Тушковані овочі в мультиварці: ТОП-20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

Кабачки в сметані

Основною проблемою харчування населення, що проживає у великих містах, за твердженням лікарів – нестача вітамінів і мінералів, найбільшим природним джерелом яких є овочі.

  • Рецепти тушкованих овочів без м’яса
  • Рецепт із заморожених овочів
  • Кабачки в сметані
  • Картопля, тушкована з капустою і помідорами
  • Рагу з кабачками
  • Тушковані баклажани з помідором і картоплею
  • Рагу з капустою і овочами
  • Соте
  • Рататуй
  • Рагу з картоплею і капустою
  • Тушкована капуста з грибами
  • Рагу з баклажанами і кабачками
  • Кабачки, тушковані з картоплею і капустою
  • Рецепти тушкованих овочів з м’ясом
  • Тушкована капуста з курячими стейками
  • Картопля, тушкована з м’ясом та овочами
  • Овочеве рагу з курячими шлунками
  • Рагу з м’ясом
  • Картопля, тушкований з м’ясом
  • Тушковані овочі на зиму
  • Овочеве рагу без стерилізації
  • Соте з баклажанів
  • Юрча з кабачків

Рецепти тушкованих овочів без м’яса

Не всі наші співгромадяни мають «будиночок у селі» або присадибну ділянку, який би постачав до столу ці корисні продукти.

Заповнюють цю потребу – ринки та супермаркети. Але, незважаючи на модні тенденції «сироїдіння», основна маса людей воліють піддавати їх обробці. Найбільш смачними є страви з тушкованих овочів.

Виходячи з цієї тенденції, ми пропонуємо Вашій увазі найпопулярніші рецепти страв, приготованих в мультиварці.

до змісту ↑

Рецепт із заморожених овочів

Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

Роздрукувати

Корисне блюдо

Підготовка
15 Хв

Приготування
30 Хв

Загальний час
45 Хв

Одні з найбільш простих і швидких страв – страви із заморожених овочів. Переважно зимовий рецепт, зважаючи на дефіцит свіжих овочів. Доступний як для приготування самостійно заморожених інгредієнтів, так і з покупних. При купівлі фабричної заморозки можна брати вже готові асорті з різних овочів.

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 162 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

  • 100
    гр
    Броколі
  • 50
    гр
    Морква
  • 100
    гр
    Цвітна капуста
  • 100
    гр
    Капуста брюссельська
  • 100
    гр
    Квасоля стручкова зелена
  • 1/2
    ч. л.
    Олія оливкова
  • за смаком
    Сіль, спеції, зелень

Інструкція

  • Перед приготуванням морожені овочі промити.

  • Всі інгредієнти викласти в лоток для приготування на пару, злегка присаливаем за бажанням.

  • У чашу наливаємо близько літра води, зверху поміщаємо ємність з овочами. Закриваємо кришку.

  • Вибираємо режим приготування «На пару», передбачений в мультиварці. Час готування виставляємо 20 хвилин (якщо любите більш хрусткі овочі час можна знизити до 15 хв.)

  • Приготовлені овочі викладаємо в глибоку тарілку, додаємо спеції, зелень (за бажанням), заправляємо олією. Замість оливкової, можна додати соняшникову, але смакові якості будуть нижче.

  • Блюдо готове до вживання. Застосовується як самостійний елемент столу, так і як гарнір до риби.

  • Харчова цінність
    Корисне блюдо

    Кількість на порцію

    Калорій162

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Кабачки в сметані

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Овочі з вершковим смаком

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    30 Хв

    Загальний час
    40 Хв

    Один з самих перших літніх овочів – кабачок. Невибагливий в приготуванні, дуже корисний овоч, стане прикрасою столу будь-якої господині.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 68 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 800
      гр
      Кабачки середні
    • 2
      шт
      Цибуля великий
    • 250
      гр
      Сметана
    • 50
      гр
      Кріп
    • 3
      зубчик
      Часник
    • 20
      гр
      Крохмаль
    • за смаком
      Сіль, перець

    Інструкція

  • Кабачки ретельно миємо, зрізаємо шкірку. Нарізаємо товстими кільцями (якщо кабачок великий – кільця ділимо навпіл).

  • Цибулини тонко шаткуємо, півкільцями.

