Для тих, хто не пробував ще цей тортик — ну який же він смачний! Просто не передати словами! До того ж дуже простий і швидкий у приготуванні!
Рецепт торта «Milchm?dchen» прийшов до нас з Німеччини.
Коржі готуються на основі згущеного молока, яке в Німеччині називалося «Milch M?dchen», тобто молочна дівчинка.
Сюди підійде будь-який крем, будь-які фрукти і ягоди будуть дуже добре поєднуватися з цим тортиком, т. к. він дуже солодкий. Я зробила зі збитими вершками. За ніч вершки вбралися в коржі, зробили їх м’якими, пухнастими і вологими….Це дуууже смачно!
Інгредієнти:
Тісто:
- згущене молоко — 1 банка ( 400 грам)
- яйця — 2 штуки
- борошно — 1 склянка (160 грам)
- розпушувач — 1 пачка (1 ст. ложка)
Крем
- вершки 35% — 400 мл
- цукрова пудра -0,5 склянки
Приготування:
Згущене молоко і яйця покласти в миску. Перемішати віночком до однорідності. Борошно і розпушувач просіяти в миску. Ретельно перемішати. Коржі виходять пишніше, якщо тісто постоїть хвилин 15. На аркуші паперу для випічки намалюємо коло діаметром 18-20 див. Папір перекласти на деко. У центр кола наливаємо 2 повні ложки тіста. Розподіляємо тісто по всьому колу (у мене тут мало тіста, я потім повні дві ложки стала наливати). Пекти при 180 З 5 хвилин або до легкого зарум’янювання. З готового коржа відразу зняти папір і покласти на кухонний рушник. Таким чином випекти всі коржі. Якщо у кого поміщається, можна і за два коржа піч. Т. к. згущенку я варила сама і в мене вийшло її рівно 600 р. І я вирішила, що залишилися 200 г ще замісити пів порції тіста і у мене вийшло все з 1,5 порції 9 коржів Вершки збити з цукровою пудрою (для 1,5 порції я брала 500 г вершків і 120 г цукрової пудри). Промазати коржі кремом. У мене він вийшов величезний!Прикрасьте як хочете і поставте на ніч у холодильник просочуватися. Я його майже не прикрашала. Трохи бока обсипала горіхами, а зверху зробила павутинку. За ніч крем вбрався в коржі і він став ще смачніше, ніж ввечері! Джерело
