Салат з буряком та чорносливом — 7 рецептів на будь-який смак

Зміст

  • Як приготувати салат з буряком та чорносливом
    • Як зварити буряк на салат
    • Простий рецепт салату з вареною буряком
    • Салат їх буряка з чорносливом і грецькими горіхами
    • Класичний рецепт салату з буряка з чорносливом і часником
    • Салат з буряка з куркою, чорносливом, сиром
    • Салат зі свіжої буряків з яблуком та морквою
    • Салат з буряком та плавленим сиром – рецепт з чорносливом
    • Буряк з чорносливом та ізюмом
  • Цікаво! Заходьте почитати

Салат з буряком та чорносливом — 7 рецептів на будь який смакЧудовий смак, корисний склад, низька калорійність і чудова можливість схуднути – це ще не всі достоїнства салату з буряка з чорносливом. Бюджетний коренеплід знайдеться в засіках у кожної поважаючої себе господині. І заслуговує набагато більшого, ніж бути компонентом банального вінегрету. Величезний додатковий плюс овоча – з нього виходять смачні і прості повсякденні страви, так і на святковому столі також не загубиться, завжди знайде шанувальників.

Чорнослив по корисним властивостям не відстає від союзника в салаті, разом з буряком почистить організм, наповнить необхідними вітамінами. А якщо доповнити рецепт іншими продуктами, то можна створити справжній шедевр із, здавалося б, простеньких інгредієнтів.

Як приготувати салат з буряком та чорносливом

Салати готують з свіжої та вареної червоного буряка. І тут необхідно правильно вибрати сорт коренеплоду.

  • Столовий буряк, як правило, насиченого темно-червоного кольору. Вибирайте без світлих прожилок, які говорять про вміст нітратів в овочі. На розрізі також не повинно бути порожнеч і темних плям.
  • Намагайтеся придбати буряк невеликих розмірів. По-перше, вона швидше звариться, буде смачніше, та й кількість нітратів не зашкалює.

Парочка рад з приготування корисного страви:

  • Запарте чорнослив перед вживанням окропом на чверть години. Правильно запарені, він стане соковитим і м’яким.
  • Використовуєте у страві волоські горішки – попередньо замочіть на чверть години в прохолодній воді, потім просушіть в мікрохвильовці – смак і аромат стануть інтенсивнішими.

Що можна додати буряковий салат

Не знайшли улюблених продуктів в рецептурі? Додайте і спробуйте, можливо, ви станете автором нового рецепта.

Традиційний майонез – не аксіома. Пробуйте різні салатні заправки і страва розкриється новим чином. Сметана, мед з лимоном, фруктовий морс, різні види олії – все це можливість вийти за рамки звичного смаку салату.

Салат з буряком та чорносливом — 7 рецептів на будь який смак

Як зварити буряк на салат

  • Не очищайте коренеплід – це велика помилка недосвідчених господинь. Буряк В шкірці збереже всі корисні властивості, вийде солодше.
  • Кладіть овоч у киплячу воду, так роблять досвідчені кулінари. Коли буряк закипить, додайте у воду кристали лимонної кислоти або оцту – коренеплід збереже гарний колір і апетитно виглядати в салаті.
  • Не соліть. І готуйте під кришкою.
  • Відмінний спосіб підготовки овоча – запікання в духовці. В залежності від розміру на запікання йде від 20 хвилин до години.
  • Багато освоїли приготування в мікрохвильовці – процес проходить набагато швидше і зберігає максимум вітамінів. Щоб запекти, проткніть коренеплід в декількох місцях ножем, загорніть в плівку і відправте в мікрохвильову піч на 10-15 хвилин.
  • Простий рецепт салату з вареною буряком

    Пропоную рецепт базового салат з чорносливом, на основі якого вийде створити безліч варіацій. У рецепті на заправку запропоновано майонез. Хочете знизити калорійність, використовуйте менш жирну сметану.

    Беремо:

    • Відварений буряк – 500 гр.
    • В’ялена зливу – 80 гр.
    • Майонез на заправку.

    Приготування:

  • Запечіть або зваріть коренеплоди, натріть великої стружкою.
  • Чорнослив запарте окропом на 10 хвилин. Через заданий час злийте рідину, обсушіть і дрібненько порубаєте.
  • Складіть компоненти в миску і залийте соусом.
  • Салат з буряком та чорносливом — 7 рецептів на будь який смак

    Салат їх буряка з чорносливом і грецькими горіхами

    Парадний варіант салату з буряка з горіхами і сухофруктом. Годиться на частування гостей свята, в даному випадку салат можна зробити шарами і красиво прикрасити.

    Візьміть:

    • Запечена буряк – 350 гр.
    • Горіхи – 6 великих ложок.
    • Чорнослив – 6 шт.
    • Сир – 100 + 40 гр.
    • Зубчики часнику – 2 шт.
    • Майонез, мед (за бажанням), сіль.