  • Каструлю ставимо на режим «Смаження» і обсмажуємо на соняшниковій олії цибулю до легкого золотистого відтінку.

  • Висипаємо нарізані кабачки, також обсмажуємо до золотистого кольору.

  • Додаємо сіль, перець, спеції.

  • Переводимо мультиварку в режим «Гасіння». Готуємо 10-15 хв.

  • Стежимо, щоб кабачок не перетворився в кашу». Виливаємо сметану, змішану з крохмалем. Даємо закипіти.

  • Готову страву пересипаємо дрібно нарізаним кропом і часником, давленим «під прес».

    Акуратно перемішуємо.

  • Харчова цінність
    Овочі з вершковим смаком

    Кількість на порцію

    Калорій68

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Картопля, тушкована з капустою і помідорами

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Картопля з овочами

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    30 Хв

    Загальний час
    40 Хв

    Просте і швидке блюдо, для любителів тушкованих овочів. Мінімальні витрати часу на приготування не залишать байдужою навіть самих зайнятих кулінарів.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 3

    Калорії: 79 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 650
      гр
      Картопля
    • 300
      гр
      Помідори
    • 220
      гр
      Капуста
    • 30
      гр
      Рослинна олія
    • за смаком
      Сіль, перець мелений ч.

    Інструкція

  • Овочі ретельно миємо.

  • Помідори бажано очистити від шкірки. Для цього, зробивши невеликий надріз, поміщаємо плід в киплячу воду на 50-60 сек. Потім опускаємо їх у холодну воду. Шкурка помідора, після цього знімається дуже легко.

  • Очищений помідор ріжемо кубиками.

  • Капусту нашинкуем не дуже крупно, помнем, до появи соку.

  • Картоплю чистимо, нарізаємо невеликими кубиками.

  • У каструлю додаємо масло, нарізані овочі, необхідні спеції за смаком.

  • Ставимо «Тушкування» на 40 хв.

  • Харчова цінність
    Картопля з овочами

    Кількість на порцію

    Калорій79

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Рагу з кабачками

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Овочева суміш в мультиварці

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    50 Хв

    Загальний час
    1 година

    Просте, низькокалорійне блюдо. Підходить як для дієтичного харчування, так і в пост.

    Основний інгредієнт – кабачок. Цей овоч легко засвоюється організмом, містить велику кількість вітамінів, мікроелементів, не викликає алергію. Він підвищує імунітет, виводить з організму надлишок рідини.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 6

    Калорії: 67 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 100
      гр
      Цибуля ріпчаста
    • 150
      гр
      Морква
    • 200
      гр
      Болгарський перець
    • 1
      кг
      Кабачки
    • 150
      гр
      Помідори
    • 80
      мл
      Рослинна олія
    • 15
      гр
      Сіль
    • 3
      зубчик
      Часник
    • 30
      гр
      Кріп
    • 30
      гр
      Петрушка
    • за смаком
      Перець гострий, запашний
    • за смаком
      Сухі спеції

    Інструкція

  • Вибираємо функцію «Смаження», ставимо на 15 хв.

  • Додаємо ½ олії.

  • Моркву чистимо, нарізаємо невеликими кубиками. Кидаємо в киплячу олію, готуємо 5 хв, закривши кришку.

  • Цибулю ріжемо маленькими кубиками, додаємо до моркви, залишаємо ще на 5 хвилин під закритою кришкою.

  • Болгарський перець очищаємо від насіння, формуємо невеличкі квадрати, додаємо до попередніх овочів, готуємо їх разом останні 5 хв.

    Читайте також:  Кормова буряк: сорти, фото, посадка і догляд
  • Кабачок очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками середньої величини, часник дрібно шаткуємо.

  • Помідори, очищені від шкірки, ріжемо скибочками.

  • Нарізку відправляємо в чашу мультиварки.

  • Додаємо сіль, перець, спеції, зелень, залишок масла.

  • На режимі «Гасіння» готуємо овочі 30 хв.

  • По закінченню, перемішуємо готове рагу, залишаємо його настоюватися 10-15 хв, включивши «Підігрів».

