Сорти білого винограду з описом і фото

Сорти білого винограду з описом і фотоЗміст:

  • Особливості білих сортів винограду

  • Найкращі сорти білого винограду

  • Столові сорти винограду з кісточками

  • Кращі сорти білого винограду без кісточок

  • Технічні сорти білого винограду

Виноград – корисна культура, що використовується для виготовлення вина, оцту, різноманітних страв або споживання у свіжому вигляді. Він буває різних видів, кожен з яких має власні особливості. Сорти білого винограду дуже популярні як для свіжого споживання, так і для виробництва вин та інших продуктів. Про кращих сортах, їх достоїнства і недоліки можна прочитати нижче в статті.

Особливості білих сортів винограду

Сорти білого винограду з описом і фото

Білий сорт винограду

Згідно міжнародним критеріям білим виноградом називають всі сорти з білими, жовтими або зеленуватими ягодами, так як жовтий і зелений виноград є підвидами білого. Він буває технічним і столовим. Перший використовується виключно для переробки, другий для їжі. При цьому більшість технічних сортів також можна використовувати в їжу, як столові різновиди для виготовлення вина, але це рідко практикується.

Цікаво!Білий виноград вважається найбільш поширений у світі. В одному його кілограмі міститься добова норма мікроелементів, необхідних людині.

Хімічний склад білого винограду не такий, як у рожевих, чорних або червоних видів. У ньому є велика кількість вітамінів (A, B, C, E, K, PP), мінералів (магній, залізо, селен, фосфор), ефірні олії, органічні кислоти, антиоксиданти. Приблизна енергетична цінність 100 г – 60 ккал. Хоча ця цифра може значно коливатися, так як одні сорти білого винограду солодше, а інші кисліше.

Найкращі сорти білого винограду

Сорти білого винограду з описом і фото

Кращі сорти білого винорада

Сорти білого винограду мають більше 8000 різновидів. Нижче описані кращі види, пройшли перевірку часом. Кожен з них має свої унікальні якості, завдяки яким вони і виділяються серед інших видів.

  • «Аркадія» має ще одну назву – «Настя», але так його вкрай рідко називають. Це ранній і дуже поширений сорт. Перші грона знімають вже в середині липня, але лише при вирощуванні в жаркому кліматі. Запилення бджолами сорт не потребує, так як має двостатеві квітки. Кисті тугі, великі, вагою приблизно 1,5 кг, циліндричної форми. Ягоди овальні, із загостреним кінчиком, м’ясисті, солодкі з високим вмістом соку і ароматом мускату. Сорт не боїться холодів і морозів, невибагливим.
  • «Талісман» практично не має недоліків, тому і входить в цю категорію. Єдине, що потрібно відзначити – при його вирощуванні потрібно додаткове запилення і нормування врожаю. В іншому, цей середньоранній сорт, практично ідеальний. Грона у нього великі – до 1100 грам, пухкі, конічні, транспортабельні. Ягоди цукристі, ароматні. Висока врожайність, стійкість до морозів до -25 градусів.

Важливо! Навіть хороший сорт винограду в несприятливому місці (на ділянці) дає погані врожаї і часто хворіє. З цього випливає, що вибір місця під посадку потрібно підходити відповідально!

  • «Мускат білий» належить до кращих технічних сортів білого винограду. Він дуже популярний і цінний. Використовується для виготовлення соків, десертних і столових вин. Врожайність 60-100 ц/га. Грона невеликі 100-450 р, циліндричні. Переваги: високий вміст цукру, аромат. Недоліки: низький імунітет, погана морозостійкість, можливо горошіння.
  • «Аліготе» є досить простим сортом, у нього немає вираженого аромату або смаку, але він продовжує займати лідируючі позиції завдяки відмінним характеристикам ось вже більше 300 років. Врожайність 90-140 ц/га. Термін дозрівання – 130 діб. Кисть невелика, масою 100-110 р. Ягоди жовто-зелені, невеликі в коричневу цяточку. Переваги: велика кількість соку (78%), хороший хімічний склад (для технічного сорту). Недоліки: неморозостійкий, слабкий імунітет, під час довгої перевезення давиться.
  • «Шардоне» – один з найвідоміших сортів. Термін дозрівання – 138-140 доби. Грона здебільшого маленькі, до 90 грам. Ягоди біло-зелені, в діаметрі можуть доходити до 1,6 див. З гектара збирають до 70 центнерів винограду. Це не багато, звідси і підвищена вартість. Переваги: смак, ідеально підходить для вина. Недоліки: поганий імунітет, низька морозостійкість, ранній розвиток нирок.

Столові сорти винограду з кісточками

Сорти білого винограду з описом і фото

Столові сорти винорада

Столові сорти білого винограду використовуються для споживання в свіжому вигляді. Це солодкі різновиди, вони можуть бути з кісточками або без них. Смак столового сорту повинен бути приємним, тому далеко не кожен різновид можна зарахувати до цієї категорії.

