Зміст:
У 1955 році, у США, був виведений новий сорт яблук – Айдаред. Це зимові яблука червоного кольору, отримані на основі сорту Вагнер і Джонатан. Вже з 1957 року яблука Айдаред були завезені в Європу і почали там культивуватися. В Росію сорт був завезений тільки в 60-х роках XX століття. Сьогодні він популярний і вирощується в багатьох країнах, включаючи Білорусь, Молдову, Україну.
Опис сорту Айдаред
Яблука Айдаред відносяться до зимових сортів. Дерево може бути у висоту 3,5-6 метрів, в залежності від формування, догляду, типу ґрунту, кліматичних умов. Крона округла. Кора на старих гілках темно-коричнева, а на молодих – сіро-коричнева. Листя кріпиться до дерева щільними живцями. Листки овальні, темно-зелені, поверхня у них трохи зморшкувата. З тильної частини листової пластини є легкий пушок, а з лицьового вони глянцеві, блискучі. Найчастіше листочки трохи скручені за годинниковою стрілкою.
Квіти невеликого розміру у вигляді блюдця, біля основи пелюстки білі, а ближче до краю рожеві
Важливо! Найактивніше яблуня Айдаред розвивається в перші 4 роки, а до 10 році життя дерево уповільнює зростання.
Цвітіння у цього сорту раннє, вже в останніх числах квітня бутони на дереві починають розкриватися. Квіточки зібрані в суцвіття. Квіти невеликого розміру у вигляді блюдця, біля основи пелюстки білі, а ближче до краю рожеві.
Плоди з’єднані в кольчатки по 2-3 штучки. Плодоніжка середня за величиною, міцна. У середньому, яблуко важить приблизно 135-150 р, якщо врожаю не багато, плоди виростають до 225 р. Форма яблучок округла, може бути трохи витягнута вгору. Забарвлення зелено-жовтий з червоним рум’янцем по всій поверхні. Під шкіркою є дрібні світлі точки. Сама шкірка тонка, покрита нальотом. М’якоть кремового кольору, солодка, але з кислинкою. Структура у м’якоті щільна, але після того, як яблуко відлежиться, вона стає волокнистою, потім рихлою. Запах не сильний і швидко вивітрюється, якщо яблука довго зберігаються.
Під шкіркою є дрібні світлі точки
Характеристика яблук Айдаред
У сорту Айдаред є свої особливі якості, що виділяють його серед інших різновидів яблук. Нижче представлена докладна характеристика сорти з усіма позитивними і негативними сторонами.
- Перші плоди дерева приносять на 3-5 рік після посадки.
- Стійкість до морозів низька. Вже при -20 градусів Айдаред може вимерзнути, незалежно від того, який у вік дерева.
- У теплих регіонах яблуня Айдаред дає щорічний, рясний урожай. Якщо цей сорт вирощується в зоні помірного клімату, з холодними зимами, яблуня може давати врожай рідше – раз на 2 роки, наприклад.
- Із-за раннього цвітіння культура може підмерзати під час весняних морозів, чому часто страждає врожайність.
- Дерево стійке до бурої плямистості, і рідко уражується борошнистою росою, паршею.
- Яблука Айдаред можуть часто дивуватися попелиць, плодожеркою, медяницей, пилильщиком, кліщами.
- З 7-річного дерева можна за рік зняти близько 30 кг яблук, з 10 року життя, врожайність підвищується до 90 кг/деревця. Якщо плантація велика, то з гектара посадок знімають в середньому 350 ц яблук, а особливо в урожайні роки – до 500 ц.
- Яблука дуже соковиті, солодкі і смачні, товарної якості.
З гектара посадок знімають в середньому 350 ц яблук, а особливо в урожайні роки – до 500 ц
Важливо! З-за низької морозостійкості, саджанці, посаджені під зиму, можуть замерзнути в першу ж зиму. З цієї причини, Айдаред рекомендується садити навесні.
Посадка дерева
Найпростіше проводити вирощування сорту Айдаред в південних країнах, так як низькі температури ця культура не виносить. При посадці дерева у Центральній частині Росії, потрібно регулярне утеплення на зиму, якісний догляд. А для північних областей яблука Айдаред взагалі не підходять.
Посадка дерева сорту Айдаред в південних, теплих країнах проводиться навесні або восени. Якщо зими холодні і восени можливі ранні заморозки, посадку проводять тільки навесні! Яма для посадки готується за 1,5-2 місяці, а якщо садять деревце навесні, то можна викопати її ще восени. Спочатку землю перекопують, прибирають усі бур’яни, потім роблять яму діаметром до 120 см і глибиною близько 70 див.
За добу до посадки, коріння саджанця замочують у воді, щоб наситилися вологою. Якщо дерева на ділянці приживаються погано, можна у воду додати трохи Корневін. Посадковий субстрат роблять із суміші торфу, піску, перегною (по відру на яму) і садової грунту, отриманого при викопуванні ями. На дно ями кладуть спочатку шар дренажу (бита цегла, гальку, керамзит) і тільки після цього насипають грунт. Землю краще сипати гіркою. Саджанець ставлять у яму вертикально, розправляють коріння відразу. Коренева шийка повинна розташовуватися на висоті 3-4 см над рівнем землі.
Посадка дерева сорту Айдаред в південних регіонах проводиться навесні або восени
Важливо! Якщо при посадці дерева, коренева шийка буде розташовуватися над землею більше ніж на 3-4 см, опірність морозів у дерева знизиться.