  • Харчова цінність
    Овочева суміш в мультиварці

    Кількість на порцію

    Калорій67

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Тушковані баклажани з помідором і картоплею

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Синенькі з томатами і картоплею

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    1 година 25 Хв

    Загальний час
    1 година 35 Хв

    Даний рецепт тушкованих баклажанів з помідорами підійде любителям низькокалорійної їжі або дотримується дієти. Страва має дивовижний смак як в гарячому, так і в холодному вигляді.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 5

    Калорії: 59 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 400
      гр
      Баклажани
    • 300
      гр
      Помідори
    • 160
      гр
      Морква
    • 300
      гр
      Картопля
    • 200
      гр
      Болгарський перець
    • 280
      гр
      Цибуля ріпчаста
    • 4
      зубчик
      Часник
    • 40
      гр
      Рослинна олія
    • за смаком
      Сіль, перець чорний мол., зелень

    Інструкція

  • Баклажани очищаємо від шкірки, посолити, залишити на півгодини (прибираємо гіркота). По закінченню 30 хв ретельно промиваємо у воді.

  • Інші овочі чистяться, нарізати невеликими кубиками.

  • У розігріту чашу додаємо масло, цибулю пасеруємо 2 хв.

  • Нарізані овочі викладаємо шарами – картопля, морква, солодкий перець, баклажани, помідори.

    Додаємо сіль, спеції, щоб не пригоріло на початку готування – трохи води (надалі овочі пустять сік).

  • Виставляємо «Гасіння», час – 35 хв.

  • Через 20 хв додаємо дрібно нарізаний часник. Все перемішуємо.

  • Після закінчення циклу мультиварки, блюдо готове до вживання.

  • Харчова цінність
    Синенькі з томатами і картоплею

    Кількість на порцію

    Калорій59

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Рагу з капустою і овочами

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Тушковані овочі

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    1 година

    Загальний час
    1 година 10 Хв

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 82 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 70
      гр
      Морква
    • 150
      гр
      Капуста білоголова
    • 150
      гр
      Помідори
    • 300
      гр
      Картопля
    • 70
      гр
      Цибуля
    • 70
      гр
      Кабачки
    • 70
      гр
      Болгарський перець
    • 3
      зубчик
      Часник
    • 10
      гр
      Зелень
    • 40
      гр
      Рослинна олія
    • за смаком
      Сіль, спеції

    Інструкція

  • Вимити, очистити від шкірки всі овочі.

  • Нарізати цибулю невеликими кубиками.

  • У чашу налити олію, додати цибулю, поставити на 10 хв на режим «Випічка», періодично помішуючи.

  • Нарізати овочі, що залишилися невеликими брусочками. Часник тонкими пластинками.

  • Додаємо нарізані інгредієнти до пассированному луку. Посолити, присипати обраної приправою, зеленню.

  • Протягом 60 хв готуємо рагу на режимі «Гасіння». Якщо в процесі приготування овочі дали мало рідини, можна додати трохи (50гр.) теплої води. Перевірити це можна через хвилин 20-30 після запуску циклу готування.

  • Харчова цінність
    Тушковані овочі

    Кількість на порцію

    Калорій82

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Соте

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Рагу з овочів

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    1 година 10 Хв

    Загальний час
    1 година 20 Хв

    Один з прекрасних і корисних гарнірів для столу – соте. Воно підходить як до м’ясних страв, так і як самостійне блюдо, в т. ч. і у вигляді салату, попередньо охолодивши.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 68 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 400
      гр
      Баклажани
    • 120
      гр
      Болгарський перець
    • 200
      гр
      Помідори
    • 80
      гр
      Цибуля ріпчаста
    • 5
      зубчик
      Часник
    • 50
      гр
      Вершкове масло
    • за смаком
      Сіль

    Інструкція

  • Миті баклажани обрізаємо з двох сторін, нарізаємо акуратними півкільцями. Залишаємо нарізку хвилин на 20.

  • Очищений перець, цибулю ріжемо соломкою.

  • У чашу викладаємо брусочок вершкового масла, цибуля, баклажани, перець.

  • В режимі гасіння готуємо протягом 20 хв.

  • Помідори, нарізані великими шматочками, додаємо роздавлений часник готуються до овочів. Солимо, при бажанні додаємо спеції.

  • Тушкуємо ще 10 хв.

