Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП-6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

Чебуреки — дуже популярне блюдо серед багатьох людей. Найчастіше їм можна поласувати в курортних містах пострадянського простору. Там запах смажених чебуреків доноситься практично з будь-якого кафе. Але ви можете приготувати цю страву, скориставшись описаними рецептами тесту.

Зміст цієї статті:

  • Тісто на чебуреки хрустке
  • Тісто на чебуреки на молоці
  • Бездріжджове тісто для чебуреків
  • Тісто для чебуреків на кефірі
  • Тісто для чебуреків з горілкою
  • Смачне тісто для чебуреків
  • ВІДЕО: Тісто для чебуреків

Тісто на чебуреки хрустке

Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

Роздрукувати

Рецепт для скоринки на чебуреках

Підготовка
15 Хв

Приготування
20 Хв

Загальний час
35 Хв

Приготовані на цьому тесті чебуреки обов’язково будуть соковитими і хрусткими. Від тесту залежить багато чого, а цей — один з кращих класичних варіантів. До того ж, залишки тіста можна зберігати в морозилці тривалий час, до наступної готування.

Блюдо:

Main Course

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 340 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

  • 1
    кг
    Борошно пшенична
  • 200
    мл
    Вода
  • 100
    мл
    Олія рослинна
  • 1
    ст. л.
    Горілка
  • 1
    ч. л.
    Сіль велика
  • 1
    ч. л.
    Цукор-пісок

Інструкція

  • Борошно просіяти у велику миску кілька разів. Так ви наситите її киснем, щоб тісто вийшло максимально м’яким і еластичним. Просіяне борошно насипте гіркою в центрі миски. В отриманій гірці зробіть ямку. У нього влийте чисту питну воду, рослинне масло без запаху, столову ложку горілки. Додайте до всіх інгредієнтів належну кількість солі та цукру.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Тепер вам необхідно замісити тісто. Спочатку робіть це ложкою або виделкою, поки в мисці інгредієнти залишаються досить рідкими. Як тільки тісто загусне, щедро присипте робочу поверхню борошном і викладіть на нього тісто. Місіть тісто, поки воно не перестане прилипати до рук, за необхідності підсипаючи борошно. Тісто повинне вийти щільним і еластичним.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Оберніть скатанное в кулю тісто в харчову плівку. Покладіть його в холодильник на півгодини, щоб утворилася клейковина з борошна. Також, холодне тісто буде простіше розкачувати, з ним зручніше працювати. Поки тісто охолоджується, ви можете зайнятися начинкою для ваших чебуреків.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Через півгодини дістаньте з холодильника охолоджене тісто, звільніть від харчової плівки, викладіть на робочу поверхню. Розділіть шматок на невеликі частини, розгортайте їх максимально тонко, присипавши стіл борошном, і вирізуйте гуртки такої величини, який ви хочете. Потім можна приступати до ліплення чебуреків!

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Харчова цінність
    Рецепт для скоринки на чебуреках

    Кількість на порцію

    Калорій340

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Тісто на чебуреки на молоці

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

    Роздрукувати

    Рецепт з вершковим смаком

    Підготовка
    10 Хв

    Читайте також:  Пронос у телят: чим лікувати в домашніх умовах

    Приготування
    30 Хв

    Загальний час
    40 Хв

    Популярний рецепт чебуречного тіста, яким користувалися ще наші прабабусі. Напевно, цей рецепт можна знайти в їх куховарських книгах. Тому, якщо ви не є прихильником кулінарних експериментів, то сміливо використовуйте цей перевірений роками рецепт.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 239 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 2-3
      стакан
      Борошно
    • 1
      стакан
      Молоко
    • 1
      шт
      Яйце
    • 2
      ст. л.
      Олія рослинна
    • 1-2
      щіпка
      Сіль

    Інструкція

  • Візьміть чисту і суху миску, влийте в неї молоко будь-якого відсотка жирності. Вбийте в молоко сире куряче яйце, влийте рослинне масло без запаху, посоліть. Потім за допомогою віночка розмішайте всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Борошно двічі просійте через сито. Потім невеликими порціями додавайте її до рідких інгредієнтів, не перестаючи їх постійно перемішувати.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Коли тісто замішувати віночком стане досить важка, присипте стіл борошном і викладіть на нього тісто. Продовжуйте його вимішувати руками, підсипаючи борошно за потребою. У рецепті вказано приблизний її кількість. Використовуєте стільки, скільки візьме тісто. Воно не повинно липнути до рук, але і не повинно бути «забитим». Готове тісто покладіть в миску, накрийте рушником і дайте постояти півгодини.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Через півгодини тісто можна починати розгортати. Отщипывайте від нього шматки потрібного розміру, розгортайте в тонкий пласт на присипаної борошном робочій поверхні і розгортайте як можна тонше. Формуйте чебуреки!

