Раніше (особливо в радянський час) було досить важко зустріти картоплю з рожевою або червоною шкіркою (очками), оскільки, як правило, вся картопля була білого кольору, причому і шкірка і м’якоть. Зараз на прилавках повно якого завгодно картоплі (жовтого, рожевого, червоного), можна навіть знайти з фіолетовою м’якоттю. Тим не менш, варто знати, що колір шкірки і м’якоті на смакові якості культури ніяк не впливають. Проте вважається, що в картоплі з білою м’якоттю міститься підвищена кількість туберина (цінного рослинного білка), вітаміну С. І, звичайно ж, в білих сортах картоплі є всі інші групи вітамінів, а також антиоксиданти, нехай і в менших кількостях, ніж у жовтих, червоних і особливо фіолетових.
Цікаво! Так наприклад, в картоплі з жовтою м’якоттю підвищений вміст вітаміну А (каротину), який покращує зір і стан шкіри, не дозволяючи їй старіти. Власне, цим він і зобов’язаний своїм кольором — чим більше каротину, тим картопля жовтіше.
Далі пропонуємо вам ознайомитися з найкращими і популярними сортами білого картоплі, щоб ви змогли краще визначитися з вибором для купівлі та/або посадки насіннєвих бульб на своєму городі.
Зверніть увагу! В огляді мова піде про сорти, у яких біла м’якоть. Шкірка ж може бути як білої, так і кремової, бежевій, рожевої або червоної і навіть фіолетового.
Зміст
- 1 Найкращі білі сорти картоплі (з білою м’якоттю): топ-14
- 1.1 Аврора
- 1.2 Альона
- 1.3 Єлизавета
- 1.4 Жуковський ранній
- 1.5 Ківі
- 1.6 Лорх
- 1.7 Луговський
- 1.8 Любава
- 1.9 Невський
- 1.10 Роко (Рокко)
- 1.11 Рябінушка
- 1.12 Синьоока (Ганнібал)
- 1.13 Синок (Богатир)
- 1.14 Удача
- 1.15 Інші білі сорти
Найкращі білі сорти картоплі (з білою м’якоттю): топ-14
Цікаво! У народі вважається, що картопля білого кольору з білою м’якоттю краще розварюється, а значить, ідеально підходить для приготування пюре, червона картопля — більше для смаження, жовта — для супів і салатів. Але насправді для пюре підходять і багато інших кремові, жовті (у тому числі з жовтою шкіркою) і «червоношкірі» (рожеві) сорти. Справа в тому, що саме процентний вміст крохмалю визначає смакові якості і кулінарне призначення картоплі, а в білих сортах (з білою м’якоттю) крохмалю, як правило, більше (але не завжди).
Аврора
Середньостиглий сорт, високоурожайний, відмінного смаку.
Сорт здатний пристосовуватися до будь-яких кліматичних умов вирощування, а також не досить вимогливий до типу грунту.
Стійкий до картопляного раку і нематоди, умеренноустойчив до вірусів, помірно чутливий по бадиллі і бульб до збудника фітофторозу.
Смакові якості відмінні. При готовності картоплю набуває розсипчастість (розварюваність середня). Кулінарний тип ПС. Підходить для приготування пюре, запікання, а також і для супів і салатів.
Характеристики сорту Аврора:
- термін дозрівання — середньостиглий (90-110 днів);
- форма бульб — овальна (вирівняний);
- структура шкірки — гладенька;
- колір шкірки — жовтий (або блідо-рожевий);
- колір м’якоті — біла (кремова);
- глибина вічок дрібна;
- вміст крохмалю — 13,5-17,3%;
- врожайність на сотку — 214-396 кг (максимум до 416 кг);
- кількість бульб на кущ — від 20-25;
- середня маса 1 бульби — 93-128 г;
- товарність — 80-93%;
- лежкість — 94%.
За зовнішнім виглядом відрізняється високим кущами з великої листям світло-зеленого відтінку. Суцвіття мають червоно-фіолетовий відтінок. Ягодообразование середня.
Рекомендовані для посадки регіони: Північний, Північно-Західний, Центральний, Волго-В’ятський, ЦЧО, Північно-Кавказький, Средневолжский, Східно-Сибірський, Далекосхідний.