  • Харчова цінність
    Рагу з овочів

    Кількість на порцію

    Калорій68

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Рататуй

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Овочі запечені

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    1 година 5 Хв

    Загальний час
    1 година 15 Хв

    Французький варіант овочевого рагу в мультиварці не залишить байдужими любителів цього поживного і корисного ласощі.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 87 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 300
      гр
      Кабачки
    • 300
      гр
      Баклажани
    • 400
      гр
      Помідори
    • 100
      гр
      Болгарський перець
    • 80
      гр
      Цибуля
    • 20
      гр
      Томатна паста
    • 80
      гр
      Оливкова олія
    • 1
      ч. л.
      Сіль
    • 1
      ч. л.
      Цукор
    • за смаком
      Зелень, суміш трав за смаком

    Інструкція

  • Перець, цибуля ріжеться маленькими шматочками.

    Помідори (половина порції) очищаються від шкірки (опустити в окріп на 1-2 хв), дрібно ріжуться.

    Розігріти каструлю, налити оливкової олії (3 ложки з-4), висипати цибулю. Готувати на режимі «Смаження» протягом 2 хв.

  • Додаємо перець – смажимо ще 2 хв.

    Викладаємо помідори, готуємо на тому ж режимі ще 15 хв.

  • Вводимо томатну пасту, ½ ч. л. солі і цукор. Додаємо трави. Добре перемішуємо.

    Соус ділимо на 2 частини – одна залишається в мультиварці, другу переливаємо в окрему ємність.

  • Баклажан, нарізану кільцями близько 3 мм, солимо, перемішуємо, залишаємо хвилин на 20. Промиваємо від солі, насухо промокаємо паперовим рушником.

  • Кабачок очищаємо від шкірки, нарізаємо, разом з рештою помідорами, аналогічно баклажана.

    У чашу з половиною соусу викладаємо нарізані овочі шарами кабачок/баклажан/помідор.

  • Поливаємо залишком масл, заливаємо ½ частини соусу. Підсолюємо.

    На «Гасіння» готуємо протягом 60 хв.

    Готову страву перекладаємо на тарілки, заправляємо наявними соусом, прикрашаємо зеленню.

  • Харчова цінність
    Овочі запечені

    Кількість на порцію

    Калорій87

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Рагу з картоплею і капустою

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Відмінний рецепт овочевий

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    30 Хв

    Загальний час
    40 Хв

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 67 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 300
      гр
      Капуста білоголова
    • 450
      гр
      Картопля
    • 140
      гр
      Цибуля ріпчаста
    • 1/2
      шт
      Морква
    • 60
      гр
      Соняшникова олія
    • 100
      мл
      Вода
    • 1
      шт
      Лавровий лист
    • за смаком
      Сіль

    Інструкція

  • Нашаткувати капусту, не крупно нарізати кубиками картоплю, цибулю, моркву.

  • На програмі «Випічка» виставити час циклу 40 хв.

  • Завантажити капусту, готувати 30 хв – довівши її до напівготовності.

  • Додати інші овочі дочекатися закінчення циклу.

  • Залити воду, олію, додати лаврушку, посолити.

  • Вибрати «Гасіння», час – 1 година.

  • Харчова цінність
    Відмінний рецепт овочевий

    Кількість на порцію

    Калорій67

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Тушкована капуста з грибами

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Корисне і поживне блюдо

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    45 Хв

    Загальний час
    55 Хв

    Читайте також:  Відпочинок в Анталії: Туреччина

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 61 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 1,3
      кг
      Капуста
    • 300
      гр
      Печериці
    • 80
      гр
      Морква
    • 80
      гр
      Цибуля ріпчаста
    • 60
      мл
      Соняшникова олія
    • 40
      мл
      Томатна паста
    • 250
      мл
      Вода
    • за смаком
      Сіль

    Інструкція

  • Гриби миємо, чистимо, нарізаємо тонкими пластинами.

    Моркву чистимо, натираємо на крупній тертці.

  • Рубаємо цибулю невеликими брусочками.

    Капуста шинкуется дрібно.

  • У каструлю викладаємо печериці, додаємо масло.

    На режимі «Смаження» готуємо 4-5 хв.

  • Додаємо цибулю, моркву. Смажимо, помішуючи, ще 15 хв.

