Сорти ячменю: опис озимих та ярих сортів

Зміст:

• В чому особливості ярих та озимих сортів?

• Які існують сорти ярого ячменю?

• Озимі сорти ячменю

• Які сорти використовують для пивоваріння?

Ячмінь належить до сімейства – Злакові. Може бути однорічними, дворічними або багаторічним в залежності від сорту. Вирощується для продовольчих, технічних і кормових цілей з давніх часів. Ця культура є однією з найдавніших, якщо не найдавнішої оброблюваної людиною. Сорти ячменю мають різні якісні характеристики, строки посадки, врожайність. Нижче буде опис найбільш поширених сортів і характеристики зерна.

В чому особливості ярих та озимих сортів?

Ячмінь буває ярових і озимих, крім строків посадки у кожного виду є свої якісні особливості, про які варто знати до того, як садити культуру.

Озимий ячмінь користується останнім часом небувалим попитом, так як урожай дає трохи раніше ярого «братика». Це дозволяє швидше заповнити звільнену площу іншою культурою і помножити отриманий урожай. Крім того, він рідше страждає запалами. З недоліків варто виділити низьку морозостійкість. Сильні морози здатні повністю знищити врожай, тому городники придумують різні методи по захисту посівів у зимовий час.

Схема застосування біопрепаратів

Ярий ячмінь належить до важливим культурам. Саме він переважно використовується для отримання перловки і ячної каші. В його складі багато білка і клітковини, чому він рекомендується для вживання і обробітку. Відноситься до ранніх культур, тому висівають його за термінами, інакше можна втратити значну частину врожаю. Добре протистоїть шкідників.

Крім того, ячмінь буває багаторядним (звичайним), двурядным і проміжним. В більшості регіонів світу обробляється саме звичайний і дворядний ячмінь. Ці підвиди родючі і відрізняються високими якісними показниками.

Які існують сорти ярого ячменю?

Існує понад 70 сортів ярого ячменю, який вирощується в різних кліматичних зонах.

• «Віконт» дозріває за 73-127 днів в залежності від клімату. Має рівний і порожнистий стебло, маса одного зерна становить 0,042-0,054 м, кількість білка – 11-13%,. Відноситься до кормового підвиду, пускається для виготовлення комбікормів, сумішей для худоби. Однак при сприятливих умовах може давати якісне зерно, придатний, наприклад, для пивоваріння. Потенційна врожайність 70 ц/га.
• «Вакула» стійкий до змін місця і клімату. Маса зерна – 0,046-0,052 р. При частих дощах і поливах, може збільшитися до 0,060 р. Білка в складі мало, низька плівчастість. Врожайність 50-90 ц/га. Не рекомендується загущати посіви – це знизить врожайність.
  

  Сорти ярого ячменю

• «Геліос» при рясних і своєчасних поливах дає хороший, якісний урожай. Період вегетації 90-93 дня. Маса отримуваного зерна – 0,048-0,050 р. Врожайність 89 ц/га.
• «Дункан» сорт ячменю канадської селекції. Має сильний, дужий стебло, стійкий до пролеганию і перестою. Маса зерна 0,049 в середньому. Врожайність – 80 ц/га Норма висіву насіння – 2-2,2 млн насінин на гектар. Не рекомендується загущати.
• «Приазовський 9» – один з кращих сортів ярого ячменю. Відрізняється стійкістю до посухи, борошнистої роси, шкідників, карликової іржі. Дозріває за 80-82 дня. Стебло щільний, рівний, не пролягає. Врожайність невелика – 42-63 ц/га, але повністю окупається якістю одержуваного продукту. Маса кожного зернятка – 0,045-0,055 р.

У цю ж категорію входять: «Красноуфимский», «Донецький 4», «Лофант», «Зевс», «Маргарет», «Омський 89», «Поволзький 65», «Марні», «Адапт».

Озимі сорти ячменю

Оптимальний час посадки озимого виду вересень, але в залежності від сорту ячменю і регіону, строки можуть значно змінюватися. У плані грунту або місця висівання не вимогливий, серйозні, дорогі суміші високої якості необхідні тільки в разі обробітку великих полів, а не малих городніх плантацій.

• «Гідний» має врожайність у межах 60 ц/га, максимальні збори доходили до 96,3 ц/га Вегетаційний період 266-273 днів. Росте трохи менше метра, приблизно 83-86 див. Маса зернини – 0,043 г, в ньому є до 61% крохмалю і до 12,6% протеїну. Зимостійкість середня, є стійкість до посухи та осипання.
  

  Озимі сорти ячменю

• «Селена Стар» зростає до 98 см у висоту, достигає за 277-284 дня. Вага зерна – 0,045-0,047 г, вміст білка 10,9-11,9%. Максимальна врожайність 77,8 ц/га. Цей сорт ячменю не боїться бурої іржі, стійка до вилягання і осипання, зимостійкість середня.
• «Борисфен» зростає до метра у висоту. Вага одного зерна 0,042-0,043 г з вмістом білка в 11-12,5%. Дозріває за 280-288 днів. Є стійкість до вилягання, посухи та осипання. Врожайність 60-87 ц/га.
• «Трудівник» має середню врожайність у 59-60 ц/га. Вага одного зернятка – 0,043-0,044 г при вмісті 59% крохмалю і 11,8% сирого протеїну. Дозріває за 279-288 доби, висота рослини – 91-98 см, паростки практично рівні.

У цей перелік входять: «Сейм», «Фантаст», «Абориген», «Сіндерелла», «Ковчег», «Морозко».

Які сорти використовують для пивоваріння?

Є певна категорія ячменю, який використовують переважно для виготовлення пива. Важливо відзначити, що для домашніх заготовок, а не тільки у великих виробництвах, ячмінь рекомендується вирощувати самостійно, а не купувати готовий. Це дозволяє отримати здоровий, повноцінний, живильний злак, і бути впевненим, що саме той, який потрібний.

Сорти ячменю для варіння пива досить різноманітні. З найпоширеніших по світу варто назвати: «Гладис», «Авалон», «Консита», «Філадельфія», «Ронні», «Квенч», «Скарлет», «Кангу», «Марні», «Корсерто», «Джей бі Флэйва», «Сайшайн».