Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП-7 покрокових рецептів з ФОТО

Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

Скумбрія — дуже смачна і поживна риба. Вона багата різними мікроелементами і корисними жирами. Готувати її можна по-різному. Деякі воліють смажену або запечену рибку, а ми радимо вам спробувати засолити скумбрію в домашніх умовах. Тоді у вас на столі з’явиться смачна і корисна холодна закуска, зроблена своїми руками!

Зміст цієї статті:

  • Швидка засолювання скумбрії
  • Скумбрія маринована по-домашньому
  • Скумбрія малосольна швидкого приготування
  • Скумбрія солона цілком в домашніх умовах
  • Рулет зі скумбрії
  • Скумбрія, маринована шматочками
  • Скумбрія в цибулинні
  • ВІДЕО: Солона скумбрія в домашніх умовах

Швидка засолювання скумбрії

Читайте також: ТОП-5 кращих тортів на дитячий День Народження + покрокові ФОТО

Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

Роздрукувати

Раба в маринаді

Підготовка
20 Хв

Приготування
1 година

Загальний час
1 година 20 Хв

Рибка виходить просто пальчики оближеш! Готується дуже швидко, ідеально поєднується з відварною картоплею або пюре. А найголовніше — вона корисніша магазинної, так як у ній не міститься шкідливих добавок і консервантів!

Блюдо:

Side Dish

Кухня:

Mediterranean

Сервірування: 4

Калорії: 234 ККал

Автор: Яна Горностаєва

Інгредієнти

  • 1
    кг
    Скумбрія
  • 1
    літр
    Вода
  • 1
    шт
    Цибуля
  • 4
    шт
    Лавровий лист
  • 1/2
    ч. л.
    Перець горошком
  • 1/2
    ч. л.
    Коріандр
  • 100
    гр
    Сіль

Інструкція

  • Скоріше всього ви будете використовувати заморожену рибку, тому що саме в такому вигляді вона продається у нас найчастіше. Дістаньте її попередньо з морозилки і поставте розморожувати при кімнатній температурі години на два.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Поки скумбрія розморожується, займіться маринадом для риби. Візьміть цибулину, очистіть її від лушпиння, промийте і розділіть на чотири частини. Покладіть цибулю в каструльку, додайте туди ж лаврушку, сіль і спеції за смаком.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Закип’ятіть воду і залийте крутим окропом інгредієнти в каструльці. Накрийте каструлю кришкою і дайте розсолу повністю охолонути. Він повинен трохи настоятися.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Тепер підготуйте розморожену скумбрію. Вимийте її, відріжте голову, плавники і видаліть нутрощі. Ще раз промийте тушку і обсушіть її. Розріжте рибу на шматки близько двох сантиметрів завтовшки.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Перекладіть нарізану скумбрію в каструльку з розсолом. Накрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі години на два. Потім розсіл злити, дістаньте рибу і подавайте до столу. Щоб риба добре зберігалася в холодильнику, складіть її в банку і залийте рослинним маслом без запаху.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Раба в маринаді

    Кількість на порцію

    Калорій234

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Скумбрія маринована по-домашньому

    Це цікаво: Салати з корейською морквою: ТОП-11 покрокових рецептів з ФОТО. З копченою куркою, квасолею, перцем, ковбасою, огірком

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Засолювання риби самостійно

    Підготовка
    15 Хв

    Приготування
    1 година 10 Хв

    Загальний час
    1 година 25 Хв

    Багато хто з нас звикли купувати солону рибу в магазині або на ринку і не підозрюють, що її можна легко приготувати в домашніх умовах. Це дуже просто, вам знадобиться тільки свіжа риба і спеції для маринаду. Обов’язково спробуйте!

    Блюдо:

    Side Dish

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 6

    Калорії: 254 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 2
      шт
      Скумбрія
    • 2
      шт
      Цибуля ріпчаста
    • 2
      ст. л.
      Оцет
    • 2
      ст. л.
      Сіль
    • 1
      ст. л.
      Цукор
    • 2
      ст. л.
      Олія рослинна
    • 3
      шт
      Лавровий лист
    • 2
      зубчики
      Часник
    • 1
      стакан
      Вода тепла
    • 1
      ч. л.
      Гірчиця
    • за смаком
      Перець горошком

    Інструкція

  • Візьміть скумбрію і розморозьте її. Для цього заздалегідь дістаньте її з морозилки і залиште при кімнатній температурі. Не розморожуйте рибу під гарячою водою, так як вона сильно втратить своїх смакових якостях. Розморожену рибу очистіть, розріжте хвости і голови.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Наріжте тушки на невеликі шматочки. Ширина повинна становити близько двох-трьох сантиметрів.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і обсушіть. Наріжте його кільцями.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Тепер черга маринаду. Його зручно готувати, поки риба розморожується. Для маринаду візьміть пиалку або миску, влийте в неї теплу воду і рослинну олію. Додайте оцет, сіль, цукровий пісок і чорний перець горошком. Ретельно все перемішайте.