    Викладаємо капусту, наливаємо воду.

  • Запускаємо «Тушкування» на 40 хв.

    Після закінчення циклу готування додаємо пасту, солимо. Добре перемішуємо.

    Запускаємо ще раз «Тушкування» на 10 хв.

  • Харчова цінність
    Корисне і поживне блюдо

    Кількість на порцію

    Калорій61

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Рагу з баклажанами і кабачками

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Популярне поєднання овочів

    Підготовка
    15 Хв

    Приготування
    40 Хв

    Загальний час
    55 Хв

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 55 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 700
      гр
      Баклажани
    • 400
      гр
      Кабачки
    • 145
      гр
      Цибуля
    • 100
      гр
      Морква
    • 150
      гр
      Болгарський перець
    • 350
      гр
      Помідори
    • 2
      зубчик
      Часник
    • 20
      гр
      Кріп
    • 1
      ст. л.
      Сіль
    • 1
      ч. л.
      Цукор
    • 50
      гр
      Соняшникова олія
    • за смаком
      Перець чорний мелений, спеції, сухі

    Інструкція

  • У каструлю наливаємо ½ наявного олії.

    Вибираємо «Випічка» на 30 хв.

  • Овочі ріжемо, кладемо по мірі готовності нарізки шарами.

    Починаємо з морквини – шинкуется гуртками (якщо велика то півкільцями або четвертинками).

    Потім цибулю – кубиками.

  • Перець соломкою (не довгою)

    Баклажани – великими кубиками (можна додатково засолити на 20 хв, перед готуванням промити).

    Кабачки – брусочками. Посолити.

  • Верхній шар – помідори невеликими скибочками.

    Кріп дрібно ріжемо, змішуємо з тиском часником. Отриману суміш висипаємо на помідори.

    Додаємо сіль, спеції, цукор. Заправляємо залишками масла.

  • Після закінчення циклу випічки акуратно перемішуємо вміст чаші.

    Виставляємо на 60 хв програму «Гасіння».

  • Харчова цінність
    Популярне поєднання овочів

    Кількість на порцію

    Калорій55

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Кабачки, тушковані з картоплею і капустою

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Рагу з картоплею

    Підготовка
    15 Хв

    Приготування
    45 Хв

    Загальний час
    1 година

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 78 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 200
      гр
      Картопля
    • 100
      гр
      Капуста білоголова
    • 250
      гр
      Кабачки
    • 1
      шт
      Морква
    • 200
      мл
      Вода
    • 1
      ст. л.
      Томатна паста
    • за смаком
      Сіль
    • за смаком
      Перець чорний мелений

    Інструкція

  • Моркву натерти на крупну тертку.

    Кабачок порізати невеликими «цеглинками».

  • Капусту тонко нарізати.

    Картопля – середні кубики.

    Завантажити в чашу нарізку.

  • Томатну пасту розвести водою, посолити, додати спеції. Добре розмішати до розчинення солі.

    Залити приготовані овочі. Закрити кришку.

    Програма «Випічка», час циклу – 60хв.

  • Харчова цінність
    Рагу з картоплею

    Кількість на порцію

    Калорій78

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Рецепти тушкованих овочів з м’ясом

    до змісту ↑

    Тушкована капуста з курячими стейками

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Овочі з куркою

    Підготовка
    20 Хв

    Приготування
    40 Хв

    Загальний час
    1 година

    Просте, ситне блюдо для любителів тушкованої капусти з м’ясом. Мінімум інгредієнтів, швидкість приготування поряд з відмінним смаком не залишать увагу господинь до цього рецептом.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 122 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 700
      гр
      Курячі стейки (стегна)
    • 700
      гр
      Капуста
    • 150
      гр
      Цибуля
    • 20
      гр
      Часник
    • 10
      гр
      Паприка
    • 60
      мл
      Рослинна олія
    • 60
      мл
      Вода (бульйон)
    • за смаком
      Сіль, перець мелений, цибуля зелена

    Інструкція

  • М’ясо вимиваємо під проточною водою, видаляючи плівку і жилки (при наявності).

    Нарізаємо шматочками (сильно не мельчите, пам’ятайте, що м’ясо при смаженні зменшується в розмірах).