Після того як саджанець розташували на гірці ґрунту, його з усіх боків поступово засипають землею. Після того як яма заповнена, руками потрібно ущільнити землю і полити 2-3 відрами води. Вода береться відстояна, тепла, щоб не шокувати дерево, адже сама процедура посадки для нього вже є серйозним стресом.
Особливості догляду за Айдаред
Як і у випадку інших культурних дерев, щоб яблуня народила з року в рік і радувала урожаєм, вирощування проводять за певними правилами.
- Поливають дерево 5-6 разів за рік. Якщо літо сухе, дощів дуже мало, то можуть знадобитися 2-3 додаткових поливу. Якщо дощовий рік, поливати яблуню можна набагато рідше. З кожним поливом, під дерево вылирают не менше 2 відер води.
- Крона дерева Айдаред схильна до загущення, тому в перші та наступні роки вирощування культури, важливо проводити проріджування. Обрізка робиться ранньою весною, коли дерево ще не прокинулося, тобто на початку березня. Дуже важливо зрізати не тільки зайві гілки, щоб крона не була дуже густий, але і хворі, пошкоджені. Після обрізки, місця зрізів обробляють садовим варом.
- Підживлення для яблуні дуже важливі, щоб вона могла добре плодоносити. Навесні вносять азотні підживлення (15 г аміачної селітри під кожне дерево). З 3 року вирощування, дерево починають влітку підгодовувати також суперфосфатом і сульфатом калію (по 1 чайній ложці під дерево). Восени, після збирання врожаю, у грунт можна внести суперфосфат, калій для швидкого відновлення культури.
- Від хвороб і шкідників 2-3 рази на рік потрібно робити обробки спеціалізованими препаратами або народними настоями.
Крона дерева Айдаред схильна до загущення, тому важливо проводити проріджування
Важливо! Навесні і влітку, можна вносити під дерево рідкі підгодівлі, але восени, після збирання врожаю, вносять добрива виключно в сухому вигляді.
На зиму дерево потрібно вкривати. Найважливіше – мульчувати прикореневій коло торфом, перегноєм або соломою на 20-30 см. Це робиться для того, щоб коріння дерева не вимерзали. Стовбур можна обернути гіллям та агроволокном. Крона вкривається тільки у молодих дерев, так як покрити всі гілки дорослої культури дуже важко. Для укривання крони можна використовувати також агроволокно, мішковину або подібний, дихаючий, ізоляційний матеріал.
Прибирання та зберігання врожаю
Яблука Айдаред відносяться до зимових видів, тому раннього дозрівання можна не очікувати. Перші плоди можна покуштувати не раніше кінця вересня, але більша частина врожаю дозріває в жовтні. Після дозрівання, яблука не падають з дерева, міцно тримаються на плодоніжці, до морозів. Але якщо врожай планується довго зберігати, краще збирати плоди відразу після дозрівання.
Після збирання врожаю, яблука не вживають протягом 3-4 місяців. Тільки після того, як вони відлежатися, проявляється їх справжній неповторний смак. Зберігати яблука Айдаред можна в ящиках, коробках, сітках. Місце для зберігання вибирається сухе, без доступу світла. Якщо яблук мало, можна скористатися нижньою полицею холодильника, якщо багато – підвалом, погребом. У хороших умовах яблука будуть лежати не менше 6 місяців без зміни смаку і зовнішніх якостей.
Тільки після того, як яблука Айдаред відлежатися, проявляється їх істинний, неповторний смак
Цікаво! Кращі запилювачі для яблуні Айдаред такі сорти як «Рубіна», «Вагнер», «Глостер», «Джеймс Грів», «Рубінові Дуки». Крім того, Айдаред також можна використовувати для запилення багатьох інших сортів яблунь, що мають з ним один період цвітіння.
Калорійність плодів у межах 47-50 ккал на кожні 100 р. Це не багато, тому продукт рекомендований для вживання у свіжому вигляді людям, що сидять на дієті, стежить за вагою. Вживати ці яблучка можна не тільки у свіжому вигляді, але і в замороженому, сушеному. З них виходить відмінна випічка, консервація (компоти, джеми, соки, варення).
Відгуки садівників про яблуні сорту Айдаред
Яблука Айдаред відомі багатьом садівникам, але садять їх на дільницях не часто із-за низької зимостійкості. Яка думка про це сорті тих, хто вже намагався його вирощувати:
- Анна Бєляєва: «Багато років ми з чоловіком купували на ринку тільки яблука Айдаред, поки не наважилися посадити яблуню цього сорту у будинку. Ми живемо в теплому регіоні, взимку температура рідко опускається нижче -20 градусів. Так що вирішили, що можна спробувати. Саджанець купували в розпліднику, садили весною, щоб встиг прижитися. Вже 3 роки деревце росте у нас на ділянці. Яблук поки не було, зате зовнішнім виглядом радує. Сподіваюся, через 1-2 роки вже спробую перші плоди».
- Тимур Вишняков: «Айдаред намагався вирощувати кілька років тому. Саджанці садив 2 рази, але безуспішно, мабуть, наші зими для нього занадто холодні. Навесні і влітку деревця нормально росли, приживались, але зими ніколи не переносили, навіть з утепленням. Так що досвід не вдався. Тепер вибираю більш зимостійкі сорти, з ними менше проблем».
- Леонід Моїсеєв: «Айдаред вирощую в саду вже багато років. Дерево дуже гарне, яблука дає смачні, солодкі. Подобається те, що вони зберігаються відмінно, без проблем, пошкодження майже ніколи не з’являються. Це ідеальний сорт для продажу, але я урожай не продаю, залишаю на їжу, консервування. Дружина і діти дуже люблять ці яблука, в свіжому вигляді і після варіння, смаження, випікання, вони однаково смачні».
