Шикарний торт «Чорна магія» на кефірі з кави

Інгредієнти:

борошно — 1 3/4 склянки

цукор — 2 склянки

какао-порошку — 3/4 склянки

сода — 2 ч. л.

розпушувач — 1 ч. л.

сіль — 1 ч. л.

яйця — 2 штуки

міцно зварений кави — 1 стакан

кефір — 1 склянка

рослинне масло — 1/2 склянки

ванільний екстракт або ванільний цукор — 1 ч. л.

Шоколадна глазур:

— вершкового масла — 80 грам
— какао — 100 грам
— цукрової пудри — 200 грам
— молока — 100 мл
— ванільного екстракту — 1 ч. л.

Приготування:

Змішайте в мисці борошно, цукор, какао, соду, розпушувач і сіль, зробіть в центрі ямку і влийте туди яйця, кава, кефір, рослинне масло і ваніль. Збиваємо пару хвилин на середній швидкості. Тісто виходить рідким. Виливаємо у форми, змащені маслом і посипані борошном.
Випікаємо коржі при 180 С протягом 30 — 40 хвилин. Остудити протягом 10 хвилин, а потім дістаємо з форм і даємо повністю охолонути на решітці. Змащуємо кремом за бажанням.

Для шоколадної глазурі: розтопити вершкове масло, додати какао. Потім додаємо цукрову пудру, молоко і чайну ложку ванільного екстракту. Добре розмішуємо, щоб не було грудочок. Додаємо невелику кількість молока, якщо глазур вийшла густий.

Рясно змащуємо коржі і боковушки торта шоколадною глазур’ю.

Прибираємо на 3-4 години в холодильник.

Приємного чаювання!

Джерело