Патентовласник або оригінатор сорту: ТОВ «Vsevolo?ska? селекційна станція» (Росія).
Олена
Ранній сорт хорошої врожайності і смаку.
Сорт відрізняється стабільною врожайністю, дружною віддачею ранньої продукції, стійкістю до посухи та придатністю до механізованого технології обробітку.
Дуже добре відгукується на пророщування.
Стійкий до збудника раку картоплі, сприйнятливий до нематоди. Сприйнятливий до фітофторозу. Стійкий до парші звичайної, ризоктониозу.
Смак хороший. Кулінарний тип ПС. Розварюваність помірна. М’якоть не темніє. Підходить для приготування пюре, супів, салатів і смаження. Придатний для виготовлення хрусткої картоплі і картоплі фрі.
Характеристики сорту Альона:
- термін дозрівання — ранній (70-80 днів);
- форма бульб — овальна;
- структура шкірки — гладенька;
- колір шкірки — червоний;
- колір м’якоті — білий;
- глибина вічок дрібна;
- вміст крохмалю — 15-17%;
- врожайність на сотку — 172-292 кг (максимум до 391 кг);
- кількість бульб на кущ — 6-10;
- середня маса 1 бульби — 86-167 г;
- товарність — 81-97%;
- лежкість — 95%.
Зовнішній вигляд рослини — кущі середньої висоти, проміжного типу, розлогі. Лист великий, широкий, зелений. Хвилястість краю відсутня або дуже слабка. Суцвіття середнього розміру, червоно-фіолетові. Ягодообразование дуже рідкісне.
Рекомендовані для посадки регіони: Волго-Вятський, Уральський, Західно-Сибірський, Східно-Сибірський, Далекосхідний.
Патентовласник та/або оригінатор сорту: ФГБНУ «Омський АНЦ» (Росія).
Єлизавета
Середньоранній сорт, високої врожайності і гарного смаку.
Характеризується раннім накопиченням врожаю і гарною лежкістю в період зимового зберігання.
Стійкий до раку і парші звичайної. Умеренноустойчив до ризоктониозу. Характеризується середньої (помірної) сприйнятливістю до фітофторозу, але в роки епіфітотій уражається сильно. Сприйнятливий до нематоди.
Смакові якості хороші. Кулінарний тип ПС (розварюваність помірність). М’якоть не темніє. Добре підходить для приготування пюре і запікання, а також можна використовувати для приготування крохмалю і хрусткого картоплі (чіпсів і фрі). Підійде і для перших страв (супів) і салатів.
Характеристики сорту Єлизавета:
- термін дозрівання — середньоранній (80-90 днів);
- форма бульб — округла;
- структура шкірки — гладенька;
- колір шкірки — білий;
- колір м’якоті — білий;
- глибина вічок дрібна;
- вміст крохмалю — 12,0-18,4%;
- врожайність на сотку — 290-400 кг (максимум до 445 кг);
- кількість бульб на кущ — 13-16;
- середня маса 1 бульби — 83-143 г;
- товарність — 79-96%;
- лежкість — 93%.
Зовнішній вигляд рослини — кущ прямостоячий, компактний, середньої висоти. Листя середні. Суцвіття білі. Ягодообразование немає.
Рекомендовані для посадки регіони: Північний, Північно-Західний, Центральний, Волго-В’ятський, Північно-Кавказький, Далекосхідний.
Патентовласник та/або оригінатор сорту: ФГБНУ «Ленінградський науково-дослідний інститут сільського господарства «Белогорка» (Росія).
Жуковський ранній
Ранній сорт, високої врожайності та середнього смаку.
Відмінно пристосовується до мінливих кліматичних умов, щодо жаро – та посухостійкий. Стабільна врожайність.
Важливо! Жуковський дружно проростає навіть в погано прогрітій землі, тому сорт можна сміливо висаджувати в кінці квітня.
Стійкий до раку картоплі та нематоди. Сприйнятливий по бадиллі і бульб до збудника фітофторозу. Бульби стійкі до механічних пошкоджень.