    Вибираємо режим «Смаження», час 10 хв.

  • У чашу виливаємо масло, додаємо курятину. Помішуючи, смажимо 6-7 хв.

    Лук ріжемо тонкими півкільцями і додаємо до м’яса. Додаємо сіль, паприку, перець мелений і інші спеції за бажанням. Обсмажуємо залишилися 3-4 хв, періодично помішуючи.

  • Капусту очистити від верхнього листя, шаткуємо. Мнемо.

    Після закінчення першого циклу приготування, додаємо в чашу гарячу воду (бульйон), нарізку з капусти, часник (необхідно придушити).

  • Вибираємо режим «Гасіння» (або аналог, якщо такого режиму немає), час – 25 хв. Кришку мультиварки закрити.

    Після закінчення приготування додаємо дрібно нарізаний кріп або іншу зелень.

  • Нотатки

    Перш ніж приступити до приготування невеликі поради:

    • Для страви підходять будь-які частини курки – філе, стегно і т. д.
    • М’ясо домашньої курки більш жорстке, тому доведеться її додатково загасити.
    • Шкуру з м’яса бажано видалити перед готуванням.
    • Замість води можна додати домашній бульйон – що позитивно позначиться на смаку готового продукту.
    • Для любителів капусти «з кислинкою» можна додати томатну пасту або сік, не перевищуючи загального обсягу рідини.
    • Нашатковану капусту рекомендується «пом’яти», так, щоб вона пустила сік – прискорить приготування.
    • На режимі «Смаження» кришка мультиварки залишається відкритою.

    Харчова цінність
    Овочі з куркою

    Кількість на порцію

    Калорій122

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Картопля, тушкована з м’ясом та овочами

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Ситне блюдо

    Підготовка
    15 Хв

    Приготування
    50 Хв

    Загальний час
    1 година 5 Хв

    Це смачне і ситне блюдо внесе приємну різноманітність в щоденний раціон будь-якої сім’ї.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 95 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 400
      гр
      Свинина
    • 900
      гр
      Картопля
    • 600
      гр
      Кабачки
    • 80
      гр
      Цибуля
    • 80
      гр
      Морква
    • за смаком
      Сіль, чорний перець, Хмелі-сунелі

    Інструкція

  • Всі овочеві інгредієнти добре промити, почистити, нарізати невеликими кубиками.

  • М’ясо (бажано не сильно жирне) порізати на порційні шматочки (сантиметрів по 5).

  • Вибрати режим «Смаження», протягом 20 хв обсмажити на рослинному маслі свинину з цибулею, періодично помішуючи лопаткою. Кришку мультиварки не закривати.

  • Засипати нарізані овочі, додати води, щоб вона злегка покрила.

    Додати сіль, спеції.

  • Закрити кришку, поставити режим «Гасіння» на 40 хв.

  • Харчова цінність
    Ситне блюдо

    Кількість на порцію

    Калорій95

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Овочеве рагу з курячими шлунками

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Блюдо з курячими потрошками

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    1 година 5 Хв

    Загальний час
    1 година 15 Хв

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 89 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 1
      кг
      Курячі шлунки
    • 3
      шт
      Лавровий лист
    • 150
      гр
      Цибуля ріпчаста
    • 100
      гр
      Морква
    • 100
      гр
      Картопля
    • 150
      гр
      Помідори
    • 150
      гр
      Болгарський перець
    • 100
      гр
      Баклажани
    • 100
      гр
      Кабачки
    • 150
      мл
      Бульйон
    • 2
      ст. л.
      Сметана
    • за смаком
      Зелень за смаком
    • за смаком
      Перець червоний мелений
    • за смаком
      Сіль
    Читайте також:  Характеристика та вплив з'єднання венери в синастрии

    Інструкція

  • Курячі шлунки очистити, відварити (можна в мультиварці на режимі «Випічка») з сіллю, петрушкою, кропом, лавровим листом – 60 хв.

  • Частина бульйону залишити для подальшого готування.

  • Овочі вимити, нарізати кубиками.

  • Висипати овочі до відварених шлунків, додати бульйон, сметану, спеції.

  • Готувати на режимі «Гасіння» ще 60 хв.

