Сорти гіркого перцю для відкритого ґрунту

Зміст:

• Які найкращі сорти?

• Які сорти перцю найбільш ранні?

• Які сорти перцю найпекучіші?

• Які сорти перцю вирощують у відкритому грунті?

• Які сорти рекомендують для теплиць?

Існує більше 3000 різновидів гострого перцю. Сорти гіркого перцю відрізняються ступенем гостроти, методами вирощування, швидкістю розвитку рослини. Нижче буде опис найкращих і найпопулярніших сортів перцю.

Які найкращі сорти?

Найкращі сорти гіркого перцю для відкритого ґрунту відрізняються високим ступенем врожайності і приємними смаковими якостями.

Кращі сорти гіркого перцю

• «Пекучий букет» плодоносить у відкритому грунті та в теплицях. Дає великі врожаї. Кущики середнього розміру – 0,5 метрів. Стручки довгі – 10 см по 25 грамів кожен. М’якуш ароматний, дуже гостра.
• «Китайський вогонь» транспортабельний, може зберігатися тривалий час. Плодоносить через 100 днів після появи сходів. Рослина 0,5-0,6 м у висоту, перець довгий – 21-23 см, вагою по 70 грам.
• «Диво Підмосков’я» – високоврожайний сорт гіркого перцю. З метра квадратного збирають до 3,9 кг продукту. Плоди м’ясисті, не дуже гострі, але популярні, завдяки ноток солодкого перцю і пікантному аромату. Стручки до 50 грам, довжиною 21-25 див.
• «Ювілейний вніїссок» зростає до 1,3 метрів у висоту, підв’язується заздалегідь. Дозріває за 100 днів від появи сходів. Стручки дуже довгі, до 30 см і вагою до 30 грам. Перець червоний, м’ясистий, слабо гострий, але ароматний. Врожайність – 2 кг/м. кв.

Крім перерахованих вище, до популярних різновидів варто віднести «Халапеньо», «Індійський слон», «Habanero Tobago seasoning», «Подвійне достаток», але про них піде мова трохи нижче.

Які сорти перцю найбільш ранні?

Ранні сорти гіркого перцю користуються великою популярністю, адже гострий перець потрібно протягом усього року, а не лише восени. Деякі з видів можна вирощувати вдома, інші на вулиці.

Ранні сорти перцю

• «Trinidad small cherry» – збирається через 80 днів з дня сходів, але лише через півроку можна вживати його в їжу, так як з моменту збору він починає дозрівати при кімнатній температурі. Виростає рослина до 0,9 метрів. Плоди круглястих, діаметром 25 мм. Це маленьке рослина, але дуже смачне. М’якоть червона, іноді помаранчева. Його особливість у тому, що, незважаючи на гіркий смак, перець володіє легким вишневим ароматом.
• «Чилійська спека» – ранній вид дозріває через 2,5 місяці після появи сходів. Вирощувати можна у відкритому грунті, вдома або в теплиці. Стручки досягають 20 см, солодко-гострі, ароматні. Вживаються свіжими або висушуються і перемелюють у порошок, для використання в різних стравах.

Сюди ж відносяться «Хабанера», «Халапеньо» і «Серрано».

Які сорти перцю найпекучіші?

Пекучий перець дуже популярний в сучасній кулінарії, його часто додають в страви різних народностей. Нижче перераховані найбільш відомі сорти гіркого перцю, які можна виростити в теплиці або у відкритому грунті.

Пекучі сорти перцю

• «Халапеньо» дозріває за 80 днів після появи паростків. Кущі до метра заввишки, рекомендується підв’язувати. На кущі виростає приблизно 35 пекучих перчин, які при дозріванні стають яскраво-червоного кольору.
• «Habanero Tobago seasoning» має дуже врожайні кущі, дають за сезон до 1000 стручків вагою по 15 р. Зовні стручки незвичайні, їх кірка нагадує м’яту тканина. Сорт дуже пекучий, з фруктовим ароматом, дуже популярний для приготування страв мексиканської кухні. Забарвлення перцю може бути білим, жовтим, зеленим. Червоним і навіть коричневим.
• «Хабанера шоколадний» або «Конго чорний» виростає до 120 див. Плоди після дозрівання мають шоколадно-коричневий колір, не довге, до 6 см, шириною в 3 див. Дозріває за 100 днів. Дуже гострий сорт, вживається акуратно!

• «7 Pot Primo» має товстенькі плоди з характерним звуженням до кінчика, що нагадує жало скорпіона. Відрізняється рекордними пекучими якостями, його народна назва – «вогненний демон». Росте в теплиці і у відкритому грунті до 1,3 метрів у висоту.
• «Аджика» поступається по гостроті першим чотирьом сортам, але для досвідченого кулінара починати краще саме з цього сорту. Перець великий – до 90 г, схожий на солодкий. Стручки ароматні, м’ясисті.

Також дуже пекучими якостями володіють сорти «Habanero Orange», «7 Pot», «7 Pot Gigantic», сорти виду «Capsicum annuum».

Які сорти перцю вирощують у відкритому грунті?

Сорти перцю для відкритого ґрунту

Гострий перець для вирощування у відкритому грунті володіє сильним імунітетом до перепадів температур, стійкість до шкідників і хвороб.

З тих видів, що найкращим чином приживаються в будь-якому кліматі варто виділити «Вогник», «Український гіркий», «Пікова дама», «Вогненний букет», «Вогняна діва», «Слоновий хобот», «Суперчили», «Для тещі», «Язик дракона», «Астраханський 628», а також східні «Алладін», «Китайський вогонь» і всіма відомий «Кайенский».

Які сорти рекомендують для теплиць?

Тепличні сорти гіркого перцю дають великі врожаї лише при правильному догляді. Їх нерідко вирощують і вдома, так як умови схожі, а деякі сорти невеликі і дозволяють розмістити їх в середньому горщику прямо на підвіконні.

Сорти перцю для теплиці

• «Подвійне достаток» дає великий урожай при тепличному вирощуванні. На кущику дозріває приблизно 40 штук кількома ярусами. Стручки подовжені – до 21 см вагою по 50-80 р. Стійкий до хвороб, шкідників, посухи та спеки.
• «Індійський слон» плодоносить через 100 днів після появи паростків. Високі кущі 1,3 метра, краще всього підв’язувати, так як під вагою гілок вони можуть впасти. Різновид володіє слабкою гостротою з присмаком солодкого перцю. Вирощувати його можна в теплиці і у відкритому грунті, але в теплиці сорт плодоносить набагато краще і дає 2 кг врожаю з квадратного метра.
• «Угорська жовтий» можна з легкістю вирощувати не тільки в теплиці, але і вдома, на підвіконні. Кущі невеликі, стручки до 60 грам, смак не дуже гострий.
• «Філіус блю» декоративний сорт, який часто використовується для приготування різноманітних страв. Рослина маленьке до 20 см. Смак гіркий, пекучий, колірна гамма плодів дуже різноманітна.
• «Маленьке диво», напевно, найпоширеніший вид тепличного або кімнатного рослини, не вимагає серйозного догляду, росте швидко. Плоди малі, до 5 грам, але гострі, смачні.