Сорти білокачанної капусти: опис, характеристики і врожайність

Зміст:

• Які сорти найбільш затребувані?

• Сорти капусти за терміном дозрівання

• Які сорти використовуються для соління і квашення?

• Які сорти капусти довше всього зберігаються?

Білокачанну капусту вирощувати не важко, але не завжди обраний сорт відповідає очікуванням. Нижче описані кращі види капусти залежно від методу використання, дозрівання і зберігання. Сорти білокачанної капусти описані з різних сторін: особливості, основні характеристики, завдяки чому можна визначити кращий вигляд в кожному окремому випадку.

Які сорти найбільш затребувані?

Популярними сортами є різновиди з високою врожайністю, мають відмінний смак і тривалий термін зберігання.

Найбільш популярні сорти білокачанної капусти

• «Мегатон F1» – найбільш родючий гібрид родом з Голландії. Відноситься до ранніх – достигає за 105 днів від появи сходів. Головки округлі, важать по 15 кг, дуже смачні, універсального застосування. Не псується від тривалих перевезень, стійкий при вирощуванні до кілі і кореневої гнилизни.
• «Червнева» – сорт ранньої білоголової капусти, для повного дозрівання потрібно 2 місяці. Можна вирощувати два рази за рік (повторно висаджується влітку). Головка має світло-зелене забарвлення, щільна, масою 2,5 кг. Висаджується досить густо, бічні листя один одному не заважають. Може витримувати весняні, короткочасні заморозки. Недолік в тому, що качани розтріскуються або зацвітають, якщо довго не прибирати урожай.
• «Дюма F1 – ранній високоврожайний гібрид (90 днів), росте навіть у загущених рядах. Головка насиченого, світло-зеленого забарвлення, нижні листя пісочного кольору. Листочки смачні, дуже ніжні, хрусткі. Маса – 1,4-1,5 кг, не тріскає навіть при перезріванні.
• «Агресор F1 – пізній вид, що володіє чудовими якостями. Високоврожайний поза залежністю від місця вирощування. Зберігається півроку. Качан важить 4,5 кг у середньому, округлий, дуже щільний. Росте без особливого догляду з боку городника. Застосування універсальне. Стійкий до деяких захворювань.
• «Ринда F1 – ранній гібрид, лежить не більш 4 місяців, не втрачаючи зовнішніх і смакових якостей. Головки не дуже щільні, але досить тугі. Листки ніжні, соковиті, без гіркоти насиченого, світло-зеленого кольору. Росте на будь-якій землі, але від родючості залежить якість і терміни отримання врожаю. Може повторно вирощуватися літнім посівом.

Сорти капусти за терміном дозрівання

Сорти білокачанної капусти діляться на три підгрупи в залежності від терміну дозрівання. Кожній групі властиві певні якості, а не тільки час збирання врожаю.

Сорти білокачанної капусти по терміну дозрівання

• Ранню капусту найчастіше використовують для приготування салатів. У свіжому вигляді вона неймовірно смачна, корисна. До відмітних особливостей таких видів можна віднести відносно невеликий качан, здатність рости в тісноті на бідних грунтах. Термін дозрівання триває не більше 110 діб після появи паростків. Сюди варто віднести: «Тобия F1», «Малахіт», «Таурус F1», «Гермес F1», «Зоря F1».
• Середньостиглі головки варто застосовувати для свіжого споживання або для квашення. Правда при заквасці овоч недовго зберігає свої корисні якості і смак – 3-4 місяці. Терміни вегетації середньостиглих сортів 130 доби в середньому. Найбільш популярними представниками групи є: «Надія», «Адема F1», «Тарас F1», «Білоруська 455».
• Пізні різновиди капусти володіють тривалим терміном вегетації. Декому для повного дозрівання необхідно 180 днів і більше, так що збирають їх навіть пізньої осені, після настання холодів. Використовується для засолювання, квашення, зберігається протягом усієї зими. З категорії особливо виділяються: «Московська пізня», «Бригадир F1», «Крюмон F1», «Адаптер F1», «Тюкриз».

Які сорти використовуються для соління і квашення?

Найчастіше для соління і квашення використовують білоголову капусту пізніх сортів. Рідше застосовується середньостигла, у ранніх видів занадто ніжні листя, вони буквально розвалюються і швидко втрачають свій смак після обробки.

Сорти капусти для соління і квашення

• «Слава 1305» – середньостиглий вигляд, поспіває за 4 місяці. Широко застосовується для квашення, соління, термічної обробки. Качан округлий, сплюснутий, важить до 5 кг. Верхні листочки зелені, нижні – білі. Транспортабельний, може довго зберігатися. Недолік: погано переносить спеку, холод, посуху під час росту і розвитку.
• «Атрія F1» – пізньостигла різновид, вживається не раніше ніж на 145 день після появи паростків. Темно-зелені листки покриті восковим нальотом. Качан всередині дуже маленька, вага головки – 3,5 кг. В свіжому вигляді не вживається ще 1-2 місяці після збору, але для квашення його рекомендують навіть кулінари. Не розвалюється під час зберіганні і зростання, не боїться деяких захворювань.
• «Подарунок» дозріває за 125-135 днів. Після квашення набуває приємний пряний смак. Листя стають ніжними, соковитими, зі слабким солодкуватим присмаком. Капуста має яскраво-зелене листя вкриті восковим нальотом, вага головки – 4 кг, форма приплюснута. Транспортабельна, зберігається тривалий час. Стійка до розтріскування і деяких захворювань.
• «Краутман F1 – середньостиглий гібрид. Головка важить 4,5 кг, качан всередині дуже маленька, верхні листки зелені, внутрішні більш світлі, щільні, хрусткі. Під час вирощування не розтріскується. Зберігається після збору до 4 місяців.

Сюди ж можна віднести: «Добровольська», Застільний F1», «Мидор F1», «Купчиха», «Білосніжка».

Які сорти капусти довше всього зберігаються?

Як правило, зберігаються найдовше саме пізні сорти білокачанної капусти. Їх збирають ближче до зими, складають у ящики і зберігають протягом визначеного часу. Деякі види можуть пролежати до середини весни, інші псуються вже в середині січня. Нижче наведені найбільш стійкі до зберігання гібриди і сорти.

Сорти білокачанної капусти тривалого зберігання

• «Мара» – білоруський вид дозріває за 155-167 днів від сходів. Качани округлої форми, вагою 4 кг, стійкі до розтріскування, кореневих гнилей, щільні. Можуть зберігатися до квітня в погребі. Застосування універсальне.
• «Амагер 611» – зберігається 6 місяців. Сорт стійкий до весняних і осінніх холодів, але не переносить посуху. Дозріває через 160 днів. Листя зелені, восковий наліт є. Урожайний, дозрівання відбувається дружно. Підходить для тривалого транспортування.
• «Білосніжка» може лежати до 7 місяців, не втрачаючи смаку, кольору, не загниваючи. Дозріває за 160 днів, стійка до тривалої перевезення. Рекомендується для квашення, приготування дитячого харчування. Качани синьо-зелені, листя щільні, покриті восковим нальотом, вага 4 кг або трохи менше.
• «Женева» – відмінний пізньостиглий сорт. Дозріває за 140-150 днів, зберігається аж до наступного збору врожаю! Транспортабельна, відрізняється стійкістю до розтріскування, добре росте навіть при мінімальному догляді.
  

  Капуста круглий рік

До 6 місяців можуть зберігатися також гібриди: «Донор F1», «Валентина F1», «Крюмон F1» та «Колобок F1».