  • «КоКл білий» рання різновид столового винограду, достигає за 125 днів. Квіти двостатеві. Китиці середні, приблизно 600 р, у формі конуса. Ягоди (12-14 г), овальні, світло-зелені, з прозорою шкіркою, і легким «засмагою». Смак ніжний, солодкий – цукристість 14-18%, кислотність 5 г/літр. Має стійкість до заморозків до -24, сильний імунітет, але не переносить посуху.
  • «Плевен стійкий» – ранній сорт. Суцвіття двостатеві. Грона пухкі, великі, 500-1000 р. Ягоди середнього розміру, вагою 8 грам. М’якоть солодка (цукристість до 20%), соковита, ароматна. З гектара за сезон збирається 140 центнерів винограду (це приблизно 60 кг/куща). Переваги: не схильний горошенню, 90% приживлюваність саджанців, морозостійкість до -25 градусів, високий імунітет. Недоліки: схильність до деяких захворювань.
  • «Восторг білий» має великі, конічні грона масою до 2 кг, дозріваючі за 120 днів (ранній). Ягоди м’ясисті, щільні, овальні, при откусе хрумтять. Шкірка ніжна, легко пережовується, але міцна, тому перевезення на великі відстані винограду зазвичай не шкодять. Врожайність 140 ц/га. Переваги: смак, великі ягоди, врожайність, високий імунітет, морозостійкість (-26 градусів). Недоліки: середня укорінюваність живців і нестійкість до філоксери.

Важливо! Головний недолік практично всіх столових сортів білого винограду – вимогливість до певних кліматичних умов і догляду.

  • «Біле диво» є одним з найбільш розповсюджених у Росії і Україні, оскільки витримує морози до -25 градусів без утеплення! Дозрівання відбувається протягом 105-110 доби. Кущики не дуже високі, грона можуть важити до 900 г, не щільні. Ягоди великі, з високим вмістом цукру і всього двома кісточками. Не хворіє оїдіумом, сірою гниллю, мілдью. Дозрілі ягоди можуть довго зберігатися на рослині.
  • «Тузлівський велетень» дозріває за 115-125 днів. Грона великі, до 700 г, не щільні. Ягоди майже круглі, вагою 7-10 г, мають воскову плівку. М’якоть соковита, смак гармонійний, аромат виражений сильно. Головний недолік – низька стійкість до морозів (-22 градуси), так що виноградник потрібно обов’язково утеплювати.

Також в цій категорії виділяють такі відомі сорти, як «Перлина Сабо», «Новий подарунок Запоріжжя», «Бажена», «Валентина», «Іринка», «Болгарія», «Елегант», «Краса півночі» або «Ольга».

Кращі сорти білого винограду без кісточок

Сорти білого винограду з описом і фото

Білий виноград без кісточок

Останнім часом з’явилося багато різновидів винограду без кісточок у зв’язку з великим попитом на них. Здебільшого всі ці сорти білого винограду солодкі, столові, адже сама ідея сорту без кісточок передбачає зручність його поїдання, а не переробки.

  • «Дамські пальчики» або «Хусайне» відомий практично всім людям, які люблять виноград. Це середньостигла культура з двостатевими квітками. Грона пухкі, середні (400 г), ягідки схожі на подовжений овал, шкірка має легкий наліт. М’якоть солодка, ароматна, без кісточок. Головні недоліки: поганий імунітет до захворювань, непереносимість посухи, низька морозостійкість.
  • «Кишмиш білий» відносять до кращих бескосточковым сортам. Незважаючи на те, що дієтологи вважають його вельми небезпечним через високий вміст цукру, поширеність даного сорту просто неймовірна. Його люблять, купують, вирощують і споживають як у свіжому, так і переробленому вигляді, хоча він відноситься саме до столових видами. Це середньостиглий виноград з двостатевими квітками. Кетяги великі, циліндричні, в середньому по 250 р. Ягоди середні або маленькі, овальні, без насіння. М’якоть ніжна і солодка, з вираженим ароматом.
  • «Століття» – бессемянной столовий сорт, дозріває за 140 діб. Вага майже кожної кисті досягає 1,5-2 кг, але буває і менше. Ягоди овальні, вагою 5-10 г, колір зеленуватий або жовтуватий, залежно від ступеня дозрівання. Смак ніжний, солодкий, є присмак чайної троянди і мускатний аромат. Не боїться заморозків до -23 градусів. Ягоди можуть обсипатися, тому потрібно вчасно збирати урожай.

Технічні сорти білого винограду

Сорти білого винограду з описом і фото

Технічні сорти білого винограду

На відміну від столових різновидів, технічні сорти білого винограду використовуються не для їжі, а для переробки. З них роблять соки, оцти, джеми, родзинки, варення, але головним чином – вина.

  • «Рислінг» має середні терміни дозрівання. Грона невеликі, масою в 100 р. Ягідки дрібні (2-3 м), кулясті. М’якуш ароматний, цукристість досягає 22% при кислотності 6,5-10 г/літр. Морозостійкість до -26 градусів. Недоліки: уражається оїдіумом. З цього сорту виходять дуже вишукані, тонкі вина, з насиченим букетом ароматів.
  • «Кристал» – достигає за 110-115 днів. Сорт був отриманий в Угорщині. Грона невеликі, масою 200 г, ягоди майже білі, круглі. Переваги: не уражується сірою гниллю, невибагливий у догляді, якщо правильно його посадити, зимостійкий. Недоліки: слабкий імунітет до оїдіуму, потребує правильному освітленні, може обсипатися.

Цікаво! Найважливіша вимога до технічних сортів винограду – великі і стабільні врожаї.

  • «Сильванер» був виведений в Центральній Європі. Дозріває за 140 діб. Грона невеликі, щільні, вагою 90-110 р. Ягоди малі, кулясті, часто деформовані. Забарвлення світло-зелений з великою кількістю цяточок коричневого кольору. Насіння небагато, частіше 2, але може бути і більше (менше). Врожайність висока. Імунітет середній, тому обробка потрібна регулярна.

Сюди ж необхідно віднести сорти: «Мюллер Тургау», «Ркацителі», «Піно Блан», «Совіньон», «Семільйон».


Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!