  • Харчова цінність
    Блюдо з курячими потрошками

    Кількість на порцію

    Калорій89

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Рагу з м’ясом

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Овочі зі свининою

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    50 Хв

    Загальний час
    1 година

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 145 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 500
      гр
      Свинина
    • 80
      Рослинна олія
    • 500
      гр
      Капуста
    • 200
      гр
      Морква
    • 160
      гр
      Цибуля ріпчаста
    • 200
      гр
      Болгарський перець
    • 300
      гр
      Помідори
    • за смаком
      Запашний перець
    • за смаком
      Сіль

    Інструкція

  • Свинину миємо, нарізаємо порційними шматочками, близько 5 див.

    Наливаємо в каструлю половину масла, додаємо м’ясо, готуємо на режимі «Смаження» до золотистого відтінку (10-12 хв).

  • Перекладаємо напівфабрикат в окрему ємність.

    Капусту дрібно шаткуємо, викладаємо в чашу.

  • Додаємо залишок масло, підрум’янюємо на тому ж режимі.

    Моркву чистимо, натираємо на тертці (не найдрібнішу).

    Цибулю нарізаємо маленькими кубиками.

  • Додаємо в капусту, солимо, перчимо. Смажимо 4-5 хв.

    Перець нарізаємо соломкою.

  • З помідорів знімаємо шкірку (обдавши окропом), ріжемо кубиками.

    Готуємо на «Гасіння» ще 40 хв.

  • Харчова цінність
    Овочі зі свининою

    Кількість на порцію

    Калорій145

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Картопля, тушкований з м’ясом

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Свинина з картоплею

    Підготовка
    15 Хв

    Приготування
    45 Хв

    Загальний час
    1 година

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 200 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 350
      гр
      Свинина
    • 1
      шт
      Цибуля
    • 2
      шт
      Морква
    • 750
      гр
      Картопля
    • 300
      мл
      Вода
    • 2
      ст. л.
      Томатна паста
    • 4
      ст. л.
      Рослинна олія
    • 1
      ч. л.
      Сіль
    • 3
      шт
      Запашний перець
    • 2
      шт
      Лавровий лист

    Інструкція

  • Для страви м’ясо необхідно з прошарками жиру, краще шия. Промиваємо, нарізаємо шматочками по 5 див.

    Цибулю ріжемо кубиками.

  • Моркву чистимо, шаткуємо півкільцями.

    Включаємо мультиварку, програма «Смаження» на 30 хв.

  • Наливаємо олію, обсмажуємо м’ясо 20 хв.

    Висипаємо цибулю з морквою – смажимо все разом, помішуючи, 10 хв. Кришка не закривається.

    Картоплю нарізаємо кубиками.

  • До м’яса з цибулею, морквою додаємо пасту (можна томатний сік), спеції. Перемішуємо.

    Засипаємо картоплю, солимо. Ллємо воду, щоб злегка покрила картоплю.

    Включаємо «Тушкування» на 60 хв.

  • Харчова цінність
    Свинина з картоплею

    Кількість на порцію

    Калорій200

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Тушковані овочі на зиму

    Мультиварка здатна не тільки надати допомогу в приготуванні щоденних страв. Вона буде неоціненна і при консервації на зиму.

    При дефіциті вітамінів в осінньо-зимовий період, домашня заготівля тушкованих овочів прикрасить стіл і стане незамінним джерелом корисних речовин і мінералів.

    Ось кілька рецептів, які урізноманітнюють зимове меню господині.

    до змісту ↑

    Овочеве рагу без стерилізації

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Консервація

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    2 годин

    Загальний час
    2 години 10 Хв

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 154 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 1,5
      кг
      Баклажани
    • 200
      гр
      Морква
    • 300
      гр
      Болгарський перець
    • 30
      гр
      Часник
    • 10
      гр
      Перець чилі
    • 100
      гр
      Рослинна олія
    • 80
      гр
      Оцет
    • 120
      гр
      Томатна паста
    • 20
      гр
      Сіль
    • 120
      гр
      Цукор
    • 50
      мл
      Вода

    Інструкція

  • Миті баклажани нарізаємо невеликими кубиками.

    Моркву тремо на крупну тертку.

  • Перець очищаємо від насіння і також ріжемо кубиками.

    Часник дрібно рубаємо ножем.