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Харчова цінність
    Рецепт з вершковим смаком

    Кількість на порцію

    Калорій239

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Бездріжджове тісто для чебуреків

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

    Роздрукувати

    Тісто без дріжджів

    Підготовка
    15 Хв

    Приготування
    35 Хв

    Загальний час
    50 Хв

    Це тісто виходить дуже еластичним, його можна розкачати в тонкий пласт. Досягається це за допомогою поєднання двох інгредієнтів — горілки та гарячої води. Саме з цього тесту ви зможете зробити самі смачні чебуреки!

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 376 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 4
      стакан
      Борошно
    • 300
      мл
      Вода гаряча
    • 1
      шт
      Яйце
    • 1/2
      ч. л.
      Сіль
    • 1
      ч. л.
      Цукор
    • 2
      ст. л.
      Олія рослинна
    • 1
      с. л.
      Горілка

    Інструкція

  • Першим ділом вам необхідно приготувати заварне тісто. Для цього відміряйте один стакан борошна вищого сорту і просійте її у велику металеву або скляну миску. Потім закип’ятіть питну воду і залийте борошно склянкою крутого окропу. Ретельно все перемішайте за допомогою виделки.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • В окрему миску двічі просійте через сито залишок борошна. Вбийте до неї сире куряче яйце, додайте сіль і цукор. Також покладіть заварне тісто. Влийте залишок води і горілку.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Замісіть тісто. Спочатку розмішайте все виделкою, потім викладіть тісто на робочу поверхню, припылите її заздалегідь борошном. Вимішуйте тісто до повної його еластичності. Потім скачайте в кулю, обернути харчовою плівкою і дайте постояти близько години. Звільніть тісто від плівки і розкачати як можна тонше.

    Читайте також:  Молитва Пантелеймона Цілителя про зцілення

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Вирізуйте з тіста кола необхідної форми, викладайте в них начинку на ваш розсуд (найчастіше використовують м’ясо, сир і гриби) і ретельно защипывайте краю. Всі, ваші чебуреки готові відправитися на сковороду!

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Харчова цінність
    Тісто без дріжджів

    Кількість на порцію

    Калорій376

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Тісто для чебуреків на кефірі

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

    Роздрукувати

    Рецепт на кислому молке

    Підготовка
    5 Хв

    Приготування
    30 Хв

    Загальний час
    35 Хв

    Для всіх, хто любить домашні чебуреки, представлений увазі рецепт тесту на кефірі. Багато люблять його за те, що на цьому тесті чебуреки виходять дуже соковитими і м’якими.

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 290 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 1
      стакан
      Кефір
    • 1
      шт
      Яйце
    • 4-5
      стакан
      Борошно
    • 1
      ч. л.
      Сіль

    Інструкція

  • Візьміть чисту і глибоку скляну миску. В неї влити кефір кімнатної температури, будь відсотка жирності. Потім вбийте до нього сире куряче яйце, додайте сіль.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Візьміть вилочку або віночок і ретельно збийте всі інгредієнти. Повинна вийде максимально однорідна маса.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • В окрему, витерту насухо, миску просійте борошно. Потім за допомогою ложки починайте додавати борошно до кефірної суміші порціями. При цьому не припиняйте всі перемішувати.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • На якомусь з етапів вам стане складно вимішувати тісто виделкою. Тоді присипте борошном робочу поверхню і викладіть на нього тісто з миски.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Тепер місіть тісто руками. В рецепті зазначено приблизну кількість борошна. Все залежить від її якості й клейкості. Тому орієнтуйтеся по тесту. Потроху підсипати борошно і місіть тісто. Будьте обережні. З дуже крутим тестом неможливо працювати, воно має залишатися м’яким і еластичним.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Готове тісто скачайте в кулю і поверніть в миску. Накрийте її і поставте в холодильник на годинку. Потім дістаньте тісто з миски, скачайте його в товстий джгут, розділіть на шматки і розкачайте їх для приготування чебуреків.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Харчова цінність
    Рецепт на кислому молке