Смак задовільно-хороший. Кулінарний тип Ст. Развариваемая слабка. У процесі приготування м’якоть злегка темніє. Відмінно підходить для смаження, супів, салатів, приготування картоплі фрі та виробництва чіпсів. Можна використовувати для пюре і варіння, але підходить не дуже.
Характеристики сорту Жуковський ранній:
- термін дозрівання — ранній (70-80 днів), за іншими джерелами дуже ранній (60-80 днів);
- форма бульб — овально-кругла;
- структура шкірки — гладенька;
- колір шкірки рожевий;
- колір м’якоті — білий;
- глибина вічок дрібна;
- вміст крохмалю — 10-12%;
- врожайність на сотку – 400-450 кг;
- кількість бульб на кущ — 9-15;
- середня маса 1 бульби — 100-120 г;
- товарність — 90-92%;
- лежкість хороша.
Зовнішній вигляд — кущі середньої висоти, полураскидистого стеблового типу, лист маленький, зелений (матовий), квіти мають червоно-фіолетовий відтінок. Ягодообразование рідкісне.
Рекомендовані для посадки регіони: Північно-Західний, Центральний, Волго-В’ятський, Центрально-чорноземний, Північно-Кавказький, Средневолжский, Нижневолжский, Уральський, Західно-Сибірський, Далекосхідний.
Патентовласник та/або оригінатор сорту: ФГБНУ «ВНДІ картопляного господарства Ім. А. Р. Лорха (Росія).
Ківі
Пізньостиглий сорт, високої врожайності і посереднього (нормального) смаку.
Зверніть увагу! Посадковий матеріал дуже складно знайти з-за його рідкості. Але як кажуть, хто шукає, той завжди знайде.
Відмінно пристосовується до будь-яких кліматичних умов. Ківі може рости на будь-яких типах грунтів.
Практично не пошкоджується дротяником та колорадським жуком (т. к. містить биоклетчатку). Також не уражається фітофторою, паршею звичайною, фітофторозом, картопляним рак.
Цікаво! Витягнуті бульби мають шорстку сітчасту поверхню, що нагадує шкірку ківі, що і дало назву увазі.
Смакові якості задовільні або посередні (практично позбавлений смаку). При варінні розсипчастість середня. Підходить для пюре. Для смаження майже не придатний, так як пригорає з-за великого вмісту сухої речовини.
Характеристики сорту Ківі:
- термін дозрівання — пізньостиглий (120-140 днів);
- форма бульб — округла;
- структура шкірки — шорстка (сітчаста);
- колір шкірки — оранжево-коричневий;
- колір м’якоті — білий;
- глибина вічок дрібна;
- вміст крохмалю — невідомо;
- врожайність на сотку — висока (до 400 кг);
- кількість бульб на кущ — невідомо;
- середня маса 1 бульби — невідомо;
- товарність — невідомо;
- лежкість хороша.
Відрізняється високим кущами, з великою кількістю густо облистяний пагонів. Суцвіття мають насичено-бузковий відтінок, але цвіте рідко.
Рекомендовані для посадки регіони (імовірно): Центральний.
Патентовласник та/або оригінатор сорту: невідомо (за деякими даними сорт ГМО, але це неточно).
Лорх
Середньопізній сорт, хорошої врожайності і відмінного смаку.
До речі! Один з найстаріших російських сортів картоплі, зареєстрований в 1931 році, а вивів його Олександр Георгійович Лорх в 1922 році.
Володіє високою пластичністю до умов обробітку.
Важливо! Не переносить посуху і уповільнює своє зростання при високих температурах, що призводить до утворення діток і провокує переростання (з завершив розвиток бульби з’являється новий).
Помірно сприйнятливий до фітофторозу по бадиллі і бульб, парші звичайної, умеренноустойчив до ризоктониозу.
Смакові якості Лорха відмінні. Кулінарний тип С. Розварюваність хороша. Ідеальний для пюре. У процесі приготування відтінок м’якоті не темніє. Підходить для отримання крохмалю.
Характеристики сорту Лорх:
- термін дозрівання — середньопізній (110-120 днів);
- форма бульб — округло-овальна;
- структура шкірки — гладенька, у вершини лущиться;
- колір шкірки — світло-бежевий;
- колір м’якоті — білий;
- глибина вічок дрібна;
- вміст крохмалю — 15-20%;
- врожайність на сотку — 250-350 кг;
- кількість бульб на кущ — 15-25;
- середня маса 1 бульби — 90-120 грам;
- товарність — 88-92%;
- лежкість хороша.
