Смачні та прості дієтичні страви в домашніх умовах: ТОП-10 кращих покрокових рецептів меню для схуднення з ФОТО

Очистіть цибулю і моркву. Вимийте овочі. Цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на крупній тертці. Також коренеплід можна нарізати тонкою соломкою за допомогою ножа. Зубчики часнику очистіть від лушпиння і дрібно порубаєте.

У капусти зніміть верхні листки і тоненько нашаткуйте весь качан, звільнивши його від качана.

Червоний солодкий болгарський перець вимийте і обсушіть. Потім розріжте його і очистіть від насіння. Наріжте м’якоть на шматочки.

Вимийте помідори наріжте їх кубиками. Якщо ви хочете, щоб вони залишилися в супі цілими, то використовуйте більш щільні і м’ясисті плоди. Також, ви можете зняти з них заздалегідь шкірку. Для цього на помідорах зробіть хрестоподібний надріз, обдайте їх окропом і опустіть в крижану воду. Тоді шкурка відійде дуже легко.

Усі заздалегідь підготовлені овочі покладіть в каструльку і залийте чистою холодною водою. Потім додайте до решти інгредієнтів рубаний стебло селери, кріп (можна також використовувати будь-яку зелень за смаком), лаврушку. Поставте каструлю на вогонь.

Як тільки суп закипить, зменшіть вогонь і накрийте суп кришкою. Варіть суп близько півгодини. За п’ять хвилин до готовності додайте червоний гострий перець. Він покращує травлення, прискорює обмін речовин і буде допомагати схудненню. Гарячий суп розлийте по тарілках і подавайте до столу!

Перед приготуванням квасолю потрібно обов’язково замочити в холодній воді. Зробити це необхідно на пару годин, а краще — на ніч, якщо у вас є на це час. Потім перекладіть квасоля в каструльку, залийте нової чистою водою і поставте на плиту. Доведіть рідину до кипіння і варіть квасоля, поки вона не стане м’якою. Відкиньте бобові на друшляк, дайте воді стекти.

Почистіть і вимийте моркву, селеру і цибулю. Наріжте овочі невеликими кубиками. Потім у сковороді розігрійте ложку оливкової олії і викладіть в неї моркву і селеру. Обсмажуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, кілька хвилин. Потім викладіть в сковороду цибулю і знову обсмажте овочі кілька хвилинок.

Очистіть і вимийте бульби картоплі. Наріжте їх кубиками такого ж розміру, як і інші овочі. Викладіть картоплю на сковороду. Почистіть і подрібніть часник. Додайте його до решти інгредієнтів разом з сіллю. Ретельно все перемішайте, накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте овочі сім хвилин.

Киньте на сковороду квасоля. Влийте склянку гарячої води, а краще — окропу. Потім знову накрийте кришкою, як тільки рідина закипить, і тушкуйте п’ятнадцять хвилин. Очистіть помідори від шкірки і насіння, пюрируйте їх блендером до однорідної маси. Викладіть пасту в сковороду, ретельно все перемішайте і тушкуйте ще десять хвилин. Подавайте блюдо гарячим.

Насамперед підготуйте куряче філе. Для цього м’ясо промийте, зачистіть від плівок і жилок, обсушити паперовими рушниками. Викладіть філе на дошку і відбийте. Використовуйте для цього не звичайний молоточок, а рукоять ножа або банку. Тоді філе не перетвориться в «кашу», а залишиться щільним, але буде соковитіше.

Посипте сіллю і перцем за вашим смаком. Також можна використовувати будь-які спеції та сушені трави на ваш вибір. Якщо ви дотримуєтеся дієти, то солі слід використовувати як можна менше або ж зовсім відмовитися від неї.

Візьміть каструлю або сотейник з товстим дном. Капніть в нього оливковою олією і за допомогою силіконової пензлика нанести масло по всій поверхні посуду. Потім поставте каструлю на плиту, розігрійте на сильному вогні. Викладіть в неї филешки і обсмажуйте буквально одну хвилину.

Потім переверніть філе на іншу сторону, обсмажуйте ще кілька хвилин. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте філе хвилин десять-дванадцять до повної готовності.

Готову курячу грудку дістаньте з каструлі, злегка остудіть і наріжте на шматочки, шириною близько одного сантиметра. Викладіть її на блюдо і подавайте до столу. Відмінно підійде як гарнір зелений салат. Також ви можете полити грудку дієтичним соусом або несолодким йогуртом.

Підготуйте всі овочі, які ви будете використовувати в рагу. Вимийте їх, обсушити. Якщо необхідно, почистіть або зріжте непотрібні частини.

Почищену моркву цілком покладіть в каструлю і залийте водою. Поставте на плиту і варіть до напівготовності. На це піде близько десяти хвилин після того, як вода закипить.