    Кількість на порцію

    Калорій290

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Тісто для чебуреків з горілкою

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

    Роздрукувати

    Заміс на алкоголь

    Підготовка
    15 Хв

    Хочете здивувати своїх гостей або сім’ю домашніми чебуреками? Тоді без рецепта смачного тіста вам не обійтися. Адже саме тісто стане запорукою успіху вашого страви. Виберіть цей рецепт, і ви не прогадаєте. Ваші гості просто пальчики оближуть!

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 257 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 1
      шт
      Жовток
    • 140
      мл
      Вода
    • 80
      мл
      Рослинна олія
    • 300
      гр
      Борошно
    • 1/2
      ч. л.
      Сіль

    Інструкція

  • Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти, щоб вони були під рукою. Потім відміряйте потрібну кількість рідких продуктів — води і горілки.

    Читайте також:  Утримання бджіл в багатокорпусних вуликах та їх переваги

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • У склянку з холодною водою всипте цукор і сіль. Ретельно все перемішайте, щоб не залишилося нерозчинених кристалів. У миску з високими бортиками просіяти пшеничне борошно. Зробіть у ній поглиблення і влийте водний розчин. Туди ж додайте горілку.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Починайте вимішувати тісто прямо в мисці. Це можна робити виделкою, ложкою, віночком, як вам зручно. Потім, коли тісто стане досить густим, викладіть його на робочу поверхню, заздалегідь рясно присипану борошном. Продовжуйте помста тісто на неї руками.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Продовжуйте місити, поки тісто не стане еластичним і однорідним. Потім накрийте його рушником на п’ятнадцять хвилин. Після закінчення цього часу, знову місіть тісто, а потім знову накрийте рушником на п’ятнадцять хвилин. Через цей час тісто буде готове до подальшої роботи!

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Харчова цінність
    Заміс на алкоголь

    Кількість на порцію

    Калорій257

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Смачне тісто для чебуреків

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

    Роздрукувати

    Тісто з жовтками

    Підготовка
    15 Хв

    Приготування
    40 Хв

    Загальний час
    55 Хв

    Хочете здивувати своїх гостей або сім’ю домашніми чебуреками? Тоді без рецепта смачного тіста вам не обійтися. Адже саме тісто стане запорукою успіху вашого страви. Виберіть цей рецепт, і ви не прогадаєте. Ваші гості просто пальчики оближуть!

    Блюдо:

    Main Course

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 340 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 1
      шт
      Жовток
    • 140
      мл
      Вода
    • 80
      мл
      Рослинна олія
    • 300
      гр
      Борошно
    • 1/2
      ч. л.
      Сіль

    Інструкція

  • Розбийте сире куряче яйце так, щоб не пошкодити жовток. Відокремте його від білка і покладіть у високий скляний стакан. Влийте до нього питну воду і додайте сіль. За допомогою вилки все ретельно розмішайте до однорідної консистенції.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Візьміть глибоку суху металеву миску і просійте в неї гіркою борошно пшеничне. Так ви позбавитеся від грудочок і можливого сміття, який присутній в борошні.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Зробіть в борошні поглиблення і влийте в неї склянку води з сіллю і жовтком.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • За допомогою вилки змішайте всі інгредієнти до однорідності. Робіть це повільно і обережно, щоб не утворилися грудки.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Влийте до всіх інгредієнтів у миску рослинне масло без запаху.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Присипте стіл борошном. Викладіть ан нього тісто і замішують його, поки тісто не перестане липнути до долонь. Потім покладіть його в пакет, відправте в холодильник на півгодини. Все, тісто готове до формування чебуреків! Залишки тесту зберігайте в морозилці.

    Тісто на чебуреки з бульбашками: ТОП 6 покрокових рецептів з ФОТО. Смачне, хрустке, на горілці, кефірі, воді

  • Харчова цінність
    Тісто з жовтками

    Кількість на порцію

    Калорій340

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑
    ВІДЕО: Тісто для чебуреків
    Тісто для чебуреків

    Тісто для чебуреків швидкого приготування

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!