Зовнішній вигляд рослини — високе, має добре розгалужені облиствленные пагони світло-зелені листки середнього розміру. Відрізняється блідими червоно-фіолетовими квітами, з білою окантовкою по краю пелюсток. Ягодообразование рідкісне.
Рекомендовані для посадки регіони: Північно-Західний, Центральний, ЦЧО, Північно-Кавказький, Средневолжский, Нижневолжский, Уральський.
Патентовласник та/або оригінатор сорту: ФГБНУ «ВНДІ картопляного господарства Ім. А. Р. Лорха (Росія).
Луговський
Середньостиглий зростання, високої врожайності, гарного смаку.
Характеризується стабільною врожайністю. Можна вирощувати майже в будь-яких кліматичних умовах.
В процесі вирощування добре відгукується на підгортання і глибоке розпушування ґрунту.
Стійкий до раку, відносно стійкий до фітофторозу, парші звичайної, середньостійкий до вірусів, до чорної ніжці.
Смак хороший, без зайвої сухості і водянистості. М’якоть не темніє. Луговський рекомендований для приготування пюре та отримання крохмалю.
Жовті сорти картоплі (з жовтою м’якоттю і шкіркою):…
Які сорти картоплі краще підходять для приготування пюре,…
Огляд кращих сортів картоплі: найсмачніші і врожайні
Характеристики сорту Луговський:
- термін дозрівання — середньостиглий (90-110 днів);
- форма бульб — овальна;
- структура шкірки — сітчаста;
- колір шкірки — світло-рожевий;
- колір м’якоті — білий;
- глибина вічок дрібна;
- вміст крохмалю — 12-19%;
- врожайність на сотку — висока (максимальна до 514 кг);
- кількість бульб на кущ — 10-15;
- середня маса 1 бульби — 85-125 г;
- товарність — висока;
- лежкість хороша.
Зовнішній вигляд рослини — прямостояча, середньої висоти, забарвлення квіток біле.
Рекомендовані для посадки регіони: Північний, Північно-Західний, Центральний, Волго-В’ятський, ЦЧО, Північно-Кавказький, Нижневолжский, Уральський, Західно-Сибірський, Східно-Сибірський, Далекосхідний.
Патентовласник та/або оригінатор сорту: Інститут картоплярства УААН (Україна).
Любава
Ранній сорт, високої врожайності, гарного смаку. Кулінарний тип А (салатного типу). Не розварюється. М’якоть в процесі приготування помірно темніє.
Стійкий до збудника раку картоплі, ризоктониозу, сприйнятливий до нематоди. Також сприйнятливий по бадиллі і умеренноустойчив за бульб до збудника фітофторозу. Умеренноустойчив до парші звичайної.
Характеристики сорту Любава:
- термін дозрівання — ранній (70-80 днів);
- форма бульб — овально-округла;
- структура шкірки — від середньої до грубої (за іншими джерелами, в цілому придатна, але біля вершини лущиться);
- колір шкірки — червоний;
- колір м’якоті — білий;
- глибина вічок — середня;
- вміст крохмалю — 11,2-16,9%;
- врожайність на сотку — 288-400 кг (максимально до 524 кг);
- кількість бульб на кущ — 8-15;
- середня маса 1 бульби — 109-210 г;
- товарність — 80-98%;
- лежкість хороша.
Зовнішній вид кущів — середньої висоти, проміжного типу, напівпрямостоячий. Листок маленький, відкритий, світло-зелений. Хвилястість краю слабка. Глянцевость середня. Суцвіття середнього розміру, червоно-фіолетові. Ягодообразование рідкісне.
Рекомендовані для посадки регіони: Уральський, Західно-Сибірський, Східно-Сибірський, Далекосхідний.
Патентовласник та/або оригінатор сорту: ФГБНУ «ВНДІ картопляного господарства Ім. А. Р. Лорха (Росія).
Невський
Середньоранній сорт, високої врожайності і середнього (задовільного) смаку.
