Шикарний торт «Чорна магія» на кефірі з кави

Шикарний торт «Чорна магія» на кефірі з кави

Інгредієнти:

  • борошно — 1 3/4 склянки
  • цукор — 2 склянки
  • какао-порошку — 3/4 склянки
  • сода — 2 ч. л.
  • розпушувач — 1 ч. л.
  • сіль — 1 ч. л.
  • яйця — 2 штуки
  • міцно зварений кави — 1 стакан
  • кефір — 1 склянка
  • рослинне масло — 1/2 склянки
  • ванільний екстракт або ванільний цукор — 1 ч. л.
  • Шоколадна глазур:

    — вершкового масла — 80 грам
    — какао — 100 грам
    — цукрової пудри — 200 грам
    — молока — 100 мл
    — ванільного екстракту — 1 ч. л.

    Приготування:

    Змішайте в мисці борошно, цукор, какао, соду, розпушувач і сіль, зробіть в центрі ямку і влийте туди яйця, кава, кефір, рослинне масло і ваніль. Збиваємо пару хвилин на середній швидкості. Тісто виходить рідким. Виливаємо у форми, змащені маслом і посипані борошном.
    Випікаємо коржі при 180 С протягом 30 — 40 хвилин. Остудити протягом 10 хвилин, а потім дістаємо з форм і даємо повністю охолонути на решітці. Змащуємо кремом за бажанням.

    Для шоколадної глазурі: розтопити вершкове масло, додати какао. Потім додаємо цукрову пудру, молоко і чайну ложку ванільного екстракту. Добре розмішуємо, щоб не було грудочок. Додаємо невелику кількість молока, якщо глазур вийшла густий.

    Рясно змащуємо коржі і боковушки торта шоколадною глазур’ю.

    Прибираємо на 3-4 години в холодильник.

    Приємного чаювання!

    Джерело

    Настанова - Корисні поради