Швидкий торт «Пташине молоко» для гурманів

Самий простий і швидкий спосіб приготування торта-суфле «Пташине молоко»

Швидкий торт «Пташине молоко» для гурманів

 

Інгредієнти:

Тісто:

  • 3 — яйця
  • 125 гр борошна
  • 1 ч. л. – розпушувача
  • 125 гр цукру
  • 8 великих ст. л. — какао

Розтерти яйця з цукром, додати борошно, розпушувач і какао. Вимісити до однорідності. Випекти при 180-200 гр 20 хвилин до готовності. Остудити.

Суфле:

  • 5 — білків
  • 300 гр цукрової пудри
  • 10 гр желатину
  • 100 гр води

Замочити желатин у воді на 10 хвилин. Потім нагріти його до розчинення і залишити охолоджуватися.

Збити білки в міцну піну. Продовжуючи збивати, всипати цукрову пудру. Збивати до густої консистенції крему. Потім, знову ж таки не перестаючи збивати, влити желатин.

Корж розрізати на дві частини, або трохи зрізати верхній шар і залишити один. У роз’ємну форму покласти корж, за бажанням просочити його вершковим лікером. Вилити зверху суфле.

Якщо два коржа, то накрити суфле другим коржем. Поставити в холодильник до застигання.

Глазур:

  • 150 гр чорного шоколаду
  • 100 вершкового масла

Кладемо В сотейник масло і шматочки шоколаду. На маленькому вогні постійно помішуючи доводимо до однорідності і даємо охолонути.

Застиглий торт відокремити від бортів рознімної форми і облити глазур’ю. Ну і залишилося лише дочекатися, поки вона, глазур тобто, застигне.

Приємного апетиту!

Джерела: goodcookbook.ru, ok.ru

Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Дякую, я вже з Вами!