До речі! За деякими джерелами, самий популярний сорт картоплі в Росії.
Підходить для всіх регіонів. Невський дає хороші результати при вирощуванні на супіщаних і суглинних грунтах з глибоким орним шаром. Стійкий до засухи і перезволоження грунту.
Важливо! При посадці вимагає попереднього прогрівання посівного матеріалу (можна садити відразу в холодну грунт), чутливий до обламыванию паростків. Добре відгукується на рясні підживлення. Щоб уникнути ураження паршею потребує вологого грунту в момент утворення бульб.
Стійкий до збудника раку картоплі, ризоктониозу, картопляним вірусів. Умеренноустойчив до парші звичайної. Помірно сприйнятливий до фітофторозу по бадиллі і бульб. Стійкий до механічних пошкоджень. Однак бульби при тривалому зберіганні схильні до проростання.
Смак задовільний або хороший. Кулінарний тип ПС. Розварюваність слабка. У процесі готування м’якоть не темніє. А значить Невський підходить для приготування перших (супів) і других страв (салатів), але із-за низького вмісту крохмалю не дуже годиться для пюре, а ось для смаження дуже навіть підійде.
Характеристики сорту Невський:
- термін дозрівання — середньоранній (80-90 днів);
- форма бульб — овальна, вирівняна;
- структура шкірки — гладенька або сітчаста;
- колір шкірки — світло-бежевий з рожевими очима;
- колір м’якоті — білий;
- глибина вічок дрібна;
- вміст крохмалю — 10-12%;
- врожайність на сотку — 380-500 кг;
- кількість бульб на кущ — 17-20;
- середня маса 1 бульби — 90-130 г;
- товарність — 90-95%;
- лежкість хороша.
Зовнішній вигляд рослини — полупрямостоячее, проміжного типу, середньої висоти. Лист середній, світло-зелений, хвилястість краю слабка. Квіти білі. Ягодообразование середня.
Рекомендовані для посадки регіони: абсолютно всі регіони.
Патентовласник та/або оригінатор сорту: ФГБНУ «Ленінградський науково-дослідний інститут сільського господарства «Белогорка» (Росія).
Роко (Рокко)
Середньостиглий сорт, середній врожайності, гарного смаку.
Відрізняється стабільністю врожаю навіть при самих несприятливих умовах. Рокко воліє суглинних, піщану або дерновий ґрунт з нейтральним показником кислотності.
Стійкий до збудника раку картоплі та золотистої картопляної цистоутворюючої нематоди. Умеренноустойчив за бульб проти фітофторозу і помірно чутливий по бадиллі. Стійкий до зморшкуватою і полосчатой мозаїці.
М’якоть відрізняється гарним або чудовим смаком. Не розварюється в процесі приготування. Придатний для переробки на хрустка картопля, тобто для приготування чіпсів і картоплі фрі. А також для салатів, супів і смаження.
Характеристики сорту Роко:
- термін дозрівання — середньостиглий (90-110 днів);
- форма бульб — овальна;
- структура шкірки — гладенька;
- колір шкірки — червоний;
- колір м’якоті — кремовий (біла);
- глибина вічок дрібна;
- вміст крохмалю — 12,9-14,5%;
- врожайність на сотку — 136-261 кг (максиму до 275 кг);0
- кількість бульб на кущ — 8-12;
- середня маса 1 бульби — 75-119 г;
- товарність — 84-96%;
- лежкість — 89%.
Зовнішній вигляд рослини середньої висоти, проміжного типу, полупрямостоячее. Лист середнього розміру, відкритий, зелений. Хвилястість краю середня. Квіти великі, червоно-фіолетові.
Рекомендовані для посадки регіони: Волго-В’ятський, Средневолжский, Західно-Сибірський.
Патентовласник та/або оригінатор сорту: Niederosterreicische Saatbaugenossenschaft (Австрія).
Рябінушка
Середньоранній сорт, високої врожайності, гарного смаку.
Сорт легко адаптується до агрокліматичних умов, володіє високою жаро – та посухостійкістю. Добре відгукується на полив і своєчасне застосування добрив. Перед посадкою бульби рекомендується пророщувати.