  • Всі нарізані овочі викладаємо в каструлю.

    Зверху посипаємо подрібненим перцем чилі (попередньо очистивши від насіння і жив).

  • Заливаємо овочі маслом, оцтом, пастою, розведеною водою. Додаємо сіль, цукор.

    Запускаємо «Тушкування» на 80мин.

  • У процесі приготування необхідно 2-3 рази перешкодити овочі.

    Гаряче рагу розкласти по стерилізованим банкам (також гарячим).

  • Закатайте.

    Перевернути банки, укутати, дати повністю охолонути.

  • Харчова цінність
    Консервація

    Кількість на порцію

    Калорій154

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Соте з баклажанів

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Консервація з синеньких

    Підготовка
    20 Хв

    Приготування
    2 годин

    Загальний час
    2 години 20 Хв

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 90 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 600
      гр
      Баклажани
    • 900
      гр
      Кабачки
    • 300
      гр
      Болгарський перець
    • 600
      гр
      Помідори
    • 140
      гр
      Цибуля ріпчаста
    • 2
      ст .л.
      Оцет
    • за смаком
      Цукор
    • за смаком
      Сіль
    • 3
      зубчик
      Часник
    • 60
      мл
      Рослинна олія

    Інструкція

  • Помідори ріжемо навпіл, видаляємо плодоніжки, пропускаємо через м’ясорубку або блендер.

    У чашу мультиварки наливаємо масло і вийшло пюре.

  • Баклажани нарізати невеликими брусочками. Для того щоб остаточний продукт був більш ніжним, рекомендується баклажани очистити від шкірки.

  • Додати баклажани в киплячий томат.

    Кабачки (бажано очищені) ріжемо кубиками.

  • Також нарізати цибулю і перець (очищений від насіння).

    Кабачки, цибуля, перець висипаємо в каструлю.

  • Додаємо сіль, цукор. Все ретельно перемішуємо.

    Вибираємо «Гасіння» – 40 хв.

  • За 10 хв. до закінчення циклу вливаємо оцет, додаємо часник. Ще раз заважаємо.

    Гаряче соте разкладываем по стерилізованим банкам (також гарячим).

  • Закатуємо.

    Перевертаємо банки, закутуємо їх, даємо повністю охолонути.

  • Харчова цінність
    Консервація з синеньких

    Кількість на порцію

    Калорій90

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Юрча з кабачків

    Тушковані овочі в мультиварці: ТОП 20 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Овочеве блюдо на зиму

    Підготовка
    20 Хв

    Приготування
    40 Хв

    Загальний час
    1 година

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 210 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 2
      кг
      Молоді кабачки
    • 600
      гр
      Помідори
    • 500
      гр
      Болгарський перець
    • 1
      шт
      Перець гострий стручковий
    • 10
      зубчик
      Часник
    • 100
      гр
      Петрушка
    • 50
      гр
      Сіль
    • 120
      гр
      Цукор
    • 200
      гр
      Рослинна олія
    • 60
      мл
      Оцет
    • 15
      шт
      Запашний перець

    Інструкція

  • Очищені від шкірки кабачки ріжемо великими кубиками (якщо кабачок з великими насінням – їх також видаляємо).

    Перець чистимо, нарізаємо квадратами.

  • Помідори разом з петрушкою і часником пропускаємо через м’ясорубку (можна перемолоти за допомогою блендера).

  • Виливаємо отриману масу в каструлю. Додаємо масло, сіль, оцет, цукор і спеції. Добре розмішуємо.

  • Даємо закипіти на режимі «Смаження».

    Додаємо нарізані овочі і порубаний гострий перець (очищений від насіння і жив).

    Доводимо до сталого кипіння.

  • Міняємо режим «Гасіння», час 60хв.

    Гарячу юрчу розкласти по стерилізованим банкам (також гарячим).

  • Закатуємо.

    Перевертаємо банки, закутуємо, даємо повністю охолонути.

  • Харчова цінність
    Овочеве блюдо на зиму

    Кількість на порцію

    Калорій210

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    Тушковані овочі в мультиварці

    Набір овочів ви можете змінювати відповідно до свого смаку або вмісту холодильника. А готувати це блюдо – одне суцільне задоволення, нарізали овочів, закинули в розумну машину і все.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!