Угорська ватрушка така смачна, що не вистачить слів, щоб передати її смак. Найкраще спекти і спробувати всією родиною.
Інгредієнти для приготування угорської ватрушки:
- Борошно – 195 г
- Цукор – 195 г
- Вершкове масло – 100 г
- Розпушувач – 10 г
- Яйце – 2 штуки
- Сир – 500 г
- Ваніль – 1 упаковка
- Згущене молоко – 0,5 банки
- Сметана – 4 столових ложок
- Чорний шоколад – 50 г
Приготування угорської ватрушки:
З’єднуємо складові суміші 1 (борошно, цукор 90 г, розпушувач, вершкове масло), з допомогою товкачика для пюре замішуємо все в крихту. Складові суміші 2 (яйця, сир, цукор 105 г, ванільний цукор) з’єднуємо і збиваємо до однорідності. Форму діаметром приблизно 25 см покриваємо пергаментним папером, суміш 1 ділимо на 3 частини, суміш 2 на дві частини. Викладаємо по черзі, починаємо з першої суміші і нею ж закінчуємо. У сирну суміш ще й додаємо родзинки. Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо приблизно 50-60 хвилин. З’єднуємо разом сметану і згущене молоко. Окремо розтоплюємо на паровій бані або в мікрохвильовій печі шоколад (при потужності 600 — топити 2 хвилини). Готову ватрушку дістаємо з духовки, відразу ж заливаємо заливкою і зверху ложкою капаємо шоколадом, потім зубочисткою або сірником можна зробити узорчіков. Потім ватрушке даємо охолонути при кімнатній температурі і відправляємо до повного застигання у холодильник. Тільки потім вже виймаємо її з форми. Приємного апетиту!
Джерело