Підвищено стійкий до пошкодження колорадським жуком. Сорт стійкий до механічних пошкоджень. Стійкий до збудника раку картоплі і нематоди. Помірно чутливий по бадиллі і помірно стійкий по бульб до збудника фітофторозу.
Смак хороший. Кулінарний тип Ст. Розварюваність слабка. Під час приготування м’якоть не темніє. Підходить для приготування супів, салатів і для смаження.
Характеристики сорту Рябінушка:
- термін дозрівання — середньоранній (80-90 днів);
- форма бульб — овальна;
- структура шкірки — гладенька;
- колір шкірки — червоний;
- колір м’якоті — білий (кремовий);
- глибина вічок дрібна;
- вміст крохмалю — 11,9-15%;
- врожайність на сотку — 220-234 кг (максимум до 396 кг);
- кількість бульб на кущ — 15-18;
- середня маса 1 бульби — 91-133 г;
- товарність — 86-96%;
- лежкість — 90%.
Зовнішній вигляд рослини — середньо – або високоросла полупрямостоячее. Середні або великі листки мають темно-зелений колір, а суцвіття фіолетово-блакитний відтінок. Ягодообразование відсутня.
Рекомендовані для посадки регіони: Північний, Північно-Західний, Центральний, Волго-В’ятський, ЦЧО, Північно-Кавказький, Средневолжский, Західно-Сибірський, Далекосхідний.
Патентовласник та/або оригінатор сорту: ТОВ «Vsevolo?ska? селекційна станція» (Росія).
Синьоока (Ганнібал)
Середньостиглий сорт, високої врожайності, відмінних смакових якостей.
Сорт народної селекції, і в офіційному продажі знайти не можна.
Відносно стійкий до фітофторозу, парші звичайної.
Сорт не вимогливий у догляді. Віддає перевагу рости в легкому піщаному грунті з низьким показником кислотності, в іншому випадку врожайність значно знижується.
Смакові якості відмінні, в процесі приготування м’якоть добре розварюється. Рекомендується застосовувати для приготування пюре.
Характеристики сорту Синьоока (неофіційні):
- термін дозрівання — середньостиглий (90-110 днів);
- форма бульб — овально-довгаста;
- структура шкірки — сітчаста;
- колір шкірки — кремовий;
- колір м’якоті — білий;
- глибина вічок — темно-сині, дрібні;
- вміст крохмалю — 15-17%;
- врожайність на сотку — до 500 кг;
- кількість бульб на кущ — 8-12;
- середня маса 1 бульби — 70-130 г;
- товарність — невідомо;
- лежкість — низька.
Зовнішній вигляд рослини — міцні високі кущі з густо облиственими стеблами. Листки середнього розміру, темно-зелені. Суцвіття світло-бузкові з яскраво-жовтою серцевиною.
Рекомендовані для посадки регіони (імовірно): Центральний.
Патентовласник та/або оригінатор сорту: не проходив офіційних агротехнічних випробувань на території РФ, і, відповідно, не включений до Державного реєстру (невідомо).
Синок (Богатир)
Пізній сорт, хороших смакових якостей.
Сорт народної селекції. В офіційному продажі знайти не можна.
Не вимогливий до складу грунти, але найкращі, звичайно, результати дає на родючій землі. Добре адаптується до будь-яких агрокліматичних умов. Добре переносить тривалу спеку або холодне літо, відсутність сонця. Майже не страждає від посух і тривалих дощів.
Сорт Синку стійкий до раку, парші і нематоди. Має непогану опірність фітофторозу.
Смакові якості добрі й відмінні. Підходить для приготування будь-яких страв.
Характеристики сорту Синок (неофіційні):
- термін дозрівання — пізній (120-140 днів);
- форма бульб — овальна (злегка плеската) або округло-плоска;
- структура шкірки — сітчаста;
- колір шкірки — рожево-кремовий;
- колір м’якоті — білий (кремовий);
- глибина вічок дрібна;
- вміст крохмалю — 12-14%;
- врожайність на сотку — невідомо (приблизно 10 кг з куща);
- кількість бульб на кущ — 15-20 (максимум до 40);
- середня маса 1 бульби — не менше 75-85 г (але як правило, всі бульби дуже великі, більше 100 грам);
- товарність — невідомо;
- лежкість — 92-95%.
