Зміст:
Червоний цибуля має дуже приємні зовнішні якості. На відміну від простого цибулі, він прикрашає салати та інші страви, а не тільки підвищує їх поживність, користь. Вирощувати такі сорти не так важко, як може здатися на перший погляд – технологія мало чим відрізняється від обробітку простого лука, але вартість врожаю буде на порядок вище. У статті розглянуті кращі сорти червоного лука, що користуються найбільшою популярністю.
Кращі сорти червоного цибулі для вирощування
Кращі сорти червоного цибулі відрізняються високою врожайністю, насиченим смаком, а також досить прості у вирощуванні.
Фото цибулі Червоний Бомбей, Ред Барон
- «Червоний Бомбей» – сорт середньостиглий, від появи сходів до збору врожаю проходить 130-140 доби. Цибулини темно-червоного кольору, округлої форми, щільні, масою до 150 р. Смак напівгострий. Використання універсальне. Стійкий до несприятливих умов вирощування, хвороб, шейковой та бактеріальних гнилей. Зберігається до червня. Врожайність з квадрата площі 7,5 кг.
- «Ред Барон» лежить аж до березня місяця, за що високо цінується городниками. Вегетаційний період становить 95-110 днів. Цибулина округла, 90-120 р. Луска темно-червоного кольору. Стабільна врожайність, цей сорт рідко підводить дачників.
Ретро, Ялтинський і Кампілло F1
- «Ретро» дає дуже великі врожаї. Вегетаційний період близько 90 днів. Коренеплід темно-червоний з білими смугами, вагою 80-90 р. Смак солодкий, без гостроти, підходить для дитячих салатів, закусок.
- «Ялтинський» дозріває за 140-150 днів. Форма цибулини сплюснута. Верхні лусочки пофарбовані у фіолетовий або рожевий колір, а внутрішні трохи світліше. Як правило, в голівці близько 7 їстівних шарів лусочок. Смак – головна перевага сорту. Він солодкий, без вираженої гостроти чи гіркоти.
- «Кампілло F1 – гібрид, відомий своїм незвичайним, гостро-солодким смаком. Головка фіолетова, округлої форми, вагою 100-150 р. Червоний пігмент овоча не переноситься на тканину і різні предмети, на відміну від багатьох інших червоних сортів. Зберігається довго без втрати смакових якостей. Стійкий до фузаріозу і рожевої гнилі.
Сорти червоного цибулі для зберігання
Не всі сорти червоного цибулі можуть довго зберігатися. Як правило, в цю категорію відносять напівгострі і гострі види, оскільки в них багато речовин, що перешкоджають розвитку бактерій, вірусів і грибків.
Фото червоної цибулі
- «Веселка» – середньостиглий сорт з вегетаційним періодом 92-115 днів. Цибулина округлої форми, трохи сплюснута, близько 75 р. Суха луска фіолетово-червоного кольору. Смак напівгострий. Транспортабельний, може зберігатися до 6 місяців. Врожайність з гектара до 400 ц.
- «Грейтфул Ред F1 – високоврожайний гібридний цибулю, дозріває за 120 днів після посіву. Овоч має насичено-червоний колір з фіолетовим відтінком, маса 130-250 р. Може відмінно зберігатися і переносить тривалу транспортування без пошкоджень. Смак напівгострий.
- «Чорний принц» – середньостиглий сорт. Маса цибулини 60-100 г, луска темно-фіолетова, щільно прилягає одне до одного. Смак напівгострий, містить велику кількість селену та кверцетину. Використання універсально. Зберігається дуже довго.
- «Юконт» – ранній цибулю, рекомендований для однорічного вирощування. Корнеплодики практично круглі, можуть бути трохи сплюсненими, вагою 80-100 р. Забарвлення фіолетовий, дуже красивий. Врожайність висока, стабільна – городники на цей показник ніколи не скаржаться. Смак – один з недоліків – дуже гострий, до вподоби не кожному. Може зберігатися протягом усієї зими.
Сорти червоного цибулі для свіжого споживання
Молодий і ріпчасту цибулю
Для свіжого споживання, салатів, закусок не завжди використовують солодкий цибуля, хоча саме він кращий. І все ж багато страви робляться з напівгострий і гострим цибулею. Пікантний, насичений смак таких сортів є родзинкою страви, а цікавий окрас цибулини – його окрасою. Отже, які ж сорти червоного цибулі цінуються в кулінарії вище всього?
- «Червоний Брауншвейзький» легко вирощується, дає швидкі, дружні сходи без значних зусиль з боку городника. Це середньостиглий сорт, рекомендований для салатів. Головки округло-плоскі, масою 100-120 р. Смак соковитий, солодкуватий, але з гірчинкою. Зберігається погано.
- «Багряний м’яч» дозріває через 85-95 доби. Щорічні врожаї, стабільні. Ріпка темно-фіолетового кольору, верхні лусочки сухі. Смак соковитий, насичений, гострота є, але легка – ідеально підходить для салату. Головний недолік сорту – низький термін зберігання. Більше 4 місяців урожай не лежить.
Салат з червоною цибулею і помідорами
- «Кармен» – середньопізній цибулю. Вегетаційний період складає 120 діб. Коренеплід округлий, може бути трохи сплюснутым, 70-80 р. суха Луска зверху, фіолетового кольору. Смак гострий. Довго зберігається без втрати смакових якостей.
- «Брунсвік» – популярний цибулю серед сучасних городників. Визріває за 120 днів. Головки плоско-круглі. Внутрішні луски рожеві, а зовнішні – яскраво-фіолетові. Вага головки приблизно 70 р. Смак напівгострий, приємний, підходить для салатів.
- «Мавка» – середньостиглий сорт, дозріває за 102-114 доби. Відрізняється високою врожайністю. Цибулини плоско-округлої форми, до 100 р. Зовнішні луски щільні, добре захищають продукт від псування під час тривалого зберігання. Завдяки підвищеному вмісту антоціанів і сірчаних сполук, допомагає знизити рівень цукру в крові. Має приємний смак.
Червоний цибулю цінується в кулінарії. Він смачний, корисний і незвичайний, незважаючи на те, що вирощується вже не перше століття. Описані вище сорту – це лише мала частина всіх видів, що існують нині, але вони є найбільш поширеними і популярними серед городників різних країн.