Крупно поріжте овочі. Всі, крім великого томату. Невеликі цибулька і черрі можна просто розрізати навпіл. У сковороду влийте трохи рослинного масла без запаху, краще всього використовувати оливкову олію. Розігрійте сковороду на плиті і викладіть в неї овочі. Постійно помішуючи, обсмажуйте їх хвилин десять.

Великий помідор очистіть від шкірки, наріжте шматками і викладіть в чашу блендера. Збийте до однорідної маси.

Одержаний томатний сік додайте до овочів на сковороді. Все ретельно перемішайте. Зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте рагу хвилин п’ять.

Морква відкиньте на друшляк, наріжте великими шматками. Додайте коренеплоди в сковороду. Потім посоліть і поперчіть страву за смаком, можна додати будь-які спеції, зелень. Потім перемішайте і тушкуйте під кришкою ще півгодини. Готову страву можна подавати самостійно або як гарнір. Воно буде смачним, як в теплом, так і в холодному вигляді.

Першим ділом приготуйте фарш для майбутніх котлеток. Звичайно, якщо у вас немає часу на це, ви можете використовувати покупної магазинний. Але тоді ви не будете впевнені в його якості. Тому, по можливості, краще готувати цей напівфабрикат самому. Для цього вимийте шматок яловичини без гості, обсуши його, зачистіть від плівок, жиру і жилок, наріжте на шматки, пропустіть два рази через м’ясорубку. Також фарш можна готувати за допомогою блендера.

Очистіть і вимийте ріпчасту цибулю. Поріжте його на великі шматки і також пропустити через м’ясорубку або збийте за допомогою блендера. Додайте цибульну масу до м’яса, посоліть і поперчіть фарш.

Ретельно перемішайте фарш. Найкраще це робити руками. Для цього використовуйте рукавички, щоб потім руки не пахли цибулею. Не перестаючи перемішувати, влийте в фарш молоко порціями. Стежте, щоб маса не вийшла занадто рідкою.

Скачайте з фаршу кульки — ваші майбутні котлетки. Кожен кульку необхідно відбити, кидаючи з силою фарш на робочу поверхню. Таким чином, у вас вийде досягти більш однорідної структури.

Якщо у вас є сковорідка з антипригарним покриттям, то ви можете смажити на ній котлетки без використання масла. В іншому випадку, капніть трохи оливкової олії на сковороду і поставте її на плиту. Розподіліть олія по поверхні силіконової пензликом, добре розігрійте його. Потім викладіть в сковороду котлетки. Вони не повинні щільно прилягати один до одного, щоб не злипнутися в процесі приготування.

Обсмажте котлети по кілька хвилин з кожного боку на великому вогні. Потім влийте в сковороду трохи води, накрийте кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте котлетки ще п’ять хвилин. Якщо ви хочете, щоб на блюді утворилася скоринка, тоді після гасіння відкрийте кришку і знову поставте котлетки на сильний вогонь, щоб м’ясо «прихватилось».

Готові котлетки зніміть з вогню, викладіть на блюдо. Подавайте їх з будь-яким дієтичним гарніром або ж салатом. Приємного апетиту!

Насамперед підготуйте всі інгредієнти. Якщо ви використовуєте заморожену рибку, то її слід заздалегідь дістати з холодильника і дати постояти при кімнатній температурі, щоб вона відтанула.

Філе риби (ви можете використовувати будь-який на ваш смак, наприклад, тріску, хек, окуня і так далі) вимийте і обсушіть паперовими рушниками. За допомогою пінцета дістаньте всі кістки. Натріть філе сіль, спеціями і перцем. Дайте йому трохи постояти, щоб риба замаринувалась у власному соку.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і обсушіть. Наріжте його тонкими кільцями.

Солодкий болгарський перець вимийте, розріжте і очистіть від плодоніжок і насіння. Потім наріжте шматочками м’якоть. Щоб страва виглядало яскраво, ви можете використовувати не тільки жовтий, але і червоний і зелений перці. Для любителів гострих страв додайте ще трохи перцю чилі.

Вимийте і обсушіть стиглі томати. Наріжте кружальцями. Якщо вам не подобаються помідори в шкірці, то зніміть її заздалегідь. Для цього помідори обдайте окропом, тоді шкірка легко відійде.

Відірвіть лист фольги, складіть його в кілька разів. Покладіть фольгу на деко для запікання. Потім викладіть на неї кільця цибулі.

Поверх цибулі покладіть нарізаний солодкий болгарський перець (і пекучий, якщо ви вирішили його використовувати).

Поверх перцю покладіть кружечки помідорів. Якщо ви хочете приготувати максимально корисне блюдо, то відмовтеся від солі. Таким чином, овочі будуть соковитіше, так як пустять мінімум соку в процесі запікання.

Дістаньте з холодильника замариноване філе рибки і покладіть його на поверхні овочів.

Загорніть кожну порцію конвертик. Слідкуйте, щоб не було дірок, через які може витікати сік. Інакше він буде пригорати. Розігрійте духовку до двохсот градусів, поставте в неї деко з конвертиками і запікайте півгодини. Подавати страву можна порційно, прямо у фользі, злегка розвернувши.

Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти для салату. Вам знадобиться буряк, капуста, морква, лимон, оливкова олія і спеції за смаком.

З білокачанної капусти зніміть верхні листочки. Потім нашаткуйте її як можна тонше. Це можна зробити за допомогою терки зі спеціальною насадкою або ж звичайною овочечисткою.

Моркву очистіть і вимийте. Потім натріть її на крупній тертці або ж за допомогою спеціальної насадки. Також можна нарізати моркву за допомогою ножа соломкою.

Буряк очистіть і вимийте. Натріть її також як і моркву. Красиво виглядають в салаті довгі тонкі смужки буряків. Їх можна отримати, скориставшись насадкою для терки для моркви по-корейськи.

Всі овочі перекладіть в миску для подачі. Вичавіть сік лимона і додайте його до решти інгредієнтів. Вимийте і нарубаєте зелень кропу. Відправте його в миску. Посоліть і поперчіть за смаком салат, заправте оливковою олією.

Ретельно перемішайте салат і відразу ж подавайте до столу. Зберігати такий салат не слід, так як він швидко стікає, а його корисні властивості зменшуються.

Насамперед підготуйте всі необхідні продукти. Овочі вимийте і почистіть, крупу промийте і відкиньте на друшляк.

Пшоно переберіть, щоб позбутися від зіпсованих зерен і сміття. Викладіть його в миску, залийте холодною водою і залиште набухати на пару годин.

Ріпчасту цибулю наріжте невеликими кубиками.

Моркву наріжте соломкою або кубиками, також як ріпчасту цибулю.

З капусти зніміть верхні листочки, а сам качан нашаткуйте. Простіше всього це робити гострим ножем або за допомогою спеціальної насадки на тертці.

У каструльку влийте чисту колійну воду. Пшоно відкиньте на друшляк, викладіть його в каструльку. Поставте її на плиту і доведіть рідину до кипіння.

Як тільки вода з пшоном закипить, покладіть в каструльку всі інші заздалегідь підготовлені інгредієнти, крім зелені. Дайте супу закипіти. Зменшіть вогонь, накрийте його кришкою і варіть півгодини.

За кілька хвилин до готовності додайте рубану зелень. Посоліть і поперчіть суп по смаку, накрийте кришкою. Дайте йому настоятися і подавайте до столу!

Першим ділом поставте розігріватися духовку на двісті градусів, поки ви зайняті приготуванням страви.

Якщо ви використовуєте заморожене філе, то дістаньте його за пару годин до готування з морозилки і дайте відтанути. Потім гарненько промийте і обсушити паперовими серветками.

Відірвіть два довгих листа фольги. Кожен з них повинен бути згорнутий навпіл.

У філе за допомогою пінцета дістаньте всі кісточки. Потім викладіть його по центру фольги.

Присипте рибу сіллю, спеціями. Ви можете натерти цією сумішшю філе заздалегідь і поставити в холодильник, щоб рибка змогла замаринуватися.

Відріжте від шматка масла невеликі пластинки і розкладіть їх рівномірно на філе. Можна замість вершкового використовувати оливкову олію. Тоді просто полийте філе їм зверху. Вимийте лимон, наріжте на тонкі кружечки і також викладіть їх на філе.

Щільно загорніть фольгу так, щоб вийшов конверт. Шов повинен опинитися зверху. Слідкуйте, щоб не було просвітів, інакше сік з риби буде витікати в процесі приготування і пригорати.

Перекладіть згорнуті конвертики з минтаєм на деко для запікання.

До цього часу духовка вже буде розігріта. Поставте в неї рибу і запікайте близько двадцяти хвилин.

Готову страву злегка остудіть, розгорніть фольгу і подавайте до столу!

Сочевицю необхідно підготувати заздалегідь. Для цього промийте її і замочіть на вісім годин у холодній воді. Це можна зробити ввечері, а вранці приступити до приготування страви.

Візьміть казанок або каструлю з товстим дном. Розпустіть в ній шматочок вершкового масла. Його можна замінити оливковою. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте цибулю на олії до рум’яного кольору.

Додайте до цибулі пару ложок томатної пасти. Влийте трохи води, перемішайте і тушкуйте на повільному вогні п’ять хвилин. За бажанням, посоліть.

Замочену сочевицю відкиньте на друшляк. Додайте її до цибулі і томатної пасти.

Влийте в каструлю необхідну кількість води або овочевого бульйону. Ретельно вага перемішайте, зменшіть вогонь, накрийте суп кришкою. Варіть до готовності сочевиці.

В кінці приготування додайте в суп по смаку посічену свіжу зелень і спеції. Перемішайте, накрийте кришкою, дайте постояти хвилин десять. Потім розлийте суп по тарілках і подавайте до столу гарячим.