Зовнішній вигляд рослини — середні по висоті кущі з прямостоячими пагонами. Суцвіття великі, білі. Ягодообразование рідкісне.
Рекомендовані для посадки регіони (імовірно): Центральний, ЦЧО.
Патентовласник та/або оригінатор сорту: не проходив офіційних агротехнічних випробувань на території РФ, і, відповідно, не включений до Державного реєстру.
Відео: смачний сорт картоплі синок
Удача
Ранній сорт високоврожайний, нормального (задовільного) смаку.
Стабільна врожайність при сприятливому кліматі для культури. Вибір грунту не має значення. Добре переносить як перезволоження, так і недолік вологи в грунті.
Помірно сприйнятливий до фітофторозу по бадиллі і умеренноустойчив за бульб. Не пошкоджується при транспортуванні (стійкий до механічних пошкоджень).
Смак від задовільного до хорошого. Кулінарний тип Ст. Розварюваність слабка, м’якоть слабо темніє. Підходить для приготування супів і салатів, а також для смаження, виробництва картоплі фрі та чіпсів. Але, за деякими відомостями, підходить і для приготування пюре.
Характеристики сорту Удача:
- термін дозрівання — ранній (70-80 днів);
- форма бульб — округло-овальна;
- структура шкірки — гладенька;
- колір шкірки — світло-бежевий (кремовий);
- колір м’якоті — білий;
- глибина вічок дрібна;
- вміст крохмалю — 12-15%;
- врожайність на сотку — 300-500 кг;
- кількість бульб на кущ — до 10-14;
- середня маса 1 бульби — 100-150 г;
- товарність — 96%;
- лежкість хороша.
Зовнішній вигляд рослини — середнє, напіврозкидистий. Листя з великими частками, темно-зелені. Суцвіття білосніжні. Ягодообразование рідкісне.
Рекомендовані для посадки регіони: Північно-Західний, Центральний, Волго-В’ятський, ЦЧО, Північно-Кавказький, Средневолжский, Уральський, Далекосхідний.
Патентовласник та/або оригінатор сорту: ФГБНУ «ВНДІ картопляного господарства Ім. А. Р. Лорха (Росія).
Інші білі сорти
Менш популярними, але все ж відомими і досить хорошими сортами білого картоплі є (за алфавітом):
- Біла роса;
- Білосніжка;
- Брянський надійний;
- Детскосельскій;
- Мінерва;
- Наяда;
- Петербурзький;
- Тирас;
- Циганка (фіолетова шкірка);
- Эроу.
Всі інші сорти білого картоплі (за алфавітом): Айворі Рассет, Акросия, Пане, Батя, Бафана, Башкирська, Білоусівська, Брянська новинка, Брянський червоний і ранній (2 різних сортів), Вармас, Волошка (з фіолетовою шкіркою), Натхнення, Весна біла, Вісник, Ветеран, Воларе, Волжанин, Голубка, Горянка, Диво, Донецький, Евгирия, Евростарч, Єрмак покращений, Загадка Пітера, Здабыток, Іллінський, Іскра, Карлингфорд, Колпашевский, Красуня, Червона троянда, Кузнечанка, Лазар, Лазурит, Лакомка, Леді Ленора, Лідер, Ліна, Улюбленець, Маламур, Малинівка, Маяк, Москворецкий, Мостівська, Нальчикський, Нарт, Нарымка, Ніда, Никулинский, Ноктюрн, Олімп, Пам’яті Кулакова, Пензенська скороспілка, Перемога, Повировец, Погарський, Політ, Передгірний, Приобский, Пушкинец, Раменський, Реал, Резерв, Ресурс, Самарський, Сантана, Вересень, Синява, Сифра, Казка, Скороплідний, Снігур, Тарасов, Томич, Тулунский ранній, Молодець, Уральський ранній, Факел, Филатовский, Хібінський ранній, Хозяюшка, Чародій, Ефект, Ювілей Жукова.
Таким чином, різноманіття білих сортів картоплі відповідає майже всім смаковим і агротехнічним вимогам, які може висувати простий споживач або огородник, що бажає виростити свою власну картоплю на дачній ділянці.
