Торт «Milchm?dchen» («Молочна дівчинка»)

Торт «Milchm?dchen» («Молочна дівчинка»)

Для тих, хто не пробував ще цей тортик — ну який же він смачний! Просто не передати словами! До того ж дуже простий і швидкий у приготуванні!

Рецепт торта «Milchm?dchen» прийшов до нас з Німеччини.

Коржі готуються на основі згущеного молока, яке в Німеччині називалося «Milch M?dchen», тобто молочна дівчинка.

Сюди підійде будь-який крем, будь-які фрукти і ягоди будуть дуже добре поєднуватися з цим тортиком, т. к. він дуже солодкий. Я зробила зі збитими вершками. За ніч вершки вбралися в коржі, зробили їх м’якими, пухнастими і вологими….Це дуууже смачно!

Інгредієнти:

Тісто:

  • згущене молоко — 1 банка ( 400 грам)
  • яйця — 2 штуки
  • борошно — 1 склянка (160 грам)
  • розпушувач — 1 пачка (1 ст. ложка)

Крем

  • вершки 35% — 400 мл
  • цукрова пудра -0,5 склянки

Приготування:

  • Згущене молоко і яйця покласти в миску. Перемішати віночком до однорідності.
  • Борошно і розпушувач просіяти в миску. Ретельно перемішати.
  • Коржі виходять пишніше, якщо тісто постоїть хвилин 15. На аркуші паперу для випічки намалюємо коло діаметром 18-20 див.
  • Папір перекласти на деко. У центр кола наливаємо 2 повні ложки тіста.
  • Розподіляємо тісто по всьому колу (у мене тут мало тіста, я потім повні дві ложки стала наливати).
  • Пекти при 180 З 5 хвилин або до легкого зарум’янювання.
  • З готового коржа відразу зняти папір і покласти на кухонний рушник. Таким чином випекти всі коржі.
  • Якщо у кого поміщається, можна і за два коржа піч. Т. к. згущенку я варила сама і в мене вийшло її рівно 600 р. І я вирішила, що залишилися 200 г ще замісити пів порції тіста і у мене вийшло все з 1,5 порції 9 коржів
  • Вершки збити з цукровою пудрою (для 1,5 порції я брала 500 г вершків і 120 г цукрової пудри).
  • Промазати коржі кремом. У мене він вийшов величезний!Прикрасьте як хочете і поставте на ніч у холодильник просочуватися. Я його майже не прикрашала.
  • Трохи бока обсипала горіхами, а зверху зробила павутинку. За ніч крем вбрався в коржі і він став ще смачніше, ніж ввечері!
  • Джерело

    Настанова - Корисні поради