    Як приготувати салат з чорносливом і горіхами:

  • Відваріть або запечіть коренеплоди, подрібніть на тертці, зайву рідину злийте.
  • Горіхи підсушіть на сковороді без масла, потолките в ступці.
  • Чорнослив наріжте, часник подрібніть в кашку, сир натріть крупно.
  • З’єднайте в салатнику компоненти і заправте майонезним соусом. Мед додається строго за бажанням, якщо порахуєте, що буряк недостатньо солодка. Дайте страві трохи постояти і знімайте пробу.
  • Класичний рецепт салату з буряка з чорносливом і часником

    В’ялена під сонечком зливу надає буряках вишуканості, а часник – пікантності та оригінальності. Дане блюдо ніколи не приїдається, здатне виступити самодостатнім стравою або гарніром до м’яса. Для зниження калорійності зробіть салат без майонезу – заправте сметаною. Тоді на 100 гр. смакоти вийде 70 ккал.

    Знадобиться:

    • Буряк – 200 гр.
    • Часник – зубчик.
    • Чорнослив – пара штук.
    • Сметана – 2 великі ложки.
    • Лимонний сік – столова ложка.
    • Інші приправи додайте за бажанням – перець, мелений коріандр, петрушка, кінза.

    Покрокове приготування:

  • Відваріть овоч, охолодіть і крупно натріть. Часник пропустити через часникодавку.
  • Чорнослив залийте окропом на ¼ години, злийте рідину і наріжте.
  • Додайте в сметану, лимонний сік і трохи посоліть.
  • З’єднайте компоненти, бажані спеції, заправте соусом. До подачі дайте трохи настоятися.
  • Салат з буряком та чорносливом — 7 рецептів на будь який смак

    Салат з буряка з куркою, чорносливом, сиром

    Чудова інтерпретація улюбленого салату. Завдяки курячого м’яса, салат швидко і надовго насичує, а якщо хочете прикрасити святковий стіл – зробіть блюдо шарами.

    Потрібно:

    • Буряк – пара штук.
    • Куряче філе – 600 гр.
    • Чорнослив – 200 гр.
    • Сир – 150 гр.
    • Будь-які горіхи – жменя.
    • Зубочки часнику – пара штук.
    • Морквина.
    • Масло, гілочки кропу, майонез.

    Покрокове приготування листкового салату з буряком:

  • Поставте варитися овочі, одночасно запарити черносливы. Через 10 хвилин рідина приберіть, трохи обсушити плоди і поріжте.
  • Паралельно зваріть куряче м’ясо, остудіть і поріжте кубиками.
  • Зварені і охолоджені овочі потріть крупно і розкладіть в різні миски. З сиром вчините аналогічно.
  • Часник дрібно порубаєте, додайте в бурякову масу, горіхи трохи роздрібніть.
  • Зберемо шари салату: половину буряка, потім курка, залита майонезом. Слідом викладіть чорнослив, далі йде морквина і залишок буряків. Полийте майонезним соусом, і розкидайте поверх салату крихту сиру. Горішки піде на прикрасу – розкладіть і за бажанням додайте зелень кропу.
  • Салат зі свіжої буряків з яблуком та морквою

    Легка закуска з чорносливом, що важливо, зі свіжої буряків. Завдяки цьому, страва виходить надзвичайно корисним. Яблучко додасть невелику кислинку.

    Візьміть:

    • Сирий буряк – 300 гр.
    • Яблука – 3 шт. солодко-кислого сорту.
    • Морквина – пара штук.
    • Цибулина.
    • Соняшникова олія, цукор, яблучний сік.

    Як приготувати салат:

  • Сухофрукт замочіть, дайте розм’якнути, злийте рідину, трішки обсушіть і наріжте смужками.
  • Свіжий буряк і моркву натріть. Яблука звільніть від насіннєвої середини і шкірки, поріжте кубиками. Цибулину наріжте півкільцями.
  • Змішайте продукти, зробіть заправку і розмішайте.
  • Салат з буряком та чорносливом — 7 рецептів на будь який смак

    Салат з буряком та плавленим сиром – рецепт з чорносливом

    Вершковий смак сирка відмінно гармонує з солодким смаком вареного буряка.

    Візьміть:

    • Чорнослив – 100 гр.
    • Плавлений сирок.
    • Буряк – 500 гр.
    • Цибулина для соковитості.
    • Майонезний соус.

    Покрокове приготування салату з буряка:

  • Зварену буряк потріть і покладіть в салатник. Цибулю наріжте півкільцями і відправте в блюдо.
  • В’ялену сливу запарте на 10 хвилин до м’якості. Видаліть надлишки води і поріжте.
  • Плавлений сирок попередньо помістіть в морозилку, дайте трохи заморозитися (він легше натирається) і потріть в крихту.
  • Додайте в салатник сирок і чорнослив, заправте і розмішайте. При необхідності досоліть.
  • Буряк з чорносливом та ізюмом

    Рецепт приваблює тим, що готувати десертний салат допустимо з вареної і свіжої буряком. Крім родзинок додайте курагу, фініки та інші сухофрукти. Заправивши сметаною, можна значно знизити калорійність.

    Знадобиться:

    • Буряк.
    • Родзинки, курага, фініки – по жмені.
    • Чорнослив – пара плодів.
    • Сметана – 100 мл

    Приготування:

  • Коренеплід крупно натріть. Сухофрукти запарте ненадовго, потім, трохи підсушивши, поріжте довільними розмірами.
  • Залийте сметаною і дайте постояти в прохолодному місці.
  • На прощання хочу познайомити вас з смачним салатом з буряком з назвою Коханка, до складу якого входить чорнослив. Нехай вам завжди буде смачно!

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!