Сині сорти винограду: фото та опис сортів

Сині сорти винограду: фото та опис сортівЗміст:

  • У чому переваги та недоліки синіх сортів винограду?

  • Ранні сорти винограду сині

  • Технічні сорти винограду сині

  • Які сорти винограду сині найбільш врожайні?

  • ВІДЕО – Виноград Юпітер (кишмиш з США)

Сині сорти винограду мають прекрасні товарні якості, саме вони завжди привертають покупців на ринку своїм насиченим, темнішим кольором. Що до смаку, то є багато різновидів – солодкі, кислуваті, соковиті, з грубою або м’якою шкіркою, з кісточками і без. Те ж стосується і інших характеристик – вони занадто різні, хоча є і загальні подібності, про які буде сказано в першому підпункті. Але більша частина статті все ж присвячена саме особливостям ранніх, технічних і врожайних сортів синього винограду.

У чому переваги та недоліки синіх сортів винограду?

У плані агротехніки та обробітку сині сорти винограду не мають певних загальних позитивних збігів, хіба що наявність воскового нальоту поверх ягід, який є своєрідним захисним шаром. Вирощування, морозостійкість, особливості добрив, догляду, тип посадки можуть відрізнятися в залежності від того, який обраний сорт і де він вирощується (клімат, грунт).

Переваги, що є у всіх синіх сортів, стосуються, перш за все, саме їх смакових і корисних якостей. Ними лікують бронхіт, астму, мігрень, хвороби крові, ШКТ, хронічну втому. При цьому в хід йдуть не тільки свіжі ягоди, але і виноградний сік синіх сортів. Смакові якості у них високі, ягоди зазвичай солодкі, з низьким вмістом кислоти.

Сині сорти винограду: фото та опис сортів

Переваги синіх сортів насамперед у їх смакових і корисних якостях

Але є у синього винограду і недоліки. Його ягоди і сік можна вживати при цукровому діабеті, хворобах нирок, печінки, гастриті або виразці. Не рекомендується він і для людей, які хочуть схуднути. Всі сорти синього винограду містять в собі багато цукрів – 16% і більше, тому їсти їх треба в міру – 15-25 ягід на добу не більше.

Ранні сорти винограду сині

Ранні сорти винограду сині з’являються на прилавках магазинів та ринку раніше за всіх інших. При цьому смак ягід у них не гірше середньостиглих і пізніх сортів.

  • «Тамбовський» – десертний синій виноград раннього дозрівання – 106-115 днів. Грона конічні, щільні, по 500-700 р. Ягоди темно-сині, круглі, великі. Шкірочка щільна, терпка на смак. М’якоть зеленувата зі слабким виноградним ароматом. Морозостійкість до -26 градусів. До захворювань середньостійкий.
  • «Вікінг» гібридна різновид раннього терміну дозрівання – 100-110 діб. Рослина сильноросла, з великими пятипалыми листочками. Грона масивні, подовжені, не дуже щільні. Виноград столовий, ягоди овальні, темно-синього кольору, з нальотом. Вага – 8-13 р. Шкірка м’яка і тонка, тому їсти її можна, м’якуш щільний, ніжний смак. Вміст цукру – 16%, кислотність – 5-6 г/л. Кисті непогано зберігаються до осені на рослині. До хвороб слабо сприйнятливий, є стійкість до похолодань до -21 градусів. З недоліків відзначається низька врожайність – 20-24 кисті на одну рослину.
  • «Гала» відноситься до раннім сортам синього винограду, що дозрівають за 110-115 днів. Грона більше, окремі екземпляри важать 2 кг, але частіше 600-900 р. Цей столовий виноград має великі, овальні ягоди 9-14 р. М’якоть солодка, соковита, цукристість – 16,5%, кислотність – 6,8 г/л. Не піддається горошенню. Добре транспортується. Недолік в тому, що ягоди можуть розтріскуватися при переспевании і часто уражаються осами. Витримує морози до -21 градуса за Цельсієм.
    Сині сорти винограду: фото та опис сортів

    Ранні сорти винограду сині

  • «Кодрянка» дозріває за 110-118 днів. Врожайність 130-160 ц/га. Рослина сильноросла. Грона в середньому 500 р. Ягоди 6-16 г, темно-сині, овальні. Смак приємний, сорт популярний для продажу. Кислотність 6-8 г/л, цукристість – 18-19%. Є схильність до горошенню. Морозостійкість до -23 градусів. Грона можуть тривалий час зберігатися на кущах, ягоди при цьому не розтріскуються.
  • «Візантія» – столовий сорт синього винограду. Дозріває за 120 днів. Грона конічні, до 1 кг. Ягоди округлі, темно-сині, при переспевании майже чорні, з нальотом. Вага ягідки – 12 р. Може перевозитися на великі відстані завдяки щільній шкірці. М’якоть соковита, смак приємний. Морозостійкість до -24 градусів за Цельсієм. Вимагає своєчасної обробки від шкідників.
  • «Хусайне північний» дозріває за 116-125 днів і тому відноситься до ранніх. Кущ росте швидко, потребує регулярної обрізки. Грона конічні, «ламані» і пухкі, по 500-700 г кожна. Ягоди темно-сині, вагою 7-9 р. Смак простий, без особливих присмаків, але солодкий. Обробка від хвороб і шкідників обов’язкове! Морозостійкість середня -20…-21 градус, так що на зиму варто утеплювати.

Технічні сорти винограду сині

Технічні сорти винограду сині використовуються для переробки. З них роблять вино, соки, компоти, концентрати, родзинки. У свіжому вигляді їх практично ніколи не вживаються, так як мають дрібні ягоди, терпкий або кислуватий присмак, багато кісточок тощо. Їх відмінна риса – високий відсоток соку – 75-85% від усієї маси ягоди. Що до цукристості та інших характеристик, то вони можуть бути різними.

