливів, природно, буде залежати також і від структури грунту, і від самого виду зелені.

Рада! Для поливу слід використовувати тільки відстояну воду кімнатної температурі. Холодною водою поливати категорично не можна.

Так, наприклад, базилік дуже любить вологу, і його варто поливати щодня (причому бажано саме вранці).

Коли після появи перших сходів ви знімете укриття, то протягом перших 2 тижнів сходи слід обприскувати з пульверизатора, а не поливати з лійки, навіть з найменшої. Надалі для поливу краще використовувати саме розпилювач, тому що таким чином ви зможете наситити вологою також і зелене листя.

Важливо! Якщо у вас дуже сухе повітря (центрального опалення), то регулярні обприскування потрібні обов’язково.

Оптимальним вважається рівень вологості повітря 60-75%.

Розпушування

Для поліпшення доступу кисню і вологи в кореневу систему рослини, грунт в горщиках варто хоч іноді рихлити. Це також дозволить захистити коріння від загнивання.

Пікіровка або проріджування

Очевидно, що саджаючи з запасом, інакше кажучи, загущенно, ви і отримуєте загущені сходи, які не зможуть надалі нормально розвиватися, оскільки їм буде не тільки не вистачати місце, але і світу. Справа в тому, що вони будуть просто затінювати один одного, а отже, їх слід згодом обов’язково прорідити, залишивши найсильніші.

Зверніть увагу! Дуже рекомендується проріджувати такі зелені культури: салат листовий, мангольд, рукола. Так, мангольд перший раз проріджують відразу після сходів, а другий — після появи 3-4 листочків, залишаючи між сходами 15-20 див. Рукколу слід проріджувати приблизно через 8-10 днів після появи сходів. А ось кріп і петрушку проріджувати не потрібно, вони можуть рости досить щільно, тим більше крес-салат (він повинен рости максимально густо).

Підгодівля

Підгодовувати домашню зелень можна будь-якими комплексними мінеральними добривами з підвищеним (переважаючим) вмістом азоту, адже саме він відповідає за набір рослиною зеленої маси. Наприклад, підійдуть такі популярні добрива, як «Кеміра Універсальне» або «Гуми».

Підгодівля повинна проводитися обов’язково тільки в рідкому вигляді.

Відео: вирощування зелені взимку в квартирі

Коли і як збирати врожай зелені в домашніх умовах

Зрозуміти, що зелень готова до зрізку, ви зможете по її зовнішньому вигляду або просто відщипнув листочок на пробу.

Основні орієнтири готовності зелені для збору врожаю (дні після сходів і/або досягнення певних розмірів):

• крес-салат — досягнення висоти 7-10 см (через 21-28 днів);
• листя салату — добуток довжини на 3-4 см (через 21-28 днів);
• шпинат — через 30-35 днів;

Важливо! Листя шпинату можна зрізати аж до появи квітконосів (після вони стають гіркими і менш корисними).

• рукола — через 21-28 днів;
• портулак овочевий — через 3-4 тижні (21-28 днів);
• мангольд — через 45-60 днів;

Кілька рад по збору врожаю домашньої зелені:

• Не слід зрізати (а краще саме акуратно відривати) більше 1/2 зеленої маси рослини за 1 раз.
• Кожен раз, коли ви зрізуєте (відриваєте) зелень, обов’язково виконайте невелику підгодівлю, щоб рослина була в змозі нарощувати нову зелену масу.

Як ви зрозуміли, мати свій міні-город на підвіконні (в тому числі взимку), що складається з ароматною і соковитої зелені, не так вже й складно. Інша справа, що вам потрібно знайти підходяще місце, а також дотримуватися основні правила вирощування і підтримання необхідних умов для успішного вирощування зелених культур.

Відео: вирощування зелені на підвіконні — поради по посіву і догляду за домашнім городом