    Читайте також:  Вирощування базиліка з насіння у відкритому ґрунті та теплиці

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Візьміть посуд, в якому будете маринувати рибку. Вона повинна щільно закриватися кришкою, тому каструлька не підійде. Краще вибрати пластиковий або скляний судочок. Викладіть на його дно листочків лаврушки.

  • На лавровий лист викладіть шар риби. Шматочки розташовуйте так, щоб вони не щільно прилягали один до одного.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • На рибу викладіть шар нарізаного ріпчастої цибулі.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Тепер знову покладіть шар риби, а на нього — шар цибулі. Повторіть шари, поки не закінчаться інгредієнти. Потім залийте все заздалегідь приготовленим маринадом. Щільно закрийте судочок кришкою і поставте його в холодильник на три стік.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Замариновану рибу вийміть з судна, промокніть паперовими серветками і викладіть на блюдо. Прикрасьте зеленню за смаком, або ж цибулею з маринаду. Подавайте до столу!

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Засолювання риби самостійно

    Кількість на порцію

    Калорій254

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Скумбрія малосольна швидкого приготування

    Читайте також: Кекси в формочках: ТОП-8 покрокових рецептів з ФОТО. Прості кекси в духовці, мікрохвильовій печі, в силіконових формочках, з родзинками, шоколадом, на кефірі

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Легкий рецепт риби

    Підготовка
    15 Хв

    Приготування
    40 Хв

    Загальний час
    55 Хв

    Якщо у вас немає часу, але ви дуже хочете поласувати домашньою солоної скумбрією, то цей рецепт як раз для вас. Також він підійде, якщо готується незаплановане захід, але що було б непогано подати холодні рибні закуски.

    Блюдо:

    Side Dish

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 6

    Калорії: 280 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 1
      шт
      Скумбрія
    • 1
      шт
      Цибулина
    • 150
      гр
      Сіль
    • 150
      гр
      Цукор
    • 1
      шт
      Перець
    • 2
      шт
      Лавровий лист
    • за смаком
      Оцет
    • за смаком
      Рослинна олія

    Інструкція

  • Скумбрію дістаньте з морозилки і залиште розморожувати при кімнатній температурі (за умови, що ви використовуєте заморожену рибу). Потім обробіть її. Відріжте голову, вспорите черево і видаліть нутрощі. Гарненько промийте рибу зсередини. Обсушіть тушку паперовими рушниками.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Розріжте рибу на шматочки. Вони повинні бути близько двох сантиметрів завтовшки. Ніж беріть гострий, щоб точно розрізати рибу. Тоді шматки залишаться цілими і красивими. Не робіть занадто товстих шматків. Тоді вони можуть не встигнути просолитися.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Викладіть підготовлені шматки скумбрії в скляну глибоку миску. Потім додайте лавровий лист, сіль, перець і спеції для риби. Ви можете придбати вже готову суміш прянощів. Ретельно все перемішайте.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і обсушіть. Потім наріжте його і розділіть на колечка.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Додайте цибулю до риби і знову все перемішайте. Приготуйте маринад. У сотейник влити літр води, додайте сіль і цукор. Доведіть все до кипіння, кристали солі і цукру повинні повністю розчинитися. Дайте маринаду трохи охолонути.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Викладіть рибу зі спеціями і цибулею в скляну банку. Залийте все гарячим маринадом так, щоб він покрив всі шматки. Потім поставте банку з рибою в холодильник на чотири години.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Готову рибу викладіть ан блюдо, збризніть рослинним маслом і оцтом. Додайте зелений лук та іншу зелень за смаком. Подавайте до столу!

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Легкий рецепт риби

    Кількість на порцію

    Калорій280

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Скумбрія солона цілком в домашніх умовах

    Це цікаво: Рулет в духовці: ТОП-6 покрокових рецептів страв з м’ясом, куркою, фаршем, яйцями, у фользі + ФОТО

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Солона рибка

    Підготовка
    30 Хв

    Приготування
    1 година

    Загальний час
    1 година 30 Хв

    Щоб солона рибка вийшла смачною і ароматною, використовуйте для приготування самі різноманітні спеції. Ви можете комбінувати трави на свій смак, а можете купити в магазині вже готову суміш в пакетику «до риби».