  • «Португізер» – ранній сорт. Листя невеликі трьох або п’ятипалі. Грона середні, конусоподібні, бувають щільними і пухкими масою 250-500 р. Ягоди круглі, середнього розміру, темно-сині з тонким восковим нальотом. Шкірка тонка, так що можна перевозити лише на короткі відстані. М’якоть соковита, цукру в складі 16-19%, кислотність – 6-8 г/л. Використовується в основному для виноробства.
    Сині сорти винограду: фото та опис сортів

    Технічні сорти винограду сині

  • «Магія» – сорт синього винограду. Рослина розвивається швидко. Ягоди дозрівають за 128-130 доби. Гроно не дуже велика, конічна, рыхловатая. Ягідки дрібні – 1,9 г, темно-сині, круглі, трохи подовжені. М’якоть соковита, сік без кольору. Смак кислуватий, з медовою ноткою. Вміст цукру 28,1%, кислотність 8,1 г/л. Врожайність 140-150 ц/га. Витримує зниження температури до -25…-26 градусів, швидко оновлюється, якщо вимерзає. До хвороб сприйнятливий. Використовується для виготовлення солодких вин.
  • «Піно Нуар» – технічний сорт винограду. Дозріває за 140-150 днів. Врожайність 50-103 ц/га. Грона маленькі, циліндричної форми з 65-120 г кожна. Ягоди невеликі – 1,3 м, круглі, темно-сині, з нальотом. Шкірка тонка, але не тріскається, приємний смак, ягоді по 2-3 дрібних насіння. Цукристість 21,4 г/100 мл, кислотність 7,7 г/л. Використовується в першу чергу для виноробства.

Які сорти винограду сині найбільш врожайні?

Врожайність відіграє ключову роль за умови, якщо сині сорти винограду, що вирощуються для продажу. Але важливо не тільки велика кількість врожаю, але і його якості, тому нижче наведені найбільш врожайні і смачні сині сорти, які користуються величезним попитом.

  • «Страшенський» дозріває за 135-145 днів. Урожайність 250 ц/га. Кухонна, має великі, подовжений грона від 600 м до 1,5 кг, пухкого або щільного типу. Ягоди округлі, вагою по 6-12 м, темно-сині. Вміст цукру – 19-20%, кислотність 8,5 г/л. Має відмінні товарні якості, але транспортується виключно на короткі відстані. Не боїться тільки філоксери та павутинного кліща, від інших шкідників і хвороб потрібна обробка. Морозостійкість середня – до -23 градусів за Цельсієм.
  • «Кишмиш Юпітер» – бессемянной ранньостиглий сорт синього винограду. Врожайність 200-240 ц/га щорічно. Грона середнього розміру, конічної форми по 400-500 г, лише в рідкісних випадках маса перевищує 800 р. Ягоди невеликі – 4-5 г, округлі і лише злегка сплюснуті. Забарвлення темно синій з фіолетовим відтінком. М’якоть з мускатним присмаком, соковита, солодка. Стійкий до заморозків до -30 р. Вживається у свіжому вигляді і переробляється на родзинки.
    Сині сорти винограду: фото та опис сортів

    Сині сорти винограду найурожайніші

  • «Восторг Чорний» також іменований, як Барон Чорний. На повне дозрівання потрібно 115-125 днів (середина серпня). Росте швидко, врожайність 200 ц/га. Грона бувають пухкими і щільними, за 450-750 р, але зустрічаються і більші екземпляри по 1-2,3 кг. Форма конічна. Ягоди великі з високим вмістом цукру – 17,5%. Забарвлення шкірки темно-синій з нальотом, м’якоть світла, м’ясиста. З головних недоліків потрібно відзначити вимогливість до підкормкам і догляду, йому також потрібно багато місця для росту. Морозостійкість -25 градусів. Стійкий тільки до оїдіуму і мілдью.
  • «Надія Азос» – синій виноград, дозріває за 120-130 доби. Врожайність-160 ц/га. Грона конічні, рихлі, мінімальна маса 700 г, але при належній турботі виростають до 2,5-3 кг! Ягоди великі по 8-10 грам, темно-сині, подовжені. М’якоть соковита, при відкушуванні хрумтить, солодка. Вмісту цукру в межах 17%, кислотність – 7 г/л. Стійкий до похолодань до -22 градусів.
  • «Муромець» – столовий синій сорт винограду, дозріває за 110 днів. Врожайність-160 ц/га. Грона ростуть конічної форми, вагою по 500-1000 р. Ягоди округлі, темно-сині, з нальотом, масою до 5 р. Смак солодкуватий з мускатним присмаком, в кожній ягідці по 1-4 маленькі кісточки. Вміст цукру – 17-19%, кислотність 6-7 г/л. Стійкість до похолодань до -26 градусів.
  • «Молдова» – десертний сорт винограду, універсального застосування і пізнього дозрівання – 160-170 днів. Грона можна зривати не раніше середини вересня. Врожайність 150-200 ц/га. Лоза у рослини потужна, листя темно-зелені. Грона мають форму перевернутого конуса, середні за розмірами – 300-600 р. Ягоди до 6 г, овальні, з досить товстою, але не жорсткою шкіркою (можна їсти). Забарвлення темно-синій з фіолетовим відтінком і білим нальотом. Кісточок не багато – 2-3 великі. Цукру в складі 16-19%, кислотність – 8-10 г/л. М’якоть соковита, присмак сливовий. Транспортабельність висока, а зимостійкість до -26…-27 градусів.

ВІДЕО – Виноград Юпітер (кишмиш з США)

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!