    Блюдо:

    Side Dish

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 8

    Калорії: 265 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Читайте також:  Міцелярна вода для зняття макіяжу і очищення шкіри — що це, склад

    Інгредієнти

    • 1
      шт
      Скумбрія
    • 2
      ст. л.
      Сіль
    • 1
      ст. л.
      Цукор
    • за смаком
      Спеції

    Інструкція

  • Розморозьте цілу скумбрію. Дістаньте її з морозилки, залиште розморожувати при кімнатній температурі. Через кілька годин риби вимийте і обсушіть.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Візьміть миску або будь-яку іншу ємність, в яку поміститься скумбрія цілком. Потім покладіть в неї столову ложку кухонної солі.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • До солі покладіть столову ложку цукрового піску.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Також додайте спеції. Ви можете брати будь-які, по своєму смаку. У класичному варіанті використовується лавровий лист, гвоздика, чорний мелений перець і коріандр.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Ретельно перемішайте всі сухі інгредієнти в мисці.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Отриманої сухою сумішшю ретельно натріть скумбрію з усіх боків.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Рибу добре оберніть харчовою плівкою в кілька шарів, щоб не залишилося просвітів. Також можна використовувати папір, але вона може промокнути. Покладіть рибу в холодильник на кілька днів. Потім рибу вимийте від спецій, відріжте хвіст і голову, випатрайте і поріжте на шматки. Подавайте закуску до столу, прикрасивши зеленню і полив рослинним маслом.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Солона рибка

    Кількість на порцію

    Калорій265

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Рулет зі скумбрії

    Читайте також: Млинці на дріжджах тонкі з дірочками, товсті і пишні, на молоці: ТОП-7 покрокових рецептів з ФОТО

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Риба в маринаді

    Підготовка
    25 Хв

    Приготування
    1 година 20 Хв

    Загальний час
    1 година 45 Хв

    Незвичайним способом соління вважається рулет з риби. Скумбрія підходить для цього рецепту просто ідеально. Вашим гостям обов’язково сподобається така холодна закуска.

    Блюдо:

    Side Dish

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 300 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 4
      шт
      Філе скумбрії
    • 4-5
      шт
      Часник
    • 1
      ч. л.
      Сіль
    • 1
      щіпка
      Перець запашний мелений
    • 1
      щіпка
      Перець чорний мелений
    • 1
      щіпка
      Мускатний горіх мелений

    Інструкція

  • Першим ділом розморозьте скумбрію, вимийте і обсушіть рибу. Потім обробіть її, видаліть голову і нутрощі. Відокремте філе від хребта і пінцетом витягнути з філе залишки кісток. Знову промийте філе, обсушити паперовими рушниками, викладіть на пергамент для запікання так, щоб шматочки злегка знаходили один на одного.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Змішайте сіль, обидва види перцю і мелений мускатний горіх в пиалке.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Зубчики часнику очистіть, нарубаєте ножем як можна дрібніше. Часник можна натерти на дрібній тертці або пропустити через прес. Якщо у вас немає свіжого часнику, використовуйте сухий в гранулах.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Посипте сумішшю спецій розкладене на пергаменті філе риби. Потім зверху викладіть часник і гарненько розподіліть його, втираючи в рибку.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Тепер за допомогою пергаменту згорніть рулет так, щоб часник і спеції опинилися всередині. Робіть це максимально акуратно, щоб рулет не розвалився.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Отриманий рулет загорніть у кілька шарів пергаменту або паперу. Замість неї можна використовувати харчову плівку. Потім покладіть рулет в холодильник на п’ять годин або на всю ніч. Потім перекладіть його в морозилку і залиште ще на добу.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Перед самою подачею дістаньте рулет з морозилки і тонко наріжте його. Це важливо робити, поки він залишається замороженим, так як просто охолоджений рулет красиво і тонко нарізати складно. Рулет викладіть на тарілку, дайте йому відтанути, прикрасьте за смаком і подавайте до столу.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Риба в маринаді

    Кількість на порцію

    Калорій300

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Скумбрія, маринована шматочками

    Це цікаво: Дуже смачний салат з печінкою тріски: ТОП-7 покрокових рецептів з ФОТО

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Солона рибка

    Підготовка
    10 Хв

    Приготування
    1 година 30 Хв

    Загальний час
    1 година 40 Хв

    Рибну закуску на святковому столі обов’язково оцінять всі гості. Особливо, якщо вона буде приготований вашими руками. Скумбрія припаде до смаку навіть справжнім гурманам. Дуже просто і дуже смачно.

    Блюдо:

    Side Dish

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 8

    Калорії: 245 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 2
      шт
      Скумбрія
    • 1
      шт
      Морквина
    • 2
      шт
      Цибуля
    • 1,5
      л
      Вода
    • 5
      шт
      Перець духмяний горошком
    • 5
      шт
      Гвоздика
    • 1
      ст. л.
      Сіль
    • 1
      ч. л.
      Мед
    • 2
      ст. л.
      Олія рослинна
    • 2
      ст. л.
      Яблучний оцет 6%
    • 2
      шт
      Лавровий лист
    • 1
      ч. л.
      Насіння гірчиці
    Читайте також:  Установка балясин - види балясини і кріплення, відстань, відео

    Інструкція

  • Приготуйте всі необхідні інгредієнти для страви. Вам знадобиться велика і жирна розморожена скумбрія, спеції. Цибулю і моркву заздалегідь очистити і вимити.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Візьміть сотейник або каструльку. У неї влийте воду, поставте її на плиту ан невеликий вогонь. Тим часом займіться овочами. Наріжте моркву кружальцями, а цибулю — півкільцями.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Коли в каструльці вода почне кипіти, покладіть в неї запашний перець, лавровий лист, гвоздику, насіння гірчиці, сіль. Також влийте рослинне масло без запаху. Ретельно все перемішайте, щоб сіль розчинилася.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Тепер покладіть в каструльку кружечки моркви і варіть її протягом п’яти хвилин.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Поки вариться морквина, займіться рибою. Відріжте хвости і голови, видалити плавники і нутрощі. Потім ретельно промийте рибу під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Коли морква провариться, зніміть каструльку з вогню і дайте маринаду злегка охолонути. Потім додайте в нього оцет і мед, ретельно все перемішайте.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Поставте маринад охолоджуватися. Рибу наріжте на шматочки товщиною близько двох сантиметрів. Занадто тонкі шматки можуть швидко розвалитися, а товсті —погано просолятся. З маринаду виловите моркву і перекладіть рибу разом з нею і півкільця цибулі. Складіть все у контейнер.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Як тільки маринад охолоне, залийте ним рибу з овочами, накрийте контейнер кришкою і поставте в холодильник на добу. Готову скумбрію подавайте на блюді, поливши ароматним олією.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Солона рибка

    Кількість на порцію

    Калорій245

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑

    Скумбрія в цибулинні

    Читайте також: Піца в домашніх умовах в духовці: ТОП-9 кращих покрокових рецептів з ФОТО

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

    Роздрукувати

    Золота рибка

    Підготовка
    20 Хв

    Приготування
    1 година 20 Хв

    Загальний час
    1 година 40 Хв

    Завдяки такому нехитрому інгредієнту як цибулиння скумбрія вийде не тільки смачною, але і незвичайного золотистого кольору. Вона буде схожа на копчену, але за смаком така ж, як солона рибка. Дуже оригінальна закуска для вашого столу.

    Блюдо:

    Side Dish

    Кухня:

    Mediterranean

    Сервірування: 4

    Калорії: 220 ККал

    Автор: Яна Горностаєва

    Інгредієнти

    • 1
      шт
      Скумбрія
    • 3
      ст. л.
      Сіль
    • 1
      ст. л.
      Цукор
    • 1
      л
      Вода
    • 2-3
      шт
      Цибулиння
    • 2
      шт
      Лавровий лист
    • 1/2
      ч. л.
      Коріандр

    Інструкція

  • Для початку підготуйте всі інгредієнти, щоб вони були у вас під рукою. Найчастіше ми купуємо в супермаркетах заморожену скумбрію, тому заздалегідь дістаньте її з морозилки і при кімнатній температурі дайте повністю відтанути. Якщо ви покладете рибу розморожуватися в теплу воду, то вона стане м’якою і втратить всі свої смакові якості. У цибулин зніміть піну.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Поки риба розморожується, у вас є час зайнятися маринадом. Для цього в каструлю або сотейник налийте літр чистої питної води, покладіть лушпиння від цибулі, лаврові листочки, всипте цукор, сіль і подрібнений коріандр. Поставте ємність на плиту, увімкніть невеликий вогонь і варіть все, помішуючи, близько п’яти хвилин. Примітно, що можна використовувати лушпиння не тільки ріпчастої, але і фіолетового лука, так званого, кримського. Тоді рибка придбає цікавий і глибокий блакитний відтінок.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Рибку почистіть. Відріжте у неї голову, видаліть нутрощі, гарненько промийте і обсушити паперовими серветками. Потім розріжте тушку скумбрії на дві рівні частини.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Як тільки маринад буде готовий, зніміть його з вогню. Покладіть в гарячий розсіл шматочки скумбрії і залиште її маринуватися на дві години.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Рибку вийміть з маринаду і покладіть в холодильник, щоб він там охолола. Потім подавайте до столу, прикрасивши зеленню.

    Скумбрія солона, в розсолі в домашніх умовах: ТОП 7 покрокових рецептів з ФОТО

  • Харчова цінність
    Золота рибка

    Кількість на порцію

    Калорій220

    * Відсоток денної норми заснованої на дієті 2000 калорій.

    до змісту ↑
    ВІДЕО: Солона скумбрія в домашніх умовах
    Скумбрія солона рецепт приготування

    Скумбрія солона рецепт приготування – дуже смачно!

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!